Ankara’da Esnaf Lokantaları, Köfte ve Sokak Lezzetleri: Masadan Notları

Sanayi sitelerinin dürüst lezzetlerinden esnaf lokantalarının tencere yemeklerine, mantıdan tantuniye ve tosta kadar Ankara’nın gündelik sofraları. Bu mekânlarda gösterişli bir sunum ya da uzun bir menü yok; ama çoğu zaman tek bir ürün yıllardır aynı ustalıkla hazırlanıyor. Bu sayfada Masadan’ın bu sofralara dair değerlendirmelerini bulabilirsiniz.

Esnaf lokantaları, ev yemekleri ve mantı

• Masada Biz – Alacaatlı (2025): Gece saatlerinde ev yemeği bulabileceğiniz nadir adreslerden; et sote ve yaprak sarma öne çıkıyor.
• Tomurcukbağ – Kalecik (2025): Kalecik bağlarında şaraphane gezisi ve Ankara simidiyle hazırlanan Tomurcukbağ tiridi.
• Hüsrev – Balgat (2023): Kış sofrasını kuru fasulyeyle açtım; lezzetli, fakat önceki ziyaretim kadar değil.
• BigChefs Next Level – Söğütözü (2023): Dönemsel Adana menüsünde yüksük çorbası, haşlama içli köfte ve tahin salatası.
• Erdem 1071 Et Lokantası – Çukurambar (2023): Geniş menüye rağmen lezzetin geri planda kalmadığı bir et lokantası.
• Tarihi Taş Mektep – Beypazarı (2023): Tarihi bir yapıda Beypazarı’nın imzası yaprak sarma ve güveçten oluşan bir fix menü.
• Pilavcı Bekir Usta – Bestekar (2023): Seyyar arabadan dükkâna uzanan bir hikâye; asıl tercih edilmesi gereken etli pilav.
• Konakbay Mantı Evi – Balgat (2022): Eskişehir’e gitmeye gerek bırakmayan bir çibörek ve ev yoğurtlu mantı.
• Dostlar Mantı – Balgat (2022): Mekânın yıldızı etli sarma; sosu ve yoğurdu başarılı bir mantı.
• Baş Aşçı – Gimat (2022): Fenomenlerin sevdiği mekânda günün yıldızı çoban salata; tavuk sac tava sıradan.
• Hattena Hatay Sofrası – Balgat (2022): Mezeleri Ankara ortalamasının üzerinde; fiyat/performans dengesi gelişmeli.
• Sibel El Lezzetleri – Bağlıca (2022): Ev emeğinin lezzetleri ve askıda yemek uygulamasıyla anlamlı bir mekân.
• Hüsrev Lokantası – Balgat (2022): Kendine özgü tadıyla bir kuru fasulye ve pilav üstü kavurma.
• Bolu Akın Lokantası – Macun (2022): Fenomenlerin favorisi bir esnaf lokantası; ünlü kuzu inciği için belki.

Köfte

• Vefalı Köfteci – Çukurambar (2023): Tek ürüne odaklanan bir köfteci; köfte başarılı, ikram tarafı gelişmeli.
• Bolu Mangal Keyfi – Balgat (2022): Balgat’ta iyi bir kaşarlı köfte için yeniden gideceğim adres.
• Şençam – CEPA (2022): AVM yemek katlarında lezzetli bir istisna: beğendili köfte.
• Bodrum Kavaklı Köftecisi – Çukurambar (2022): Bodrum’un ünlü köftecisinin Ankara şubesinde köfte ve çöp şiş.
• Yüzyılın Köftecisi – Tepe Prime (2022): Ayaküstü bir durak: ekmek arası antrikot.
• NecdEt Bolu Et Mangal – Macun (2022): Önerim sulu bir dana külbastı; kaşarlı köfte ortalama.

Tantuni, tost, kokoreç ve kahvaltılık

• Çeşme Kahve – Vega Center (2026): Beyaz peynir ve domatesli kruvasan tabağı; lezzet ve fiyat dengesi üzerine notlar.
• Göksel Tantuni – Balgat (2025): Mersin’in köklü tantunicisinin Balgat şubesinde açık ekmek tantuni; porsiyon dikkatimi çekti.
• Paper Coffee – Ankara (2025): Önerilen iki tost da beni yeniden sipariş vermeye ikna etmedi; soslar tatların önüne geçti.
• Tantunizade – Çayyolu (2024): Lezzetten memnun kaldım; açık ekmek tantunide doyuruculuk ise geliştirilmeli.
• Tantunizade – Çayyolu (2023): İyi tantuni arayışında bir durak; siparişi baştan bol malzemeli vermenizi öneririm.
• Tostçu Erol – Gençlik Caddesi (2022): Olması gerektiği gibi bir kavurmalı kaşarlı tost; atomda tutarlılık sorunu.
• Rıdvan Usta Tantuni – Balgat (2022): Balgat’ta iyi bir tantuni için yeniden gideceğim adres.
• İmza Bir Tost – Maidan (2022): Asıl önerim kare ekmekli tostlar; sanayi tostunu sanayide yemeyi tercih ederim.
• Şençam – AOÇ (2022): Bir Ankara ritüeli: gece geç saatte AOÇ’de kokoreç.

Diğer Masadan rehberleri

• Ankara Restoran Rehberi: Masadan Eleştirileri
• Ankara’da Et Döner: Masadan’ın Dönerci Notları
• Ankara’da Tavuk Döner ve Tavuk: Masadan Notları
• Ankara’da Adana Kebap ve Kebapçılar: Masadan Notları
• Ankara’da Lahmacun ve Pide: Masadan Notları
• Ankara’da Hamburger: Masadan’ın Hamburgerci Notları
• Ankara’da Balık Restoranları ve Meyhaneler: Masadan Notları
• Ankara’da Pizza, İtalyan ve Dünya Mutfakları: Masadan Notları
• Masadan: İstanbul ve Anadolu’dan Restoran Eleştirileri
• Balgat’ta Nerede Yenir? Masadan’ın Balgat Restoranları
• Çukurambar’da Nerede Yenir? Masadan’ın Çukurambar Notları
• Söğütözü ve Mustafa Kemal Mahallesi’nde Nerede Yenir? Masadan Notları
• Çayyolu ve Ümitköy’de Nerede Yenir? Masadan Notları

Tüm yazılar için Masadan kategorisini ziyaret edebilirsiniz.