Ankara’da Lahmacun ve Pide: Masadan Notları

Lahmacun, aynı adı taşıyıp birkaç yüz kilometre içinde bambaşka bir kimliğe bürünebilen yemeklerden biri: Antep’te sarımsaklı, Urfa’da isotlu, Adana’da tabak altı boyutunda, Diyarbakır’da et ağırlıklı. Pide ise Karadeniz mutfağının merkezinde duruyor. Bu sayfada Masadan’ın Ankara’da değerlendirdiği lahmacun ve pide adreslerini bir araya getirdik.

Lahmacun

• Adana Lezzet Ateşi – Öveçler (2025): Kebabı ikram, servis ve hesapla birlikte değerlendirdiğim bir Öveçler adresi.
• Muammer Usta – Ümitköy (2025): Lezzetli bir cağ kebap; şişlerdeki kesim, servis ve bahçe konforunda ise çekincelerim var.
• Gıyma Kebap – Öveçler (2024): Ankara’da Adana kebap için en sevdiğim adreslerden birinin yeni şubesi; açılış yoğunluğunda da başarılı.
• Gıyma Kebap – Emek (2023): Menüye yeni eklenen Adana usulü içli köfteyi lahmacun ve Adana kebapla birlikte denedim.
• Surdibi Kebapçısı – Ümitköy (2023): Diyarbakır mutfağının izinde; yaprak kebap ve Diyarbakır güveci için yeniden giderim.
• Hamutçu – Emek (2023): Rekabetçi bir et döner ve Ankara için biraz fazla acılı bir Urfa lahmacunu.
• Sıralı Kebap – Tepe Prime (2022): Göz dolduran bir Adana dolama ve iyi bir fikir olan nar ekşili, cevizli lahmacun.
• Cennetkuşu Kebap – Ankara (2022): Aynı tabela, farklı deneyim: acısız lahmacun sınıfta kaldı.
• Etiş Lahmacun & Pide – Konutkent (2022): Hamuru mükemmel, et ağırlıklı ve çıtır bir Diyarbakır lahmacunu.
• Gaziantepli Apikoğlu – Bestekar (2022): Antep usulü lahmacun için ilk tercihlerimden; zirve adaylarından.
• Zırhçı Kebap – Balgat (2022): Balgat’ta Adana usulüne sadık, standartların üzerinde bir kebap.
• Gıyma Kebap – Emek (2022): Ankara’da gerçek bir Adana kebap için ilk tercihlerimden; siparişle hazırlanan taze mezeler.
• Cennetkuşu Kebap – Çayyolu (2022): Ankara’nın en iyi Urfa lahmacunlarından biri.

Pide

• Kebap 49 – Tunalı (2022): Soğanlı pide için evet; iskenderin eski standardına dönmesini bekliyorum.
• Niyazi Kesim – Balgat (2022): Kuzu tandır ve yayla çorbası iyi; kavurmalı pide beklentinin gerisinde.
• Ayme Karadeniz – Çukurambar (2022): Sofranın yıldızı kavurmalı pide.
• Annem Pide Kebap Döner – Mustafa Kemal (2022): Öğle saatlerinde dolup taşan bir salon; öne çıkan lezzet çöp şiş.
• Özler Döner – Tepe Prime (2022): Pratik ve lezzetli bir öğle yemeği; kıymalı kaşarlı pide beklentinin üzerinde.
• Yıldız Zigana Pide – Çukurambar (2022): Ankara’nın en iyilerinden bir kavurmalı pide.

Diğer Masadan rehberleri

• Ankara Restoran Rehberi: Masadan Eleştirileri
• Ankara’da Et Döner: Masadan’ın Dönerci Notları
• Ankara’da Tavuk Döner ve Tavuk: Masadan Notları
• Ankara’da Adana Kebap ve Kebapçılar: Masadan Notları
• Ankara’da Hamburger: Masadan’ın Hamburgerci Notları
• Ankara’da Balık Restoranları ve Meyhaneler: Masadan Notları
• Ankara’da Pizza, İtalyan ve Dünya Mutfakları: Masadan Notları
• Ankara’da Esnaf Lokantaları, Köfte ve Sokak Lezzetleri: Masadan Notları
• Masadan: İstanbul ve Anadolu’dan Restoran Eleştirileri
• Balgat’ta Nerede Yenir? Masadan’ın Balgat Restoranları
• Çukurambar’da Nerede Yenir? Masadan’ın Çukurambar Notları
• Söğütözü ve Mustafa Kemal Mahallesi’nde Nerede Yenir? Masadan Notları
• Çayyolu ve Ümitköy’de Nerede Yenir? Masadan Notları

Tüm yazılar için Masadan kategorisini ziyaret edebilirsiniz.