Four Seasons Sultanahmet Gastronomi Yolculuğuna Hatay Mutfağı ile Başlıyor | HORECA TREND
Takip edin!

Otel

Four Seasons Sultanahmet Gastronomi Yolculuğuna Hatay Mutfağı ile Başlıyor

Büyüleyici atmosferi ve tarihi dokusu ile dikkat çeken otel, misafirlerini sene boyunca tadına doyulmaz lezzetlerle ve programlarla buluşturarak unutulmaz bir gastronomik deneyime davet ediyor.

Yayınlandı

on

Çok özel bir atmosferde üstün servis kalitesi ile hizmet veren Four Seasons Sultanahmet, misafirlerini zengin bir program ile buluşturuyor. Bu içeriklerin ilki olan ve UNESCO Hatay Gastronomi Evi’nden konuk şeflerin katılımıyla hazırlanan özel menüde Hatay’ın benzersiz yöresel lezzetleri misafirleri unutulmaz bir gastronomi yolculuğuna çıkarıyor. 19-20-21 Mayıs günlerinde düzenlenecek olan bu lezzet festivali yerel lezzet tutkunlarına set menüden oluşan bir deneyim sunuyor. Hatay lezzetleri ile Akdeniz lezzetlerini sunarak başlayan gastronomi deneyimi, Doğu Anadolu, Güney Doğu Anadolu, Ege, Marmara ve Orta Anadolu’nun zengin yöresel lezzetleri ile devam edecek.

Çok özel bir günü, ‘19 Mayıs Atatürk’ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı’nı kutlama heyecanı ile 19 Mayıs’ta özel bir gala yemeği ile başlayacak olan programa, davetli misafirlerin yanı sıra rezervasyon yaptıran misafirler de katılabilecek.

Otelin benzersiz peyzaja sahip, tarihi yarımadanın mücevheri niteliğindeki bahçesi ile sevilen restoranı AVLU’da gerçekleşecek bu lezzet festivalinde, otelin yetenekli Şefi Özgür Üstün ve Türk mutfağının elçileri olan konuk şefler misafirleri yerel lezzetlerle buluşturuyor.

Yöresel ve sezona ait malzemelerle hazırlanan özel menüde Hatay mutfağının en sevilen örnekleri yer alıyor. Türk ve Anadolu mutfağının modern yorumunu ustalıkla sunan mutfağı ile sevilen AVLU’da sunulacak yemekte Ispanak Borani çorbası ile başlayan özel menü, Antakya Nar Ekşili Tebbule Salata ile devam ediyor. Zeytinyağlı Humus, Cevizli Biber, Babagannuş, Samandağ Biberli Yoğurtlama, Zahter Salatasından oluşan meze tabağı misafirleri lezzet yolculuğuna davet ediyor. Aşur, Firik Pilavı, Tepsi Kebabızevki doruğa taşıyor ve Künefe damaklarda iz bırakıyor.

Ülkemizin zengin lezzetleriyle öne çıkan şehirlerinden Hatay ile başlayacak bu gastronomi deneyimi, haziran ayında Tarihi Hacıbaba 1942, Eylül ayında Mutfak Sanatları Merkezi, Ekim ayında Bay Nihat, Köfteci Osman ve Kasım ayında Çemens Mutfak ile yerel lezzetlerin en sevilen markalarını misafirleri ile buluşturmaya devam edecek.

Kaynak: HORECA Trend ve Four Seasons Sultanahmet

Devamını Oku
Reklam
Yorum Yapmak İçin Tıklayın

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Otel

Conrad Istanbul Bosphorus’un Tüm Enerjisi Güneşten!

Türkiye’nin ilk “Sürdürülebilir Turizm Sertifikası’na” sahip otellerinden biri olan Conrad Istanbul Bosphorus, çevreye duyarlı vizyonunu daha ileriye taşıyan önemli bir adım atarak enerji ihtiyacını tamamen güneş enerjisinden karşılayacak. 

Yayınlandı

on

Aksoy Holding iş birliği ile hayata geçirilen bu proje Conrad Istanbul Bosphorus’un önümüzdeki 20 yıl boyunca tüm enerji ihtiyacını yenilenebilir enerjiden sağlamasına olanak tanıyacak.

Conrad Istanbul Bosphorus, Türkiye’deki uluslararası zincir oteller ve Hilton Grubu otelleri içerisinde bir ilki gerçekleştirerek sürdürülebilir turizm alanında sektöre örnek olmayı hedefliyor. Otelin karbon ayak izini önemli ölçüde azaltacak olan bu proje, Hilton Grubu’nun global sürdürülebilirlik stratejisiyle de uyumlu olarak, çevresel etkileri azaltmaya yönelik somut bir adım niteliğinde.

Turizmde Yenilenebilir Enerji Dönemi

Aksoy Holding ve Conrad Istanbul Bosphorus’un sürdürülebilir turizme yönelik bu ortak vizyonu, yalnızca otelin operasyonel süreçlerini değil, aynı zamanda turizm sektöründeki sürdürülebilirlik uygulamalarını da dönüştürecek bir model oluşturuyor.

Conrad Istanbul Bosphorus Genel Müdürü Rainer Gieringer, konuyla ilgili şunları söyledi: “Conrad Istanbul Bosphorus olarak Hilton Grubu Otelleri içerisinde ilk olan bu proje ile sadece otelimizin değil, tüm sektörün sürdürülebilir turizm anlayışını benimsemesine ilham vermeyi amaçlıyoruz. Proje ile 2025 yılı sonuna kadar 7.941 MWh enerji üretimi ve 7.917,177 ton karbon emisyonu azaltımı hedefimiz bulunmaktadır. Bu miktar, yaklaşık 428.814 adet ağaç dikimine eşdeğerdir. Markamızın 2030 yılına kadar karbon ayak izimizi yarıya indirme hedefi doğrultusunda yenilenebilir enerji kaynaklarından güneş enerjisine geçişimiz büyük bir adım. Sürdürülebilir turizmin öncülerinden biri olarak, enerji ihtiyacımızı yenilenebilir kaynaklardan karşılamanın sorumluluğunun bilincindeyiz.”

Aksoy Holding CEO’su Batu Aksoy ise, “Gümüşhane’nin Kelkit ilçesinde hayata geçirdiğimiz 4 milyon USD yatırım değerinde ve 5 MW kurulu gücündeki Güneş Enerjisi Santrali (GES) yatırımımız sayesinde Conrad Istanbul Bosphorus’un enerji ihtiyacının tamamını 20 yıl boyunca güneşten karşılayacak olmaktan dolayı büyük bir gurur duyuyoruzSürdürülebilir turizmi desteklemek ve temiz enerji kullanımını teşvik etmek önceliklerimiz arasında yer almayadevam edecek.” ifadelerini kullandı.

Sürdürülebilirliğe Yönelik Kapsamlı Vizyon

Gelecek nesillere daha yaşanabilir bir dünya bırakma sorumluluğuyla hareket eden Conrad Istanbul Bosphorus, sürdürülebilir enerji yatırımlarıyla turizmde çevreci dönüşümün öncüsü olmaya devam ediyor. 

Conrad Istanbul Bosphorus, 2030 yılına kadar karbon ayak izini yarı yarıya indirme hedefini destekleyen çevre dostu uygulamaları ile geçen sene toplamda 3.000 ton karbon ayak izini sıfırladı. 2024 yılında tüm plastik kullanımını yüzde 95 oranında azalttı. Otel bünyesinde kullanılan, atık su olarak bilinen ‘gri su sistemi’ sayesinde 30.000 ton su tasarrufu sağladı.

2024 yılında gıda israfını azaltmak hedefiyle tasarlanan sürdürülebilir gastronomi programı kapsamında ise, UNEP (Birleşmiş Milletler Çevre Programı) ve Winnow (Ticari Gıda Atığı İçin Akıllı Mutfak Teknolojisi) iş birliği ile özellikle kahvaltı operasyonlarında 14 ton gıda israfının önüne geçildi.

Ayrıca Conrad Istanbul Bosphorus, misafirlerine karbon nötr toplantılar yapma imkânı yaratarak, ev sahipliği yaptığı tüm toplantı ve etkinliklerin karbon ayak izini, ödüllü performans yönetim platformu LightStay ile hesaplayarak ClimeCo iş birliği ile karbon azaltma projelerine yatırım yapmaya devam ediyor.

LightStay hesaplamalarına göre 2024 yılında, su kullanımında %22enerji tüketiminde %6atık miktarında %18 tasarruf sağlandı.

Kaynak: HORECA TREND ve Conrad Istanbul Bosphorus

Devamını Oku

İnsan Kaynakları

Mandarin Oriental, Bodrum’un Yeni Genel Müdürü Volkan Öztürkler Oldu

Dünya çapında lüks otelcilik alanında 20 yılı aşkın uluslararası deneyime sahip olan Volkan Öztürkler’in Mandarin Oriental, Bodrum’un yeni Genel Müdürü olarak göreve başladı.

Yayınlandı

on

Konaklama sektöründe 20 yılı aşkın uluslararası deneyime sahip olan Öztürkler, daha önce JW Marriott, The Luxury Collection, Ritz-Carlton, InterContinental gibi dünya çapında otel markalarında üst düzey yönetici pozisyonlarında görev aldı. Otel açılışları, tasarım ve renovasyon süreçleri, operasyonel verimlilik, bütçe geliştirme ve misafir deneyimi yönetimi konularında uzmanlığıyla tanınan Öztürkler, bugüne kadar birçok başarılı projeye liderlik etti.

Florida International University’de Konaklama İşletmeciliği eğitimi alan Öztürkler, uluslararası alandaki yöneticilik tecrübesi ve stratejik bakış açısıyla Mandarin Oriental, Bodrum’un hizmet ve misafir memnuniyeti standartlarını daha da ileriye taşımayı hedeflemektedir.

Ege kıyısında yer alan ve doğayla iç içe lüks bir tatil deneyimi sunan Mandarin Oriental, Bodrum; seçkin konaklama olanakları, gastronomi, marka işbirlikleri ve wellness alanlarındaki güçlü iddiasını yeni yönetimiyle sürdürecektir.

Kaynak: HORECA TREND ve Mandarin Oriental, Bodrum

Devamını Oku

Otel

D Maris Bay’de Kelimelerin Ötesinde Bir Yaz Deneyimi

2025 yaz sezonuna “Beyond Words” konseptiyle güçlü bir başlangıç yapan D Maris Bay, misafirlerine kelimelerle tarif edilemeyecek bir tatil deneyimi sunuyor. Datça Yarımadası’nın turkuaz suları ve yemyeşil doğasında unutulmaz bir yolculuk vadeden D Maris Bay, bu sezon boyunca pek çok yeniliği hayata geçiriyor.

Yayınlandı

on

Datça Yarımadası’nın eşsiz doğasında, çam ormanlarıyla çevrili ve turkuaz sularla buluşan özel bir koyda konumlanan D Maris Bay, her sezon olduğu gibi bu yaz da misafirlerine gastronomi, eğlence, wellness ve alışveriş gibi farklı alanlarda yepyeni deneyimler sunuyor. Ege ve Akdeniz’in buluştuğu en özel noktalardan biri olan D Maris Bay, sezonu 25 Nisan itibarıyla açtı. Her biri farklı konseptte tasarlanmış plajları, modern mimarisi, yenilikçi etkinlikleri ve olağanüstü hizmet anlayışıyla D Maris Bay, ayrıcalıklarla dolu unutulmaz bir yaz deneyimi için misafirlerini bekliyor.

Denize sıfır konumda, 36 süit ve lüks bir villayla birlikte toplam 196 odadan oluşan D Maris Bay, misafirlerine beklentilerin ötesinde bir konaklama deneyimi sunuyor. Her biri özel koylarda konumlanan altı farklı plajıyla dikkat çeken otelde, her zevke uygun alternatifler bulunuyor. The Bay Beach turkuaz sularda yüzme keyfi sunarken; La Guérite Beach Fransız esintileriyle zarif bir atmosfer yaratıyor. Maris Beach kişiye özel hizmetleriyle öne çıkarken, Manos Beach Yunan müziği ve lezzetleriyle eğlenceli anlar vadediyor. Sessizliğe ihtiyaç duyanlar Silence Beach’in huzur dolu ortamını tercih edebilirken, yalnızca size ait bir koyda izole bir deneyim sunan Hidden Beach ise eşsiz bir kaçış sunuyor.

Su sporları bu sezon daha da zenginleşiyor. Kano turları, yelken, rüzgâr sörfü ve dalış gibi klasik aktivitelerin yanı sıra, Datça’nın büyüleyici koylarını keşfetmeye imkân tanıyan Alia Open Sea motor yat gezileri, unutulmaz anılar biriktirme fırsatı sunuyor.

D Maris Bay’in gastronomi sahnesi, ünlü şeflerin liderliğindeki restoranları ve dünya mutfaklarından lezzet duraklarıyla bu sezon da büyüleyici. Bu yaz menüye Aurora Capri damgasını vuruyor. Capri Adası’nın ilk restoranı olan ve 130 yıllık bir mutfak mirasına sahip Aurora Capri, ikonik lezzetlerini Türkiye’de ilk kez D Maris Bay’de sunuyor. Kurucularının 1950’lerde geliştirdiği imza lezzet Pizza all’Acqua, Mia D’Alessio ve Şef Franco Aversa’nın modern dokunuşlarıyla yeniden yorumlanıyor. Ayrıca İtalyan miksolog Giancarlo Mancino iş birliğiyle hazırlanan imza kokteyller, Lobby Terrace Bar’da sofistike bir içki deneyimi yaşatıyor. Zuma’nın modern Japon mutfağından ilham alan tatları da artık Silence Beach’e taşınıyor.

Spor tutkunları içinse yeni sezon oldukça iddialı. D Maris Bay, bu yıl padel ve pickleball sahaları ile son yılların yükselen sporlarına ev sahipliği yapıyor. LUX Tennis iş birliğiyle deniz manzaralı kortlarda uzman koçlar eşliğinde spor yapma ayrıcalığı sunuluyor.

D Maris Bay’de Yıldızlarla Dolu Yaz Konserleri

Yaz boyunca dünyaca ünlü sanatçılara ev sahipliği yapan D Maris Bay, 2025 sezonunda da unutulmaz anlara imza atıyor. Grammy ödüllü müzisyen Alan Parsons, “Alan Parsons Live Project” konseriyle 8 Haziran’da, özel bir gala yemeği eşliğinde sahne alıyor. Zamansız şarkıları ve büyüleyici sahne şovlarıyla bilinen Parsons, D Maris Bay’in eşsiz atmosferinde unutulmaz bir performans sunacak.

Ayrıca bu yaz, seçkin etkinlik serisi Big Art Festival üçüncü kez D Maris Bay’de düzenleniyor. Bu sezonun yıldız konuğu, 27 Temmuz’da Eros Ramazzotti olacak. Dünya çapında milyonlarca hayranı bulunan Ramazzotti, müzik, lüks ve lezzetin buluştuğu bu özel gecede sahne alacak.

Alışveriş Tutkunlarına Özel Seçkiler

D Maris Bay, dünyanın önde gelen lüks moda markalarına ev sahipliği yapmaya bu sezon da devam ediyor. Dior ile olan iş birliği bu yaz da sürüyor. Yenilenen Dior Boutique, ikonik Fransız modasını denizle buluşturan şık bir ortamda yeniden yorumluyor. Otelin ikonik mağazası In-Formal ise bu sezon Manos Beach’teki yeni lokasyonuyla hizmet veriyor.

Benzersiz doğası, mimarisi ve her zevke uygun deneyimleriyle D Maris Bay, 2025 yazında “An Experience Beyond Words” konseptiyle misafirlerini ağırlıyor. Kelimelerle anlatılamayacak kadar özel anılar biriktirmek için tatilinizi planlamaya hemen başlayabilirsiniz!

D Maris Bay ve sunduğu ayrıcalıklı hizmetler hakkında detaylı bilgi almak için; info@dmarisbay.com adresine e-posta ile ulaşabilir veya +90 252 441 20 00 numaralı telefonu arayabilirsiniz.

Kaynak: HORECA TREND ve D Maris Bay

Devamını Oku

Popüler Haberler

Copyright © 2025 Orbis Medya Bilgi ve İletişim Teknolojileri Ltd. Şti. Her hakkı saklıdır. Web sitemizdeki haber, makale ve içeriklerin her hakkı saklıdır.
İçeriklerimizin izinsiz kullanımı halinde yasal işlem başlatılacaktır.