Makale
Japon Mutfağı: Gastronominin Yükselen Yıldızı
Japon mutfağı gastronomi alanında oldukça ilgi ve saygı görmeye başladı. Michelin yıldızı alan Japon restoranlarının sayısı artarken, Japon mutfağı üzerine yapılan yayınlar da katlanarak artıyor.
Cafe
Filtre Kahve Nedir? Filtre Kahve Demleme
Filtre kahve demlemek için birçok yöntem bulunmaktadır, bunlar arasında en popüler olanlar ise French press, v60, aeropress, chemex, syphon gibi yöntemlerdir. Ancak, filtre kahve demleme sürecinde kullanılan filtre çeşidi, kahvenin lezzet ve yoğunluğunu önemli ölçüde etkiler.
Cafe
Barista Ne Demek? Nasıl Barista Olunur?
İlk olarak alkollü ve alkolsüz içecekleri servis edenlere “barmen” deniliyordu, ancak “barista” terimi günümüzde sadece kahve servisi yapan kişileri ifade etmek için kullanılır. İngilizce’de kahve dükkanındaki barmen anlamına gelen terim olarak 1992 yılında kullanılmaya başlanmıştır. İtalyanca’dan İngilizce’ye geçen bu terim, cinsiyete bağımlı olarak değişen bir yapıya sahiptir; ancak İngilizce ve Türkçe gibi cinsiyetten bağımsız dillerde sadece “barista” terimi kullanılmaktadır.
HORECA Sözlüğü
Finger Food Nedir?
Finger food, hem evde hem de dışarıda, çeşitli sosyal etkinlikler için idealdir. Pratikliği, şıklığı ve lezzetiyle, katılımcıların rahatça hareket edebildiği ve sosyalleşebildiği ortamlarda tercih edilir. Ayrıca, sunum açısından da görsel bir zenginlik sunar.
-
Gıda Üreticileri3 gün önce
Barilla’dan İkinci El Ürün Gönderimleri İçin Yaratıcı Bir Alternatif
-
Cafe3 gün önce
Kızılay’ın Yeni Buluşma Noktası: Kahve Dünyası
-
HORECA Tedarik7 gün önce
Miele ile Lezzetin Ötesinde: Şef Çiğdem Seferoğlu ile Yemek Tarifleri
-
Çevre6 gün önce
Türkiye, Suyun Yüzde 40’ını Şebekelerde Kaybediyor
-
Un3 gün önce
Sinangil ve Çölyak Vakfı’ndan Ramazan Ayında Anlamlı İş Birliği
-
Otel6 gün önce
Shangri-La Bosphorus, Istanbul’da Ramazan Ruhu Hatay Lezzetleriyle Yaşanıyor
-
Otel3 gün önce
Six Senses Kaplankaya “The Art Of Staying Young Retreat” İle Yaşamın Sırlarını Keşfediyor
-
Gıda Üreticileri3 gün önce
Yeşil Mercimek ile Uzun Süre Tokluk Mümkün
Pingback: Wasabi Nedir? Nasıl Hazırlanır ve Tüketilir? - HORECA Trend