Gault & Millau Ödülleri’ne layık görülen Nemo ve Asil, SWOT Hospitality’nin kalitesini ve vizyonunu bir kez daha kanıtladı. Gastronomi tutkunlarının en çok ziyaret etmek isteyeceği noktalar arasında yerini alan bu iki restoran, eşsiz bir lezzet ve atmosfer deneyimi yaşatmaya devam ediyor. Nemo ve Asil Restoranları, sadece gastronomik başarılara imza atmakla kalmayıp, misafirlerine özel günlerinden iş yemeklerine her anı unutulmaz kılan bir deneyim sunuyor. Dekorasyonları, ambiyansları ve hizmet kaliteleriyle de adından söz ettiren Nemo ve Asil, ziyaretçilerini global bir kültür yolculuğuna davet ediyor.

Asil: Doğu’nun Mistik Lezzetleriyle Modern Zarafet

Dubai Rixos Premium ve Antalya The Land of Legends’ta konuklarını ağırlayan Asil, Türk, Lübnan ve Fas mutfağının otantik tatlarını modern dokunuşlarla birleştirerek misafirlerine unutulmaz bir gastronomik deneyim sunuyor. Hem otantik hem de yaratıcı lezzetlerle harmanlanan menüsü, Asil’i uluslararası çapta tanınan bir marka haline getirdi. Daha önce de TripAdvisor tarafından dünyanın en iyi restoranları arasında seçilen ve geçtiğimiz yıllarda World Culinary Awards Ödülleri’nde “Dünyanın En İyi Orta Doğu Mutfağı Ödülü”nü iki kez kazanan Asil, Gault & Millau Türkiye’den aldığı bu ödülle başarısını bir kez daha taçlandırdı.

Nemo’da Su Altında Bir Lezzet Şöleni

Antalya The Land of Legends’ta yer alan Nemo, misafirlerine akvaryumun büyüleyici atmosferi eşliğinde unutulmaz bir gastronomi deneyimi sunuyor. Chef Jose Lino ve ekibinin yarattığı modern Avrasya menüsü, Avrupa’nın sofistike deniz ürünlerini Asya’nın egzotik tatlarıyla buluşturarak konuklarına gerçek bir lezzet şöleni yaşatıyor.

Lüks atmosferi, zarif tasarımı ve menüsüyle eşsiz bir atmosfer sunan Nemo, bu yıl World Culinary Awards 2024 tarafından ‘’Dünyanın En İyi Su Altı Restoranı Ödülü’’ne de layık görüldü. Şimdi ise Gault & Millau Türkiye 2024 Ödülü ile başarılarına bir yenisini daha ekledi.

Kaynak: HORECA TREND ve SWOT Hospitality

GAULT & MILLAU TÜRKİYE ÖZEL ÖDÜL KATEGORİLERİ

• Ahmet Örs
• Teoman Hünal

• Gamze Cizreli, BigChefs Kurucusu
• Ayhan Çarıkçılar, Midpoint Kurucusu
• Yorgi Sabuncu, Kıyı Lokantası Kurucusu
• Cüneyt Asan, Günaydın Et & Restoran Grubu Kurucu Ortağı
• Vedat Başaran, Türk Mutfağı Araştırmacısı & Şefi
• Barış Tansever, Sunset Grill & Bar Kurucusu

• Malte Rohmann, Peninsula Istanbul Pastry Şefi

• Gamze Baş

• Five O’Clock, Sinem Ekşioğlu & Burak Ekşioğlu

• TURK Fatih Tutak, Fatih Tutak

• Serkan Aksoy, Nicole Restaurant
• Ozan Kumbasar, Vino Locale

• Mikla, Cihan Çetinkaya & Rufi Yalın

• OD Urla, Osman Sezener

• Balıkçı Kahraman, Kahraman Altun

• Kokoreççi Asım Usta, Cihan Yılmaz
• Basta, Derin Arıbaş

• Swissôtel the Bosphorus Istanbul, Soner Kesgin
• Four Seasons Hotel Istanbul at the Bosphorus, Görkem Özkan
• Çırağan Palace Kempinski Istanbul, Davut Kutllugün
• Hodan, Çiğdem Seferoğlu
• Çiy Restoran, Damla Uğurtaş
• Lacivert Restoran, Aslı Günver
• Divan by Kuruçeşme, Serpil Toptaş
• Beca Mutfak, Cüneyt Açık & İrem Demir & Tunahan Demir

• Töngül Pide, Nedime Töngül Akçay
• Seraf Restaurant, Sinem Özler

• TUM/TRU Hospitality & Retail Group, Sadettin Cesur
• Club Marvy, Meltem Acar

• Hacı Abdullah Lokantası, Abdullah Korun
• Şekerci Cafer Erol, Hakan Erol
• Beyaz Fırın, Nathalie Stoyanof
• Yanyalı Fehmi, Ergin Sönmezler & Can Sönmezler
• İmam Çağdaş, Burhan Çağdaş

• Frankie, Hakan Özkul

• Fahri Konsolos, Emir Ali Enç

• Maça Kızı, Vincent Lopresto adına Aret Sahakyan

• Uluç Sakarya, Nazende
• Süreyya Üzmez, Trilye Restaurant
• Ertuğrul Sürgit, Yalova Restaurant
• İbrahim Tuna & Emrah Coşkun, Fauna

• Telezzüz, Bahtiyar Büyükduman
• Teruar Urla, Osman Serdaroğlu
• Apartıman Yeniköy, Burçak Kazdal

• Museum Hotel, Tolga Tosun

• Hillside, Ceyda Abik

• Akra Hotels, Gökhan Polat

• Maxx Royal Resorts, Naoki Katori

• D-ream, Alper Önder

• Çırağan Palaca Kempisnki, Ralph Radtke

• Murat Deniz Temel, Alaf

• Gazi Akyol, Sunset Grill & Bar

• Serkan Anavatan

• Sakhalin İstanbul, Vladimir Mukhin

• Maksut Aşkar

• Fatih Tutak, TURK Fatih

1 TOQUE-GOURMAND TABLE

TRADITIONAL CUISINE

ANTALYA

• Parlak Restaurant-Güray Parlak-11,2/20
• Şişçi Volkan-İlhan Özgür-11,2/20
• Zaruri Meyhane-Cengiz Haydar Barut-11/20

BALIKESİR

• Cumhuriyet Lokantası-Mehmet Ali Gökaslan-11,2/20

BODRUM, MUĞLA

• Kısmet Lokantası-Orhan Dumanlı-11,5/20

GAZİANTEP

• Orkide-Mustafa Özgüler-11,2/20
• Hışvahan-Mine Özmen-11,5/20
• İmam Çağdaş-Burhan Çağdaş-12,5/20
• Mutfak Sanatları Merkezi-Doğa Çitçi-12,5/20

İSTANBUL 

• Adana Ocakbaşı-Gürkan Ezer-11,2/20
• Ahmet Ustam Ocakbaşı-Ahmet Karoğlu-12,5/20
• Agora Meyhanesi-Ahmet Arı-11,2/20
• Aheste Pera-Didem Çetin-12/20
• Akbabalı Meyhane-Muhammet Çötür-11,2/20
• Ali Ocakbaşı-Erkan Kalkan-11,5/20
• Borsa Restaurant-Bilal Karakurt-12,5/20
• Buselik Tünel-Ceyda Baza-11,2/20
• Deraliye-Necati Yılmaz-11,5/20
• Develi Samatya-Nuri Develi-12/20
• Giritli-Hayrullah Atıgan-11,2/20
• Güney Lokantası-Metin Güney-11,2/20
• Güzelburç Antakya-Jale Balcı-11,5/20
• Hacı Abdullah-Abdullah Korun-11,5/20
• Hamdi Restaurant Eminönü-Hamdi Arpacı-11,5/20
• Havuş-Ömür Akkor-12,5/20
• Havyore-Ayşe Banu Tağcı-12,5/20
• Hünkâr Lokantası-Ufuk Ügümü-11,2/20
• Hüsrev-Esra Hüsrev-11,2/20
• Il Cortile İstanbul-Nihat Sancar-11,5/20
• Kanaat Lokantası-Bahadır Kargılı-11,5/20
• Karaköy Lokantası-Uğur Erbaş-12,5/20
• Kaşıbeyaz Lokantası-Simay Kaşıbeyaz-11,2/20
• Kör Agop-Muammer Temiz-11,2/20
• Liman Lokantası-Murat Alan-12/20
• Lokanta 1741-Durukan Özgen-12,5/20
• Madam Despina-Ali Tekin-11,5/20
• Mahir Restoran-Mahir Nazlıcan-12/20
• Matbah-Kadir Yılmaz-11,5/20
• Mükellef Karaköy-Arda Türkmen-12/20
• Nazende Cadde-Uluç Sakarya-12,5/20
• Nato Lokantası-Mevlüt Öztürk-11,2/20
• Pandeli-Abdullah Sevim, Nuri Özdemir-12,5/20
• Sade Beş Denizler-Deniz Şahin-12/20
• Sahan Ataşehir-Tahir Tekin Öztan-11,2/20
• Sayfiye-Erhan Ece-11,2/20
• Sıralı Kebap Etiler-Murat Çelik-11,2/20
• Tatbak-Fatih Katıkçı-11,5/20
• Tershane Karaköy-Vedat Başaran-12,5/20
• Yanyalı Fehmi-Ergin Sönmezler, Can Sönmezler-12/20
• Yediden-Tayfun Fidan-12/20
• Zennup-Gürkan Kaya-11,5/20
• Zübeyir Ocakbaşı Taksim-Hamit Ertaş-12,5/20

İZMİR

• Beğendik Abi-Handan Kaygusuzer-12/20
• Kaplan Dağ Restoran-Lütfi Çakır, Deniz Çakır-11,2/20
• Töngül Pide-Nedime Tongül Akçay-11,5/20

MODERN CUISINE

ANKARA

• Aruni-Zeki Açıköz-11,5/20

BALIKESİR, AYVALIK

• Ayna-Nihal Sayın, Ezgi Güven-12,5/20

BODRUM, MUĞLA

• Dereköy Lokantası-Zişan Altıncaba-12,5/20
• Malva-Gürkan Tümsek-12/20
• Onno Grill & Bar-Yusuf Özyürek-12/20
• Scorpios-Mürşit Göksüzoğlu-12,5/20
• The Galliard Cove House-Muharrem Tenekeci-11,2/20
• The Red Balloon Yalıkavak-Ulaş Durmaz-11,5/20
• Tuti-Hakan Süve-12/20

FETHİYE, MUĞLA

• Yazz Kolektif-Gökçen Yıldırım-11,5/20

ÇANAKKALE

• Caeli-Celal Gürkan Yılmaz-11,2/20
• Asmadan-Mehmet Agah Şahin-11,5/20

İSTANBUL

• 29-Fatih Yakut-12/20
• Aşeka-Ömer Akosman-11,2/20
• Atölye Restaurant-Zafer Aydemir-11,5/20
• Backyard-Buse Bulut-11,2/20
• Banko Burger-Bora Bozankaya-11,2/20
• Bardot-Fatih Günışık-12/20
• Basta Neo Bistro-Derin Arıbaş-12,5/20
• Batard-Cihan Kıpçak-12,5/20
• Beca Mutfak-Cüneyt Açık, İrem Demir, Tunahan Demir-11,5/20
• Beymen Brasserie-Mert Şeran-11,2/20
• Bistro 33-Erhan Özben-11,2/20
• Cantinery Zorlu-Ertuğrul Halal-12/20
• Feriye-Birkan Erköylü-11,5/20
• Gou Society-Tolga Hellaç-11,5/20
• Gram Restaurant-Fatih Özçelik-11,2/20
• Gün Lokantası-Kerem Küçükkınacı-11,2/20
• Günaydın Etiler-Cüneyt Asan-12,5/20
• Karaköy Gümrük Restoran-Canan Çınar Bozacı-11,5/20
• Kubbeli Lounge/Pera Palace Hotel-Uğur Alparslan-11,5/20
• La Boom-Mert Özsarıkaya, Cihan Yalçın-11,2/20
• Mabou-Cem Ekşi-11,2/20
• Markus-Sinan Büdeyri-12,5/20
• MYK Restoran-Mehmet Yalçınkaya-12/20
• Neni-Mustafa Taşan, Ayhan Güneş-11,2/20
• Oceanic Acarkent-Ercan Yılmaz-12/20
• Octo-Şafak Erten-12,5/20
• Okra İstanbul-Mert Yalçıner-12/20
• Parlé-Sadık Ilgaz-11,5/20
• Petra Roasting Co-İpek Mutlu-11,2/20
• Pizza Emirgan-Umut Evirgen, Muharrem Gülen-11,2/20
• Ruby İstanbul-Bayram Çolak-11,5/20
• St. Regis Brasserie-Şevket Cihan-11,2/20
• Strada-Ahmet Eren Gencer, Doruk Turanlı-11,2/20
• The Red Balloon-Ulaş Durmaz-12,5/20
• Vakko Patisserie, Nişantaşı-Ghislain Gaille-12,5/20
• Vogue-Musa Ay, Muhammed Polat-11,5/20
• Zaaf-Aras Çetin-11,5/20

İZMİR

• Balmumu Dükkân Lokanta-Didem Böler-12,5/20
• Eşlikçi Narlıdere-Can Doğan-11,2/20
• Gia Urla-Ahmet Görgüç-12/20
• Gula Urla-Cemal Yıldırım-11,2/20
• Hiç Urla-Sefa Birinci, Gamze Yenilmez-12,5/20
• Hus Şarapçılık-Nur Özcan, Efe Özbaş, Doğukan Buyruk-11,5/20
• İsabey Bağevi Restaurant-Kansu Emre Gezer-11,2/20
• Kürkçü Dükkânı-Gökhan Başeğmez-12/20
• Manej-Can Ceylan-11,2/20
• Momo Çeşme-Mert Şeran-12/20
• Scappi-Erkan Özdemir-11,2/20
• Seçkin Et & Steakhouse-Seçkin Aysal-11,5/20

NEVŞEHİR

• Lil’a Restaurant-Saygın Sesli-11,2/20
• Revithia-Duran Özdemir-12/20

INTERNATIONAL CUISINE

ANTALYA

• Asil-Fadi Hamzeh-11,5/20
• Asmani-Mesut Yıldırım-11,8/20
• Karma-Mahmut Gökkaya-12/20
• Nemo-Jose Lino-12,5/20
• Seraser-Özgür Tankut-11,5/20

BODRUM, MUĞLA

• Caviar Kaspia-Melih Elmutlu-12/20
• Hakkasan-Nicky Tan-12/20
• Oro by Alfredo Russo-Alfredo Russo-12/20
• The Club Restaurant&Bar Ramada Hotel-İbrahim Sarpkaya-11,5/20

İSTANBUL

• 16 Roof-Volkan Gür-11,5/20
• 360 İstanbul-Hakan Demirdaş-11,2/20
• Aida-Vino E Cucina-Valentino Salvi-12/20
• Akira Back-Sungmo Lee, Fatih Alkan-12/20
• Banyan-Fikret Demirağ, Arifhan Kanlı-12,5/20
• Baylan Restaurant-Tim Briggs-12,5/20
• Cecconi’s-Özgür Önol-12/20
• Cova-Şenol Dikyar-11,2/20
• Çok Çok Thai-Nutjarin Plasri-11,2/20
• Da Mario-Emre Koyucan-12,5/20
• Da Vittorio Ristorante Italiano-Vittorio Sindoni-11,5/20
• Dragon Restaurant Hilton-Ergün Yücebıyık-12,5/20
• Frankie Restaurant-Aykut Doğanok-12,5/20
• Galeyan Restaurant-Özge Coşkun, Tamer Gündoğan-11,5/20
• Gina Kanyon-Sadi Dursun-11,5/20
• İnari Piku-Korhan Gülsoy-12/20
• İsokyo-Okan Aydemir-11,2/20
• Kaen-Alper Korkmaz-11,2/20
• Maderia Sushi Bar-Burak Balcı-11,2/20
• Madhu’s-Yüksel Yılmaz-12/20
• Maromi by Divan-Kenji Kume-11,2/20
• Masa-Yılmaz Çelik-12/20
• Monteverdi Ristorante-Onur Yenice, Nicole Scandella-11,5/20
• Morini-Yaprak Baltacı-12/20
• Nappo-Özgür Kılınçlar-11,5/20
• Nobu İstanbul-Celestin Gaty-11,5/20
• Noir Suadiye- Erkan Demirci, Tuğhan Söztutar-11,2/20
• Novikov İstanbul-Marti Pineda-12/20
• Papermoon-Hikmet Genç-12,5/20
• ROKA İstanbul-Suna Hakyemez-12,5/20
• Shang Palace-Gionvanni Terracciano, Lu Cheng-11,2/20
• Spago İstanbul-Deniz Otuk-12/20
• Sushi Manga-Jay Manuel, Erdi Öztürk-11,5/20
• TAS Ramen-Caner Demiray-11,2/20
• Toro Latin Gastro Bar-Turgut Ay-11,2/20
• Trattoria La Scarpetta-Ömer Büber-12,5/20
• Udonya Japanese-Mustafa Coşkun-11,2/20
• Zuma İstanbul-Emrah Orak-12,5/20

İZMİR

• Barba Sushi-Defne Şengül-11,2/20
• Buono Italiano-Cristina Bowerman-12/20
• Casa Regina-Ece Garip-11,2/20
• Roku Omakase Urla-Barlas Günebak-11,2/20

NEVŞEHİR: 

• Zeferan Restaurant Cappadocia-Aygün Baş-11,2/20

CHEF RESTAURANT

ANKARA

• Alma Table-Tuna Yüzüak, Arhan Karaca-11,5/20

ANTALYA

• Chayote Chef Restaurant-Tuncay Gülcü-11,2/20
• Capra Çukurbağ-Serra Beklen-11/20
• The Rabbit Hole Restaurant-Mehmet Ali Börtücene-12/20
• Seasons Restaurant by Mutlu Şevket Yılmaz-Mutlu Şevket Yılmaz-12/20

AYDIN

• Çiy-Damla Uğurtaş-12,5/20

BODRUM, MUĞLA

• Tuzz Restaurant-Nilay Lale-12,5/20

İSTANBUL

• 7 Mila İstanbul-Selen Mağzalcıoğlu-11,2/20
• Aila-Kemal Can Yurttaş-12,5/20
• Araf İstanbul-Kenan Çetinkaya, Pınar Korgan Çetinkaya, 11,2/20
• Bi Nevi Deli-Burak Doğan, Merve Kayatuzu, 11,2/20
• Cuma-Banu Tiryakioğlu-12,5/20
• Grandma’s Wonderland-THE BARN-Buğra Özdemir-11,5/20
• Herise-Bahadır Boğatır, Asude Akınlı Boğatır-12,5/20
• Hodan-Çiğdem Seferoğlu-12,5/20
• Lokanta Göktürk-Muhsin Ertürk-12,5/20
• Lokanta Limu-Sara Tabrizi-12/20
• Muutto Anatolian Tapas Bar-Umut Karakuş-12/20
• Ocak-Ömer Bozyap-12,5/20
• Restoran Modern-Tuğçe Mirza-12,5/20
• Smelt & Co-Samet Güneş-12,5/20
• Şans Restaurant-Rudolf G.P.M. Van Nunen-12,5/20

İZMİR

• Amavi-Ahmet Can Aras, Müge Çalışkan-12,5/20

SEA FOOD

ANKARA

• Kalbur Balık Restaurant-Mehmet Tekmen-12,2/20
• Trilye-Süreyya Üzmez-12,5/20

ANTALYA

• Göz Balık-Necati Doğrusoy-12/20
• İskele Restaurant-Tahsin Fettahoğlu-11,2/20
• Lara Balık-Erdal Atılgan-11,5/20

AYDIN

• Bottarga Restaurant-Cengiz Taner-11,2/20

BALIKESİR

• Teo’s Restaurant-Kayhan Ezer-11,5/20

BALIKESİR, AYVALIK

• Bay Nihat-Volkan Bekit-11,5/20

BODRUM, MUĞLA

• Eski Yer-Erkan Özçelik-11,5/20
• Memedof-Burhan Sütçü-12/20
• Mimoza-Fikret Alphan-12/20
• Orfoz-Çağrı Bozçağa, Çağlar Bozçağa-12,5/20
• Sait-Hikmet Hasçelik-12/20

ÇANAKKALE

• Yalova Restaurant-Ertuğrul Sürgit-12,5/20

İSTANBUL

• Arnavutköy Balıkçısı-Mahmut Cansever-11,5/20
• Balat Sahil Restaurant-Mustafa Akdemir-11,2/20
• Bebek Balıkçısı-Zeynep Petek Dursun-12/20
• Calipso Fish Restaurant-Hakan Veli Şahin & Ziya Kaçar-12,5/20
• Del Mare-Serkan Pakkan-11,2/20
• Lacivert Restaurant-Rüştü Öztürk-11,5/20
• Park Fora-Musa Değirmenci-12/20
• Suna’nın Yeri-Ali Can Koç-11,2/20
• Uskumru Restaurant-Burak Kılıç-11,5/20
• Villa Bosphorus-Halil Can Askeroğlu-11,2/20
• Yeniköy Balıkçısı-Kaan Kayhan-11,5/20
• Yüksel Balık-Yüksel Karakış-12,5/20

BAR

İSTANBUL

• Alexandra Cocktail Bar-Talat Arslan-12/20
• Allen Suadiye-Emrah Camekan-11,2/20
• Ernest’s Bar-Murat Ayaz-11,2/20
• Foxy-Ramazan Kurt-11,2/20
• Goose No:25-Umut Duygu, Serkan Akıncı-11,2/20
• Mathilda Cocktail Bar-Vedat Akar-12/20
• Mikla Bar-İsmail Mutlu-12/20
• Olden 1772-Aykut Can Akın-12,5/20
• Topside Bar-Gökhan Herkiloğlu-11,5/20
• Zihni Bar-Aydın Ağaç-11,2/20

STREET FOOD

BALIKESİR

• Aslanboğa Kokoreç-Erdal Aslanboğa-11,2/20

İSTANBUL

• Bronco-İsmet Saz-11,2/20
• White Burger-Serhat Doğramacı-12/20
• Zula-Cihan Kıpçak-12,5/20

İZMİR

• Kokoreççi Asım Usta-Cihan Yılmaz-12/20
• Söğüşçüm Çeşme-Ersin İnceoğlu-11,2/20

2 TOQUES-CHEF’S TABLE

BODRUM, MUĞLA

• Ayla by Aret Sahakyan-Aret Sahakyan-14,5/20
• Denizden-Mehmet Yalçınkaya-14,5/20
• Kitchen Bodrum-Osman Sezener-14,5/20
• Lucca by the Sea-Tuncay Uçar-13/20
• Maça Kızı-Aret Sahakyan-14,5/20

İSTANBUL

• Alaf-Murat Deniz Temel-14,5/20
• Apartıman Yeniköy-Burçak Kazdal-13/20
• Avlu Restaurant Four Seasons-Özgür Üstün-13/20
• Azur-Mert Şeran-13/20
• Balıkçı Kahraman-Kahraman Altun-13/20
• Basta-Derin Arıbaş-13/20
• Biz İstanbul-Savaş Aydemir-13/20
• Chalet-Soner Kesgin-13/20
• Çok Çok Pera-Nutjarin Plasri-13/20
• Efendy-Somer Sivrioğlu-14/20
• Fahri Konsolos-Emir Ali Enç-14/20
• Fauna-İbrahim Tuna, Emrah Coşkun-13/20
• Five O’Clock-Sinem Ekşioğlu, Burak Ekşioğlu-13/20
• Frankie Bar-Hakan Özkul-13/20
• Kıyı Balık Restaurant-Yorgi Sabuncu-13/20
• Lokanta by Divan-Volkan Arık-14,5/20
• Mürver-Mevlüt Özkaya-14/20
• Sakhalin-Vladimir Mukhin-14,5/20
• Seraf Restaurant-Sinem Özler-13,5/20
• Sunset Grill & Bar – Barış Tansever, Marios Tsouris-14/20
• Telezzüz-Bahtiyar Büyükduman-13/20
• Terrazza Italia-Claudio Chinali-13/20
• The Townhouse-Kerem Canatar-13,5/20

İZMİR

• Filo D’Olio-Danilo Zanna-13/20
• Horasan Çeşme-Ahmet Horasan-13/20

NEVŞEHİR

• Nahita-Mevlüt Gülgün-14/20
• Reserved Restaurant-Mehmet Gök-13,5/20

3 TOQUES-EXCEPTIONAL TABLE

ANTALYA

• 7Mehmet-Mehmet Akdağ-15/20

İSTANBUL

• AQUA Restaurant Four Seasons-Görkem Özkan-15/20
• Araka-Pınar Taşdemir-15/20
• Arkestra-Cenk Debensason-15,5/20
• Casa Lavanda-Emre Şen, Ekin Şen-15,5/20
• Gallada-Özgür Taylan Yücel-15/20
• Mikla-Cihan Çetinkaya-15,5/20
• Nicole-Serkan Aksoy-15/20
• Sankai by Nagaya-Yoshizumi Nagaya-15/20
• Tuğra Restaurant-Emre İnanır-15/20

İZMİR

• Narimor Urla-Atilla Heilbronn-15,5/20
• OD Urla-Osman Sezener-16/20
• Teruar Urla-Osman Serdaroğlu, Ezgi Serdaroğlu-16/20
• Vino Locale-Ozan Kumbasar-15,5/20

4 TOQUES-PRESTIGIOUS TABLE

İSTANBUL

• Neolokal-Maksut Aşkar-17,5/20
• TURK Fatih Tutak-Fatih Tutak-18,5/20

Kaynak: HORECA TREND ve Gault & Millau

İlk kez 1969 yılında Paris’te yayımlanan ve bağımsız değerlendirmeleriyle tanınan Gault&Millau, dünyanın en prestijli iki gastronomi rehberinden biri olarak kabul ediliyor. 2024 yılı boyunca Türkiye’nin önde gelen gastronomi ve turizm noktalarında gerçekleştirilen saha çalışmaları sonucunda hazırlanan rehber, ülkemizin mutfak kültürünün çeşitliliğini ve kalitesini uluslararası platformlarda sergiliyor.

Bu yılki törende, Türkiye’nin zengin gastronomik geçmişi ve yenilikçi mutfak anlayışı bir arada kutlandı. Sektörün önde gelen isimleri ve markaları, aldıkları ödüllerle gastronomi dünyasının nabzını tutmaya devam ediyor.

Doğuş Yeme-İçme, Turizm ve Perakende Grubu Başarılarını Taçlandırdı

Doğuş Yeme-İçme, Turizm ve Perakende Grubu, global gastronomi sahnesindeki öncü konumunu bir kez daha kanıtladı. Düzenlenen ödül töreninde grup bünyesindeki markalar birçok prestijli ödüle layık görülerek, sektördeki başarılarını bir kez daha taçlandırdı. Gecede Doğuş Yeme-İçme, Turizm ve Perakende Grubu 5 özel kategoride ödül kazandı:

• Cüneyt Asan (Günaydın Restoranları Kurucu Ortağı): Sektöre Katkı Sağlayanlar

• Lacivert: En İyi Brunch Mekanı
• Frankie: En İyi Bar Ödülü
• D.ream Catering: En İyi Outside Catering

Doğuş Yeme-İçme, Turizm ve Perakende Grubu, özel kategorilerdeki başarılarının yanı sıra geleneksel, modern, uluslararası mutfak, deniz mahsulleri ve bar kategorilerinde de üstün performans sergiledi. Grup bünyesindeki restoran ve konseptler, kazandıkları puanlar ve “şapka” ödülleriyle kalite ve mükemmeliyet konusundaki iddialarını bir kez daha ortaya koydu.

Chef’s Table (2 Şapka):

• Ayla (Maça Kızı): 14,5 Puan
• Divia by Maksut Aşkar (D Maris Bay): 13 Puan
• BİZ İstanbul: 13 Puan
• Nahita (Argos in Cappadocia): 14 Puan

Geleneksel Mutfak Ödül Kategorisi (2 Şapka):

• Maça Kızı: 14,5 Puan

Bar Kategorisi (2 Şapka):

• Frankie: 13 Puan

Geleneksel Mutfak Ödül Kategorisi (1 Şapka):

• Liman: 12 Puan
• Borsa: 12,5 Puan

Modern Mutfak Ödül Kategorisi (1 Şapka):

• Parle: 11,5 Puan
• Vogue: 11,5 Puan
• 29: 12 Puan
• Günaydın Etiler: 12,5 Puan

Uluslararası Mutfak Ödül Kategorisi (1 Şapka):

• Cova: 12 Puan
• Da Mario: 12,5 Puan
• Frankie: 12,5 Puan
• Gina Kanyon: 11,5 Puan
• Masa: 12 Puan
• Roka: 12,5 Puan
• Zuma İstanbul: 12,5 Puan

Deniz Mahsulleri Restoran Ödül Kategorisi (1 Şapka):

• Sait: 12 Puan
• Lacivert: 11,5 Puan

Törende, ödülleri grup adına teslim alan Doğuş Yeme-İçme, Turizm ve Perakende Grubu Deneyim Direktörü Çetin Kolukısaoğlu, Türk gastronomisinin global başarılarını vurguladı. Kolukısaoğlu, “Bugün, Türk gastronomisi için gerçekten özel ve gurur verici bir gün. Daha önce Michelin ile başlayan ve şimdi Gault&Millau ile devam eden bu süreç, ülkemizin global gastronomi sahnesindeki yerini güçlendiriyor. Doğuş Yeme-İçme ve Turizm Grubu olarak bu önemli gelişmeleri desteklemekten ve ödüle layık görülen markalarımızla bu başarının bir parçası olmaktan büyük mutluluk duyuyoruz,” ifadelerini kullandı.

Gastronomide Global Mükemmeliyet

Gault&Millau, yalnızca yemeklerin lezzetini değil; hizmet kalitesi, atmosfer, sunum ve genel misafir deneyimi gibi pek çok kriteri değerlendirmesiyle dünya çapında bağımsız bir otorite olarak kabul ediliyor. Türkiye’yi rehberine dahil eden bu prestijli organizasyon, ülkemizin gastronomi sahnesindeki gücünü ve yenilikçi mutfak anlayışını uluslararası standartlarda belgelemeye devam ediyor.

Kaynak: HORECA TREND ve Doğuş Yeme-İçme, Turizm ve Perakende Grubu