Yılın Son Gecesinde Sofralarınızı Ekici Peynir ile Süsleyin | HORECA Trend
Takip edin!

Süt ve Süt Ürünleri

Yılın Son Gecesinde Sofralarınızı Ekici Peynir ile Süsleyin

2023’e veda ederken yeni yıla merhaba diyeceğimiz yılın en önemli gecesi yaklaşıyor. Sevdikleriyle yeni yılı evde karşılamayı planlayan ve yılbaşı tarifleri arayanlar için Ekici Peynir ile hazırlanan ve yapımı son derece pratik olan Çelenk Peynir Tabağı, Hellim Çam Ağacı, Ekici Peynir Kulesi, Top Peynirli Focaccia ve Taze Kaşarlı Ekmek Halkası lezzetleri yeni yıl sofralarının en beğenilen eşlikçisi olacak.

Yayınlandı

on

Türkiye’nin en sevilen peynir markalarından Ekici yeni yıl sofralarının vazgeçilmez eşlikçisi peynir çeşitleriyle yeni yıl sofralarına nefis tarifler öneriyor.

Yoğun kıvamı ve lezzetiyle ünlü olan Ekici Süzme Peynir, maydanoz, susam ve turna yemişi ile hazırlanan oldukça pratik Çelenk Peynir Tabağı hızlı bir peynir tabağı isteyen peynir severlerin favorisi olacak.

Özel üretim tekniğiyle hazırlanan eşsiz Ekici Lokum Kıvamında Beyaz Peynir, çeri domates, jambon, salam ve yeşil zeytinleri kürdan yardımı ile kule haline getirebileceğiniz Peynir Kulesi ile en ışıltılı gecede misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

Ayrıca isterseniz kendine özgü tadı ve aromasıyla Akdeniz’in ünlü lezzeti Ekici Hellim Peyniri’ni kızartıp çam ağacı şekli vererek hazırlayacağınız Hellimli Çam Ağacı’nı domates ve zeytin ile süsleyebilirsiniz.

Eğlenceli şekli ve yüksek besin içeriği ile sofraların baş tacı olan Ekici Top Peynirim ile İtalyan ekmeği Focaccia’yı bir araya getirerek yapabileceğiniz Top Peynirli Focaccia ve bütün öğünlerin vazgeçilmezi Ekici Taze Kaşar ile mayalı hamuru buluşturarak yapabileceğiniz lezzetli Taze Kaşarlı Ekmek Halkası ile yılbaşı sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.

Çelenk Peynir Tabağı:

Malzemeler: 

  • Ekici Süzme Peynir
  • Maydanoz
  • Susam
  • Turna Yemişi (Cranberry)
  • Taze nane
  • Biberiye

Yapılışı: 

Öncelikle Ekici Süzme Peynir’i geniş bir kasede ezip karıştırın.  Tabağınızın boyutuna göre tercihen ceviz büyüklüğünde peynir topları hazırlayın. Maydanozu ve turna yemişini ayrı ayrı incecik kıyın. Susam ve çörek otunu ayrı bir düz tabakta karıştırın. Tabağınıza taze nane ve biberiyeden tabağınızın ortası boş kalacak şekilde taban yapın. Hazırladığınız peynir toplarını ayrı ayrı maydanoz, turna yemişi ve susam-çörek otu ile kaplayın. Tabağınıza istediğiniz sırada çelenk şeklinde hazırladığınız nane ve biberiyenin üzerine dizin. Afiyet olsun.

Peynir Kulesi:

Malzemeler:

  • Ekici Lokum Kıvamında Beyaz Peynir
  • Kırmızı çeri domates
  • Sarı çeri domates
  • Jambon
  • Salam
  • Yeşil zeytin
  • Çörek otu
  • Taze Biberiye

Yapılışı: 

Öncelikle alüminyum folyo yardımıyla, koni şeklinde istediğiniz boyutta bir kule hazırlayın. Kürdan yardımı ile birer birer çeri domatesleri, rulo şekline getirdiğiniz salam ve jambonları ve yeşil zeytinleri koni kulenize takın. Ardından boşluk kalmayacak şekilde küp küp kestiğiniz Ekici Lokum Kıvamında Beyaz Peynirleri takın. Aralara taze biberiyeleri yerleştirerek zengin bir görüntü elde edin. Üzerini çörek otu ile süsleyin.

Top Peynirli Focaccia:

Malzemeler:

Mayalandırmak için:

  • 1 çay kaşığı instant maya
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı un

Foccacia İçin:

  • 2 su bardağı ılık su
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
    1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin:

  • Ekici Top Peynirim
  • Çeri domates
  • Siyah zeytin
  • Biberiye
  • Soğan

Yapılışı: 

Mayalama için instant maya ve ılık suyu derin bir kaba alıp karıştırın. Üzerine 1 çay bardağı unu eleyerek ekleyin ve karıştırın. Üzerini kapatarak 20 dakika bekletin. Başka bir kapta ılık su ve zeytinyağını karıştırın. Beklettiğiniz mayalı karışımın üzerine ılık su ve zeytinyağı karışımını ekleyip karıştırın. Karışımın üzerine unu eleyin. Tuz ilave edip karıştırın. Hamuru elinizle alttan üste doğru katlayarak toparlayın. Ayrı bir derin kabın içine 2 yemek kaşığı zeytinyağını dökün. Hazırladığınız yumuşak hamuru bu kabın içine alıp üzerini kapatın ve 40 dakika bekletin. Pişirme kabına yarım çay bardağı zeytinyağını dökün. Beklettiğiniz hamuru kalıbın içinde iki eliniz ile karşılıklı tutarak havaya kaldırın. Hamurun iki karşılıklı ucunu birleştirerek katlı hali ile kalıba bırakın. Karşı iki kenarından tutarak da bir kez daha aynı şekilde katlayın ve pişirme kalıbının ortasına alın. Üzerini kapatıp 15 dakika bekletin. Kalıptaki hamuru parmaklarınız ile hafifçe bastırarak kalıbın tabanına tamamen yayın. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirerek dökün. Üzerini kapatıp 15 dakika bekletin. Üzerine önce biberiyeleri dizin. Ardından Ekici Top Peynirim, siyah zeytin, domates ve soğanları yerleştirin. Tuzu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

Hellimli Çam Ağacı:

Malzemeler:

  • Ekici Hellim Peyniri
  • Kırmızı çeri domates
  • Biberiye
  • Kuru domates
  • Siyah zeytin

Yapılışı:

Hellim dilimlerini ısıttığınız tavada iki tarafın da rengi değişene kadar kızartın. Ardından hellimleri çam ağacı şeklinde dizin. Üzerini kırmızı çeri domates, kuru domates ve siyah zeytinle süsleyin. Son dokunuş için biberiyeleri kullanın. Tercihinize göre üzerine peynir rendeleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Taze Kaşarlı Ekmek Halkası:

Malzemeler:

  • Ekici Taze Kaşar
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 10 gram kuru maya
  • 5 su bardağı un + 1 yemek kaşığı hamuru toparlamak için un

Yapılışı:

Öncelikle hamur yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri koyarak karıştıralım. Unu ekleyerek hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım. Hamuru, ayırdığımız bir kaşık unla toparlayalım. Derince bir kabı azıcık yağlayalım. Yoğurduğumuz hamurumuzu, bu kaba alalım. Üzerini streç filmle kapatıp ve bezle örtüp, mayalandıralım. Mayalanan hamurdan, küçük mandalina büyüklüğünde bezeler alalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize küçük aralıklarla çift sıra şeklinde dizelim. Üzerine fırçayla yumurta sürelim. 200 derecede ısıtılmış fırında, kızarana dek pişirelim. Ardından fırından çıkardığımız ekmeğimizin üzerine Ekici Taze Kaşarları dizip yeniden fırına koyalım. Kaşarlar erdiğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Ekici Hakkında

1957 yılında Konya’da küçük bir mandırada sadece koyun sütünden dönemsel olarak peynir üretimiyle başlayan Ekici’nin hikâyesi, 1979 yılına gelindiğinde Mansur ve Mustafa Ekici kardeşlerin Antalya’nın Varsak beldesindeki yeni mandıraya taşınmasıyla Antalya’da devam etti. Yeni mandırada inek sütünün de bulunması nedeniyle peynir üretimini tüm yıla yayan Ekici, her geçen yıl artan taleple sadece beyaz peynir üretti ve bu kategoride tüketicilere benzersiz bir alternatif olan “Lokum Kıvamında Beyaz Peynir”i sundu. 1997 yılında Antalya Organize Sanayi Bölgesi’ndeki günlük 100 ton süt işleme kapasitesine sahip yeni fabrikasına taşındı. Ekici, bugüne geldiğimizde yılda yaklaşık 100 milyon litre süt işleyen ve her yıl 20 bin ton peynir üreten dev bir işletme haline geldi.  2017 yılında bağımsız araştırma şirketi Ipsos tarafından yapılan araştırmaya göre ambalajlı peynir kategorisinde Türkiye’nin en sevilen peynir markalarından biri seçilmiştir. 

 Kaynak: HORECA Trend ve Ekici Peynir

Devamını Oku
Reklam
Yorum Yapmak İçin Tıklayın

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

HORECA Tedarik

Ekici Peynir’den Yeni Reklam Filmi “İşte Bizim Peynirimiz” 

1957 yılından beri sadece peynir üreterek tüketicilerini kaliteli ve lezzetli peynirlerle buluşturan Ekici Peynir’in, oyuncu Engin Günaydın’ın seslendirdiği “İşte Bizim Peynirimiz” söylemiyle dikkat çeken yeni reklam filmi ekranlarda yerini aldı.

Yayınlandı

on

60 yılı aşkın süredir Türk tüketicisinin damak tadına uygun üretim yapan peynir uzmanı Ekici Peynir yeni reklam filmini yayınladı. Oyuncu Engin Günaydın’ın seslendirdiği “İşte Bizim Peynirimiz” söylemiyle dikkat çeken yeni reklam filminde, peynir severlerin sahiplendiği Ekici Peynir lezzetlerinin unutulmaz tadına vurgu yapılıyor.

Özellikle çocukların beğenerek tükettiği ve beslenme çantasının vazgeçilmezi Ekici Top Peynirim ile başlayan yeni reklam filminde Ekici Peynir’e olan tutku başrolde yer alıyor. Filmde “Ekici Peynir’i bir kere tattınız mı farkını unutmazsınız” diyerek pide üzerinde eriyen nefis Ekici Tel Peynir, çıtır simit arasında Ekici Süzme Peynir ve Türkiye’nin ilk tercihi Lokum Kıvamında Beyaz Peynir başta olmak üzere her yaş grubundan tüketicilerin Ekici peynir çeşitlerine olan bağlılığı ve Ekici lezzetlerini sahiplenmesi dikkat çekiyor.

Kaynak: HORECA Trend ve Ekici Peynir

Devamını Oku

HORECA Tedarik

İçim, Labne ve Kremayı Çeşitlendirdi

İçim, tüketiciler tarafından çok beğenilen Labne ve Krema ürünlerini yeni baharat ve lezzetlerle çeşitlendirerek, mutfaklarda farklı ve pratik kullanım alanları açıyor. İçim Labne’ler 180 gramlık ambalajlarda Zeytinli Kekikli, Kajun Baharatlı ve Chili ile çeşnilenirken; İçim Şef Krema da 200 ml ambalajlarda Mantarlı, Peynirli ve Kajun Baharatlı olmak üzere üç yeni çeşidiyle tüketicilere ulaşıyor.

Yayınlandı

on

Ak Gıda-İçim Süt; beğenilerek tüketilen İçim Labne ve İçim Şef Krema ürünlerini yeni çeşitlerle zenginleştirerek sürülebilir peynir ve krema pazarlarına yepyeni bir yön verdi. İçim, baharatlardan gelen lezzet ve faydaları sevilen labnesiyle buluşturarak tüketicilere yepyeni bir deneyim sunuyor.  İçim Zeytinli Kekikli, İçim Kajun Baharatlı ve İçim Chili Labne çeşitleri 180 gramlık ambalajlarda tüketicilerle buluşurken, sofraları yeni kullanım alanlarıyla lezzetlendiriyor. İçim’in sevilen ürünü İçim Şef Krema da 200 ml ambalajlarda; Mantarlı, Peynirli ve Kajun Baharatlı olmak üzere toplam 3 ayrı çeşidiyle tüketicilere ulaşıyor.

Labne ve Krema Çeşitleri ile Sofralarda Yeni Kullanım Alanları Keşfedilecek

İçim’in labne ailesinin çok amaçlı kullanımının yeni çeşnili ürünlerle bir üst seviyeye taşındığını belirten Ak Gıda- İçim Süt’ün peynir kategorisinden sorumlu Pazarlama Müdürü Tuğçe Sarıkaya Tosun, tüketicilerin farklı lezzet arayışlarını, yenilikçi ürünlerle karşıladıklarını söyledi. İçim Labne ile pazarda lider olduklarını ve her yıl pazar payını büyüttüklerini belirten Tosun, “Tüketicilere ilk ve yeni deneyimler sunan inovatif bir şirketiz. Yemek yapmayı seven, yeni tarifler denemeye meraklı, günlük yaşamın hızlı temposunda lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıklar ile pratik çözümleri tercih eden tüketicilerimiz için hayatı kolaylaştırmayı amaçlıyoruz. Uzun Ar-Ge çalışmalarımızla, sevilerek kullanılan labne ürünümüzü çeşnilendirerek yeni tüketim deneyimleri sunmayı başardık.  Pazarda ilk olma özelliği taşıyan İçim Zeytinli Kekikli Labne, İçim Kajun Baharatlı Labne ve İçim Chili Labne çeşitlerimiz kahvaltının yanı sıra kraker ve cipslerle tüketilebilecek lezzetli bir atıştırmalık alternatifi olmaya aday. Ayrıca yeni çeşnili labnelerimizle pratik tarifler denemeyi seven tüketicilerimizin mutfakta hızlı ve pratik yemekler hazırlamalarına ve mutfak becerilerini artırmalarına yardımcı olmayı da hedefliyoruz” dedi.

Türkiye’ de mutfak şeflerinin ve kendini şef gibi hissedenlerin tercihi, yeniliklerin öncüsü İçim Şef Krema’nın büyüyen krema pazarında yüzde 23 pay ile liderliğini sürdürdüğünü söyleyen Ak Gıda- İçim Süt’ün krema kategorisinden sorumlu Pazarlama Müdürü Tuğrul Çepni de şöyle devam etti: Krema pazarının en yenilikçi markası olarak, liderliğimizi pazarda yine yepyeni bir kategori oluşturarak devam ettirmeyi amaçlıyoruz. Türkiye’de bir ilk olan Mantarlı, Peynirli ve Kajun Baharatlı krema çeşitlerimizi iki yıllık Ar-Ge çalışmaları sonucunda geliştirmeyi başardık. Girdiği yemeklerin lezzetini artıran yeni krema çeşitlerimizle pazar liderliğimizi pekiştirmeyi ve tüketicilerimize yepyeni soslu tarifler denemeleri için ilham vermeyi hedefliyoruz. Yeni çeşitlerimiz; sadece kadınların değil, yemek yapmayı seven erkeklerin de mutfakta adeta şef dokunuşu yapmalarını sağlayacak. Bu çeşitlerimizle, tüketicilerimiz beğenilen restoran lezzetlerini zahmetsizce ve keyifle artık evlerinde de hazırlayabilecek.”

Kaynak: HORECA Trend ve Ak Gıda

Devamını Oku

Süt ve Süt Ürünleri

Tatil Başladı, Minik Şefler ile Mutfakta Pizza Zamanı 

Okullarda başlayan ara yarıyıl tatili ve havaların da soğuması, çocukların evde daha çok zaman geçirmesini sağlıyor. Teksüt’ün Rende Mozzarella Peynir’i ile çocuklar mutfakta hem eğlenceli zaman geçiriyor hem de el becerilerini geliştirerek lezzetli pizzalar yapıyor.

Yayınlandı

on

Çocukların evde hem öğrenerek hem de eğlenerek vakit geçirmeleri için mutfakta küçük etkinlikler yapmak her zaman iyi bir fikir olmuştur diyen Teksüt Satış Direktörü Murat Keleş, okulların yarıyıl tatiline girmesinin çocuklarla iyi ve kaliteli zaman geçirmek için önemli bir fırsat olduğunu paylaştı.

Murat Keleş evde zaman geçirme trendinin devam ettiğine vurgu yaptı. Pandemi sonrasında yiyecek mekanlarında bir araya gelmek yerine evde bir araya gelerek yemek yapmanın arttığına dikkat çekti. “Evde yemek yapmak restoran veya kafelerde yemek yemekten çok daha ekonomik. Yarıyıl tatilinde ise çocuklarımızla kaliteli vakit geçirmenin de en iyi yollarından biri. Annelerin çocukları için yaptıkları böreklerin yanına pide ve pizza da eklendi. Dışarıda yemek yemek yerine aileler bir araya gelip ortak zaman geçiriyorlar; birlikte izlenen filmlere ve dizilere evde yapılan atıştırmalıklar eşlik ediyor. Minik şeflerin el becerilerini geliştirmek ve eğlenceli vakit geçirmeleri için Teksüt Rende Mozzarella Peyniri ile birbirinden lezzetli pizzalar yapabilirler.” dedi.

 Minik Şeflerin de Tercihi Teksüt Rende Mozzarella Peyniri

Murat Keleş Teksüt olarak müşterilerden aldıkları geri dönüşleri her zaman değerlendirdiklerini ve önem verdiklerini belirterek Teksüt Rende Mozzarella Peyniri’inin tüketicilerin beğenisini kazandığını paylaştı. Özel tarifler için özel lezzetler gerektiğinin altını çizen Keleş rendelenmiş mozzarella peynirinin Teksüt kalitesi ile mutfaklara Akdeniz esintisi getirdiğini söyledi. Evde yapılan pizza ve pidelerin aranan lezzeti olduğunun altını çizdi.

Teksüt Rende Mozzarella Peyniri, kolay eriyen kıvamı ve ağzınızda bıraktığı yoğun süt kokusu ile pizzaların üzerini sarıyor. Teksüt, eşsiz ev pizzaları hazırlamak isteyenler için yüksek proteinli Mozzarella peynirini kullanımına hazır rendelenmiş haliyle 200  ve 1000 gramlık ambalajlarda sunuyor. Dolgun tadı ve doyurucu lezzetiyle evdeki gurmelerin tercihi oluyor. Mozzarella peyniri, kahvaltılarda, makarna ve salatalarda  da tercih ediliyor. Kendine özgü lifli yapısının sağladığı erime ve uzama özellikleri nedeniyle, pizza malzemeleri arasında en fazla rağbet gören peynir olarak öne çıkıyor.

Kaynak: HORECA Trend ve Teksüt

Devamını Oku

Popüler Haberler

Copyright © 2023 Orbis Medya Bilgi ve İletişim Teknolojileri Ltd. Şti. Her hakkı saklıdır. Web sitemizdeki haber, makale ve içeriklerin her hakkı saklıdır.
İçeriklerimizin izinsiz kullanımı halinde yasal işlem başlatılacaktır.