Connect with us

Gıda Üreticileri

2 Üründen 1’i %100 Sürdürülebilir Kakao veya Çikolata İçeriyor

Barry Callebaut’un Satılan 2 Ürününden 1’yi ya %100 Sürdürülebilir Kakao ya da Çikolata İçeriyor.

Yayınlandı

on

2 Üründen 1’i %100 Sürdürülebilir Kakao veya Çikolata İçeriyor | HORECA TREND
Barry Callebaut, sürdürülebilir çikolata üretimi hedefiyle 2016 yılında başlattığı Forever Chocolate hareketinin 2021/22 ilerleme raporunu yayınladı.
  • Rapora göre;
    • Satılan ürünler arasında %100 sürdürülebilir kakao veya çikolata içeren ürünlerin oranı yüzde 42,6’dan 49,4’e yükseldi.
    • Şirket, 200 bin çiftçiyi yoksulluktan kurtardı, 170 binin üzerinde çiftçiye Çiftçilik Hizmetleri ulaştırdı ve Fildişi Sahili ve Gana’da üretim maliyetini düşüren destek programlarını genişletti.
    • Çiftçi grupları arasında çocuk işçiliğini tespit, düzeltme ve önleme sistemi bulunan grupların oranı yüzde 61’den yüzde 81’e yükseldi.
    • Çevresel hassasiyetlerle Gana ve Fildişi Sahilleri’nde 11 bin hektarlık alanda tarımsal ormancılık faaliyetleri başlattı.
    • Bu çabalarıyla Barry Callebaut, uluslararası sürdürülebilirlik derecelendirme kuruluşu Sustainalytics tarafından, tedarik zinciri risk yönetimi açısından 600’e yakın gıda şirketi arasından birinci olarak seçildi.
  • Barry Callebaut, 2025 itibariyle 500 binin üzerinde kakao üreticisinin refahını yükseltmeyi, çocuk işçiliği tamamen sonlandırmayı, karbon pozitif olmayı ve tüm ürünlerinin %100 sürdürülebilir çikolata olmasını hedefliyor.

2 Üründen 1’i %100 Sürdürülebilir Kakao veya Çikolata İçeriyor | HORECA TRENDBarry Callebaut, dünyanın lider yüksek kaliteli çikolata ve kakao ürünleri üreticisi olmanın sorumluluğuyla 2016 yılında başlattığı “Forever Chocolate” hareketi ile çikolata tedarik zincirindeki sürdürülebilirlik sorunlarının giderilmesine yönelik örnek ve somut adımlar atmaya devam ediyor. Şirket, bu doğrultudaki çalışmalarına yer verdiği ve gelişmeleri ölçümlediği Forever Chocalate İlerleme Raporu’nun altıncısını yayınladı.

Daha Fazla Kakao Üreticisinin Refah Seviyesi Artıyor

Forever Chocolate ile 200 binin üzerinde kakao çiftçisi Barry Callebaut tedarik zincirine dahil olarak, Dünya Bankası’nın günlük 1,90 dolar olarak belirlediği yoksulluk sınırının üstüne çıktı. 2021/22 döneminde tarım yöntemlerini iyileştirmek, verimi artırmak, geliri çeşitlendirmek ve çiftçilik uygulamalarını iyileştirmek amacıyla 171 binin üstünde çiftçiye Çiftlik Hizmetleri verilirken, 120 binin üzerinde çiftçi Barry Callebaut’un onlar için oluşturduğu 10 yıllık Çiftlik İş Planını uygulamaya başladı. Şirket ayrıca, Fildişi Sahili ve Gana’da 8 bin hektarlık alanda daha tarım girdisi ve iş gücü sübvansiyonu gibi üretim maliyetini düşürecek destek programları hayata geçirdi.

2 Üründen 1’i %100 Sürdürülebilir Kakao veya Çikolata İçeriyor | HORECA TRENDÇocuk İşçiliğinde 20 Puanlık İyileştirme

Fildişi Sahili, Gana ve Kamerun’da yaygın olan çocuk işçiliğinin önüne geçmeyi ve 2025 yılına kadar bu durumu sonlandırmayı hedefleyen Barry Callebaut, Forever Chocolate programı ile rapor döneminde 25 binin üzerinde çocuk işçiliği vakası belirledi, 100 binin üzerinde çiftçiye çocuk işçiliği farkındalık eğitimleri düzenledi. Toplamda 41 binin üzerinde çocuk işçi vakasında iyileştirme sağladı. Şirket, eğitim kalitesinin artırılması için Çocuk Öğrenim ve Eğitim Tesisi olan CLEF ile iş birliği de başlattı. Bu sayede çiftçi grupları arasında çocuk işçiliğini tespit, düzeltme ve önleme sistemi bulunan grupların oranı bir önceki raporda yüzde 61 iken, yeni dönemde bu oran yüzde 81’e yükseldi.

11 Bin Hektarlık Alanda Tarımsal Ormancılık

Şirket, karbon emisyonlarını azaltmak için ve etkin kaynak kullanımına yönelik de çalışmalar yürüttü. Bir ton ürün başına karbon yoğunluğu 3,5 iken, karbon ayak izi 8,11 milyon ton olarak kaydedildi. Hem Gana hem Fildişi Sahilleri’nde 11 bin hektarlık alanda tarımsal ormancılık faaliyetleri başlattı; bu kapsamda eğitimler düzenledi, ücret ödemesi yaparak ekosistem çalışmalarını teşvik etti. 4 milyon kakao, 5 milyon ağaç fidesi dağıttı.

2 Üründen 1’i %100 Sürdürülebilir Kakao veya Çikolata İçeriyor

Barry Callebaut, 2021/22 döneminde süt, şeker, kuruyemiş, vanilya gibi kakao dışı çikolata bileşenlerinin yüzde 73’ünü sürdürülebilir kaynaklardan tedarik etti. Kakao dahil edildiğinde ise bu oran yüzde 50 oluyor.

Satılan ürünler arasında %100 sürdürülebilir kakao veya çikolata içeren ürünlerin oranı ise yüzde 42,6’dan 49,4’e yükseldi. Yani Barry Callebaut’un sattığı her 2 üründen 1’i %100 sürdürülebilir kakao veya çikolata içeriyor.

Yaklaşık 600 şirket arasında 1. sırada

Barry Callebaut’un 2021/2022 dönemindeki Çevre, Sosyal ve Yönetişim (ESG) konularındaki performansı uluslararası sürdürülebilirlik derecelendirme kuruluşu Sustainalytics tarafından da değerlendirildi. Lider kakao ve çikolata üreticisi, 600’e yakın gıda şirketi arasından birinci sırada yer almayı başardı. Barry Callebaut önceki üç yılda da ilk üçte yer almıştı.

Kaydettikleri gelişmelerden memnuniyetini dile getiren Barry Callebaut CEO’su Peter Boone, “2016 yılında başlattığımız hareket ile artık sadece kendi ağımızı değil tüm kakao tedarik zincirini geliştirecek dönüşümü amaçlıyoruz. Ancak bu, planlı hareket etmeyi, kalıcı ve sistemli politikalar oluşturmayı ve kurumlar arası iş birliğini gerektiren uzun soluklu bir yolculuk. Barry Callebaut olarak geldiğimiz nokta, 2025’e yönelik hedeflerimiz için bizi motive ediyor. Tüm çalışmalarımız aynı zamanda Birleşmiş Milletler’in Sürdürülebilir Kalkınma Amaçlarını da destekliyor. Attığımız adımlarla hem sektörümüzde öncü olmaktan hem büyük resme katkı sağlamaktan gurur duyuyoruz,” dedi.

Kaynak: HORECA Trend ve Barry Callebaut

Tamamını Oku
Reklam
Yorum Yapın

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gıda Üreticileri

Président Tereyağı Lezzeti Artık Türkiye’de

 “Hayatı Lezzetlendirir” sloganıyla tüketicilere seslenen Président, tereyağındaki köklü ve eşsiz deneyimini Türkiye’ye taşıyor. Bol süt lezzeti ve kolay sürülebilir yapısıyla öne çıkan Président Tereyağı tuzlu ve tuzsuz seçenekleriyle raflarda yerini alıyor.

Yayınlandı

on

Président Tereyağı Lezzeti Artık Türkiye’de | HORECA TREND

Uluslararası pazarlarda tereyağı kategorisinin önde gelen markalarından Président’in tereyağı ürünleri artık Türkiye’de de tüketicilerle buluşuyor. Avrupa’nın peynir, tereyağı ve krema ustası Président’in 90 yıllık deneyimiyle ve Türkiye’nin yüksek kaliteli sütleri ile üretilen Président Tereyağı tüketicilere benzersiz bir lezzet sunuyor.  Katkı maddesi, renklendirici veya koruyucu içermeyen Président Tereyağı; gastronomiye meraklı, gurme tatlara ilgi duyan mutfak severler ile tereyağında süt lezzeti arayan tüketiciler için mükemmel bir seçenek sunuyor.

Tereyağında Kaliteden Gelen Gurme Lezzet

Président’in tereyağı kategorisindeki güçlü uzmanlığını Türkiye’deki tüketicilerle buluşturmanın heyecanını yaşadıklarını ifade eden İçim Süt Pazarlama Müdürü Tuğçe Sarıkaya Tosun, şu bilgileri verdi: Türkiye’deki tereyağı kullanım alışkanlıklarına yönelik olarak Ipsos Türkiye ile Ekim 2024’te gerçekleştirdiğimiz araştırmalarımız* sonucunda, özellikle kahvaltılarda ekmek üstü tüketimin öne çıktığını ve tüketicilerin daha yoğun süt lezzeti ile daha doğal bir tat arayışının yaygın olduğunu gördük. Geleneksel tereyağlarından ayrışan Président’in yumuşak dokulu, kolay sürülebilen ve katkısız içeriğe sahip tuzlu ve tuzsuz tereyağı çeşitlerinin, Türk damak tadına hitap eden bir alternatif sunduğunu düşünüyoruz. Tüketicilerin, Président Tereyağı’nı kahvaltı keyiflerinden akşam yemeklerine kadar hayatın her anını lezzetlendiren bir ürün olarak, severek kullanacaklarına inanıyoruz.”  

Kızarmış Ekmekle Mükemmel Uyum

Türk kahvaltı kültüründeki ekmeğe tereyağı sürme alışkanlığı Président Tereyağı ile bambaşka bir deneyime dönüşüyor.  Yoğun süt lezzeti ve kolay sürülebilir yapısıyla Président Tereyağı Türkiye’deki tereyağı severlerin beklentilerine karşılık veriyor. Président Tuzsuz Tereyağı ve dengeli bir tuz oranına sahip Président Tuzlu Tereyağı kızarmış ekmeğin üzerinde benzersiz bir tat bırakıyor ve kahvaltılara küçük ama unutulmaz bir keyif katıyor. Baharatlarla zenginleştirilerek farklı sunumlara uyarlanabilen bu özel tat, Président’in tereyağı kategorisindeki kalite ve üstünlüğünü bir kez daha ortaya koyuyor.

Yemeklere de Zarif Dokunuş 

Président Tereyağı sadece kahvaltılarda değil; yüksek kaliteli içeriği sayesinde et, tavuk ve tatlılarda da farkını ortaya koyuyor. Etle buluştuğunda gerçek bir şef dokunuşunu tabağa taşıyan Président Tereyağı, tatlılara eklendiğinde ise lezzetine zarif bir derinlik katıyor.

*Ipsos I Turkey- Understanding Butter Category Usage&Attitude I 05.11.2024

Kaynak: HORECA TREND ve Président

Tamamını Oku

Gıda Üreticileri

Eksun Gıda’nın FAVÖK’ü 144 Milyon TL’ye Ulaştı

Türkiye’nin önde gelen un üreticilerinden Eksun Gıda, 2025 yılı ara dönem finansal sonuçlarını ve stratejik gelişmelerini Kamuyu Aydınlatma Platformu (KAP) üzerinden paylaştı. Şirket, yatırım gücünü artıran stratejik adımlar ile operasyonel verimliliği geliştiren çalışmalarını sürdürerek geçen yılın aynı dönemine kıyasla daha güçlü bir finansal tablo ortaya koydu. 2025 yılı 6 aylık dönemde Eksun Gıda’nın net satış hasılatı 5 Milyar TL, brüt karı ise 562,2 milyon TL olarak gerçekleşti.

Yayınlandı

on

Eksun Gıda’nın FAVÖK’ü 144 Milyon TL’ye Ulaştı | HORECA TREND

Sinangil ve Sinangil Gluten YOK markalarıyla 200’ü aşkın ürün çeşidini bünyesinde barındıran Eksun Gıda, kamuoyuyla paylaştığı ikinci çeyrek raporuyla güçlü ve istikrarlı büyüme potansiyelini pekiştirdi. Türkiye Muhasebe Standartları 29 (TMS 29) enflasyon muhasebesi ilkelerine uygun olarak hazırlanan sonuçlara göre 6 aylık dönemde net satış hasılatı 5 Milyar TL olan Eksun Gıda’nın brüt kârı 562,2 Milyon TL, brüt kâr marjı ise yüzde 11,2 olarak gerçekleşti. Enflasyon muhasebesi uygulanmamış verilere göre ise Eksun Gıda, yılın ilk 6 ayında 129 Milyon TL net dönem kârı elde ederek finansal gücünü bir kez daha ortaya koydu.

“Finansal istikrarımız, büyüme stratejimizin en güçlü göstergesi”

Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan Eksun Gıda Grubu Başkanı ve CEO’su Hasan Abdullah Özkan, “Şirketimiz, geçen yılın aynı dönemine kıyasla brüt kâr ve marjında kayda değer bir iyileşme, FAVÖK tarafında ise güçlü bir artış elde etti. Bu yılın ilk 6 ayında brüt kârımız yüzde 6,1 artışla 562,2 milyon TL’ye yükseldi. Geçtiğimiz yıl aynı dönemde 41,5 milyon TL esas faaliyet zararı açıklayan şirketimiz, bu yıl 67,1 milyon TL esas faaliyet kârı elde ederken; 21,3 milyon TL olan FAVÖK tutarını 143,8 milyon TL’ye yükseltmiştir. Enflasyon muhasebesi uygulanmamış verilere göre ise, yılın ilk 6 ayında 129 milyon TL net dönem kârına ulaşılarak, geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 30 artış sağlanmıştır. Bu verilerle, sürdürülebilir büyüme yolundaki hedeflerimize kararlılıkla devam etmekteyiz” ifadelerini kullandı.

RES yatırımıyla sürdürülebilirliğe katkı  

Eksun Gıda’nın son yatırım süreçleri dahilindeki önemli gelişmelerden biri de Babaeski Tarım Ürünleri Lisanslı Depoculuk A.Ş.’nin faaliyet belgesi alması oldu. Böylelikle şirketin hammadde tedarik zincirinde depolama kapasitesini artırarak operasyonel güvenilirliğin pekiştirilmesi hedefleniyor. Eksun Gıda’nın 7.000 kW gücündeki EKSUN-3 RES santrali için Yatırım Teşvik Belgesi alması da sürdürülebilir üretime ve yeşil enerjiye geçişteki iddiasını pekiştiren stratejik bir hamle olarak dikkat çekiyor. Bu teşvik çevresel sürdürülebilirliğe katkı sağlarken, enerji maliyetlerinde uzun vadeli avantajlar kazanma potansiyeli taşıyor. Şirket ayrıca 11.900 kW güce sahip EKSUN-2 Rüzgar Enerji Santrali Projesi için de çalışmalarını sürdürüyor.

Kaynak: HORECA Trend ve Eksun Gıda

Tamamını Oku

Gıda Üreticileri

Indomie, Dünyanın En Güçlü 7. Gıda Markası Seçildi

Indomie, Brand Finance’in 2025 “Food & Drink” raporunda 86,4 puanlık Marka Gücü Endeksi ile dünyanın en güçlü 7. gıda markası arasında yer aldı. Tüketiciyle kurduğu güçlü bağ, yüksek tavsiye edilme oranı ve sadakat seviyesiyle öne çıkan marka, lezzet çeşitliliği ve üretim kapasitesiyle global başarısını sürdürüyor. Türkiye operasyonu, dünya genelindeki 50 Indomie üretim tesisi arasında ilk 5’te yer alan fabrikası ve yılda 1 milyardan fazla üretim kapasitesiyle bu başarıya önemli katkı sağlıyor.

Yayınlandı

on

Indomie, Dünyanın En Güçlü 7. Gıda Markası Seçildi | HORECA TREND

Dünyanın en büyük hazır noodle üreticilerinden biri olan Indomie, Brand Finance’in 2025 “Food & Drink” Raporu’na göre önemli bir başarıya imza attı. 100 üzerinden 86,4 puanlık Brand Strength Index (BSI) ile dünyanın en güçlü 7. gıda markası olan Indomie, elde edilen bu başarıyla global ölçekte ulaştığı marka değeri kadar, tüketiciyle kurduğu güven ilişkisini de sağlam temellerle inşa ettiğini gösterdi. Brand Finance’in değerlendirmesinde tavsiye edilme oranı ve kulaktan kulağa pazarlama kategorilerinde elde edilen yüksek puanlar ise tüketicilerin Indomie’ye olan sadakatini ve sevgisini ortaya koydu.

Lezzetli, pratik ve ulaşılabilir ürünleriyle sofraların vazgeçilmezi olan Indomie, bu güçlü pozisyonunu globalde ve Türkiye’de sürdürüyor. Her damak zevkine hitap eden geniş ürün yelpazesiyle tüketicilerine farklı alternatifler sunan Indomie Türkiye, aylık 330 ton üretim kapasitesiyle yılda ortalama 1 milyar 232 milyon adet noodle üretiyor. Türkiye’de ve yakın coğrafyada büyüyen bu üretim gücü, markanın bölgesel pazarlardaki etkisini daha da artırıyor.

‘’Brand Finance’in Değerlendirmesi, Doğru Yolda İlerlediğimizi Gösteriyor’’

Indomie’nin global çapta ulaştığı bu başarının sadece bir sıralama olmadığını, tüketiciyle kurulan bağın somut bir yansıması olduğunu ifade eden Indomie Türkiye Genel Müdür Yardımcısı Sencer Gündü, ‘’Türkiye’de her geçen gün büyüyen üretim kapasitemiz ve genişleyen ürün yelpazemizle, farklı damaklara hitap eden çözümler sunuyoruz. Tüketicilerimizin ihtiyaçlarını anlamak, onların yaşam temposuna uyum sağlayan lezzetler geliştirmek ve bu yolculuğu hep birlikte sürdürmek bizim için çok değerli. Indomie olarak, dünya çapında elde ettiğimiz bu prestijli başarının Türkiye operasyonlarımız tarafından da destekleniyor olmasından büyük mutluluk duyuyoruz. Brand Finance’in bu değerlendirmesi, doğru yolda ilerlediğimizi gösteriyor. Indomie’yi herkesin tercih ettiği bir marka olarak konumlandırmak için çalışmalarımıza kararlılıkla devam edeceğiz.” açıklamasında bulundu.

Tamamını Oku

Popüler Haberler

Copyright © 2025 Orbis Medya Bilgi ve İletişim Teknolojileri Ltd. Şti. Her hakkı saklıdır. Web sitemizdeki haber, makale ve içeriklerin her hakkı saklıdır.
İçeriklerimizin izinsiz kullanımı halinde yasal işlem başlatılacaktır.