Barilla, Buğdayın % 100’ünü Yerel Üreticiden Temin Ediyor | HORECA TREND
Takip edin!

Gıda Üreticileri

Barilla, Buğdayın % 100’ünü Yerel Üreticiden Temin Ediyor

Küresel gıda lideri Barilla, 2021 yılı iş ve sürdürülebilirlik sonuçlarını yayımladı.

Yayınlandı

on

Küresel gıda lideri Barilla, 2021 yılı iş ve sürdürülebilirlik sonuçlarını yayımladı. Herkes için iyi ve sürdürülebilir gıdayı odağına alan Barilla, “Daha İyi Bir Yaşam İçin Yemek Keyfi” amacıyla özetlediği yeni raporunda dengeli beslenme hedefli ürün iyileştirmeleri ve sürdürülebilir kaynaklardan temin ettiği hammaddelerin yanı sıra, sera gazı emisyonları ve su tüketiminde yaptığı tasarruf oranlarını da açıkladı. Ürünlerinin %99,7’sinin geri dönüştürülebilir ambalajlara sahip olduğunu açıklayan Barilla, gezegenin ve toplumun refahı için hayata geçirdiği sürdürülebilirlik çalışmalarını 10 yılı aşkın bir süredir başarıyla devam ettiriyor.

Türkiye’deki Bolu fabrikası dahil olmak üzere, dünya çapında toplam 30 tesisinde ürettiği ürünlerle, her gün 100’ü aşkın ülkede milyonlarca sofraya ulaşan gıda lideri Barilla; 2021 iş ve sürdürülebilirlik raporunu yayımladı. Raporda, finansal ve pazar sonuçları ile birlikte insanların, gezegenin ve toplumun esenliği başlıklarında ulaşılan sonuçlar da yer aldı.

Çalışmalarını insanların iyi ve sürdürülebilir gıdaya erişimi odağıyla yürüten Barilla, “Daha İyi Bir Yaşam İçin Yemek Keyfi” taahhüdü kapsamında 2021’de de makarna, sos ve unlu mamullerini geliştirecek yatırımlar yaptığını açıkladı. 2010’dan bu yana 488 ürünü yeniden formüle eden ve geliştiren şirket, 2021’de piyasaya 55 yeni ürün sürdü. Barilla yıl boyunca 12 milyon Euro’luk maddi ve yaklaşık 2 bin 700 ton ürün bağışıyla dünyanın daha iyi bir yer olması ve herkesin iyi gıdaya ulaşması için sorumluluk almaya devam etti. Şirket yayımladığı raporla, 2021 yılında toplam 268 milyon Euro yatırım gerçekleştirdiğini açıklarken, 2021 yılı cirosunun ise 3,93 milyar Euro’ya ulaştığını bildirdi.

“Yeni Amacımız Daha İyi Bir Yaşam İçin Yemek Keyfi”

İnsanların mutluluğunu ve bütünsel refahını ifade eden “Daha İyi Bir Yaşam İçin Yemek Keyfi” amacını benimseyen Barilla’nın hedefleriyle ilgili olarak Barilla Grup CEO’su Claudio Colzani şöyle konuştu: “Yalnızca gıda maddelerini değil, aynı zamanda özenle seçilmiş malzemelerle hazırlanmış iyi yemeklerden alınabilecek keyfi de önemsiyor ve bu yolculuğun ‘tat’ ile başladığına inanıyoruz. Tüketicilere sunduğumuz ürünlere iyi yemek keyfini katarak, ürünlerimizi seçenlerin yaşamlarını ve çevremizdeki dünyayı iyileştirmeye yardımcı olmayı hedefliyoruz. Önümüzdeki aylarda, bu yolculuk bizi sürdürülebilir kalkınmaya yönelik net ve ölçülebilir hedefler belirlemeye götürecek. Karbon emisyonları ve su tüketimi açısından çevresel etkimizi daha da azaltmak ve geri dönüştürülebilir ambalajlar üretmek için rejeneratif tarım ilkelerini hayata geçirerek tedarik zincirlerimize yatırım yapmaya devam edeceğiz.”

Türkiye’de Durum Buğdayının Yüzde 100’ü Yerel Üreticiden

Faaliyet gösterdiği tüm ülkelerde sürdürülebilir kaynaklardan tedarik edilen hammaddelerin oranını artırma amacıyla sürdürülebilir tarımı geliştirmeyi hedefleyen Barilla, sözleşmeli tarım ile yerel çiftçilerin büyümesini de destekliyor. Barilla’nın Sürdürülebilir Tarım Projesi’ne 10 bin üretici dahil olurken, sürdürülebilir yollarla tedarik edilen hammaddelerin oranı yüzde 70’e ulaştı. Şirket, 2020 yılında ürünlerinde kullanılan sürdürülebilir kaynaklardan tedarik edilen hammaddelerin oranının yüzde 19 arttığını açıklamıştı. Yerel tarımın gelişimi için uzun yıllardır çalışmalar yürüten şirket, iki yıl önce açıkladığı “Durum Buğdayı Manifestosu” ile durum buğdayının yüzde 90’ını yerel tedarikçilerden temin ettiğini paylaştı. Çeyrek asırdır Türkiye’de sözleşmeli ve sürdürülebilir tarım çalışmaları yürüten Barilla, makarnalık durum buğdayının yüzde 100’ünü yerel olarak tedarik ettiğini açıkladı.

222 Olimpik Havuzluk Su Tasarrufu Elde Edildi

Geçen yıl 2 milyon tondan fazla üretim gerçekleştiren Barilla, süreçlerini iyileştirerek daha çevre dostu bir üretime adım atıldığını paylaştı. Ürünlerinin yüzde 95’i düşük çevresel etkiye sahip olan Barilla, yayımladığı Sürdürülebilirlik Raporu’nda 2010’dan bu yana her ton bitmiş ürün başına sera gazı emisyonlarını yüzde 31, su tüketimini ise yüzde 18 azalttığını aktardı. Şirket 2021’de, 2010 üretim verilerine göre enerji verimliliği açısından 128 milyon kg CO2eq ve 555 bin m3 su tasarrufu elde etti. Barilla, 10 yılı aşkın süredir üretim alanında yürüttüğü çalışmalar neticesinde 222 olimpik yüzme havuzunu doldurmaya yetecek miktarda suya eşit olacak tasarruf sağladığını açıkladı. Şirket yayımladığı raporda, kullandığı elektriğin yüzde 64’ünü Menşe Garantisi Sertifikalı yenilenebilir kaynaklardan elde ettiğini ve üretilen atıkların yüzde 91’den fazlasını geri dönüşüme kazandırdığını açıkladı. Parma’daki fabrikasında kendi elektriğini, ısısını ve soğutmasını üreten şirket, Muggia’daki tesisinde de bu sisteme geçmek için çalışmalar yürütüyor. Wasa, Gran Cereale, Harrys ve Mulino Bianco’da sera gazı emisyonlarını tamamen nötrleştiren Barilla, Mulino Bianco üretiminde ise su, güneş ve rüzgar gibi yenilenebilir kaynaklardan elde edilen enerjiyi kullanıyor.

Ürün Ambalajlarının Yüzde 99,7’si Geri Dönüştürülebilir 

Barilla’nın ambalajların çevresel etkisini azaltma taahhüdü, bu alanda hammadde tedariki açısında zorlu bir yıl olmasına rağmen devam ediyor. Yüzde 99,7 oranında geri dönüştürülebilir olacak şekilde tasarlanmış ambalajlar üreten şirket, yalnızca sorumlu bir şekilde yönetilen ormanlardan elde edilen kağıt ve kartonları kullanıyor.

Dünyanın dört yanındaki sofralara 600 çeşit ürün ulaştıran Barilla, ürünlerinde 2010 yılından bu yana yağ, doymuş yağ, tuz ve/veya şeker içeriğini azaltıp lif içeriğini artırarak 488 ürününün besin değerlerini yeniden formüle etti. 2016’dan bu yana palm yağı kullanmayan şirket, geçen yıl şeker ilavesiz, lif açısından zengin, tam buğday ve bakliyat bazlı 55 yeni ürünü piyasaya sürdü.

Eşit İşe Eşit Ücret

İş hayatında cinsiyet eşitliğini sağlama ve kadınların önünü açma amacıyla bugüne dek birçok uygulama hayata geçiren şirket, “eşit işe eşit ücret” değerine uygun olarak tüm dünyada cinsiyetler arası maaş eşitliğini sağladı. Barilla, 2021’de işyerinde kadınların liderliğini geliştirme ve dünya çapındaki tüm Barilla çalışanlarının katılımını artırma konularındaki uygulamalarıyla “Catalyst Award” ödülünü kazanan ilk İtalyan şirketi oldu.

Kaynak: HORECA Trend ve Barilla

Devamını Oku
Reklam
Yorum Yapmak İçin Tıklayın

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gıda Üreticileri

Indomie, Şeffaf Üretim Süreçlerini Fabrikasında Öğrencilerle Buluşturuyor!

“Türkiye’nin en çok tutulan noodle’ı” mottosuyla tüketicilere hızlı, pratik ve doyurucu öğünler sunan Indomie, gıda üretiminde şeffaflığın ve güvenliğin önemine dikkat çekmek amacıyla fabrikalarının kapılarını genç nesillere açıyor.

Yayınlandı

on

Dünyanın ilk hazır noodle markalarından biri olan Indomie, gençlerin gıda üretimindeki titizlik ve güvenliğe dair farkındalıklarını artırmayı hedefliyor. Indomie yetkilileri, Tekirdağ Çerkezköy fabrikasına gerçekleştirilen ziyaretlerde öğrencileri üretim sürecine başından sonuna dahil ederek bir gıda ürününün nasıl hijyenik, güvenli ve uluslararası standartlara uygun şekilde üretildiğini şeffaf bir şekilde aktarıyor. Geçtiğimiz iki yılda 50’den fazla okuldan ortaokul, lise ve üniversite düzeylerinde binin üzerinde öğrenciyi ağırlayan Indomie, gıda güvenliğinin temel prensipleri, hijyen kuralları ve sürdürülebilir üretim yaklaşımları gibi konuları uzmanlar eşliğinde genç ziyaretçilere aktarıyor. Ortaokul ve lise düzeyindeki öğrencilerin yanı sıra, üniversite öğrencileri de Indomie fabrikalarını ziyaret etme fırsatı buluyor. Üniversitelerle gerçekleştirilen akademik iş birlikleri sayesinde, özellikle gıda mühendisliği bölümünde eğitim gören gençler, teorik bilgilerini pratikle pekiştirerek üretim sahasında deneyim kazanabiliyor.

Dünya çapındaki 50 Indomie fabrikası arasında ilk 5’te yer alan Türkiye fabrikasıyla Indomie, lise ve üniversite öğrencilerine yönelik sunduğu staj programlarıyla da gençlere kariyerlerinde farklı olanaklar sağlıyor. Gıda sektörünü yakından tanımak isteyen gençler için önemli bir kapı aralayan bu programlar, üretim süreçlerini öğrenme, kalite kontrol uygulamalarını yerinde gözlemleme ve profesyonel iş ortamını deneyimleme fırsatı sunuyor. Indomie ayrıca, şeffaf üretim yaklaşımının bir parçası olarak, yalnızca öğrencilere değil, tüm tüketicilere de kapılarını açık tutuyor ve dileyen herkesi Indomie kalitesini yerinde deneyimlemeleri için fabrikasına davet ediyor.

“Yarının Tüketicilerine İlham Vermeye Devam Edeceğiz”

Indomie Genel Müdür Yardımcısı Sencer Gündü, “Gıda güvenliği ve üretim süreçlerinde şeffaflık, bizim en öncelikli değerlerimiz arasında yer alıyor. Bu anlayışla, fabrikamızı genç nesillere açmayı yalnızca bir sorumluluk değil, aynı zamanda geleceğe yapılan bir yatırım olarak görüyoruz. Öğrencilerin üretim sahasında geçirdiği her dakika, onların bilinçli birer tüketici olarak yetişmelerine katkı sağlıyor. Üniversitelerle yürüttüğümüz iş birlikleri ve staj programlarımızla da gençlerin sektörü yakından tanımalarına ve kariyer planlarını sağlam temeller üzerine kurmalarına destek olmaktan büyük mutluluk duyuyoruz. Bu tür organizasyonlarla, yalnızca bugünün değil, yarının tüketicilerine de ilham vermeye devam edeceğiz.” açıklamalarında bulundu.

Kaynak: HORECA TREND ve Indomie 

Devamını Oku

Gıda Üreticileri

Eksun Gıda 2024 Finansal Sonuçlarını Açıkladı

Eksun Gıda, 2024 finansal sonuçlarını Kamuoyu Aydınlatma Platformu’nda (KAP) duyurdu. Şirketin yurt içi satışları 7,8 milyar TL, ihracat ise 2,3 milyar TL olarak gerçekleşti. Genel Müdür Ahmet Demir, Tekirdağ ve Konya fabrikalarının un silosu kapasitesini yüzde 11,4 artırarak 11.700 ton yaptıklarını ve Nordex Energy ile 14,1 milyon Euro’luk yeşil dönüşüm sözleşmesi imzaladıklarını belirtti.

Yayınlandı

on

Sinangil ve Sinangil Gluten YOK markalarıyla 200’ü aşkın ürün çeşidini bünyesinde barındıran Eksun Gıda, 2024 yılı finansal sonuçlarını Kamuoyu Aydınlatma Platformu’nda (KAP) yayınladı. Türkiye Muhasebe Standartları 29 (TMS) enflasyon muhasebesi ilkelerine uygun olarak hazırlanan sonuçlara göre net satış hasılatı 10,1 milyar TL olan şirketin brüt kârı 791 milyon TL, brüt kâr marjı ise yüzde 7,8 olarak gerçekleşti.

“Aktif Büyüklüğümüz 5 Milyar TL Seviyesine Yaklaştı”

Finansal sonuçlara ilişkin değerlendirmelerde bulunan Eksun Gıda Genel Müdürü Ahmet Demir, “Eksim Holding değerleriyle şekillenen kurumsal temellerimiz ve vizyoner bakış açımız doğrultusunda aktif büyüklüğümüz 5 milyar TL seviyesine yaklaştı. Bu performansı şirketimizin istikrarlı gelişim yolculuğunda önemli bir eşik olarak görüyoruz. 2 milyar TL tutarındaki özkaynağımızla sağlam bir sermaye yapısı oluştururken yurt içinde ulaştığımız 7,8 milyar TL satış hacmi ve 2,3 milyar TL tutarındaki ihracat performansımız, hem yerel hem de küresel arenada hız kesmeden ilerlediğimizin en somut göstergeleri oldu” dedi.

“Fabrikalarımızın Toplam Un Silosu Depolama Kapasitesi 11.700 Tona Ulaştı”

Eksun Gıda’nın güçlü yatırım stratejisiyle büyüme hedeflerine emin adımlarla ilerlediklerinin altını çizen Ahmet Demir, “Sektördeki avantajlı konumumuzu pekiştirmek adına Konya fabrikamıza 12 adet un silosu yatırımı gerçekleştirdik. Böylece Konya fabrikamızın un silosu depolama kapasitesini yüzde 34,3 artırarak 4.700 tona ulaştırdık. Tekirdağ ve Konya fabrikalarımızın toplam un silosu depolama kapasitesini ise yüzde 11,4 oranında artırarak toplam 11.700 tona çıkardık” dedi.

Kırklareli’nde bulunan Babaeski Tarım Ürünleri Lisanslı Depoculuk AŞ’nin Eksun Gıda bünyesine katılımına da değinen Demir, “Bu yatırımımızla depolama süreçlerimizi ileri teknolojiyle optimize etmeyi hedefliyoruz. Yüksek kalite kontrol ve güvenlik protokolleri, malzemelerin sigortalanması, ihtiyaca yönelik özelleştirilmiş depolama çözümleri ve etkin envanter yönetimiyle operasyonlarımızı daha verimli hale getirmek için çalışmalarımızı sürdürüyoruz” ifadelerini kullandı.

“Yeşil Enerji Yatırımıyla Karbon Ayak İzimizi Düşüreceğiz”

Gıdanın sürdürülebilirliği ve kesintisiz üretim politikaları doğrultusunda gerçekleştirdikleri yenilenebilir enerji yatırımına da değinen Ahmet Demir, “Bu kapsamda, Tekirdağ ve Konya’daki fabrikalarımızın elektrik ihtiyacını karşılamak amacıyla toplam 18,9 MW gücündeki rüzgar enerjisi santrali (RES) yatırımı için çağrı mektuplarını aldık. Dünyanın önde gelen türbin üreticilerinden Nordex Group ile 14,1 milyon Euro değerindeki tedarik sözleşmesini de imzalayarak projeyi hayata geçirme sürecini başlattık. Son olarak Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığımızca projemizin Çevresel Etki Değerlendirmesi (ÇED) raporuna ‘olumlu’ kararı verildi” dedi. Demir, Eksim Holding’in yenilenebilir enerji konusundaki uzmanlığından faydalanarak karbon ayak izini sürdürülebilir bir şekilde düşürmeyi hedeflediklerini sözlerine ekledi.

Kaynak: HORECA TREND ve Eksun Gıda

Devamını Oku

Gıda Üreticileri

Masterchef Mehmet Yalçınkaya Bu Lezzetin Altına İmzasını Attı!

Türkiye’nin %100 yerli sermayeli en büyük makarna üreticisi olan Mutlu Makarna, Masterchef Mehmet Yalçınkaya’nın yer aldığı “Mutlu Makarna İyisini Yapar”  reklam kampanyasının tanıtım toplantısında iş ortaklarını, sektör duayenlerini, basın mensuplarını ve ünlüleri bir araya getirdi.

Yayınlandı

on

Masterchef Mehmet Yalçınkaya’nın restoranı MYK Restoran’da gerçekleşen özel gecede, tüm yemekler Şef’in “Bu lezzetin altına imzamı atarım” dediği Mutlu Makarna ürünleriyle ve Şef’in özel reçeteleri ile MYK Restoran mutfağından özenle hazırlanarak sunuldu. Bu özel gecede katılımcılara hem taş değirmen usulü ile yaratılan enfes bir lezzet hem de Mutlu Makarna’nın benzersiz ürünlerini deneyimlediler.

Taş Değirmen Usulü Lezzet; Masterchef Mehmet Yalçınkaya Menüsü ile Taçlandı

Mutlu Makarna Yönetim Kurulu Başkanı Aykut Göymen yaptığı konuşmada  ‘’ Türk mutfağının önemli bir parçası olan makarna, bizim için sadece bir ürün değil, kültürel bir miras. Bu mirası en iyi şekilde yaşatarak, makarna severlere hem lezzeti, hem de kaliteyi bir arada sunmaya kararlıyız. %100 yerli sermayeli Türkiye’nin en  önemli makarna temsilcisi olarak,  Mutlu Makarnayı sadece Türkiye’de değil dünyada da duyurma yolunda önemli adımlarla ilerliyoruz. Gelecekte de farklı lezzetler ve alternatiflerle tüketicilerimize zengin seçenekler sunmaya devam edeceğiz. Mehmet şefimizin bu lezzetin altına imzasını atması bizim için çok değerli. Taş Değirmen Usulü lezzetli, altın sarısı makarnalarıyla tüketicinin beğenisini kazanan Mutlu Makarna, geleneksel üretim yöntemlerini modern teknolojilerle birleştirerek fark yaratmaya devam edecek ’’ diyerek geceye katılan tüm misafirlere teşekkürlerini iletti. 

Markaya Güven Çok Önemli

Masterchef Mehmet Yalçınkaya yaptığı konuşmada “Bildiğiniz gibi markalarda güven en önemli unsur. Ben oynadığım reklam filmlerinde de bana güvenen halkımız için uzun değerlendirmelerle karara varıyorum. Mutlu Makarna ile yaptığımız bu ikinci reklam filmi ile  markanın lezzetinin altına imzamı atıyorum. Türkiye’nin %100 yerli sermayeli en büyük makarna üreticisi olan Mutlu Makarna ile birlikte olmaktan çok mutluyum” dedi.

Haldun Dormen ve Mehmet Şef Mutfakta Buluştu

Bu özel lansman gecesine katılan tiyatro duayeni Haldun Dormen ile Mehmet şefin gecenin menüsünün hazırlanması öncesi mutfakta birlikte yaptığı makarna ise gecenin imzası oldu. Gecenin moderatörü Özlem Yıldız Mehmet şef ve Haldun Dormen’in lansman öncesi mutfakta buluşup menü deneyimlemesi katılımcıların eğlenceli ve deneyimsel dakikalar yaşamasına sebep oldu.

Masterchef Yarışmacıları Gecede Mehmet Yalçınkaya’nın Yanındaydı

Geceye Masterchefte yarışan pek çok ünlü genç şef  katıldı . 2025 Michelin Genç Şef Ödülü alan Serhat Doğramacı, Bu yılın birincisi Onur Üresin, Eren Kaşıkçı, Esra Tokelli, Ekin Eylem Ulaş, Ezgi Yıldırım ve Battal Kaan gecenin renkli simaları arasındaydı.

Kaynak: HORECA TREND ve Mutlu Makarna

Devamını Oku

Popüler Haberler

Copyright © 2025 Orbis Medya Bilgi ve İletişim Teknolojileri Ltd. Şti. Her hakkı saklıdır. Web sitemizdeki haber, makale ve içeriklerin her hakkı saklıdır.
İçeriklerimizin izinsiz kullanımı halinde yasal işlem başlatılacaktır.