Cargill’e ‘Güvenilir Tedarikçi’ Sertifikası | HORECA TREND
Takip edin!

Gıda Üreticileri

Cargill’e ‘Güvenilir Tedarikçi’ Sertifikası

Gıda güvenliğinde uluslararası standartlara uygun üretim yapan Cargill, sektördeki başarısını bir kez daha tescilledi.

Yayınlandı

on

Dünyanın güvenli, sorumlu ve sürdürülebilir beslenmesinde lider olmayı hedefleyen Cargill, müşterilerine güven vermeye devam ediyor. Tarım ve Orman Bakanlığı ve İstanbul Ticaret Odası’nın desteği ile Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği ve Gıda Güvenliği Derneği paydaşı 12 sivil toplum kuruluşu tarafından hayata geçirilen Tedarik Zincirinde Güven Programı’na katılan Cargill, Balıkesir’deki Turyağ üretim tesisinde ‘Tedarik Zincirinde Güven Rehberi ve Değerlendirme Kriterleri’ni karşılayarak ‘Güvenilir Tedarikçi Sertifikası’ aldı.

Sertifika, üretici ve tedarikçilerin gönüllük esasına göre gıda güvenliği, lojistiği ve depolaması hususlarında uluslararası standartlarda bağımsız kuruluşlar tarafından denetlenmeleri sonucunda veriliyor. Her daim kaliteyi ve güvenliği ön planda tutan Cargill, böylece ürünlerinin yüksek kalitesi, izlenebilirliği ve süreçlere uyumunu başarıyla sağladığını tescil etmiş oldu.

Cargill Gıda Orta Doğu, Türkiye ve Afrika Satış Direktörü ve Satıştan Sorumlu İcra Kurulu Üyesi Tolga Demirel, gıda güvenliğine ilişkin endişelerin özellikle pandemi döneminde daha fazla arttığını hatırlatarak, Güvenilir Tedarikçi Sertifikası’nın çok önemli bir yere sahip olduğuna dikkat çekti.

“Müşterilerimize verdiğimiz değerin göstergesi”

Demirel, “Kalite ve güvenlikte Türkiye’deki en iddialı tesislerden biri olan Balıkesir’deki Turyağ fabrikamızın Güvenilir Tedarikçi Sertifikası almaya hak kazanmasının gururunu ve mutluluğunu yaşıyoruz. Balıkesir’de Cargill’in global gıda güvenliği reçetesi ve sağlıklı ürünler uzmanlığı ile güçlenen gıda servisi ve gıda bileşenlerine yönelik bitkisel yağlar üretiyoruz. Pastacılık yağlarından baklava yağlarına, fonksiyonel dolgu yağlarından çikolata kaplamalık yağlara kadar uzanan, ev dışı tüketim sektörünün ihtiyaçlarını karşılayan geniş bir ürün portföyümüz var. Son yıllardaki yüklü AR-GE ve gıda güvenliği yatırımlarımız sayesinde, 80’in üzerinde yeni ürün geliştirdik.. Bağımsız denetimden geçerek gıda güvenliği, lojistiği ve depolaması alanlarında güvenimizi belgelemiş olduk. Bu sertifika, müşterilerimize, tüketicilere verdiğimiz değerin de bir göstergesi. Başta kalite departmanımız olmak üzere bu başarıya katkısı olan tüm çalışanlarımızı kutluyorum. Orhangazi’deki mısır işleme fabrikamız için de sertifika süreci devam ediyor. Yakın zamanda ikinci sertifikamızı almayı umuyoruz” diye konuştu.

QR kod ile tüm süreçler şeffaf

Tedarik Zincirinde Güven Rehberi projesi, QR kod sayesinde tüketicilerin cep telefonlarını kullanarak yedikleri veya aldıkları gıdaların tedarik zincirindeki yolculuğunu görebilmesine imkan tanıyor. Tüketici, Ev Dışı Tüketim’de tabağındaki malzemelerin markasını, tedarikçisini görebiliyor, malzemelerin nasıl taşınıp depolandığını da sorgulayabiliyor. Böylece, Güvenilir Tedarikçi Sertifikası’na sahip tedarikçilerle çalışan restoran, otel, kafe, fast food, catering, yemekhane vb. işletmeleri yemek ve keyifli zaman için güvenle tercih edilebiliyor.

Turyağ hakkında:

Turyağ, 1916 yılında İzmir’in Turan semtinde kuruldu. 1932 yılında ilk bitkisel margarini piyasaya sunan Turyağ, 1955 yılında ise ilk kez ev dışı tüketim (EDT) için margarin üretti. Köklü geçmişi ve bilgi birikimi ile endüstriyel ve ev dışı tüketim yağ pazarına daha sağlıklı ve daha yüksek performans gösteren ürünleri maliyet avantajı ile sunan Turyağ, 2014 yılında Cargill tarafından satın alındı. Kalite ve güvenlikte Türkiye’deki en iddialı tesislerden biri olan Balıkesir Turyağ tesisinde son yıllarda 80’in üzerinde yeni ürün geliştirildi. Turyağ, özellikle dağıtım kalitesi, distribütörün sahaya satışı, satışların analiz başarısı, distribütörlerin geliştirilmesi, doğru hizmetin son noktaya ulaşması alanlarında sektörde öne çıkıyor.

Reklam

Türkiye’de Cargill Hakkında: 

Türkiye’de faaliyetlerine 1960’lı yıllarda başlayan Cargill gıda, biyoendüstriyel ve hayvan besleme sektörlerinde faaliyet gösteriyor. 1992 yılında İstanbul’da açılan Türkiye merkez ofisinin yanı sıra Adana ve Ankara’daki ofisler ile Bursa, Balıkesir, Kocaeli ve Sakarya’da yer alan üretim tesislerinde toplam 670 çalışanıyla hizmet veriyor. 2014’te Orta Doğu ve Kuzey Afrika, 2018 ise Sahra Altı Afrika’nın eklenmesiyle Orta Doğu, Türkiye ve Afrika’yı (META) içine alan bölgenin yönetim merkezi Türkiye oldu. 2021 yılı itibarıyla Cargill Hindistan’ın gıda bileşenleri iş kolunun META bölgesine bağlanmasıyla birlikte Cargill Türkiye 3 milyara yakın nüfusu olan bir bölgenin yönetimini üstlenmiş oldu. Dünyanın besin ihtiyacını güvenli ve sorumlu bir şekilde sağlamak amacıyla sürdürülebilirlik odağında çalışmalarını sürdüren Cargill Türkiye, dört fabrikasındaki inovatif yaklaşımlarla tüketici trendleri doğrultusunda yenilikler geliştiriyor, verimlilik yaratıyor.

Cargill Hakkında:

Cargill, 70 ülkede bulunan 157 bin çalışanı ile gıda, tarım, finans ve endüstriyel ürün sektörlerinde faaliyet gösteriyor. Dünyanın güvenli, sorumlu ve sürdürülebilir bir şekilde beslenmesine katkı sağlama hedefiyle çalışmalarını sürdüren Cargill, 155 yılı aşkın tecrübesini yeni teknolojiler ve içgörülerle birleştiren Cargill, faaliyet gösterdiği her yerde çiftçiler, müşteriler, yerel yönetimler ve içinde yaşadığımız toplumlarla paylaşarak tüm paydaşlarıyla birlikte değer yaratmak için çalışıyor. Birleşmiş Milletler’in Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları’na uyumlu olarak 2030 yılına kadar dünyada sürdürülebilir tarım uygulamalarını ve eğitimlerini yaygınlaştırarak 10 milyon çiftçinin hayatına dokunmayı ve karbon emisyonlarını yüzde 10 oranında azaltmayı hedefliyor.

Kaynak: HORECA Trend ve Cargill

Devamını Oku
Reklam
Yorum Yapmak İçin Tıklayın

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gıda Üreticileri

Bayram Sofralarının Gizli Kahramanları: Baklagiller

Yayınlandı

on

Duru Gıda Beslenme Danışmanı Diyetisyen Emine Uluçay, tüm besin gruplarını içeren sağlıklı bir beslenme şeklinin benimsenmesinin yaşam kalitesini yükselteceğini belirterek, Kurban Bayramı’nda beslenmeye dair bazı önerilerde bulundu.

Etli nohut, etli kuru fasulye veya parça et olarak yediğimiz yemeklerin yanında meze ya da salata olarak kuru baklagilleri tüketmenin pek akla gelmediğine dikkat çeken Emine Uluçay, kuru baklagillerin en önemli özelliklerinin altını çizdi:

Besin Değerlerini Tamamlama: Et, protein açısından zengin olmasına rağmen, lif ve bitkisel kaynaklı folat, demir, magnezyum ve B vitaminleri gibi besinler açısından eksiktir. Bu sebeple de etin yanında tüketildiğinde daha dengeli bir öğün oluşturur.

Sindirim Sağlığı: Kurubaklagillerin yüksek lif içeriği, sindirim sistemi sağlığına katkıda bulunur. Lif, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlığı önler. Yine parça et ve etli yemeklerde yetersiz kalabilen lif alımına katkıda bulunur.

Kan Şekeri Kontrolü: Baklagillerin lif ve protein içeriği, yemek sonrası kan şekerinin daha yavaş yükselmesine yardımcı olur.

Kalp Sağlığı: Baklagiller, düşük yağ ve yüksek lif içeriği sayesinde kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir. Ayrıca, kalp hastalıkları riskini azaltmada önemli olan magnezyum ve potasyum içerirler.

Reklam

“Kuru Baklagiller Düzenli Olarak Tüketilmeli”

Çağımızda kalp sağlığı ve sürdürülebilirlik için hayvansal gıda tüketimini azaltmanın fayda sağlayacağını belirten Uluçay, “Daha küçük porsiyonlarda tüketeceğimiz etin yanında, bitkisel proteinden zengin kuru baklagilli salata veya mezeler, protein alımı konusunda büyük destek olur.” dedi.

Baklagillerin et tüketmeyen bireyler için alternatif bir protein kaynağı olduğunu belirten Diyetisyen Emine Uluçay açıklamalarına şöyle devam etti: “Genel sağlığımız için menülerimizi oluştururken tüm besin gruplarındaki besinlere yeterli ve dengeli miktarda yer vermek büyük önem taşır. Haftanın bazı günlerini bitkisel proteinden zengin kuru baklagil yemekleri ve salatalar ile çeşitlendirmek, hem bütçe dostu bir seçenek sunar hem de çevresel sürdürülebilirliğe katkıda bulunur. Ayrıca, salatalara kuru baklagil eklemek, lif ve protein içeriğinden dolayı uzun süre tokluk hissi sağlar.

Duru Gıda 89 Yıldır Doğal ve Sağlıklı Ürünleri Sofralarla Buluşturuyor

Duru Gıda, bulgur başta olmak üzere Türkiye’nin en iyi bakliyatlarını en doğal ve lezzetli şekilde tüketicisine sunmak için 89 yıllık sektör deneyimi ve tecrübesiyle çalışıyor. Dünyanın en büyük bulgur üretim hattına sahip olan Duru Gıda, 16 bulgur türü ile dünyada çeşitlilik rekorunu elinde tutuyor. Duru Gıda, bulgur dışında doğal ve sağlıklı olan bakliyat ve pirinç ürünlerini de dünya çapında 5 kıtada pek çok ülkedeki tüketicilere ulaştırıyor.

Kaynak: HORECA Trend ve Duru Gıda

Reklam
Devamını Oku

Gıda Üreticileri

Duru Gıda Geleceğin Dünyası İçin Adım Atmaya Devam Ediyor

Türkiye’de ve Dünya’da sofralara en doğal ve sağlıklı ürünleri kazandıran Duru Gıda, 5 Haziran Dünya Çevre Günü’nde çevre kirliliği, iklim değişikliği, su krizi ve ormansızlaşmaya dikkat çekti. İnsan nüfusundaki aşırı artışın ve çevreye zarar veren insan faaliyetlerinin dünyadaki dengeleri bozduğunu belirten Duru Gıda, su krizi ve tarımda yaşanacak kuraklığın etkilerinin en aza indirilmesi için yoğun çaba gösterilmesi gerektiğini vurguladı.

Yayınlandı

on

Bu yıl “Hepimizin Bir Dünyası Var” temasıyla farkındalık etkinliklerinin düzenleneceği Türkiye Çevre Haftası’nda Duru Gıda; çevre kirliliği, iklim değişikliği, su krizi, ormansızlaşma, insan nüfusundaki aşırı artış ve çevreye zarar veren insan faaliyetlerine bağlı olarak gıda krizi sinyallerinin giderek güçlendiğine dikkat çekti.

Duru Gıda Temiz Enerji Yatırımlarını Artırarak Geleceği Koruyor

BM Gıda İsrafı Endeksi 2024 Raporu’nu hatırlatan Duru Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Emin Duru, “783 milyon insan açlıkla mücadele ederken dünyanın 3’te 1’i gıda güvensizliği yaşıyor. 2022’de dünya genelinde bir günde 1 milyardan fazla öğün israf edildi. Veriler, gıda israfının, yıllık sera gazı salımının yaklaşık yüzde 10’unu oluşturduğunu, bu oranın havacılık sektörünün yaklaşık 5 kat daha fazlasına denk geldiğini gösteriyor. Uzmanlar, sahip olduğumuz yaşam tarzının sürdürülebilir olmadığını vurguluyor. Bunu her bireyin dikkatle gözden geçirmesi gerek. Duru Gıda olarak doğaya duyarlı ve sürdürülebilir çevrenin sorumluluklarını üstlenerek faaliyetlerimizi sürdürüyoruz. Temiz enerji yatırımlarımızı artırarak karbon ayak izini kademeli olarak azaltmaya çalışıyoruz. 3 milyon avroluk güneş enerjisi yatırımlarında kapasite artırımı gerçekleştirerek güneş enerjisi altyapımızı 5,8 megavata çıkarttık. Böylece elektrik tüketimimizin yüzde 85’ini güneş panellerinden sağlayarak yıllık 3 bin 270 ton karbon salımının önüne geçip yaklaşık 54 bin ağacın kesilmesine engel olacağız.” dedi.

Duru Gıda’dan Dünya Çevre Günü’nde Örnek Davranış 

Duru Gıda, 5 Haziran Dünya Çevre Günü’nde anlamlı bir adım attı. Her bir çalışanı adına TEMA Vakfı’na bağışta bulunarak farkındalık etkinliklerine katılan Duru Gıda, çevre duyarlılığı konusundaki hassasiyetini bir kez daha gösterdi.

Ayrıca, Karaman’da bulunan fabrika çevresinde ağaçlandırma çalışmaları gerçekleştirildi. Bu girişim, şirketin çevreye olan bağlılığını ve sürdürülebilir geleceğe katkı sağlama hedefini ortaya koyuyor.

Reklam

Gıdanın geleceği ve sürdürülebilirlik faaliyetleri gibi konuların gündeme gelmesi için her fırsatta çaba gösteren Duru Gıda, doğa dostu faaliyetleri ve yenilenebilir enerji yatırımlarıyla da sektöre örnek oluyor. Duru Gıda, çevre ve sürdürülebilirlik konularında attığı bu adımlarla geleceğe daha yaşanabilir bir dünya bırakma misyonunu sürdürüyor.

Kaynak: HORECA Trend ve Duru Gıda

Devamını Oku

Gıda Üreticileri

Filiz, Mutfakta Kendi Hikayesini Yazmak İsteyenleri Urla’da Ağırladı 

Yerel lezzetleri yeniden hatırlatarak Türk mutfağının özünü koruma misyonunu üstlenen Filiz, her bir yemeğin kişisel hikayeler ve anılarla nasıl zenginleştiğini anlattığı yeni kampanyası #BuYemekSeninHikayen kapsamında, basın mensupları ve içerik üreticilerine Urla’da gastronomik bir deneyim yaşattı.

Yayınlandı

on

50 yıllık deneyimi, geniş ürün yelpazesi ve kaliteye olan bağlılığı ile tüketicilere Türk mutfağı yolculuğunda ilham veren Filiz, “#BuYemekSeninHikayen” mottosuyla yola çıktığı yeni iletişim kampanyası kapsamında, 30-31 Mayıs’ta basın mensupları ve içerik üreticilerini Ege mutfağını yansıtan bir etkinlikle Urla’da misafir etti. Her yemeğin sadece damak tadından ibaret olmadığını, aynı zamanda bir hikaye taşıdığını vurgulayan Filiz, Ege’ye özgü malzemeler ve lezzetlerle dolu bu davette, misafirlerine kendi hikayelerini yazmaları için ilham verdi. 

Yemeğin hikayesinin peşinde ilk durak Urla’nın meşhur Deveci Kahvesi’nde yerel malzemeler ile hazırlanan kahvaltı iken, mevsimin en taze sebzelerinin tezgahlarda olduğu keyifli bir Malgaca pazar alışverişi ile devam etti. Etkinliğin bir sonraki durağı olan Urla Cooking Class’ta davetliler, pazardan aldıkları ve bahçeden topladıkları malzemeleri Filiz Makarna ve Mardin Bulguru çeşitleriyle birleştirerek; anıları, deneyimleri ve Ege’nin malzemelerinden ilham aldıkları tarifler ile kendi yemek hikayelerini yazdılar. Öğle yemeğinde ise; Urla ve Mübadil Mutfağı Uzmanı Şef Dilek Yetkiner’in hazırladığı Ege mutfağı menüsü ve her birinin o yemeği hazırlayan misafirin hikayesinden izler taşıyan lezzetler deneyimlendi. Hiç Urla’nın Kurucusu Duygu Özerson Elekdar’ın Urla’da başlayan yolculuğunu da anlattığı etkinlikte, Barilla Türkiye Pazarlama Direktörü Selcen Tokgöz Özkan da Filiz olarak Türk mutfağının özünü koruma adına üstlendikleri misyonu ve Filiz’le #BuYemekSeninHikayen mottosunun amacını anlattı. 

Akşam yemeğinde ise; Urla Sanat Sokağı’nın etkileyici atmosferinde yer alan Green Michelin Yıldızlı Hiç Urla’da Dilek Yetkiner ve Hiç Urla ekibinin Filiz Makarna ve Mardin Bulguru kullanarak hazırladığı deneyim menüsü tadıldı. Dilek Yetkiner’in kendi yemek hikayesinden izler taşıyan ve tamamen Urla’ya özgü malzemelerle hazırladığı Hiç Urla’nın tadım menüsünde ise lezzet şöleni yaşandı. 

Geçtiğimiz yıl Filiz markasının portföyüne eklediği coğrafi işaretli Mardin Bulguru ile artık sadece bir makarna markası olmanın ötesinde, Türk mutfağını sahiplenme ve modern tariflerle zenginleştirme görevini üstlendiğini belirten Barilla Türkiye Pazarlama Direktörü Selcen Tokgöz Özkan ise Urla etkinliği hakkındaki görüşlerini dile getirdi; “Bu önemli rolün farkında olarak tüketicileri her bir lezzetin arkasındaki hikayeyi keşfetmeye davet ediyoruz. Bu amaçla ‘her yemeğin farklı bir hikayeyle yeniden yorumlanması’ içgörüsü ile hayata geçirdiğimiz “Bu Yemek Senin Hikayen” kampanyasında, tüketicilerin kendi yaşadıklarından, gezip gördükleri yerlerden aldıkları ilhamla yemeklerine kendi hikayelerini yansıttıklarını vurguluyoruz. Bu amaçla düzenlediğimiz Urla etkinliğimizde bölgenin yöresel tariflerinden, eşsiz yerel malzemelerinden, atmosferinden, kültüründen aldığımız ilhamla kendi anılarımızı, tutkumuzu ve yaratıcılığımızı Filiz ürünleri ile birleştirerek yemekler yaptık, yemekler tattık. Burada deneyimlediğimiz lezzetler, tanıdığımız malzemeler, dinlediğimiz hikayeler de kendi mutfaklarımızda yazacağımız yeni hikayelerin ilhamı olacak. Filiz olarak bu anıları yeniden hatırlatmak, tutku ve yaratıcılığı güçlendirmek için Türk buğdayına olan tutkumuzla, Türk mutfağı yolculuğuna ortağız.

Her bir yemeğin, geçmişten gelen anılarla, bugünün yaratıcılığıyla ve doğduğu toprakların yerel malzemeleriyle iç içe geçtiğinin altını çizen Filiz, yarım asırlık deneyimi ve makarna, bulgur, erişte, şehriye, irmik gibi zengin ürün yelpazesiyle Türk mutfağının elçisi olmayı hedefliyor. 

Filiz Hakkında

Reklam

1974 yılında Bolu’da Filiz Gıda adı ile Doğuş Grubu bünyesinde kurulan Türkiye’nin köklü makarna markası Filiz, 1994’te dünya makarna devi Barilla (İtalya) ile başarılı bir ortaklığa adım attı. Barilla’nın en önemli markalarından olan Filiz; teknoloji, bilgi birikimi ve Ar-Ge konularındaki ilerlemeler ile 1990’lardan itibaren Türkiye’nin lider makarna markası konumuna geldi. Üretiminde sadece Türkiye’de yetiştirilen durum buğdaylarından seçilen özel bir harman kullanılan Filiz, Türk damak tadına uygun lezzeti ve farklı çeşitleriyle tüketicilerin beğenisine sunuluyor.

Kaynak: HORECA Trend ve Filiz

Devamını Oku

Popüler Haberler

Copyright © 2024 Orbis Medya Bilgi ve İletişim Teknolojileri Ltd. Şti. Her hakkı saklıdır. Web sitemizdeki haber, makale ve içeriklerin her hakkı saklıdır.
İçeriklerimizin izinsiz kullanımı halinde yasal işlem başlatılacaktır.

WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com