Dünya Türk Kahvesi Günü, Beta Yeni Han’da kutlandı | HORECA TREND
Takip edin!

Cafe

Dünya Türk Kahvesi Günü, Beta Yeni Han’da kutlandı

16. yüzyılda İstanbul’da kahvenin ilk kavrulduğu yer olan tarihi Beta Yeni Han, 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü’nü çok özel bir etkinlikle kutladı. Beta Gıda tarafından bu yıl üçüncü kez gerçekleştirilen ve Türk kahvesinin zengin ve derin köklerinin keşfedildiği organizasyonda ayrıca İstanbul’un ilk kahve müzesi, Beta Yeni Han 1554 Kahve Müzesi hizmete açıldı.

Yayınlandı

on

5 Aralık Dünya Türk Kahvesi ve Kültür Günü Festivali Beta Yeni Han’da kutlandı. Kahveseverler, 16. yüzyılda İstanbul’da kahvenin ilk kavrulduğu yer olan tarihi Beta Yeni Han’da bu yıl üçüncü kez gerçekleştirilen festivalde bir araya geldi.

Kahvenin tarihi, kahve hikâyeleri, kahve seremonisi, kahve demleme gibi kahveye dair pek çok konunun keyifli sohbetlerle aktarıldığı etkinliğe Fatih Belediye Başkanı Mehmet Ergün Turan ve çok sayıda protokol katıldı. Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırma Derneği Başkanı Nuri Çolakoğlu (TKKA), Beta Gıda İstanbul Şube Müdürü Hatice Uğur ve Arzum Elektrikli Ev Aletleri Yönetim Kurulu Başkanı Murat Kolbaşı konuşmacı olarak yer aldı.

Ressam Mücella Balyemez’in kahve ile hazırlanan Kahve Sanatı eserlerinin sergilendiği günde, Beta Yeni Han ekibi tarafından tarihte saraylarda kahve ikramında uygulanan kahve seremonisi canlandırıldı. Beta Yeni Han’ın geçmişten günümüze gelişimini ele alan video film gösterim gösterimi oldukça ilgi çekerken, Türk kahvesi kültürünü destekleyen Beta Yeni Han pazarlama ekibi tarafından hazırlanan özel maniler etkinliğe renk kattı. Türk Kahvesi Günü’ne özel ikramlıkların yer aldığı festivalde ayrıca kumda kahve standında bakır cezveler ile geleneksel Türk kahvesi ikramı yapıldı. Katılımcılar birbirinden leziz Beta kahveleri, Beta Gıda’nın tadım ikramlarıyla birlikte deneyimle şansı yakaladı.

İstanbul’un İlk Kahve Müzesi, Beta Yeni Han 1554 Açıldı

Beta Gıda, Dünya Türk Kahvesi Günü’nde Beta Yeni Han 1554 Kahve Müzesi için de açılış töreni düzenlendi. İstanbul tarihinin en önemli miraslarından olan Beta Yeni Han’ın restorasyonu sırasında gün yüzüne çıkan tarihi kahve fırınını müze olarak hizmete açan Beta Gıda, tarihin tozlu sayfalarında gizlenen tarihi Han’ın kaderinin değiştirdi. Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından onaylı İstanbul’un ilk kahve müzesi olan Beta Yeni Han 1554 Kahve Müzesi, kahvenin zengin tarihini, üretim süreçlerini ve kültürel önemini ziyaretçilere tanıtmayı amaçlıyor. Kahvenin kültürel yolculuğunun başladığı yer olarak bilinen İstanbul’un, kahve tutkusunun yeniden canlandırılacağı müzede, Türk kahvesinin UNESCO tarafından “Somut Olmayan Kültürel Miras” olarak kabul edilen değerinin öne çıkarılması hedefleniyor.

Amacımız Türk Kahve Kültürü’ne Değer Katmak”

Dünya Türk Kahvesi ve Kültürü Günü’nde kahve tutkunlarıyla bir araya gelmekten duyduğu mutluluğu aktaran Beta İstanbul Şube Müdürü Hatice Uğur, İstanbul’un ilk kahve müzesi, Beta Yeni Han 1554 Kahve Müzesi’ni hizmete açmanın gururunu yaşadıkları ifade etti. Dünya Türk Kahvesi Günü’nü kutladıklarını bu hanın, İstanbul’un tarihinde oldukça önemli bir yere sahip olduğunu anlatan Uğur, “Osmanlı döneminin ticari ve sosyal hayatında merkezi bir rol oynayan bu yapı, kahvehane kültürünün kökenlerine ışık tutan zengin bir tarihsel ve kültürel mirası içinde barındırıyor. Geçmişte sırasıyla Emin Han, Tahmis Han, Hasırcılar Han isimleriyle anılan ve bugün Beta Yeni Han olarak bilinen bu yapı Osmanlı Kahve kültürünün doğduğu bölgedeki mimari ve sosyal bağlamı ile tarihte halen kullanılan 1554’te açılmış ilk kahvehane olma özelliğini taşıyor. Aynı zamanda 16.yüzyılda İstanbul’da kahvenin kavrulduğu ilk yer olarak biliniyor. Beta Han’ın restorasyonu sırasında tesadüfen gün yüzüne çıkarılan tarihi kahve fırını, bu yapının eşsiz geçmişini bir kez daha gözler önüne serdi. Biz de Beta Gıda olarak, bu tarihi kahve fırınını korumak ve Türk Kahve Kültürü’ne değer katmak amacıyla burayı müze haline getirmek ve herkesin ziyaret edebileceği bir yer haline getirmek istedik” dedi ve şöyle devam etti: “Müzeyi ziyaret eden misafirlerimiz, kahvenin hikâyesinin başladığı yerde yani kahvenin sıfır noktasında, kahve üretiminin tarihsel sürecini görebilecek. Bunun yanı sıra sergi bölümünde sergilediğimiz kahve üretim araçlarını keşfedebilecek. Kahveye ve tarihe ilgi duyan herkesi Beta Han’ın tarihi atmosferinde geçmişe doğru yolculuk yapmaya davet ediyoruz.”

A’la Türk Kahvesi Yepyeni Ambalajında

Kültürümüzde oldukça değeri olan Türk kahvesi geleneğini sürdürmek ve bu geleneği modern bir dokunuşla yeniden yorumlamak isteyen Beta Gıda, bu amaçla üretimine başladığı Âlâ Türk Kahvesi’nin yeni ambalajının lansmanını da Dünya Türk Kahvesi Günü’nde yaptı. Kahvenin ilk kez kavrulduğu bilinen tarihi fırın, A’la İstanbul 1554- Tarihi Eminönü Türk Kahvesi’nin lezzetine ilham kaynağı olurken, geçmişin derin izleri ve hoşgörüyle şekillenen zengin toplumsal dokusu yenilenen tasarımına yansıdı. A’la İstanbul 1554, tarihin derinliklerinden gelen kaliteyi vurgulayan özel ambalaj tasarımıyla adeta yeniden hayat buldu. Beta Gıda’nın uzmanları tarafından özenle işlenen kahve çekirdekleriyle hazırlanan A’la Türk kahvesi, sadece lezzetli bir deneyim sunmakla kalmıyor aynı zamanda Beta Yeni Han ve müze ziyaretçilerine bir tarih ve kültür yolculuğu vaat ediyor. İstanbul’u ilk kahve müzesi Beta Yeni Han Kahve Müzesi, 6 Aralık Pazar gününden itibaren ziyarete açık olacak.

Kaynak: HORECA TREND ve Beta Yeni Han

Devamını Oku
Reklam
Yorum Yapmak İçin Tıklayın

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Cafe

Şekerci Cafer Erol’un Alametifarikası Sütlü Tatlılar

Hafif tatlı sevenler Şekerci Cafer Erol’un leziz sütlü tatlılarıyla buluşuyor. Modern dokunuşlarla lezzetine lezzet katılan geleneksel tarifler sadece damaklarda değil hafızalarda da iz bırakıyor. Onlarca çeşidin her biri kendine özgü tadı, kıvamı ve hafifliğiyle adından çokça söz ettiriyor.

Yayınlandı

on

Şekerci Cafer Erol’un ustalığını konuşturduğu geleneksel sütlü tatlılar Türk mutfağının önemli temsilcilerinden. Karamelize şekeri ve manda sütünün lezzetiyle öne çıkan manda sütlü kazandibi, benzersiz dokusuyla tavukgöğsü, evinizde yapılmış gibi katkısız ve doğal oluşuyla dikkat çeken fırında sütlaç, yoğun kıvamıyla göz dolduran incirli muhallebi ve lezzetiyle olduğu kadar mis kokusuyla da aklınızı başınızdan alan damla sakızlı muhallebi, Şekerci Cafer Erol’un yıllardır çok tercih edilen sütlü tatlılarından sadece birkaçı. Günün her saatinde kahvenizin, çayınızın yanında alabileceğiniz bu hafif ve leziz tatlılar davet sofralarının da vazgeçilmezi. Özellikle kış aylarında bir fincan sıcak salep eşliğinde bol tarçınlı kazandibi Şekerci Cafer Erol müdavimlerinin vazgeçilmez ritüeli.

Şeker, süt oranı ve doygun kıvamıyla benzerlerinden ayrılan Şekerci Cafer Erol sütlü tatlılarını az ya da çok tatlı seven herkes çok seviyor. Aniden gelen tatlı yeme isteğini usulca bastıran Şekerci Cafer Erol sütlü tatlıları lezzeti ve zarafetiyle dost meclislerinde derin sohbetlere eşlik ediyor. Şekerci Cafer Erol geleneksel yöntemler, doğal malzemeler ve modern dokunuşlarla hazırladığı sütlü tatlılarını misafirlerine özenle sunuyor.

Kuşaktan kuşağa aktarılan tariflerin geleneksel yöntemler kullanılarak hazırlandığı sütlü tatlılar tüm Şekerci Cafer Erol mağazalarında tatlı severlerle buluşuyor.

Kaynak: HORECA TREND ve Şekerci Cafer Erol

Devamını Oku

Cafe

Aslı’da Kahve Severlere Çok Özel Fırsatlar

Kafe-fırın konsepti ile yenilenen Aslı, misafirlerine özel indirimler sunan yeni kampanyalarını duyurdu. Öğrencilere yönelik “Salı Kampanyaları” kapsamında seçili kahvelerde yüzde 50 indirim sağlayan marka, “Akşam İndirimi” ile misafirlerine her akşam saat 18:00’den itibaren sütlü tatlı ve pastaların yanına kahve hediye ediyor.

Yayınlandı

on

Ayrıca bünyesinde yer aldığı Eksim Holding’in israfa karşı başlattığı sosyal sorumluluk hareketi Yeteri Kadar En Doğru Karar’ın paydaşları arasında yer alan Aslı, termosuyla gelen misafirlerine kahvede yüzde 50 indirim sunarak çevre dostu bir yaklaşımla sürdürülebilir tüketimi teşvik ediyor. 

Eksim Holding bünyesinde yer alan, Türkiye’nin önde gelen kafe-fırın zinciri Aslı, kahve ve taze fırın ürünlerinin yanı sıra kampanyalarıyla da misafirlerini mutlu etmeye devam ediyor. Yoğun ders temposunda öğrencilerin enerjilerini tazeleyebilecekleri ideal bir mola noktası olan Aslı, ‘Salı Kampanyaları’ ile lise ve üniversite öğrencilerine her salı birbirinden lezzetli kahveleri yüzde 50 indirimle sunuyor. Akşam saatlerini keyifli hale getirmek isteyenler için her gün saat 18.00’den sonra sütlü tatlı ve pastaların yanında ziyaretçilerine kahve hediye eden marka, 5 kahve alan misafirlerine ise 6’ncıyı ücretsiz olarak veriyor. 

Termosla Gelene Kahvede İndirim!

Bünyesinde yer aldığı Eksim Holding’in israfa karşı başlattığı sosyal sorumluluk hareketi Yeteri Kadar En Doğru Karar’ın paydaşları arasında yer alan Aslı, termosuyla gelen misafirlerine de kahvede yüzde 50 indirim sunarak çevre dostu bir yaklaşımla sürdürülebilir tüketimi teşvik ediyor. Kahve severler için 250 gramlık paketli kahvelerde geçerli “3 al 2 öde” fırsatı, Aslı mağazalarında kahve tutkunlarını bekliyor.

Yenilikçi Kahveler ve Leziz Tatlılar Aslı’da!

Aslı yenilenen konseptiyle menüsünde espresso bazlı kahve çeşitleri, kruvasan, hızlı kahvaltı, sandviç, börek ve kurabiye çeşitlerinin yanı sıra “Very Berry Muffin”, “Van Stapele Cookie”, “Ballı Tarçınlı Pasta”, “Klasik Pavlova”, “Lotuslu Pavlova”, “Kakaolu ve Çilekli Tart”, “Limonlu Mereng Pasta” ve “Dubai Cheesecake” gibi tatlılarla da müşterilerine hitap ediyor. Özel formüle ettiği çay ve kahve karışımı olan ve farklı aromaları bünyesinde barındıran ‘estereasso’ ile de kahve deneyimine yeni bir boyut kazandıran Aslı, salep, portakallı sıcak çikolata ve birbirinden lezzetli özel çaylarıyla sıcak kış günlerinde ziyaretçilerinin içini ısıtıyor. 

Kaynak: HORECA TREND ve Aslı

Devamını Oku

Cafe

Starbucks’tan Kış Menüsüne Özel Yepyeni Tatlar: Pistachio ve Caramel Waffle Aileleri!

Kahve kültürünün dünyadaki en önemli temsilcilerinden Starbucks, bu kış misafirlerini benzersiz lezzetlerle buluşturmaya devam ediyor. Starbucks’ın kış menüsünde yer alan yepyeni tatlar sıcak ve soğuk içecek keyfini bir üst seviyeye taşıyor. Yeni Pistachio ailesi ve geri dönen favori Caramel Waffle içecekleri Starbucks menüsünde kahve severlerle buluşmaya hazır!

Yayınlandı

on

Kışa Damga Vuran Yeni Lezzet: Pistachio Ailesi

Bu yıl Starbucks’ın kış menüsünde, fıstığın zengin ve zarif aroması içecekler ile buluşuyor. Espresso ve süte alternatif yulaf lezzetiyle harmanlanarak hazırlanan Pistachio Latte, fıstık aromalı köpüğüyle tamamlanıyor. Serinin soğuk alternatifi Iced Pistachio Latte ise fıstık aromalı sos, buz ve süte alternatif yulaf lezzetiyle hazırlanan ferahlatıcı seçenekler arasında yer alıyor. Chai severler için özel olarak hazırlanan Pistachio Chai Latte, chai baharatlarının süte alternatif yulaf lezzetiyle uyumunu fıstık aromalı köpüğüyle taçlandırıyor. Ayrıca, tatlı ve serin bir seçenek arayanlar için Pistachio Crème Frappuccino, fıstık aromalı sosla blend edilen crème frappuccino bazı ve buzla hazırlanarak lezzetli içecek keyfine eşlik ediyor. Misafirler, aynı zamanda bu serinin fıstık aromalı köpüğü “Pistachio Foam”u diledikleri içeceğe ekleyerek kişiselleştirilmiş lezzet deneyimini de yudumlayabiliyor.

Geri Dönen Favori: Caramel Waffle Ailesi

Geçmiş dönemlerin çok sevilen tatlarından biri olan Caramel Waffle ailesi, bu kış yeniden Starbucks menüsündeki yerini alıyor. Caramel Waffle Latte, Starbucks espressosunun karamel ve waffle parçacıklarıyla uyumlu buluşmasıyla sıcak bir deneyim sunuyor. Serinin soğuk seçeneği olan Iced Caramel Waffle Latte ise espresso ve caramel waffle şurubunun buzla birleşiminden oluşuyor ve üzeri waffle parçacıklarıyla süsleniyor. Daha tatlı ve serin bir alternatif arayanlar için ise Caramel Waffle Frappuccino; karamel waffle şurubu, frappucino bazı, süt ve buzun mükemmel dengesiyle hazırlanıyor.

Bu özel lezzetler, 3 Ocak’tan itibaren yalnızca kış dönemine özel olarak Starbucks mağazalarında misafirler ile buluşacak. Starbucks’ın yenilikçi dokunuşlarıyla oluşturulan bu içecekler, kahve molalarını daha keyifli hale getirecek ve en güzel sohbetlerin eşlikçisi olacak.

Kaynak: HORECA TREND ve Starbucks

Devamını Oku

Popüler Haberler

Copyright © 2024 Orbis Medya Bilgi ve İletişim Teknolojileri Ltd. Şti. Her hakkı saklıdır. Web sitemizdeki haber, makale ve içeriklerin her hakkı saklıdır.
İçeriklerimizin izinsiz kullanımı halinde yasal işlem başlatılacaktır.