Tarihi Yarımada’nın kalbi Sirkeci’de yer alan Orient Occident Hotel’in terasında bulunan Roof Mezzepotamia, yepyeni menüsüyle kışa hazır… Özenle hazırladığı kış menüsüyle misafirlerini eşsiz bir gastronomi yolculuğuna çıkaran mekan; lezzetli menüsü, özenle hazırlanan kokteylleri ve etkileyici manzarasıyla lezzet şöleni yaşatıyor. 

Mevsiminde Tüketim İlkesiyle Hazırlanan Eşsiz Lezzetler…

Roof Mezzepotamia’nın mutfağı kariyer yolculuğuna genç yaşta başlayan Gökberk Özbay ve ekibine emanet… Mezopotamya’nın yeni bir medeniyet ve kültür yaratma mirasından ilham alarak menüsünü hazırlayan Roof Mezzepotamia, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerini modern dokunuşlarla yeniden yorumluyor. Türkiye’nin 7 bölgesinden izler taşıyan geniş menüsüyle dikkat çeken mekan, en yenilikçi dokunuşlar ve pişirme teknikleriyle lezzet severlerin beğenisini kazanıyor. Mevsiminde tüketim ilkesiyle yerel üreticilerden sağlanan ürünlerle kış menüsünü hazırlayan şef, tam bir gastronomi deneyimi sunuyor. Ön atıştırmalık olarak servis edilen siyah sarımsaklı tereyağı, soğuk sıkım zeytinyağı ve halhali zeytin ile başlayan lezzet serüveni gece sonuna kadar devam ediyor. Soğuk başlangıç olarak roka yağı, nar ekşisi ve  çıtır pırasa ile hazırlanan Alazlanmış Zeytinyağlı Pırasa, konfit pişirme tekniği ile hazırlanan Pancar Serme; sıyırma bal kabağı, kabak çekirdeği, soğan yağı ve  isli yogurt ile hazırlanan Sinkonta; Denizli kale biberi, kaymaklı Antakya yoğurdu ve dukkah baharatı ile hazırlanan Atom; deniz levreği, kapari, roka, yeşil yağ ve kırmızı chili biberi ile hazırlanan Levrek Marin; patlıcan, konya bozkır tahini ve samandağ acı biberi yağı ile hazırlanan Mütebbel yer alıyor.  Ara sıcak olarak Balıkesir kuzu kokereç ile hazırlanan Kokoreç Pide; Süryani usulü içli köfte, kemik suyu ve tuzlu yoğurt ile hazırlanan Kitel Raha; ön plana çıkıyor. Ana yemekte ise ağır ateşte pişmiş Dana Yanak yer alıyor. Trüflü keşkek, dana jus ve frenk soğan ile servis edilen dana yanak, lezzet şöleni yaşatıyor. Mezzopotamia Toprağı ise yemeği farklı ve enfes bir tatlı ile noktalıyor. 

Roof Mezzepotamia Kokteylleriyle Oldukça İddalı…

Yemekleriyle olduğu kadar kokteylleriyle de dikkat çeken mekan, özel tariflerle hazırlanan ve yalnızca Roof Mezzepotamia’da yer alan imza kokteyller bambaşka bir lezzet sunuyor. Mezepotamya’da yaşamış uygarlıkların kültürlerinden esinlenerek premium içkilerle hazırlanan kokteyller; bu coğrafyada yaşayan kral, tanrı ve önemli kişilerin isimlerini taşıyor. Ninkasi (Sümer Bira Tanrısı), Hammurabi (Altıncı Babil İmparatoru), Purattu (Fırat Nehrinin Eski Adı), Inanna (Aşk ve Doğurganlık Tanrıçası), Barmenin İmzası – Okaliptik Margarita, Mezzepotamyalı ve Basirethan imza kokteyller arasında…

Özel DJ Performanslarıyla Keyifli Anlar Yaşanıyor

Lezzet ve müziği eşsiz bir uyumla buluşturan Roof Mezzepotamia, yeme içme sektörüne yeni bir soluk getiriyor. Müzik danışmanlığını etnik elektronik müziğin popüler ismi DJ Majnoon’un üstlendiği mekan, etnik müziğin önemli DJ’lerini sahnesinde ağırlıyor. Etnik elektronik müziğin ritmine kapılan misafirlere unutulmaz bir gece yaşatmaya hazırlanan Roof Mezzepotamia, lezzet ve müzik eşliğinde en keyifli anlara ev sahipliği yapıyor.

Kaynak: HORECA TREND ve Roof Mezzepotamia

Tasarist, Ambalaj Sanayicileri Derneği (ASD) tarafından bu yıl 11’inci kez düzenlenen Ambalaj Ay Yıldızları 2024 Yarışması’ndan dört ödülün sahibi oldu. Arko Suncare Ürün Ailesi- Sağlık ve Güzellik Kategorisi’nden altın ödül, Juss Pulpy – Grafik Tasarımı Kategorisi’nden altın ödül, Juss Fesleğen Tohumlu İçecek Ailesi – Grafik Tasarımı  Kategorisi’nden gümüş ödül ve son olarak Kertilçam Wellness Oda Kokusu Serisi – Diğer Gıda Dışı Ürün Ambalajları Kategorisi’nden yetkinlik ödülünü kazandı. Tasarist Yaratıcı Direktörü Musa Çelik, ambalaj tasarımlarında yenilikçiliğin, günümüz teknolojisine uyum sağlayarak kullanıcı beklenti ve isteklerini tasarımlarına entegre etmenin uzun vadede başarı sağladığını ifade etti. Aynı zamanda, yaratıcı fikirleri gerçeğe dönüşmesi konusunda gerekli donanım ve bakış açılarına sahip marka ekipleriyle çalışmanın önemini vurguladı. Çelik, ‘’Tasarımla ilgili sorun hiçbir zaman etki eksikliği olmadı, asıl eksiklik ölçüm eksikliğiydi. Doğru çıktı elde edebilmek için markanın hem mevcut tasarımının gösterdiği performansa hem de rakipleriyle nasıl karşılaştırıldığını ölçümleye ihtiyacı var. Bu ölçümleme eksikliğinden kaynaklı yapay zeka desteğiyle saniyeler içinde ambalajların tasarımını test eden 5’li Raf Etkisi metodolijisini geliştirdik.’’ ifadelerinde bulundu.

‘’5’li Raf Etkisi, Rafta Etki Yaratan, Rakiplerden Bir Adım Öne Çıkan Markaları Oluşturmayı Sağlıyor.’’

Ambalaj Sanayicileri Derneği (ASD) tarafından aldıkları ödüllerin, önlerindeki hedefe ulaşmada motive ve güç kaynağı olduğunu belirten Tasarist Yaratıcı Direktörü Musa Çelik, “Çalışmalarımızın hız kesmeden, belirlediğimiz misyon ve vizyon doğrultusunda devam etmesini öncelikli kılarak, yaratıcı tasarımlarımızla ambalaj dünyasına yön vermeye devam edeceğiz. Titiz çalışmalar ve günümüz teknolojisine uygun yapay zeka uygulamarıyla destekleyerek tasarladığımız 5’li Raf Sistemi yöntemimizle de ambalaj tasarımının önemini gösteriyoruz. Çünkü tasarımın satışlar üzerinde etkisi olmadığı düşüncesine kapılan markalar, yeniden tasarladıkları ambalajların 3’te 2’sinden olumsuz sonuç aldı, bunun sebebi ise etki eksikliği değil ölçüm eksikliğiydi. Markaların doğru veriler elde edebilmesi için mevcut tasarımının sergilediği performansa ve rakipleriyle nasıl karşılaştırıldığını ölçümlemeye ihtiyaçları var. Yapay zeka destekli tasarladığımız, 5’li Raf Etkisi müşteri yanıtlarını, dikkatini ve davranışlarını saniyeler içinde tahmin eden nörobilim ve A.I. aracı Neuronist ile sonuca ulaşmasını sağlayan bir yöntem olarak sunuyoruz. Tasarlanan sistem yaş, cinsiyet, hedef kitle gibi öğelerden bağımsız olarak kişinin odaklandığı alanı belirliyor ve böylece tüketici dikkat noktaları ile tasarımın dikkat çekiciliğini ölçüyor. Çünkü, bir ambalaj tasarımının rafta tüketicinin dikkatini çekebilmesi için güçlü bir marka kimliğine sahip olması, sürekli ve tutarlı olması, ürünü doğru yansıtması, ilgi çekici olması ve tüketici odaklı bir tasarım diline sahip olması gerekiyor. Tüm bu kaideler bir araya geldiğinde 5’li Raf Etkisi, rafta etki yaratan, rakiplerden bir adım öne çıkan markaları oluşturmayı sağlarken nörobilim ve A.I. araçlarında yüksek performans göstererek kayda değer sonuçlar elde ediyor.‘’ açıklamalarında bulundu.

Kaynak: HORECA TREND ve Tasarist 

Kullanıcı dostu ve akıllı bir tasarıma sahip olan Tetra Brik Aseptic Ultra Edge, tüketicilerin günlük yaşamlarını kolaylaştıran birçok pratik özellik sunuyor. Yapılan değerlendirmelerde kullanıcı ve tüketici tercihleri açısından olumlu geri bildirimler alan Tetra Brik Aseptic Ultra Edge, sunduğu güvenlik ve kullanım kolaylığı ile dikkat çekiyor.

Yeni ürünle ilgili değerlendirmelerde bulunan Tetra Pak Türkiye, İran, Kafkaslar ve Orta Asya Pazarlama Direktörü Gaye Atakan, şunları söyledi: “Gıdayı her yerde güvenli ve erişilebilir hale getirme kararlılığımızla iyi olanı koruma misyonumuzu sürdürüyoruz. Bu anlayıştan hareketle geliştirdiğimiz Tetra Brik Aseptic Ultra Edge, Tetra Pak ailesinin tüm üstün özelliklerini bünyesinde barındırırken; işlevsellik, tüketici deneyimi, lojistik ve sürdürülebilirlik açısından da yüksek performans sunuyor. Yenilikçi ürünümüz, tutuş ve dökme kolaylığından raflardaki estetik duruşuna kadar birçok alanda fark yaratıyor. Ürünün dünya genelinde birçok alanda kanıtlanmış başarısını Türkiye’deki müşterilerimizin de hizmetine sunuyoruz. Bu kapsamda Türkiye’yi ilk kez uzun ömürlü süt ile tanıştıran Pınar Süt, ambalajlarını Tetra Brik Aseptic Ultra Edge ile yenileyerek ürünümüzü Türkiye’de tüketicilerle buluşturan ilk marka oldu. Pınar Süt’ün yeni ambalajları, özel kapağı ile tüketiciye kolay açma ve çevirme deneyimi sunarken, geniş ağız çapı ile kesintisiz ve kontrollü dökme performansı sağlıyor. Tetra Pak olarak, uzun yıllardır iş birliği yaptığımız Pınar Süt’ün 50. yılına özel sunduğu bu yeniliğin bir parçası olmaktan mutluluk duyuyoruz.”

Damlama ve Sıçramayı Önleyen Akıllı Tasarım

1000 ml’lik içecek ambalajı için üretilen Tetra Brik Aseptic Ultra Edge, kare şekli ve kolay kavranan dar çapı ile küçük ellerin bile paketi rahatlıkla tutabilmesini sağlıyor. İdeal bir dökme açısı sunan eğimli üst kısmı ve 30 mm açıklıktaki geniş ağzı sayesinde, içindeki ürünün damlama ve sıçrama olmadan güçlü bir akışla dökülmesine olanak tanıyor. Ayrıca kolay açma ve kapatma mekanizmalarına sahip üç farklı türde kapak kullanılabilen paketlerdeki güvenlik şeridi ve/veya halkası, tüketicilere ürünün açılmamış olduğunu garanti ediyor. Bu özellik, gıda güvenliği konusunda önemli bir avantaj sağlarken, tüketicilerin de ürüne olan güvenini artırıyor. Oksijen, ışık ve nem gibi dış etkenlere karşı güçlü bir bariyer oluşturarak etkili bir paketleme çözümü getiren yeni ürün, paketlenen ürünlerin lezzetini ve besin değerini uzun süre koruyabildiği için tüketicilere her zaman taze ve kaliteli ürünler sunmayı sağlıyor.

Çevresel Sürdürülebilirlikte Yeni Standartlar

Çevresel sürdürülebilirlik açısından önemli bir rol oynayan Tetra Brik Aseptic Ultra Edge’de kullanılan karton, FSC sertifikalı ormanlardan veya diğer denetlenen kaynaklardan geliyor ve bu özelliği FSC™ Gözetim Zinciri sertifikası ile garantileniyor. Bunların yanı sıra ürünle birlikte sunulan seçenekler arasında, atığın önlenmesine yardımcı olabilecek kapaklar da yer alıyor.

Lojistik ve Depolama Maliyetlerini de Azaltıyor

Tetra Brik Aseptic Ultra Edge, lojistik kaynaklarını verimli şekilde değerlendirmeyi, lojistik ve depolama maliyetlerini azaltmayı sağlıyor. Nakliye araçlarında standart palet yükseklik sınırlarını aşmadan, beş kat üst üste istiflenmeyi mümkün kılan şekli sayesinde, her palete daha fazla paket yüklenebiliyor, bu da tek bir kamyonda daha fazla paket taşınması anlamına geliyor. Depo operasyonlarında paket başına taşıma süresi önemli ölçüde azaltılırken, ürünün kompakt yapısı ise depo alanının daha verimli kullanılmasını sağlıyor ve raf kullanımını optimize ediyor.

Tetra Brik Aseptic Ultra Edge’in şekli, aynı zamanda market raf alanını da daha verimli şekilde kullanmaya yardımcı oluyor. Aynı raf alanına standart paketlere kıyasla daha fazla adette ürün yerleştirilebiliyor. Ürünün uzun ve ince şekli, market raflarında yüksek bir etki yaratıyor, markayı ve ürünü farklılaştırıyor. Tasarım farkı sayesinde tüketicilerin tercihlerini de olumlu yönde etkiliyor.

 Bir bakışta Tetra Brik Aseptic Ultra Edge

• Üretimde son teknoloji
• Tüketiciler için işlevsel özellikler
• Verimli raf izlenimi
• Geliştirilmiş lojistik verimlilik
• Üst düzey sürdürülebilirlik
• Kullanım esnekliği
• Üreticiler için artan rekabet gücü
• Tüketici tercihlerinde olumlu etki

Kaynak: HORECA TREND ve Tetra Pak Türkiye