Sofitel Istanbul Taksim ve Ronnefeldt’in birlikte gerçekleştirdiği Kralların Çayı tadım etkinliği misafirlerine unutulmaz bir tadım deneyimi yaşattı. Sofitel Istanbul Taksim ev sahipliğinde gerçekleşen ve dünyaca ünlü çay markası Ronnefeldt’in seçkin çaylarının misafirlerce tadıldığı etkinlikte asırlardır nesilden nesile aktarılan çay ritüelinin merak edilen tüm bilinmeyenleri misafirlerle paylaşıldı. Kralların Çayı temasıyla gerçekleştirilen tadım etkinliğinde söz alan Jan Berend Holzapfel: “10 jenerasyonu geride bırakarak ilerleyen ve aile şirketi olan Ronnefeldt,  1823’den beri yani 200 yılı aşkın bir süredir butik çay markası olarak tüm dünyada faaaliyet gösteriyor. Aile, coğrafi keşiflerde çayı Asya’dan ilk getiren tüccarlardan da diyebilirim. Ronnefeldt ailesi kaliteli çayın seçkin kitlelere ulaştırılması konusunda butik bir hizmet anlayışıyla ilerleyerek birinci sınıf çay lezzetinin öncü markalarından biri olmaya devam ediyor” diyerek marka yolculuğunu davetlilerle paylaştı. Holzapfel, Ronnefeldt çaylarının Çin, Sri Lanka, Güney Afrika ve Hindistan gibi özel lokasyonlardan temin edildiğini ve istenen kalite yakalanana kadar hasadın devam ederek toplanan birinci sınıf çayların Almanya’da paketlendiğini paylaştı. Sürdürülebilirlik konusundaki hassasiyetlerine de değinen Holzapfel, tüm ambalajların yüzde yüz geri dönüştürülebilir olduğunu ve her yıl sürdürülebilirlik raporlarını tüketicileriyle de şeffaf bir biçimde paylaştıklarının altını çizdi.

Krallara Layık Çaylar Enfes Tatlarla Buluştu

Misafirlerden yoğun ilgi gören tadım etkinliğinde Ronnefeldt seçkisinde yer alan en özel çaylar şık sunumlarla sunulurken çayın lezzetini öne çıkaran imza lezzetler tadım etkinliğine damga vurdu.  Sofitel Istanbul Taksim’in başarılı Executive şefi Matteo’nun dokunuşlarıyla hazırlanan menünün sunulan Ronnefeldt çaylarıyla uyumları dikkat çekti.

Sofitel Istanbul Taksim Hakkında

Dünya genelinde 40’tan fazla ülkede 120’den fazla otel ile misafirlerine hizmet veren Accor Grubu’nun lüks kategori segmentindeki markası Sofitel; Türkiye’deki tek oteli olan Sofitel Istanbul Taksim’i Tuna Şirketler Grubu’nun yatırımıyla 2019 yılında hizmete açtı. Otel binasının konumu, yıllar boyunca şehir hareketliliğini en doğru şekilde yansıtan bir noktada bulunuyor. Osmanlı döneminde dönemin en popüler Jazz Kulübü, Cumhuriyet Dönemi’nde ünlü Maksim Gazinosu ve otel olarak işletilmeye başlamadan önce ise ünlü Majik Sineması olarak hizmet veren Sofitel Istanbul Taksim binası, günümüzde Fransız yaşam tarzını misafirleriyle buluşturan şık ve modern bir şehir oteli olarak faaliyetlerini sürdürüyor.

Sofitel Istanbul Taksim’in 33’ü suit olmak üzere toplam 202 misafir odası bulunuyor. Ünlü Türk ressam Devrim Erbil tablolarının sanatla bütünleştirdiği şık odalardaki Boğaz ve şehir merkezinin manzarası, konaklayan misafirlerini büyülüyor. Lanvin ile Atelier Cologne markalarının kozmetik dokunuşları ve Tuna Şirketler Grubu tarafından özenle üretilmiş tasarım mobilyalar, son teknolojiyle donatılmış misafir odalarında ayrıcalıklı bir konfor alanı oluşturuyor.

Toplantı ve etkinlikler için 4 toplantı odası ve iki balo salonuyla hizmet veren Sofitel Istanbul Taksim, yiyecek & içecek alanında sunduğu hizmetlerle de dikkat çekiyor. Şehrin yeme içme kültürüne farklı bir perspektif sunan Sofitel Istanbul Taksim Executive Şef’i Matteo Bertuletti, İtalyan mutfağından eşsiz örnekleri Fransız ve Türk mutfağıyla buluşturuyor.

Sofitel Spa ise otantik Türk ritüellerinin Fransız kozmetolojisinin incelik ve kalitesiyle buluştuğu şık bir alan olarak öne çıkıyor. Sauna, buhar odası, kapalı yüzme havuzu, masaj odaları, fitness merkeziyle her gün açık olan Sofitel Spa, Valmont ürünleriyle harmanladığı canlandırıcı ve gençleştirici menüsüyle hizmet veriyor.

Sofitel Hakkında

Sofitel Hotels & Resorts, dünya çapında modern Fransız stilinin, kültürünün ve yaşam sanatının elçisi olarak dikkat çekiyor. 1964 yılında kurulan Sofitel, dünyanın en çok rağbet gören destinasyonlarında 120’ye yakın şık ve göz alıcı oteli ile hizmet veren Fransız menşeli ilk uluslararası lüks otel markası olarak hizmet veriyor. Sofitel; zarif ve abartısız modernizmi yaşatırken, Fransız dokunuşunu bulunduğu yerel kültürlerin öğeleriyle harmanlıyor. Markanın prestijli lüksü simgeleyen üst segment grubundaki Sofitel Legend markası, zamansız şıklığı, şehirlerle özdeşleşmiş tarihi ve sembolik binalarında hizmete sunuyor. İkonik olarak tanımlanabilecek otelleri arasında Sofitel Paris Le Scribe Opera, Sofitel London St James, Sofitel Dubai The Obelisk, Sofitel Legend Old Cataract Aswan, Sofitel Mexico City Reforma, Sofitel Legend Santa Clara Cartagena, Sofitel Legend Metropole Hanoi and Sofitel Ambassador Seoul otelleri bulunuyor. Sofitel markası; konaklama alanında dünyanın lider markalarından biri olan ve 110 ülkede 5400’den fazla otel ile hizmet veren Accor’un lüks kategori markası olarak Accor Sadakat Programı, ALL -Accor Live Limitless, ile misafirlerine konaklama deneyimlerinde ödül ve puanlar kazandırıyor.

Kaynak: HORECA TREND ve Sofitel İstanbul Taksim

Patisserie Show 2024, Pastane, Kafe, Restoran, Kahve, Dondurma, Çikolata Ekipmanları Fuarı; dördüncü ve son gününde de yine birbirinden özel etkinliklere sahne oldu. İstanbul Yenikapı Avrasya Gösteri ve Sanat Merkezi’nde, Riva Fuarcılık tarafından organize edilen fuara katılan MasterChef 2018 Şampiyonu şef Uğur Kardaş, şef Mehmet Ceran ile birlikte, FİMAK Makina stantında Chef-In fırınında 15 dakikada sebzeli makarna yaptı.

Aynı zamanda Büfe de Büfe’nin de kurucusu olan Şef Uğur Kardaş Chef-In’in otel, restoran, cafe gibi işletmeler için hız ve lezzet açısından oldukça pratik ve kullanışlığını olduğunu belirtti. Makarna, ziyaretçilerden tam puan aldı. Fuar ziyaretçileriyle sohbet eden Şef Uğur Kardaş; etkinlik sonrası takipçileriyle fotoğraf da çekildi.

Kaynak: HORECA TREND

Patisserie Show 2024, Pastane, Kafe, Restoran, Kahve, Dondurma, Çikolata Ekipmanları Fuarı; üçüncü gününde de birbirinden özel etkinliklere sahne oldu. İstanbul Yenikapı Avrasya Gösteri ve Sanat Merkezi’nde, Riva Fuarcılık tarafından organize edilen fuara katılan şef Nermin Öztürk, şef Mehmet Ceran ile birlikte, FİMAK Makina stantında pizza yaptı, ziyaretçilere kendi elleriyle yedirdi.

Türkiye’de ve dünyada milyonlarca takipçisi bulnan, Şef Nermin Öztürk; özel bir etkinlik için FİMAK Makina stantını ziyaret etti. Şef Nermin Öztürk, FİMAK Makina stantında Chef In fırını ile pizza yaptı, ziyaretçilere kendi elleriyle yedirdi.Pizza, ziyaretçilerden tam puan aldı.

Fuar ziyaretçileriyle sohbet eden Şef Nermin Öztürk; izleyicilere mutfak sırlarını açıkladı. Ziyaretçilerin sorularını yanıtlayan Öztürk, takipçileriyle fotoğraf da çekildi.

FİMAK, 5 ana grupta 150’yi aşan ürün çeşitliliğiyle, sektörde öncü olan ürünlerini Patisserie Show 2024’te gıda dünyasına sundu. İstanbul Vali Yardımcısı Hasan Özen ve İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Erdoğan Çetin’in de ziyaret ettiği FİMAK standında ziyaretçiler profesyonel makinaları yakından tanıma ve usta şeflerin hazırladıkları ikramları tatma şansı buldular.

Sektörün Öncü Markaları Patissere Show’da

FİMAK Makina, bu önemli etkinlikte güçlü partnerleri Kaave, Efor Çay, Fırıno Gıda, Protos, Becks Macaron ve HORECA TREND ile yerini aldı.

HORECA TREND’e özel açıklamalarda bulunan FİMAK Makina Genel Müdür Yardımcısı Fatih Sedefoğlu, fuarın ulusal ve uluslararası arenada yankı uyandıracak bir teknoloji şöleni olduğunu belirterek, “Sektörün her noktasında ihtiyaç duyulan farklı konsept dükkanları ile ziyaretçilerimizi bu fuarda ağırlamaktan büyük mutluluk duyuyoruz” dedi.

FİMAK ailesi olarak inovasyon ve teknolojiyle şekillenen sektörün tüm profesyonellerini bu özel etkinliğe davet ettiklerini belirten Fatih Sedefoğlu; Türkiye’de ve ihracat yaptıkları onlarca ülkede HORECA sektörünün büyümesine katkı sağladıklarını söyledi.

FİMAK Makina Genel Müdür Yardımcısı Fatih Sedefoğlu, FİMAK’ın yarım asırdan fazla bir süredir fırıncılık ve gastronomi makinaları sektöründe kendini sürekli geliştiren, sahadan edindiği tecrübeyi teknolojiyle birleştirerek müşterilerine en iyi hizmeti sunmayı hedefleyen bir üretim organizasyonu olduğunu vurguladı.

Patisserie Show 29 Eylül’e Kadar Ziyaretçilerini Bekliyor

“Patisserie Show 2024, 26-29 Eylül tarihleri arasında Yenikapı Gösteri ve Sanat Merkezi’nde gerçekleştiriliyor. Pastane, kafe, restoran, kahve, dondurma, çikolata ekipmanları gibi sektörlerin bir araya geldiği bu etkinlik, sektörün dinamiklerine yeni bir soluk ve profesyonel bir bakış açısı getirmeyi hedefliyor. Fuarı sektör profesyonelleri ücretsiz olarak ziyaret edebiliyor.

Kaynak: HORECA TREND