Mandarin Oriental’in Gelenekselleşen İftar Sofralarında Ünlü Şef Ömür Akkor İmzası | HORECA TREND
Takip edin!

Otel

Mandarin Oriental’in Gelenekselleşen İftar Sofralarında Ünlü Şef Ömür Akkor İmzası

Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul’da Ramazan ayının en özel anlarından olan iftar vakitleri, bu yıl da ünlü şef Ömür Akkor’un özenle hazırladığı menülerle otel misafirlerine sunuluyor. Şef Akkor’un titizlikle hazırladığı özel iftar menüsü, Anadolu Türk Mutfağı’nın seçkin lezzetleri ile misafirlerine unutulmaz iftar sofraları yaşatacak. 

Yayınlandı

on

İstanbul Boğazı’nın Avrupa kıyısında yer alan ve eşsiz manzarasıyla misafirlerini Binbir Gece Masalları’nın içindeymiş hissiyle büyüleyen Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından oluşan menüsüyle Ramazan ayı boyunca misafirlerini benzersiz iftar sofraları sunuyor. Bu özel iftar menüsü, 25 yıldır Türk mutfağı üzerine çalışmalar yapan, ulusal ve uluslararası alanda birçok ödüle sahip ünlü şef Ömür Akkor’un imzasını taşıyor. Ömür Akkor ve Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul’un usta şeflerinin hazırlayacakları birbirinden seçkin lezzetlerden oluşan iftar sofrası, huşu içindeki misafirlere eşsiz bir deneyim sunuyor.

Şef Ömür Akkor imzalı iftar menüsünde başlangıç olarak Maraş Cevizli Bohçası, Kişnişli Hatay Halhalı Zeytini, Erciyes ayazında kurutulmuş fermente pastırma, İslenmiş Tuzlu Keçi Yoğurdu, Tarhun ve Lebeniye çorbaları, Firik Cacığı, Vişneli Yaprak Sarma, Humus-u Ala, organik yumurta ve organik tereyağlı siyez unlu Ramazan Pidesi, Erken Dönem İslam Mutfağından Arpa Ekmeği ve Hurmalı Buğday Ekmeği gibi özel seçenekler sunuluyor. Ana yemekler arasındaysa Tarçınlı Halep Lahmacunu, Kilis Semseği, Kuru Sebze Dolması, Mandarin Oriental şeflerinin özel tarifiyle hazırlanan döner, Etli Patlıcan Sarma, Muska Sarma gibi Türk mutfağının en özel tatları, şık sunumlarla misafirlere ulaşıyor.

Ramazan boyunca sevdiklerini keyifli bir iftar sofrasında buluşturmak, özel Ramazan daveti ve organizasyonları vermek isteyenler için, Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul’un birbirinden seçkin etkinlik alanları bulunuyor. Ayrıca Boğaz’ın hemen kıyısında yer alan özel cabanalarda servis edilecek sahur sofrasıyla, günün ilk saatlerini şehrin eşsiz manzarasında sevdikleriyle birlikte geçirmek isteyenlere de imkân tanıyor.

Kaynak: HORECA Trend ve Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul

Devamını Oku
Reklam
Yorum Yapmak İçin Tıklayın

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Otel

Agrotermal Domatesleri Seven For Life Thermal Hotel’in Sofralarında 

1998 yılında Türkiye’nin yenilenebilir enerji potansiyelini keşfetme vizyonu ile kurulan ve Yediyol Holding bünyesinde yer alan Seven For Life Thermal Otel, Yediyol’un yenilikçi ruhunu tarım sektörüne taşıdığı, sürdürülebilir ve teknolojik tarımın öncü markası Agrotermal domatesleriyle misafirlerine benzersiz tatlar sunmaya devam ediyor. 

Yayınlandı

on

Sayısız medeniyete ve uygarlığa ev sahipliği yapmış olağanüstü bir coğrafyada, Aydın Kuşadası’nda konumlanan Seven For Life Thermal Hotel, Agrotermal’in jeotermal ısıtmalı teknolojik seralarında yetiştirilen domatesleriyle otelin gastronomi deneyimini bir üst seviyeye taşıyor.

Seven For Life Thermal Hotel’in mutfaklarında lezzet ve sağlık dolu yemeklerin vazgeçilmez bir parçası haline gelen topraksız tarım yöntemiyle yetiştirilen domatesler, misafirlerin de tercihi oluyor. 

Konukların Favorisi Olacak

Yöresel lezzetlerin zenginliğini misafirlerine sunarken, sağlıklı ve lezzetli alternatiflerle menüsünü zenginleştiren otelin yetenekli şefleri, Türk kahvaltısının sevilen lezzetlerinden menemene modern bir dokunuşla yeniden hayat veriyor. Agrotermal malzemeleriyle hazırlanan menemenle damaklarda unutulmaz bir tat bırakmayı hedefleyen şefler, misafirlerine benzersiz bir gastronomik deneyim sunarken domateslerinin doğallığı ve tazeliğiyle lezzet arayan herkesi büyülüyor.

Pestisit Kalıntısına Rastlanmayan Ürünlerle Doğallık Arayışına Yanıt Veriyor

Yenilikçi ve sürdürülebilir tarım yöntemleriyle teknolojik çözümleri birleştirerek tarım sektöründe öncü olan Agrotermal, yüksek verimlilik sunmanın yanı sıra, sağlıklı ve güvenilir içerikli ürünler tedarik etmeye devam ediyor. Son zamanlarda gıda endüstrisinde önemli bir konu olan pestisit kullanımıyla ilgili yaptığı Ar-Ge çalışmalarıyla ses getiren marka, laboratuvar testlerinde herhangi bir pestisit kalıntısına rastlanmayan ürünleriyle tüketicilerin doğallık arayışına da yanıt veriyor.

Reklam

Kaynak: HORECA Trend ve Seven For Life Thermal Otel

Devamını Oku

Otel

Michelin Yıldızlı Şef Ela Excellence Resort Belek Misafirlerini Ağırladı

Uluslararası standartlarda kişiye özel tatil anlayışı ile hizmet veren Ela Excellence Resort Belek’te dünyaca ünlü Michelin yıldızlı şeflerin menü sunum programı başladı. 10-12 Temmuz’da Şef Julien Hennote’un sunumuyla başlayan etkinlik, 18-20 Temmuz’da Şef Franckelie Laloum’un ziyafetiyle devam etti. Michelin yıldızlı yedi şef, Eylül ayına kadar özel menüleriyle Ela Excellence Resort Belek misafirlerini ağırlayacak.

Yayınlandı

on

İsim değişikliğine uzanan kapsamlı bir dönüşümle, uluslararası standartlarda kişiye özel tatil anlayışıyla hizmet veren Ela Excellence Resort Belek; misafirlerine unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşatmayı sürdürüyor. Dünyaca ünlü Michelin yıldızlı şefleri ağırlayan Ela Excellence Resort Belek’te 10 Temmuz tarihinde başlayan şef programı 18-20 Temmuz’da Şef Franckelie Laloum’un sunumuyla devam etti. Michelin yıldızlı yedi şefin sunumlarını gerçekleştireceği etkinlik, 7-9 Eylül tarihine kadar devam edecek.

Uzakdoğu’ya Fransız Mutfağını Tanıtan Şef: Franckelie Laloum

Ela Excellence Resort Belek’in şef programındaki ikinci isim olan Michelin yıldızlı Şef Franckelie Laloum, Ela Excellence Resort Belek, Executive Şef Şevket Gökçen’in ev sahipliğinde 18-20 Temmuz tarihleri arasında menü sunumunu gerçekleştirdi. 25 yılı aşkın mutfak kariyerinde Michelin yıldızlı restoranlarda çalışan Şef Laloum, 2011 yılında Şangay’da yer alan ‘Shanghai’s Jade’ restoranında göreve başladı. Laloum’un 2014 yılına kadar çalıştığı restoran, 2013’te “Asya’nın en iyi 50 restoranı” arasında gösterildi. Ardından Tokyo’da yer alan Azure 45 restoranında ‘Executive Şef’ olan Laloum, burada ilk Michelin yıldızını kazandı. 2019 yılında Hong Kong’ta açtığı Lousie adlı restoranla, altı ayda Michelin yıldızı kazanmayı başaran Şef Franckelie Laloum, Fransız mutfağının Uzakdoğu’daki en iyi temsilcileri arasında gösteriliyor.

Fransız Şef Julien Hennote ile 10-12 Temmuz tarihlerinde başlayan Michelin yıldızlı şefler programı, Franckelie Laloum’un 18-20 Temmuz’da gerçekleştirdiği menü sunumuyla devam etti.  Laloum’un ardından Şef Jean Philippe Borro, 1-3 Ağustos, Şef Julien Lefebvre, 8-10 Ağustos, Şef Fabrice Giraud, 15-17 Ağustos, Şef Michel Portos, 30 Ağustos -1 Eylül ve son olarak Şef Gregory Mirer 7-9 Eylül tarihlerinde Ela Excellence Resort Belek misafirleriyle buluşacak.

Kaynak: HORECA Trend ve Ela Excellence Resort Belek

Reklam
Devamını Oku

Otel

Türk Mutfağının En İyileri Michelin Yıldızlı Şeflerle Buluşuyor

Uluslararası standartlarda kişiye özel tatil anlayışı ile hizmet veren Ela Excellence Resort Belek; dünyaca ünlü Michelin yıldızlı şefleri ağırlıyor. 10-12 Temmuz tarihlerinde Fransız Şef Julien Hennote’un sunumuyla başlayan etkinlik, yedi şefin sunumuyla Eylül ayına kadar devam edecek. 

Yayınlandı

on

İsim değişikliğine uzanan kapsamlı bir dönüşümle, uluslararası standartlarda kişiye özel tatil anlayışıyla hizmet veren Ela Excellence Resort Belek; misafirlerine unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşatıyor. Dünyaca ünlü sekiz şefin menü sunumlarını mutfağına taşıyan Ela Excellence Resort Belek, 10-12 Temmuz tarihlerinde Michelin yıldızlı Fransız Şef Julien Hennote’u ağırladı. Misafirlerin yanı sıra Türk gastronomisine de katkı sağlayacak etkinlik, toplamda yedi şefin eşsiz sunumuyla 7-9 Eylül tarihine kadar devam edecek.

Okyanus Lezzetleri Akdeniz’e Taşındı 

Manş Denizi kıyılarında yer alan Fransız şehri Dinard’daki yerel lezzetleri tabağına taşıyan Şef Julien Hennote, bu şehirde bulunan Pourquoi Pas restoranında hünerlerini sergiliyor. Atlas Okyanusu’nun taze deniz ürünlerini en iyi şekilde işleyen şef Hennote, Akdeniz’in güzelliklerini Ela Excellence Resort Belek’teki misafirlerle paylaştı. Michelin yıldızlı Şef Hennote, Ela Excellence Resort Belek, Executive şef Şevket Gökçen’in ev sahipliğinde menü sunumunu gerçekleştirdi.

Hong Kong’un Fransız Şefi Ela Excellence Resort Belek Mutfağında 

Şef Julien Hennote’un ardından 18-20 Temmuz tarihlerinde Ela Excellence Resort Belek misafirlerine hünerlerini sergileyecek olan Şef Franckelie Laloum, 2020 yılında Hong Kong’ta açtığı Louise adlı restoranın ilk altı ayında Michelin yıldızı kazanmasını sağladı. 16 yaşında mutfağa giren Şef Franckelie Laloum’un 25 yılı aşkın mutfak tecrübesi bulunuyor.

Ünlü Hermitage Oteli’nin Lezzetleri Ela Excellence Resort Belek’e Taşınacak 

Reklam

Ela Excellence Resort Belek misafirleriyle 1-3 Ağustos tarihlerinde buluşacak olan Michelin yıldızlı Şef Jean Philippe Borro, kariyerine Paris’te yer alan Taillevent restoranında başladı. Burada ‘Yıldızların Efendisi’ unvanıyla alınan Şef Alain Ducasse’nin ekibi tarafından keşfedilen Borro, ünlü restoran Louis XV’da baş şeflik unvanını üstlendi. Ardından Monako’daki kariyerine başlayan Şef Jean Philippe Borro, 2017 yılından beri ünlü Hermitage Oteli’nde çalışmaktadır. Borro son bir yıldır otelin baş şefliğini üstlenmiştir.

2 Yıldızlı Şef Julien Lefebvre Unutulmaz Bir Deneyim Yaşatacak 

Kuzey Fransa’nın Normandiya sahillerindeki Honfleur şehrinde bulunan L’âtre restoranının 2 Michelin yıldızlı şefi Julien Lefebvre, 15 yılı aşkın bir süredir ‘haute cuisine’ restoranlarda görev alıyor. Yemeklerin, şarapla uyumu konusunda önemli bilgilere sahip Şef Julien Lefebvre, 8-10 Ağustos tarihlerinde Ela Excellence Resort Belek misafirlerine unutulmaz bir deneyim yaşatacak.

Güney Fransa’nın Lezzetleri Türk Mutfağıyla Buluşacak 

Güney Fransa’nın Akdeniz kıyılarında yer alan La Ciotat doğumlu Şef Fabrice Giraud, 30 yılı aşkın mutfak tecrübesiyle dünyaca ünlü Michelin yıldızlı restoranlarda çalıştı. Fransız Rivierası mutfağına hâkim olan Şef Fabrice Giraud’un Michelin yıldızı bulunuyor. Şef Giraud, 15-17 Ağustos tarihlerinde Ela Excellence Resort Belek’te bulunacak.

 ‘Dünyanın En İyi Şefi’ Unvanına Aday Gösterilen Şef Michel Portos Ela Excellence Resort Mutfağında 

Kariyerine 1986 yılında başlayan 2 Michelin yıldızlı Şef Michel Portos, 3 Michelin yıldızına sahip Gault & Millau’da çalıştı. Burada çalıştığı yıllarda ‘2012 yılının en iyi şefi’ unvanına aday gösterilen Şef Portos, kendi restoranı ‘Cote Theatre’da ilk Michelin yıldızını, Saint-James restoranındaysa ikinci Michelin yıldızını almaya hak kazandı. Şef Michel Portos 30 Ağustos-1 Eylül tarihlerinde Ela Excellence Resort Belek misafirleri için mutfağa girecek.

Reklam

‘Evdeki Şef’ Ela Excellence Resort Belek’te 

‘Evdeki Şef’ temasıyla özel menülerini misafirlerinin mutfağına girerek sunan Şef Gregory Mirer’in 2 Michelin yıldızı bulunuyor. Dünyaca ünlü şefler Joel Robuchon ve Mauro Colagreco eğitim verdiği ünlü şef okulu Ferrandi Paris’te eğitim alan Şef Gregory Mirer, 7-9 Eylül tarihleri arasında Ela Excellence Resort’un bu program içinde ağırlayacağı son şef olacak.

Dünyaca ünlü şeflerin dışında Temmuz ve Ağustos aylarında gerçekleştirilecek Yerel Lezzetler Etkinliği ile misafirlerine tadına doyulmaz bir tatil deneyimi sunmaya hazırlanan Ela Excellence Resort Belek, her yıl Ekim ayında zeytin hasadının tüm güzelliklerinin paylaşıldığı Olive Fest’te de ev sahipliği yapıyor.

Kaynak: HORECA Trend ve Ela Excellence Resort Belek

Devamını Oku

Popüler Haberler

Copyright © 2024 Orbis Medya Bilgi ve İletişim Teknolojileri Ltd. Şti. Her hakkı saklıdır. Web sitemizdeki haber, makale ve içeriklerin her hakkı saklıdır.
İçeriklerimizin izinsiz kullanımı halinde yasal işlem başlatılacaktır.

WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com