Otelcilik, gurme ürünler ve yeme-içme sektörlerinin öncü şirketlerinden Divan Grubu, kalite ve müşteri memnuniyetine dayalı hizmet anlayışıyla sektörün en prestijli ödüllerini almaya devam ediyor. İncili Gastronomi Rehberi’nde iki ödüle birden layık görülen Divan Grubu markalarından Lokanta by Divan’a 4 inci verilirken, Safranhan Brasserie’ye ise rehbere ilk kez eklenen ve Unilever Food Solutions tarafından belirlenen ‘Geleceğin Menüleri’ “Özel Kategori Ödülü verildi.

Safranhan Brasserie’ye  “Geleceğin Menüleri” Özel Kategori Ödülü

Safranhan Brasserie, klasikleşmiş Divan tatlarının yanı sıra Ankara’ya özgü lezzetlerden oluşan menüsüyle, Türkiye’nin ilk ve tek özgün gastronomi derecelendirme sistemiyle hazırlanan bu yıl ilk kez rehbere dahil edilen Unilever Food Solutions “Geleceğin Menüleri” özel kategori ödülüne layık görüldü. Safranhan Brasserie, Divan’ın sıfır atık prensiplerini benimseyen ve misafirlerine hem lezzet hem de etik bir gastronomi deneyimi sunmayı amaçlayan menüsüyle bu ödülü almaya hak kazandı.

Ödül sürdürülebilirlik, yaratıcılık ve geleceğin gastronomi trendlerini yakalama konusundaki başarısıyla

Divan Çukurhan’da yer alan Safranhan Brasserie’ye takdim edildi. Ankara’nın gastronomi sahnesine eşsiz bir soluk getiren Safranhan Brasserie, bu ödülle birlikte başarısını taçlandırmış oldu.

‘İncili Gastronomi Rehberi’nden Lokanta by Divan’a Bu Yıl Da 4 “İnci” Geldi

İncili Gastronomi Rehberi 2024-2025 Ödül Töreni’nde restoran kategorisinde Lokanta by Divan gastronomi dünyasının en iyileri arasında yerini aldı. Divan İstanbul otel içerisinde yer alan, Türk mutfağının geçmişinden ilham alan, geleneksel lezzetleri modern yorumlarla buluşturarak zamansız bir gastronomik deneyim sunan Lokanta by Divan’a, bu yıl da Türkiye’nin 4 İncili mekânı ödülü takdim edildi. Lokanta by Divan, 2023 yılında da 4 İncili mekan ödülüne layık görülmüştü.

Kaynak: HORECA TREND ve Divan Grubu

Başlattığı yenilik hareketiyle önce şişe ve logosunda değişikliğe giden Doğanay Şalgam, ardındansa bugünlerde dillerden düşmeyen “Yakışır Doğanay Şalgam!” söylemiyle yeni reklam filmini yayınladı. Bu lezzet her yemeğin yanına “Yakışır” dedirtmeyi amaçlayan Doğanay Şalgam, bunun en güzel örneklerini sergilemek için Feriye’de ağırladığı konuklarına özel bir gastronomi deneyimi yaşattı. Doğanay İçecek Pazarlamadan Sorumlu Genel Müdür Yardımcısı Gözde Balkan’ın ev sahipliğinde gerçekleşen davette Executive Chef Birkan Erköylü’nün hazırladığı “Şalgamın yanına yakışan lezzetler” menüsünde etsiz çiğ köfte, kağıtta levrek, simit, mini hamburger, taco, risotto gibi farklı tatlar davetlilerden tam not aldı. Yeme – İçme Uzmanı Oğul Türkkan’ın katkısıyla hazırlanan şalgam içerikli kokteyller de davetlilerin büyük beğenisini kazandı.

Türkiye’ye şalgamı tanıtan Doğanay Şalgam, başlattığı yenilik hareketiyle her yemeğin yanında tüketilen popüler bir içecek olmaya kararlı! Bu amaçla önce köklerinden gelen otantik ruhu bırakmadan şişe ve logosunda değişikliğe giderek gençleşen Doğanay Şalgam, ardındansa bugünlerde dillerden düşmeyen “Yakışır Doğanay Şalgam!” söylemiyle yeni reklam filmini yayınladı. Yeni kampanyası “Yakışır” ile bu leziz içeceği popüler ve milli bir içeceğe dönüştürerek hem geleneksel hem modern sofralara taşımaya kararlı olan Doğanay Şalgam, düzenlediği özel bir gastronomi deneyimi ile yanına en çok yakışan lezzetleri tanıttı. Doğanay İçecek Pazarlamadan Sorumlu Genel Müdür Yardımcısı Gözde Balkan’ın ev sahipliğinde Executive Chef Birkan Erköylü ile Yeme – İçme Uzmanı Oğul Türkkan’ın katılımıyla Feriye’de düzenlenen davette konuklar, etsiz çiğ köfteden kağıtta levreğe, simitten mini hamburgere, tacodan risottoya şalgamın en çok yakıştığı yemekleri ve şalgam ile yapılan leziz kokteylleri deneyimledi.

Doğanay olarak en büyük amaçlarının Çukurova’ya özel bir içecek olan şalgamın tüm Türkiye’de tanınmasını sağlamak olduğunu belirten Doğanay İçecek Pazarlamadan Sorumlu Genel Müdür Yardımcısı Gözde Balkan, “Doğanay sayesinde şalgamın bilinirliği ülkemizde oldukça yükseldi. Marka bilinirliğimizin %98 gibi oldukça yüksek bir seviyede olması bunu kanıtlar nitelikte. Ancak şalgamın tadına bugüne kadar hiç bakmamış olanlar da var. Bilip de tüketenlerin ise daha çok kebap gibi belli başlı yemeklerin yanında tercih ettiklerini görüyoruz. Biz bu bariyerleri aşarak şalgamın daha kapsayıcı olduğunu göstermek istedik çünkü bu içecek akla daha önce gelmeyen, hayal bile edilmeyen yemeklerin, lezzetlerin yanına bile gerçekten çok yakışıyor ve bu özelliği ile aslında çok geniş bir kitleye hitap ediyor. Tüketicilere bunu anlatabilmek için ‘Yakışır’ dedik. Yeni kampanyamızla Doğanay Şalgam’ın hem her yemeğin yanına hem her tüketiciye hem de her tüketim okazyonuna yakışan bir içecek olduğunu göstermeye kararlıyız” dedi.

Balkan: Doğanay Şalgam, Her Yemeğin Yanında Daha Çok Yer Alacak

Yeni kampanya kapsamında öncelikle Doğanay Şalgam’ın köklerin gelen gelenekselliği bırakmadan biraz daha gençleşmeye odaklandığını kaydeden Balkan, “Çalışmalarımıza hem şişemizi hem de logo ve görsel dünyamızı yenileyerek başladık. Ardındansa bugünlerde dillerden düşmeyen ve herkese ‘Her yemeğin yanına yakışır Doğanay Şalgam’ dedirten reklam filmimiz geldi. Şalgamın her yemeğe, her ortama ve herkese uygun olduğuna dikkat çeken şarkımızın kısa sürede dillerde yer etmesi çok sevindirici. Doğanay Şalgam’ın yenilenen dünyasını ve yanına yakışan lezzetleri keşfetmek için Feriye’de düzenlediğimiz davette de bugüne kadar hiç denenmemiş olsa da şalgama çok yakışan lezzetleri sunduk. Executive Chef Birkan Erköylü’nün destekleriyle hazırlanan Tophane Simidi, Etsiz Çiğ köfte, Kâğıtta Levrek, Şalgamlı Orzo Risotto, Tavuklu ve Karidesli Taco ve Mini Hamburgerin yer aldığı şalgamın yanına yakışan lezzetler menümüz çok beğenildi. Yeme – İçme Uzmanı Oğul Türkkan’ın katkılarıyla hazırlanan şalgam içerikli kokteyller de katılımcılardan tam not aldı. Bu özel davetimizde aldığımız geri dönüşler ve yorumlarla da bir kez daha gördük ki yeni kampanyamız ile birlikte Doğanay Şalgam bundan böyle sofralarda her yemeğin yanında daha çok yer alacak” diye konuştu.

Erköylü: Şalgamın Asitli ve Tuzlu Tadı Birçok Yemeğe Yakışıyor

Feriye’de düzenlenen davet için “Yakışır” dedirten çok özel bir menü hazırlayan Executive Chef Birkan Erköylü, şalgamın asitli ve tuzlu tadının birçok yemeğe yakıştığını belirterek, “Dünya gastronomisinde fermante içeceklerin kullanımının gittikçe arttığını görüyoruz. Bu içeceklerin hem yemeklerin içinde hem de yemeklerin yanında kullanımı oldukça yüksek bir trend. ‘Yakışır’ menümüzü tasarlarken biz de bu trende uygun eşleşmeler yaptık ve gelenekselden moderne şalgamın yanına en çok yakışan lezzetleri sunmayı hedefledik. Şalgamın tuzlu ve asitli tadı birçok yemeğe çok yakışıyor. Sofralarda hem lezzeti artırmak hem de sağlıklı bir içecek tüketmek için tencere yemeklerinden balığa, ekmek arası lezzetlerden fast foodlara her yemeğin yanında şalgam tercih edebilir, hatta sos, salata ve içeceklerin içerisinde şalgamı kullanabilirsiniz” dedi.

Hazırladığı kokteyllerle davetlilere özel bir içecek deneyimi yaşatan Oğul Türkkan ise “Dünya mutfaklarında önemli bir yer edinmeye başlayan fermente içecekler, özellikle topraksı tadı ile kokteyllere ayrı bir lezzet katıyor. Şalgamın yakıştığı lezzetleri sunduğumuz bu özel davette Şalgam Margarita ve Şalgam G&T ile bu benzersiz içeceğin varlığıyla kokteyllere kattığı değeri göstermek istedik. Deneyenlerden aldığımız tepkiler, bu içeceklerin çok beğenildiği yönünde. Şalgamın bundan sonra sadece sek olarak değil farklı içeceklerle birleşerek sofralarda daha fazla yer alacağına inanıyorum” dedi.

Kaynak: HORECA TREND ve Doğanay Şalgam

Metro Türkiye, tüketici taleplerine ve yeniliklere odaklanarak ürün gamını sürekli genişletiyor. Şimdi, hem geleneksel lezzetlerden hem de sağlıklı beslenmeden vazgeçemeyenler için yeni Rioba Organik Limonata Serisi’ni sunuyor. Organik meyvelerden üretilen bu seride, katkı maddesi ve ilave şeker içermeyen üç farklı lezzet bulunuyor: Sade, Çilekli ve Soğuk Çaylı. Ferahlatıcı etkisi ve farklı lezzet seçenekleriyle Rioba Organik limonatalar, hem sofralarınızın hem de çocukların beslenme çantalarının yeni favorisi olacak.

Tüketici taleplerine ve yenilikçi çözümlere verdiği önemle ürün gamını sürekli genişletmeye devam eden Metro Türkiye, kendi markalı yaklaşık 3.500 ürün çeşidine bir yenisini ekledi. Metro Türkiye, ferahlatıcı etkisi ile ülkemizin en sevilen lezzetlerinden limonatayı kendi markası Rioba altında “organik” olarak müşterileriyle buluşturuyor. Rioba Organik Limonata Serisi, sade, çilekli ve soğuk çaylı olmak üzere üç farklı çeşidiyle raflarda yerini alıyor.

330 ml’lik şişelerde sunulan Organik Rioba Limonata Serisi katkı maddesi ve ilave şeker içermemesiyle dikkat çekiyor ve çocukların da güvenle tüketebileceği bir seçenek oluyor. Limonu çilek ve soğuk çay lezzetleriyle de buluşturan Rioba Limonata serisini tüm Metro Türkiye mağazalarında bulabilirsiniz.

Kaynak: HORECA TREND ve Metro Türkiye