Meze By The Sea, Sürdürülebilirliğin İzinde Bir Gurme Şöleni Yaşatıyor! | HORECA Trend
Takip edin!

Restoran

Meze By The Sea, Sürdürülebilirliğin İzinde Bir Gurme Şöleni Yaşatıyor!

Six Senses Kaplankaya bünyesinde yer alan Meze by The Sea Restaurant, markanın Eat with Six Senses felsefesi ışığında bu sezon da fark yaratıyor. Meze by The Sea, Ege kültürüne bir övgü niteliği taşıyan yenilenen menüsü ve görkemli manzarasıyla misafirlerini unutulmaz bir gurme deneyimine davet ediyor. 

Yayınlandı

on

Six Senses Kaplankaya, Ege’nin eşsiz doğasında beş özel koyda konumlanan plajları, eşsiz konaklama deneyimi, alanında dünyaca ünlü şeflerin yönettiği restoranlar ve holistik wellness uygulamaları ile fark yaratmaya devam ediyor. Eat with Six Senses ve sürdürülebilirlik felsefesi ışığında hazırlanan Ege ve Akdeniz’in en sofistike lezzetleriyle gurme bir deneyim yaşamak isteyen misafirleri için ikonikleşen restoranı Meze By the Sea ile ezber bozmayı da sürdürüyor.

Six Senses Kaplankaya’da yer alan Meze by The Sea Restaurant’a da marka dna’sının olmazsa olmazlarından olan “yerel hassasiyet global duyarlılık” prensibini  uygulayan Six Senses Kaplankaya; Executive Chef Özgür Bozgurt ve ekibi yönetiminde hayata geçirilen yepyeni menüler benzersiz bir gastro keşif yolculuğuna çıkarıyor.

Six Senses Kaplankaya’nın sevilen restoranı; Meze by the Sea, Şefinin Ege kültürünü yansıtan  spesiyallerini kendi yorumuyla harmanlayarak yine yeni bir bakış açısıyla misafirlerine sunuyor. Ege kültürünü misafirleri ile benzersiz atmosferinde  buluşturan Meze By The Sea; yenilenen tatları ile konsepti yeni nesil meyhane usulu tabaklara dönüştürüyor. Six Senses Kaplankaya’nın kendi organik bahçesinden toplanan meyve ve sebzelerle hazırlanan, bölgedeki zeytin ağaçlarından, yerel balık pazarından günlük deniz ve çevre köylerden gelen doğal ürünlerden oluşan eşsiz aromalara sahip mezeler, misafirlere muhteşem Ege denizi manzarası eşliğinde tüm duyularını harekete geçiren bir gastronomi şöleni yaşatıyor.

Meze by the Sea, mezelerinde yörenin meşhur Gambilya fasülyesinden yapılan Fava ve Ege otları ön plana çıkarken; menü, Kaya Koruğu salatası gibi lokal lezzetler ve Six Senses Kaplankaya’nın organik bahçesinden toplanan malzemelerle hazırlanan salatalar ile renkleniyor. Acı biberin ve yoğurdun mükemmel uyumu ile ortaya çıkan Atom, taptaze deniz mahsülleri ile hazırlanan Karışık Deniz Mahsülleri gibi vazgeçilmez lezzetlerin yanı sıra  çam fıstığı, kabak ve kuş üzümünu bir araya getiren Kaskarikas gibi alışılmışın dışında lezzetleri deneyimleme imkanı sunuyor. Saganaki Peyniri Sunumu, Karides Simit, Bahçeden Kabak Çiçeği Kızartması gibi özel yorum çeşitleri ise menüsüne zenginlik katıyor. Ana yemeklerde şefin imzası Bozburun usulü Ahtapot ve taze balık çeşitlerinin ön planda olduğu menüde, Kireçte kabak tatlısı ve Keçi sütünden kesme dondurma ile Ege denizine karşı yaşanan gastro deneyim doruklara çıkıyor.

Six Senses Kaplankaya, yenilenen Meze by The Sea Restaurantının Meze Sunset Bar’ın da da çok yeni bir kokteyl menüsü  özel bir atmosferde misafirleri ile  buluşmayı bekliyor.

Otelin bünyesinde farklı lezzetleri deneyimlemek isteyen misafirler için farklı konseptlerde restoranlar bulunuyor. Sage and Sea restoranında dünya mutfaklarını, sebze bazlı ve yerel yemekleri tadabilir, Beach Bar’da hafif atıştırmalıklar ve muhteşem kokteyllerimize ek olarak Wild Thyme restoranınında da Asya esintili menülerini deneyimleyebilirsiniz. Anhinga by OD da geçtiğimiz sezon olduğu gibi bu sezon da mevsimin, hem Ege hem de Akdeniz’in, en taze ve en iyi mahsullerini menüsüne taşıyor.

Kaynak: HORECA Trend ve Six Senses Kaplankaya

Devamını Oku
Reklam
Yorum Yapmak İçin Tıklayın

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Restoran

Forno Balat’ta Ev Yapımı Eşsiz Kahvaltılar Sizi Bekliyor 

Balat’ın tarihi binalarından birinde konumlanan, zengin menüsü, eşsiz tatları ve enerji dolu atmosferiyle 10 yıldır aynı kalite ile hizmet veren Forno Balat, her biri kendi yöresinden gelen ürünlerden oluşan hafta içi serpme, hafta sonu, dini ve resmi bayramlarda ise açık büfe kahvaltısı ile kahvaltı keyfinizi birbirinden lezzetli sunumlarıyla şölene çeviriyor. 

Yayınlandı

on

Bu yıl Anneler Günü’nde annelerimize özel yüzde 20 indirim uygulayan Forno Balat’ın lezzetli kahvaltılıklarının her ürünü ev yapımı sunuluyor.

Balat’ın tarih kokan sokağında hafta içi serpme, hafta sonu açık büfe kahvaltı keyfinin yerel mutfağın incelikleriyle yorumlandığı Forno Balat, keyifli kahvaltıların vazgeçilmez adresi olmaya devam ediyor.  Açık mutfağı ve gizli arka bahçesi ile kendinizi bir kafe ya da restoranda değil, anne evinde gibi hissedeceğiniz Forno Balat’ta açıldığı günden beri değişmeyen lezzetler, yüzde yüz organik ürünlerle hazırlanıyor.

Her biri kendi yöresinden getirilen ve ev yapımı olan kahvaltıda; fındık, 2 çeşit kayısı, ceviz, Aydın yöresinin meşhur inciri, yine Aydın Söke bahçelerinden toplanan siyah ve yeşil zeytin ve zeytin tarlalarından elde edilen zeytinyağı, ev yapımı siyah ekmek, sıcak pideler, tereyağlı kruvasan, pişi, yumurtalı ekmek, kaşarlı-sucuklu sahanda yumurta, menemen, kavurma, pastırmadan oluşan geniş bir şeçenek mevcut.

Ev yapımı reçellerden çeşit çeşit peynirlere kadar her damak zevkine hitap eden zengin seçeneklerin sunulduğu Forno Balat’ta açık büfe kahvaltı 470 TL., hafta içi 2 kişilik serpme kahvaltı 920 TLForno Balat’ın kahvaltılarında çaylar ise sınırsız olarak ikram ediliyor.

Yoğun iş ve şehir temposunda kendinize hafif ve sade bir kahvaltı ısmarlamak isterseniz; bal, kaymak ve tek göz yumurtalı, ve 2 bardak çaylı mini kahvaltının fiyatı ise 320 TL.

Annenize Keyif ve Lezzet Dolu Bir Sürpriz Yapın

Forno Balat’ın bu özel günde uyguladığı yüzde 20 indirim sürprizi ile de Anneler Günü’nde annenize sevdikleriyle birlikte keyifli ve lezzet dolu bir kahvaltı eşliğinde güzel saatler hediye edebilirsiniz.

Kaynak: HORECA Trend ve Forno Balat

Devamını Oku

Restoran

Cunda’nın Eşsiz Güzelliği Köşebaşı’nın Lezzetiyle Tamamlanıyor

Geleneksel lezzetleri modern bir sunumla birleştiren Köşebaşı, artık Cunda Adası’nda! Türkiye’nin mutfak kültürüne sahip çıkmayı bir ilke edinen Köşebaşı’nın yeni şubesi, adanın önemli simgelerinden Cunda Despot Evi’nde yıl boyu hizmet verecek.Türk mutfağının seçkin yemekleri ve gerçek kebap lezzetinin yanı sıra her sabah kahvaltı da verilecek. 

Yayınlandı

on

Rum evleri, sakız kokusu, dar sokakları, lor peyniri, zihinlere kazınan manzarası, rahatlatıcı koylarıyla Cunda Adası, Türkiye’nin cennet rotalarından biri. Şimdi bu güzellikler, Köşebaşı’nın lezzetiyle tamamlanıyor. 1995 yılından bu yana, yerelliğin ve gelenekselliğin yemek kültüründeki önemini bilen ve gerçek lezzetleri yansıtmayı önemseyen Köşebaşı’nın yeni şubesi Cunda’da açıldı. Adanın önemli simgelerinden, Yeşilçam filmlerinin gözde mekânlarından biri olan Cunda Despot Evi’nde yıl boyu hizmet verecek olan Köşebaşı Cunda, adanın güzelliğini lezzetle buluşturuyor.

Gerçek Kebap Lezzeti

Adana ve Tarsus mutfağını kültürüyle birlikte sunan Köşebaşı Cunda’da gün, kahvaltı servisiyle başlıyor. Geleneksel tatları ve gerçek kebap lezzetini ada sakinlerinin yanı sıra Cunda’yı ziyaret eden yerli ve yabancı turistlere tanıtan Köşebaşı Cunda’da vegan seçeneklerin yanı sıra kokteyl menüsü de yer alıyor.

Deniz Kenarında Yemek Keyfi

Köşebaşı Cunda, deniz kenarındaki 150 kişilik bahçesiyle misafirlerine lezzetin keyfini Cunda Adası’nın güzelliği eşliğinde çıkarma şansı sunuyor. Ayrıca 50 kişilik iç salonu da olan restoran, adanın önemli simgelerinden Cunda Despot Evi’nde bulunuyor. Yunanistan’ın devlet olduğu gün Rum halkının verdiği bağışlarla din adamı “Despot” tarafından 1862’de inşa ettirilen, ölümünden sonra 1877’de Osmanlı Devleti’nin Hükümet Binası olan, Kurtuluş Savaşı’nın kazanılmasıyla hem ilkokul hem de öksüzler yurdu olarak kullanılan, Yeşilçam sinemasının Hayat Bayram Olsa, Kambur, Ah Dede Vah Dede gibi sevilen filmlerinin ve Av Zamanı’nın çekildiği, restore edilerek 2019’da otel olan Despot Evi, Cunda’nın önemli tarihi değerlerinden biri. Köşebaşı Cunda da bu tarihi değeri, kaliteden ödün vermeden ustalık ve lezzeti birleştirdiği hizmet anlayışıyla tamamlıyor.

Türkiye’deki 12. şube 

Akkomarka çatısı altında yer alan Köşebaşı, 12. şubesini Cunda’da açmış oldu. Zengin menüsüyle misafirlerine her daim unutulmaz bir deneyim sunan Köşebaşı’nın yurtdışındaki beş şubesi ile birlikte toplamda 17 şubesi bulunuyor.

Kaynak: HORECA Trend ve Akkomarka

Devamını Oku

Restoran

Nobu Tokyo Şefleri Özel Omakase Menüsü ile Nobu Istanbul’da

Ünlü oyuncu Robert De Niro ve Şef Nobu Matsuhisa’nın ortağı olduğu Nobu Restaurant, 24-25-26-27 Nisan tarihlerinde bir ilke imza atıyor. Nobu Tokyo’nun dünyaca ünlü şefleri, özel omakase menüsü sunmak için Nobu Istanbul’a geliyor.

Yayınlandı

on

Eşsiz gastronomi algısıyla dünyaya yayılan efsanevi Nobu Restaurant’ın deneyimli Tokyo şefleri, özel omakase menüsünü panoramik İstanbul manzarası eşliğinde sunmaya geliyor. Türkiye ve Japonya arasındaki diplomatik ilişkilerin yıldönümü tesisinin 100. Yılına özel gerçekleşecek haftanın açılış gününe koto performansı eşlik ederken Tokyo haftası boyunca planlanan çeşitli atölye programları da kültüre dair özel bir bakış sunacak.

Japon-Peru ruhunu yaşatan özgün dekorasyonu ve yenilikçi bir kompozisyona sahip tabaklarıyla sıra dışı bir atmosfer sunan Nobu Istanbul, Japon mutfağına özel reçetelerin Nobu Tokyo standartlarında sunulacağı Tokyo haftasına Asya-Pasifik Bölge Direktörü Baku Kobayashi’nin de katılımıyla ev sahipliği yapıyor. Özel Suşi Şefi Masami Ouchi ve Nobu Tokyo Kurumsal Şefi Shuichi Yamaguchi’nin Türkiye şefleriyle birlikte hazırlayacağı menü, omakase ve alakart olmak üzere iki farklı seçenekten oluşuyor. 8 aşamalı tadım menüsü; yüksek kaliteye sahip malzemelerle hazırlanan başlangıç seçkisi, Japon mutfağının geleneksel bir sembolü haline gelen 5 parçalık suşi sunumu ve Tokyo’ya özgü imza tabaklara eşlik eden azuki espresso soslu matcha parfe tatlı tabağından oluşuyor.   Alakart menü ise; Tokyo Style Wagyu Sukiyaki Toban ve Shio-Koji cured Grilled Rack of Lamb with Jalapeno Salsa gibi ünlü 5 farklı tabak seçeneğine sahip.

Nobu Tokyo Haftası: Lezzet ve Kültürün Keşfi

Tabiatın dinginliğini duyuları harekete geçiren bir keşfe dönüştüren bonsai atölyesi, 24 Nisan Çarşamba günü katılımcılarını binlerce yıllık bir geçmiş ile bağlantı kurmaya davet ederken, çiçeklerin estetiği eşliğinde Japon kültürünün derinliklerine bir yolculuğa çıkaran ikebana atölyesi ise 25 Nisan Perşembe günü büyüleyici bir deneyim sunacak. 26 Nisan Cuma günü planlanan origami atölyesi ise kağıdın olağanüstü dönüşümünün izinde yaratıcılığın sınırlarına odaklanacak. Nobu Tokyo’nun ikonik lezzetleri eşliğinde gerçekleşecek atölye seçkisi, 3 gün boyunca sanat ve gastronomiyi özgün bir yorumla misafirleriyle buluşturacak.

Kaynak: HORECA Trend ve Nobu Istanbul

Devamını Oku

Popüler Haberler

Copyright © 2023 Orbis Medya Bilgi ve İletişim Teknolojileri Ltd. Şti. Her hakkı saklıdır. Web sitemizdeki haber, makale ve içeriklerin her hakkı saklıdır.
İçeriklerimizin izinsiz kullanımı halinde yasal işlem başlatılacaktır.