Türkiye’nin endüstriyel fırın ve mutfak ekipmanları sektöründeki öncü markalarından FİMAK, sektör profesyonellerini ve alanında uzman şefleri Konya’da bir araya getiriyor. 8-9 Ekim 2025 tarihlerinde FİMAK’ın Konya Organize Sanayi Bölgesi’nde bulunan fabrikasında gerçekleştirilecek etkinlik, katılımcılara dondurmadan pizzaya, kahveden sunuma kadar uzanan geniş bir yelpazede lezzet, teknoloji ve yaratıcılık dolu unutulmaz bir gün yaşatmayı hedefliyor.

Etkinliğin temel amacı, sadece ürün ve teknolojilerin tanıtımı değil; sektör paydaşlarını keşfetmeye, bilgi paylaşımına ve ilham veren bir atmosfer oluşturmaya davet etmek.

Etkinlikte Neler Var? Lezzetin ve Teknolojinin Buluşma Noktası

FİMAK’ın ev sahipliğindeki özel etkinlik, katılımcılara sektörün nabzını tutan yenilikleri ve usta şeflerin deneyimlerini birinci elden gözlemleme fırsatı sunacak. Etkinlikte FİMAK’ın yanı sıra Sevel, Estone, Kaave, Id Fine, Lu Celeto, Sanfood Churros, Catering Türkiye ve HORECA TREND markaları da yer alacak.

• Dondurma Dünyasında Son Teknoloji: Sevel, en yeni dondurma dolaplarını sergileyerek dondurma saklama ve sunum teknolojilerindeki gelişmeleri tanıtacak. Lu Celeto Dondurma ise en özel dondurma çeşitlerinin sergisi ve tadımı ile damaklara hitap edecek.
• Hamur ve Mayanın Sırları: Ünlü şef Yusuf Özgür İntepe, Estone iş birliğiyle hamur ve maya üzerine keyifli sohbetler gerçekleştirecek, profesyonel mutfakların püf noktalarını paylaşacak.
• Pizza Şovları ve Pişirme Teknikleri: Mondo Forni’nin usta elleri, pizza şovları düzenleyecek ve farklı pişirme tekniklerini uygulamalı olarak göstererek fırın teknolojisindeki yenilikleri sergileyecek.
• Kahve Kültürü ve Demleme Sanatı: Kaave firması, kahve kültürü, doğru demleme teknikleri ve kahve üzerine söyleşiler ile nitelikli kahve dünyasına bir yolculuk sunacak.
• Trend Tatlı Deneyimleri: Popüler tatlı markası “SanFood Churros”, yeni trend çiroz tatlı deneyimleri ve tadımlarıyla katılımcılara yenilikçi lezzetler sunacak.
• Profesyonel Sunum ve Tabak Seçimi: Id Fine, profesyonel tabak sunumları, doğru tabak seçimi ve şeflerle interaktif sohbetlerle sunum sanatının inceliklerini aktaracak.
• Et ve Füme Ürünlerde Eşsiz Lezzetler: Chef In gastronomi fırınları ile et ve füme ürünler hazırlanarak, eşsiz lezzet deneyimleri katılımcıların beğenisine sunulacak.
• Catering Sektöründe Dijitalleşme: Türkiye’nin en büyük catering pazaryeri olarak hızlı büyümesini sürdüren Catering Türkiye, etkinlikte üyesi 900’ü aşkın catering firması adına yer alacak.
• Canlı Yayınlar ve Özel Röportajlar: Etkinlik boyunca HORECA TREND tüm dijital kanallarından canlı yayınlar ve özel röportajlar yapacak. Etkinlik boyunca yapılacak panel ve sunumlar HORECA TREND tarafından yayınlanacak.

FİMAK: Keşfet, Paylaş ve İlham Al!

FİMAK Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Özpınar, HORECA TREND Genel Yayın Yönetmeni Elif Akın Yüksel’e yaptığı açıklamada; etkinliğin sadece bir ürün tanıtımı olmanın ötesinde, sektör profesyonellerinin bir araya gelerek deneyimlerini paylaşacağı, iş birliklerini güçlendireceği ve yeni fikirlere ilham alacağı dinamik bir platform olacağını belirtti.

FİMAK Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Özpınar, “Lezzet ve İnovasyon Zirvesi bizim için yalnızca bir ürün tanıtımından ibaret değil; aynı zamanda sektörün geleceğini birlikte inşa etme yolculuğudur. Şeflerin deneyimlerini paylaşması, markaların yeniliklerini tanıtması ve profesyonellerin aynı çatı altında buluşması bizler için son derece kıymetli” dedi.

FİMAK Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Özpınar; tüm sektör temsilcilerini, şef ve profesyonelleri, lezzet ve inovasyonun buluştuğu bu eşsiz yolculuğa ortak olmaya davet etti.

Kaynak: HORECA TREND

Türkiye’nin öncü porselen markası Porland, kahve kategorisindeki ürün gamını bu yıl özel olarak tasarlanan modellerle genişletti. Dünya Kahve Günü kapsamında kahve tutkunları ile buluşan yenilikçi koleksiyon, barista ve kahve profesyonellerinin beklentilerini karşılayacak fonksiyonel ve estetik çözümler sunuyor. Her bir parça, kahvenin aromasını en saf haliyle yansıtan porselen dokusu ve ergonomik tasarımıyla içim deneyimini bir üst seviyeye taşıyor. Özellikle Omni ve Production modelleri, uluslararası kahve yarışmalarında test edilen tasarımların geliştirilmiş versiyonları olarak dikkat çekiyor. Alanında uzman profesyonellerden alınan geri bildirimlerle yeniden şekillenen bu modeller, ergonomi, dayanıklılık ve estetiği bir araya getirerek kahveseverlere mükemmel bir dengeyle sunuyor. Canlı renk alternatifleri, işlevsel formları ve zarif detaylarıyla dikkat çeken bu özel ürün grubu, kahve sunumlarını şıklıkla buluşturuyor, her yudumu daha keyifli ve unutulmaz kılıyor.

Kahve porselende içilir, deneyim dokuda başlar

Porland’ın “Kahve porselende içilir” anlayışı, genişleyen kahve koleksiyonunda somutlaşıyor.

Porselenin sıcaklığı koruma özelliği ve tat ve aroma iletimindeki üstünlüğü sayesinde kahve hem estetik hem de duyusal olarak bütünsel bir deneyime dönüşüyor. Porland, yalnızca ürünleriyle değil kahve kültürünü destekleyen iş birlikleriyle de öne çıkıyor. Türkiye ve dünyada düzenlenen kahve festivalleri, yarışmalar ve barista destek programlarında aktif yer alan marka, Dünya Kahve Tadımcıları Şampiyonası’na (World Cup Tasters Championship–WCTC) isim sponsoru olarak uluslararası düzeyde katkı sağlıyor. Bu yaklaşımla Porland, kahve kategorisini bir yan ürün değil, stratejik bir odak alanı olarak konumlandırıyor.

Porland ile kahve daha fazlası oluyor

40 yılı aşkın üretim tecrübesi, geniş ürün yelpazesi ve sürdürülebilir üretim anlayışıyla Porland, kahve kategorisindeki yolculuğunu estetikle fonksiyonelliği buluşturan tasarımlarla sürdürüyor. Yeni koleksiyon; latte art için ideal geniş ağızlı fincanlardan, espresso’nun yoğunluğunu öne çıkaran küçük hacimli modellere; cortado, flat white, americano ve cappuccino gibi pek çok kahve çeşidine özel formlarda sunulan seçeneklere kadar zengin bir yelpazeye sahip. Her bir model, kahveyi yalnızca bir içecek olmaktan çıkarıp, yaşamın keyifli ve anlamlı bir ritüeline dönüştürüyor.

Kaynak: HORECA Trend ve Porland

mezzeMarin kalamar ürünleri, uluslararası kalite standartları ve hijyen koşullarında hazırlanarak şeflerin yaratıcı menülerine ilham veriyor.

• Kalamar Halka İthal 200 g paketler: Standart porsiyon kontrolü ve hızlı sunum avantajı.
• Kalamar Tüp Donuk 5 kg dökme ambalaj: Büyük hacimli mutfaklar için ekonomik çözüm.
• Marine Kalamar Salatası: Yenmeye hazır salata çeşidiyle işçilik ve zamandan tasarruf sağlıyor.

mezzeMarin, profesyonel mutfaklara sunduğu ürünlerde her siparişte aynı standartla tutarlı kaliteyi garanti ediyor. Temizlenmiş, doğranmış ya da marine edilmiş seçeneklerle şeflerin işçilik ve zamandan tasarruf etmesini sağlıyor. Ayrıca porsiyonluk ya da toplu sipariş imkânı sunan esnek paketleme seçenekleriyle de mutfak yönetimini kolaylaştırıyor. Tüm ürünlere mezzemarin.online üzerinden hızlı ve güvenli alışveriş avantajıyla ulaşmak mümkün.

Online Tedarik Kolaylığı

mezzeMarin, şeflerin ve işletmelerin ihtiyaçlarını dijitalleşen dünyaya uygun şekilde karşılıyor. mezzeMarin severler,  tüm kalamar ürünlerini ve diğer deniz ürünlerini mezzemarin.online üzerinden tek tıkla sipariş edebiliyor. Soğuk zincir lojistik altyapısıyla ürünler güvenli bir şekilde işletmelere ulaştırılıyor.

Denizin en özel lezzetlerini sofralara taşıyan Mezzemarin, tüm işletmeleri kalamar serisini deneyimlemeye davet ediyor.

Kaynak: HORECA Trend ve mezzeMarin