Kültürel Mirasımız Kahve Şekil Değiştiriyor | HORECA TREND
Takip edin!

Cafe

Kültürel Mirasımız Kahve Şekil Değiştiriyor

Arabica bitkisinin meyvesinden elde ettikleri çekirdekleri kullanan ve bu çekirdeklerle içeceklerine tat katan Arabica Coffee House 3. dalga kahve akımı severleri alternatif tatlar ve rahat çalışma ortamlarıyla buluşturuyor.

Yayınlandı

on

Dünyanın pek çok ülkesinde sevilen ve Türk kültüründe de kendine geniş bir yer bulan kahve, günlük yaşamımız ve sosyal hayatımızın vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Nesiller boyunca yaşatılan gelenekleriyle kültürel mirasımız olan kahve, son yıllarda farklılaşan demleme ve sunum teknikleriyle yeni boyutlar kazanıyor.

Granül kahve temelli 1. dalga hareketi, çekirdek kalitesi ve demleme detaylarına bakılmaksızın yalnızca kahve makinelerinin gündemde olduğu 2. dalga hareketinden sonra son zamanlarda tüm dünya 3. dalga kahvecilik akımına kapılıyor. Kahvenin tarladan fincana kadar olan yolculuğunu anlatan 3. dalga kahve akımı, nitelikli kahve içicilerinin ve kahve hakkındaki bilgilerin artmasıyla Türkiye’de de yerini gitgide sağlamlaştırıyor. Bu akımı benimseyen kahve severler, kahve çekirdeklerinin kavrulma tarihinden demleme yöntemine kadar dikkat ediyor. Hatta birçoğu kendi kahve çekirdeklerini alarak bunları demleme yöntemlerine göre öğüterek ve taze taze demleyerek içmeyi tercih ediyor. Butik hizmet anlayışıyla büyüyen ve bunu korumayı amaç bilen Arabica Coffee House; nitelikli Arabica kahve çekirdeklerini ithal edip kendisi kavurarak ve en taze şekilde müşterileriyle buluşturarak bu sektöre öncülük ediyor.

Sihirli Çekirdek

İsmini ilk keşfedildiği Arap Yarım Adasından alan Arabica bitkisinin kökeni, Yemen’de keşfedilen orijinal kahve bitkisine dayanıyor ve günümüzde ekvatorun yaklaşık 15 güney ve 15 kuzey enlemleri arasındaki bölgelerde yetiştiriliyor. Türkiye’nin yüzde 100 yerli ve milli markası olan Arabica Coffee House CEO’su Av. Sertaç Yalçın bu sihirli çekirdek için; “Kahve çekirdeklerinin elde edildiği ”Arabica” bitkisi, genellikle yüksek rakımlarda yer alan, topraktan aldığı minarelerle ve bulunduğu coğrafi bölgenin yanı sıra toprak özelliğine göre farklı tat, aroma, asitide, gövde ve kafein oranları sunan çok hassas ve özel bir bitkidir. Bu yüzden meyveleri genelde makineler yerine elle toplanıyor. En nitelikli kahve çekirdeğini veren bitki olma özelliğini taşıyan Arabica, şuan dünyadaki kahve tüketiminin yaklaşık yüzde 70’ini karşılar durumda. Biz de bu çekirdeği, markamızla uygun bir şekilde doğrudan ithal edip kendimiz kavuruyoruz ve yüksek kalitedeki demleme araçlarımızla en lezzetli hale getirip kahve severlerle buluşturuyoruz” dedi.

Kaynak: HORECA Trend ve Arabica Coffee House

Reklam
Devamını Oku
Reklam
Yorum Yapmak İçin Tıklayın

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Cafe

Kalabalık Bayram Kahvaltılarının Keyfi Cafe Crown Çubuklu’da Çıkar!

İstanbul’da boğaza nazır manzarası ile göz dolduran Cafe Crown Çubuklu, bayramda lezzetli bir kahvaltı yapmak isteyenlere eşsiz manzarasında denizin kokusunu içinize çekebileceğiniz unutulmaz bir kahvaltı deneyimi yaşatıyor. Hafta sonu gün boyu kahvaltı
servisi veren Cafe Crown Çubuklu, geleneksel lezzetlerin yanı sıra omlet çeşitleri, reçelleri ve ara sıcaklarıyla her damak tadına yönelik seçenekler sunuyor.

Yayınlandı

on

Boğazın tarih kokan semti Beykoz Çubuklu’da yer alan Cafe Crown Çubuklu, bayram kahvaltılarının en özel mekanlarından biri oluyor. Deniz manzarası eşliğinde aile sıcaklığını sofralara taşıyan Cafe Crown Çubuklu, nefis el yapımı reçel çeşitlerinden yöresel peynirlere, dalından koparılarak hazırlanmış enfes zeytinlerden kızarmış atıştırmalıklara kadar zengin içeriği ile hem lezzetli hem de sıcak bir kahvaltı keyfi sunuyor.

Hem büyük grup hem de aile yemekleri için ideal bir ortam sunuyor Cafe Crown Çubuklu, geniş ve zengin kahvaltı menüsü ile misafirlerine deniz manzarası eşliğinde benzersiz bir lezzet deneyimi sunuyor. Menüsünde ezine peyniri, taze kaşar, söğüş tabağı, tahin & pekmez, çilek veya vişne reçeli, zeytin tabağı, pastırma ve bal & kaymak gibi klasik kahvaltı ürünlerinin yanı sıra, gözleme, simit tost ve sebzeli omlet gibi çeşitli alternatifler de bulunuyor.

Hem büyük grup kahvaltıları hem de aile kahvaltıları için ideal bir ortam sağlayan Cafe Crown Çubuklu, kahvaltı keyfini, taze demlenmiş çay veya özel kahve seçenekleriyle taçlandırma imkanı da sunuyor.

Kaynak: HORECA Trend ve Cafe Crown Çubuklu

Devamını Oku

Cafe

Starbucks’ta “Kendin Olabildiğin Yerdesin” 

Tüm çalışanlarını birer partner olarak konumlayan Starbucks, partnerlerinin deneyimlerine ve misafirleri ile kurdukları etkileşime dair kısa hikayeler içeren film serisini yayımlamaya başladı.  Ev ve iş yerlerinin ardından en çok vakit geçirilen ve 3. adres olarak konumlanan Starbucks’ın ilk filminde, partnerlere ve misafirlere kendi olabildikleri bir ortam sunuyor.

Yayınlandı

on

Kahve kültürünün dünyadaki en önemli temsilcilerinden Starbucks, partnerlerinin deneyimleri ve misafirleri ile kurdukları ilişkiye dair hazırladığı film serisinin ilkini sosyal medya kanallarından yayınladı.

Ev ve işten sonra en çok vakit geçirilen ve 3. adres olarak konumlanan Starbucks, gerçek partnerlerin yer aldığı film serisinin ilkinde, herkesi birleştiren ve herkesin kendi gibi olabildiği “Starbucks anları”nı konu ediniyor. Partner ve misafirlerinin birbirlerine katkıları ve kurdukları iletişimle özel bir topluluk olduğunu gösteren filmde Starbucks, tüm partnerlerine ve misafirlerine ’Burası Senin Yerin’’ diyor.

Goodvertising İstanbul reklam ajansı tarafından hazırlanan ilk filmin çekimleri yaklaşık olarak 4 günde tamamlandı. Emre Tanrıseven’in yönettiği ve kreatif direktörlüğünü Duygu Burunsuz’un üstlendiği filmde, 80’den fazla Starbucks partneri yer aldı.

Hayatın içinden her ana ustalıkla yapılmış bir fincan kahveyle eşlik eden Starbucks partnerlerinin kadraja alındığı film, Starbucks Türkiye YouTube, Instagram, Facebook ve Tiktok hesaplarından izlenebilir.

Künye

Reklamveren: Alshaya Türkiye Starbucks®

Reklam

Reklamveren Yetkilileri:

Alshaya Türkiye Starbucks Dijital ve Pazarlama Direktörü: Murat Buyurgan

Alshaya Türkiye Starbucks Pazarlama Müdürü: Gizem Çeliksoy

Alshaya Türkiye Starbuck Pazarlama Yöneticisi: Umut Çevik

Alshaya Türkiye Starbucks Pazarlama Uzmanı: Yasemin Kaşarcıoğlu

Reklam Ajansı: Goodvertising İstanbul

Yönetici Kreatif Direktör: Duygu Burunsuz

Reklam

Müşteri İlişkileri & Ajans Yöneticisi: Burcu Yongacı

Ajans Sanat Yönetmeni: Burak Evlice

Yönetmen: Emre Tanrıseven

E. Yapımcı: Volkan Özer

Prodüksiyon şirketi: Videohead Productions

Post-Prodüksiyon: Film & Go

Prodüksiyon Ekip: Murat Tuncel, Erkan Şahin, Hazal Özdoruk, Sezgin Yüzay,Burak Şener, Şeref Dikmen, Batuhan Aksu, Özkan Elverir, Mustafa Kadri Cengiz, Armağan Yılmaz, Rükan Akkan, Samet Varol, Alihan Aksungur

Reklam

Kaynak: HORECA Trend ve Starbucks

Devamını Oku

Cafe

Kıbrıs’ın Artık Kahve Dünyası Algötür’ü de Var!

“Hepimizin Ortak Noktası” Kahve Dünyası, Kıbrıs’taki üçüncü mağazasını Girne Liman’da açtı. Algötür konseptli mağaza, Kahve Dünyası’nın hem Kıbrıs’ta hem de yurt dışında açılan ilk Algötür mağazası olma özelliğini taşıyor. Girne Liman Kahve Dünyası Algötür, günün her saatinde özel lezzetleriyle misafirlerini bekliyor.

Yayınlandı

on

Türkiye’nin coğrafi penetrasyonu en yüksek kahve ve çikolata zinciri olan Kahve Dünyası, ilk mağazasını İstanbul’un Eminönü semtinde açtı. Misafirperverliği ve ikram kültürüyle kısa sürede sektörün öncü markalarından biri haline gelen Kahve Dünyası, bugün yurt içinde 300’ü aşkın mağaza olmak üzere 1.000’e yakın satış noktası, yurt dışında ise 14 mağazasıyla, her gün 100 bini aşkın misafirine hizmet veriyor. Kahve Dünyası’nın dijitalleşen ve hızlanan yeni dünya düzeniyle uyumlu bir konsept yaratmak amacıyla hayata geçirdiği Kahve Dünyası Algötür ise aktif yaşam tarzını benimseyen gençler, öğrenciler, beyaz yakalılar gibi şehrin dinamik tüketici kitlesine hitap ediyor.

Kahve Dünyası Algötür, yurt dışındaki ilk mağazasını Kıbrıs’ta Girne Limanı’nda açtı. Mağaza, Kahve Dünyası’nın Kıbrıs’taki üçüncü mağazası, Algötür konseptinin ise yurt dışındaki ilk örneği oldu.  Girne’nin en güzel manzarasına sahip Girne Limanı’nda açılan Kahve Dünyası Algötür mağazasını ziyaret edenler, el yapımı dondurmalardan yöresel kahvelere, fit lezzetlerden Kahve Dünyası Algötür mağazalarına özel ürünlere kadar birçok lezzeti de tatma fırsatını yakalıyor.

İpeksi köpüğü ve zengin aromasıyla nitro gazı ile uzun demleme yapılarak soğuk servis edilen draft kahvelerin yanı sıra taptaze soğuk sıkım meyve ve sebze sularından hazırlanan özel içecek No Serileri Girne Limanı Kahve Dünyası Algötür mağazasında bulabileceğiniz lezzetler arasında yer alıyor. Denize karşı bir kahve yudumlamak isteyenler bol köpüklü Türk Kahvesi, Americano, Latte, Filtre Kahve ve Köpüklü Buzlu Espresso deneyimi yaşatan Freddo serisi gibi çeşit çeşit kahveyi bir arada deneyimleyebiliyor. Buğday ve çavdar unuyla hazırlanan özel ekmeklerinde sipariş üzerine taptaze hazırlanan sandviçler, fit yaşamı destekleyen şeker ilavesiz laktozsuz yoğurtla hazırlanan granola ve müsli, tereyağı ile hazırlanan mis gibi kokusuyla mağazalarda taze pişirilen kruvasanların ise tadına doyum olmuyor.

Kahve Dünyası Algötür Hakkında

2016 yılında hizmet vermeye başlayan Kahve Dünyası Algötür, al-götür hizmetin özel ürünler ve dijital teknolojiyle desteklendiği özel bir konsept… Kahve Dünyası’nın dijitalleşen ve hızlanan yeni dünya düzeniyle uyumlu bir konsept yaratmak amacıyla hayata geçirdiği Kahve Dünyası Algötür, aktif yaşam tarzını benimseyen gençler, öğrenciler, beyaz yakalılar gibi şehrin dinamik tüketici kitlesine hitap ediyor. Mimarisi, iletişim kanalları ve ürünleriyle hedef kitlesinin tarzına uygun bir dünya kuran Kahve Dünyası Algötür’ün yurt içinde işletmesini kendi üstlendiği 18’i otoyol üzerinde bulunan toplam 64 mağazası bulunuyor. Zengin kahve çeşitlerinden fit ürünlere, el yapımı dondurmalardan mağazalarda taze pişirilen unlu mamullere kadar farklı birçok ürün seçeneği sunan Kahve Dünyası Algötür, sadece kendi mağazalarında tadabileceğiniz yeni nesil draft kahveleri ve fit yaşama uyum sağlayan No Serileri ve Pro Serileriyle de dikkat çekiyor.

Kaynak: HORECA Trend ve Kahve Dünyası

Reklam

Devamını Oku

Popüler Haberler

Copyright © 2024 Orbis Medya Bilgi ve İletişim Teknolojileri Ltd. Şti. Her hakkı saklıdır. Web sitemizdeki haber, makale ve içeriklerin her hakkı saklıdır.
İçeriklerimizin izinsiz kullanımı halinde yasal işlem başlatılacaktır.

WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com