Turizm Sektöründe Kaç Kişi Çalışıyor? Konaklama ve Yeme-İçme İstihdamı
TÜİK verilerine göre konaklama ve yiyecek hizmetlerinde 2025'te 1 milyon 953 bin kişi çalıştı. İşletme verisi 1,66 milyon, turizm uydu hesabı 1,19 milyon kişi gösteriyor; farkın nedeni...
TÜİK Hanehalkı İşgücü Araştırması’na göre Türkiye’de 2025’te konaklama ve yiyecek hizmetlerinde 1 milyon 953 bin kişi çalıştı. Bu, toplam istihdamın yüzde 6,0’ı. Sektörün istihdamı toplam istihdam azalırken bir yılda 54 bin kişi arttı.
İçerik Tablosu
“Turizm sektöründe kaç kişi çalışıyor?” sorusuna resmi istatistikte tek bir yanıt yok. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) üç farklı kaynakta üç farklı rakam yayımlıyor: hanelerle yapılan işgücü araştırması, işletmelerden derlenen yıllık sanayi ve hizmet istatistikleri ve turizm uydu hesabı. HT Veri, üç kaynağı yan yana koydu ve rakamların neden farklı olduğunu açıkladı.
Turizm sektöründe kaç kişi çalışıyor?
En geniş kapsamlı rakam Hanehalkı İşgücü Araştırması’ndan geliyor. Araştırmaya göre “konaklama ve yiyecek hizmeti faaliyetleri”nde (otel, pansiyon, restoran, kafe, bar ve catering) 2025 yıllık ortalamasında 1 milyon 953 bin kişi istihdam edildi. 2024’te bu sayı 1 milyon 899 bindi; artış yüzde 2,8.
Aynı dönemde Türkiye’de toplam istihdam 32 milyon 620 binden 32 milyon 566 bine geriledi. Böylece sektörün toplam istihdamdaki payı yüzde 5,8’den yüzde 6,0’a yükseldi. 2020’de 1 milyon 371 bin olan sektör istihdamı, beş yılda yüzde 42,4 arttı.
- Erkek: 1 milyon 325 bin kişi
- Kadın: 628 bin kişi. Kadınların sektör istihdamındaki payı yüzde 32,2. Bu oran 2020’de yüzde 26,0’dı.
İşletme verisine göre 1,66 milyon çalışan
TÜİK’in işletmelerden derlediği Yıllık Sanayi ve Hizmet İstatistikleri’ne göre 2025’te konaklama ve yiyecek hizmetlerindeki 326.472 girişimde 1.663.010 kişi çalıştı:
- Konaklama: 442.350 çalışan
- Yiyecek ve içecek hizmetleri: 1.220.660 çalışan
- Ücretli çalışan: 1.391.052 kişi. Kalan bölüm işletme sahipleri ve ücretsiz çalışan aile fertlerinden oluşuyor.
Bu rakam, işgücü araştırmasının gösterdiği 1 milyon 953 binin yaklaşık yüzde 85’ine karşılık geliyor.
Doğrudan turizm istihdamı 1,19 milyon
Üçüncü kaynak olan Turizm Uydu Hesabı farklı bir soruyu yanıtlıyor: Turistlerin harcamaları kaç kişilik istihdam yaratıyor? Hesaba göre 2024’te turizm sektörlerinde doğrudan turizm amaçlı istihdam 1 milyon 194 bin kişi oldu. Bu sayı bir önceki yıla göre yüzde 9,8 arttı ve toplam istihdamın yüzde 3,7’sine karşılık geldi.
Doğrudan turizm istihdamının 431 bini konaklama hizmetlerinde, 368 bini yiyecek ve içecek servis hizmetlerinde, 289 bini yolcu taşımacılığında, 70 bini seyahat acentelerinde çalışıyor. Konaklama hizmetlerinin büyük bölümü turistlere sunulduğu için bu kalemdeki rakam işletme verisine yakın. Restoran ve kafelerde ise yalnızca ziyaretçilere hizmet veren kısım sayıldığından rakam sektörün toplam istihdamının çok altında kalıyor.
Rakamlar neden farklı?
- Hanehalkı İşgücü Araştırması kişilere “nerede çalışıyorsunuz?” diye sorar. Kayıtlı ya da kayıt dışı, ücretli ya da kendi hesabına tüm çalışanları kapsar. Sonuçlar örnekleme dayalı tahmindir ve bin kişiye yuvarlanır.
- Yıllık Sanayi ve Hizmet İstatistikleri girişimlerin bildirdiği çalışan sayısına dayanır. İşletme kayıtlarına yansımayan istihdamı içermeyebilir. Bu nedenle işgücü araştırmasından düşük çıkması beklenir; ancak iki kaynak farkın ne kadarının kayıt dışılıktan kaynaklandığını göstermez.
- Turizm Uydu Hesabı sektörün tamamını değil, yalnızca turist harcamasıyla doğrudan ilişkili istihdamı ölçer. Yerel halkın restoran harcamasının yarattığı istihdam bu rakamda yer almaz. Ayrıca yolcu taşımacılığı ve seyahat acenteleri gibi konaklama ve yeme-içme dışındaki sektörleri de kapsar.
Otel ve restoran işletmeleri için en doğrudan karşılaştırma işletme verisi; sektördeki toplam iş gücünü görmek için işgücü araştırması; turizme bağımlılığı ölçmek için uydu hesabı kullanılabilir.
Veri tablosu: Konaklama ve yiyecek hizmetlerinde istihdam (bin kişi)
| Yıl | Toplam | Erkek | Kadın | Toplam istihdamdaki pay (%) |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | 1.371 | 1.014 | 357 | 5,1 |
| 2021 | 1.413 | 1.011 | 402 | 4,9 |
| 2022 | 1.699 | 1.193 | 506 | 5,5 |
| 2023 | 1.807 | 1.238 | 569 | 5,7 |
| 2024 | 1.899 | 1.304 | 596 | 5,8 |
| 2025 | 1.953 | 1.325 | 628 | 6,0 |
Bu rakamları okurken
- Farklı sınıflama sürümleri: İşgücü araştırması tablosu NACE Rev.2, Yıllık Sanayi ve Hizmet İstatistikleri 2025 sonuçları NACE Rev.2.1 ile yayımlandı. Konaklama ve yiyecek hizmetleri bölümünün kapsamı iki sürümde büyük ölçüde aynıdır, ancak rakamlar birebir eşleştirilmemelidir.
- Farklı dönemler: Turizm Uydu Hesabı’nın en güncel yılı 2024; diğer iki kaynak 2025’i kapsıyor.
- Aylık veri: TÜİK’in aylık işgücü bültenleri istihdamı yalnızca tarım, sanayi, inşaat ve hizmet olarak dört ana sektörde veriyor; konaklama ve yiyecek hizmetleri için aylık rakam yayımlanmıyor.
- Yıllık ortalama: İşgücü araştırması rakamları yıl ortalamasıdır. Turizmde yaz aylarında istihdamın yükseldiği mevsimsel dalgalanma bu ortalamada görünmez.
Yöntem notu
İstihdam verileri TÜİK Yıllık ve Bölgesel İşgücü İstatistikleri 2025 bülteninin “Ekonomik faaliyete göre istihdam edilenler” tablosundan (15 ve daha yukarı yaş, bin kişi) alınmıştır. İşletme verileri Yıllık Sanayi ve Hizmet İstatistikleri 2025 bülteninin “Ekonomik faaliyetlere göre temel göstergeler” tablosundan (geçici sonuçlar), turizm istihdamı Turizm Uydu Hesabı 2024 bülteninin “Turizm sektörlerinde doğrudan turizm istihdamı” tablosundan alınmıştır. Toplam istihdam içindeki paylar, kadın payı ve yüzde değişimler HORECA TREND tarafından hesaplanmıştır. Erişim tarihi: 30 Ekim 2026.
Kaynaklar: TÜİK, Yıllık ve Bölgesel İşgücü İstatistikleri, 2025. TÜİK, Yıllık Sanayi ve Hizmet İstatistikleri, 2025. TÜİK, Turizm Uydu Hesabı, 2024.
Son güncelleme: 30 Ekim 2026 · Veri dönemi: 2025 (Turizm Uydu Hesabı: 2024)
Not: Bu içerikteki analiz ve grafikler, HORECA TREND kaynak gösterilerek ve değiştirilmeden paylaşılabilir (CC BY-ND 4.0). Ham veriler ilgili kaynak kuruma aittir.
İlk yorumu siz yapın...