Restoran ve Otel Fiyatları Ne Kadar Arttı? Lokanta ve Konaklama Enflasyonu
TÜİK verilerine göre lokanta ve konaklama hizmetlerinin fiyatları Ekim 2026'da yıllık yüzde 28,42 arttı. Lokanta ve kafelerde artış yüzde 30,62, konaklamada yüzde 15,87 oldu.
TÜİK verilerine göre lokanta ve konaklama hizmetlerinin fiyatları Ekim 2026’da bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 28,42, bir önceki aya göre yüzde 0,47 arttı. Lokanta, kafe ve benzerlerinde yıllık artış yüzde 30,62 ile genel TÜFE’nin (yüzde 29,77) üzerinde kaldı. Konaklamada yıllık artış yüzde 15,87’ye indi.
İçerik Tablosu
Restoran ve otel fiyatları ne kadar arttı? Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Tüketici Fiyat Endeksi’nde (TÜFE) dışarıda yeme-içme ve konaklama harcamalarını “Lokantalar ve konaklama hizmetleri” ana grubunda izliyor. Grup, 2026 sepetinde yüzde 11,13 ağırlığa sahip. HT Veri, Ekim 2026 bülteninin tablolarından lokanta-kafe ve konaklama alt kalemlerini ve son 24 aylık seriyi derledi. Bu sayfa her ay yeni TÜFE verisiyle güncellenecek.
Restoran ve otel fiyatları ne kadar arttı?
TÜİK’in Ekim 2026 verilerine göre lokantalar ve konaklama hizmetleri grubunda fiyatlar:
- Aylık yüzde 0,47 arttı. Genel TÜFE’de aylık artış yüzde 2,58 oldu.
- Yıllık yüzde 28,42 arttı. Genel TÜFE’de yıllık artış yüzde 29,77.
- Yılbaşından bu yana (2025 Aralık ayına göre) yüzde 25,40 arttı. Genel TÜFE’de bu oran yüzde 27,52.
- On iki aylık ortalamalara göre yüzde 31,65 arttı. Genel TÜFE’de yüzde 31,23.
Grup, Ekim ayındaki yıllık enflasyona 3,08 yüzde puan, aylık enflasyona 0,05 yüzde puan katkı yaptı. Ekim’de grubun aylık artışı, konaklama fiyatlarındaki yüzde 3,19’luk düşüş nedeniyle sınırlı kaldı.
Lokanta ve kafe fiyatları
Yiyecek ve içecek sunum hizmetlerinde fiyatlar Ekim 2026’da yıllık yüzde 30,77, aylık yüzde 1,65 arttı. Bu sınıfın alt kalemlerinde:
- Tam servis veren lokanta, kafe ve benzerleri (masaya servis yapılan işletmeler) yıllık yüzde 30,05, aylık yüzde 1,24 arttı.
- Sınırlı servis veren lokanta, kafe ve benzerleri (self servis, paket ve hızlı servis işletmeleri) yıllık yüzde 36,23, aylık yüzde 1,30 arttı.
- Üniversite, okul ve kreş kafeteryaları ve kantinleri aylık yüzde 7,82 arttı. Bu kalemin yıllık değişimi tabloda yer almıyor.
Lokanta ve kafelerde yıllık fiyat artışı, aynı ay gıda fiyatlarındaki yüzde 27,08’lik artışın üzerinde. Lokanta fiyatları yalnızca gıda girdisine bağlı değildir; TÜFE, menü fiyatlarındaki artışın hangi maliyet kaleminden kaynaklandığını göstermez. Gıda fiyatlarının ayrıntısı için Gıda Enflasyonu: Gıda Fiyatları Ne Kadar Arttı? sayfasına bakılabilir.
Otel ve konaklama fiyatları
Konaklama hizmetlerinde fiyatlar Ekim 2026’da yıllık yüzde 15,87 arttı, aylık yüzde 3,19 düştü. Otel, motel, pansiyon ve benzeri tesislerde yıllık artış yüzde 12,81, aylık düşüş yüzde 3,33 oldu.
Konaklamada yıllık artış Ağustos 2026’da yüzde 27,93’tü. Oran Eylül’de yüzde 17,58’e, Ekim’de yüzde 15,87’ye indi. Bu düşüşte baz etkisi belirgin: Konaklama fiyatları Eylül 2025’te tek ayda yüzde 9,66 artmıştı, Eylül 2026’daki aylık artış ise yüzde 0,79’da kaldı. Konaklama fiyatları sezona göre de dalgalanıyor; Ekim 2025, Kasım 2025 ve Ekim 2026’da aylık değişim eksi oldu.
Son iki yılda lokanta ve otel enflasyonu
Lokantalar ve konaklama hizmetleri grubunda yıllık artış Kasım 2024’te yüzde 59,38’di. Oran 2025 boyunca yavaşlayarak yıl sonunda yüzde 34,11’e, Ekim 2026’da yüzde 28,42’ye indi. Grubun yıllık artışı 2024 sonu ve 2025 başında genel TÜFE’nin belirgin biçimde üzerindeydi; Nisan 2026’dan bu yana ise genel TÜFE’nin altında seyrediyor.
Yabancı ziyaretçi açısından Türkiye’deki fiyat düzeyinin Avrupa ile karşılaştırması için Türkiye’de Restoran ve Otel Fiyatları Avrupa’ya Göre Ne Kadar? sayfasına bakılabilir.
Lokanta ve konaklama alt kalemleri: Ekim 2026 (%)
| Harcama kalemi (COICOP 2018 kodu) | Aylık değişim | Yıllık değişim |
|---|---|---|
| Lokantalar, kafeler ve benzerleri, sınırlı sunum hizmeti verenler (11112) | 1,30 | 36,23 |
| Lokantalar, kafeler ve benzerleri, tam sunum hizmeti verenler (11111) | 1,24 | 30,05 |
| Lokantalar, kafeler ve benzerleri (1111) | 1,25 | 30,62 |
| Üniversite, okul ve kreş kafeteryaları ve kantinleri (11121) | 7,82 | – |
| Yiyecek ve içecek sunum hizmetleri (111) | 1,65 | 30,77 |
| Otel, motel, pansiyon ve benzeri konaklama hizmetleri (11201) | −3,33 | 12,81 |
| Yatılı okul, üniversite ve diğer eğitim kurumlarında konaklama (11203) | 0,15 | 27,18 |
| Konaklama hizmetleri (112) | −3,19 | 15,87 |
| Lokantalar ve konaklama hizmetleri (11) | 0,47 | 28,42 |
| Gıda ve alkolsüz içecekler (01) | 3,50 | 27,73 |
| Genel TÜFE | 2,58 | 29,77 |
Veri tablosu: Lokanta-konaklama ve genel TÜFE, son 12 ay yıllık değişim (%)
| Ay | Lokantalar ve konaklama hizmetleri | Yiyecek ve içecek sunum hizmetleri | Konaklama hizmetleri | Genel TÜFE |
|---|---|---|---|---|
| Kasım 2025 | 33,91 | 34,01 | 32,75 | 31,07 |
| Aralık 2025 | 34,11 | 34,32 | 32,06 | 30,89 |
| Ocak 2026 | 33,31 | 33,94 | 31,07 | 30,65 |
| Şubat 2026 | 32,93 | 33,84 | 31,81 | 31,53 |
| Mart 2026 | 31,66 | 33,24 | 30,43 | 30,87 |
| Nisan 2026 | 31,54 | 33,16 | 29,03 | 32,37 |
| Mayıs 2026 | 31,59 | 32,88 | 28,27 | 32,61 |
| Haziran 2026 | 31,61 | 32,71 | 26,53 | 32,11 |
| Temmuz 2026 | 31,65 | 32,12 | 27,20 | 31,75 |
| Ağustos 2026 | 31,16 | 31,28 | 27,93 | 31,51 |
| Eylül 2026 | 29,53 | 30,83 | 17,58 | 29,73 |
| Ekim 2026 | 28,42 | 30,77 | 15,87 | 29,77 |
Bu rakamları okurken
- Yeni baz yılı ve sınıflama: TÜİK 2026’dan itibaren TÜFE’yi 2025=100 bazlı yeni seriyle ve COICOP 2018 sınıflamasıyla hesaplıyor. Eski sınıflamadaki “Lokanta ve oteller” grubu, yeni sınıflamada “Lokantalar ve konaklama hizmetleri” adını aldı. Geriye dönük seri de yeni sınıflamaya göre yeniden hesaplandı; TÜİK’e göre bu değişiklik genel endeksi etkilemiyor, ancak alt gruplarda farklılık yaratıyor. 2025 ve öncesine ait oranlar, o dönemde yayımlanan oranlardan farklı olabilir.
- Hesaplanan oranlar: Ekim 2026 dışındaki aylara ait değişimler ve 3’lü-4’lü düzey oranları, TÜİK’in endeks değerlerinden HORECA TREND tarafından hesaplandı. 2026 aylarında endeksler iki ondalıkla yayımlandığı için TÜİK’in açıkladığı oranlarla küsurat düzeyinde fark olabilir.
- Fiyat, ciro değil: TÜFE tüketicinin ödediği fiyatları ölçer; işletmelerin satış hacmini, kârlılığını ya da maliyetini göstermez.
- Mevsimsellik: Konaklama fiyatları sezona göre güçlü dalgalanır. Aylık değişim yerine bir önceki yılın aynı ayıyla karşılaştırma daha anlamlıdır.
Yöntem notu
Veriler TÜİK Tüketici Fiyat Endeksi, Ekim 2026 bülteninin “Ana harcama gruplarına göre ağırlıklar, TÜFE ve değişim oranları”, “COICOP 2018 alt sınıflarına göre TÜFE aylık ve yıllık değişim oranları”, “TÜFE ana harcama gruplarının yıllık ve aylık değişim oranları ve genel endeks değişimine katkıları”, “TÜFE mal ve hizmet sepeti ve ağırlıklar” ve “Harcama gruplarına göre endeks sonuçları” tablolarından alınmıştır (2025=100, COICOP 2018). Ana grup ve alt sınıf (5’li düzey) oranları TÜİK’in yayımladığı değerlerdir; yiyecek ve içecek sunum hizmetleri (111), konaklama hizmetleri (112), lokantalar-kafeler (1111) oranları ile önceki aylara ait oranlar endeks değerlerinden HORECA TREND tarafından hesaplanmıştır. Ağırlıklar 2026 sepetine aittir: yiyecek ve içecek sunum hizmetleri yüzde 8,44, konaklama hizmetleri yüzde 2,70. Erişim tarihi: 3 Kasım 2026.
Kaynak: TÜİK, Tüketici Fiyat Endeksi, Ekim 2026.
Son güncelleme: 3 Kasım 2026 · Veri dönemi: Ekim 2026
Not: Bu içerikteki analiz ve grafikler, HORECA TREND kaynak gösterilerek ve değiştirilmeden paylaşılabilir (CC BY-ND 4.0). Ham veriler ilgili kaynak kuruma aittir.
İlk yorumu siz yapın...