Shang Palace Gastronominin Dört ‘İnci’ Ödülünü Aldı

İstanbul’un kalbi Beşiktaş’ta Boğaz’a nazır konumunda Asya ve Türk misafirperverliğini bir arada sunan Shangri-La Bosphorus, İstanbul’un ödüllü imza restoranı Shang Palace, 2025 yılında bir kez daha gastronominin mükemmel ödülü ile taçlandırıldı. Shang Palace, değerlendirme ve derecelendirme sistemiyle hazırlanan Türkiye’nin en prestijli gastronomi rehberi İncili Gastronomi Rehberi tarafından 4 İnci alarak ödüle layık görüldü.

Otantik Kanton yemeklerine modern yorumlar

Türkiye’nin açık ara en iyi Çin restoranı olarak kabul edilen ödüllü Shang Palace, Shangri-La’nın Asya köklerine otantik Kanton yemekleri ile hayat veriyor. Yüzyıllardır aktarılan tarifleri modern tekniklerle buluşturan restoran; rafine sunumları, imza lezzetleri ve zarif atmosferiyle misafirlerine benzersiz bir gastronomi yolculuğu sunuyor.

Shang Palace, ayrıca Türkiye’deki ilk ve tek Kung Fu Tea Master performansını da bünyesinde barındırarak misafirlerine sıra dışı bir kültürel deneyim yaşatıyor. Geleneksel Çin çay seremonisinin akıcı ve akrobatik hareketlerle birleştiği bu gösteri, restoranı şehirde eşi olmayan bir destinasyon haline getiriyor.

Açılıştan Bu Yana Aynı Ustalık Geleneği: Baş Şef Cheng Lu ve Özel Eğitimli Mutfak Ekibi

Shang Palace’ın gastronomik kimliği, otelin açılışından bu yana mutfağın başında olan BaşŞef Cheng Lu’nun vizyonu ve ustalığıyla şekilleniyor. Chef Cheng Lu’nun liderliğinde çalışan mutfak ekibi; özel eğitimli Dim Sum Master, el yapımı hamur tekniklerinin ustası Lamian Noodle Master ve geleneksel çay ritüelinin temsilcisi Kung Fu Tea Master ile birlikte restoranın özgün ve otantik Asya mutfak kültürünü yaşatıyor.

Pazartesi hariç her gün 12.00–23.00 saatleri arasında hizmet veren Shang Palace, misafirlerini eşsiz Kanton mutfağını keşfetmeye davet ediyor.

Türkiye’nin en prestijli restoran derecelendirme sistemi olan İncili Gastronomi Rehberi, değerlendirmelerini 1 ila 5 arasında inci verilerek uygulanan sistemle gerçekleştiriyor. Her biri farklı anlamlar taşıyan sayılarda 4 inci ‘mükemmel’ olarak değerlendiriliyor.

Kaynak: HORECA TREND ve Shang Palace