Yeme-içme sektöründe otuz yılı aşkın deneyime sahip olan Terzi, kariyeri boyunca birçok markada üst düzey yönetim pozisyonlarında bulundu. 2007–2018 yılları arasında Büyük Şefler Grup’ta farklı görevler üstlenerek şirketin büyüme sürecine önemli katkılar sağladı. Ardından kendi yatırımlarını gerçekleştirmek üzere ayrılan Terzi, yeniden Büyük Şefler Grup’a katıldı.

Yeni dönemde COO olarak şirketin operasyonel verimliliğini artırmaya ve büyüme hedeflerine katkı sağlamaya odaklanacak olan Terzi, Büyük Şefler Grup’un sürdürülebilir büyüme stratejisinde ve “mutlu ekip, fark yaratan lezzet, üstün servis ve Türk misafirperverliği” ilkelerini daha da ileri taşıma hedefinde kritik bir rol üstlenecek.

Tolga Terzi Kimdir?

Yeme-içme sektöründe otuz yılı aşkın deneyime sahip olan Tolga Terzi, Business University of America’da Siyaset Bilimi ve Uluslararası İlişkiler eğitimi aldı. Reysaş Holding, Sports International ve çeşitli restoranlarda yönetici olarak görev yaptı. 2007–2018 yılları arasında BigChefs’te farklı pozisyonlarda çalışarak şirketin büyüme sürecine katkı sundu. 2017’de kendi yatırımlarını hayata geçiren Terzi, 2025 itibarıyla COO olarak yeniden Büyük Şefler Grup’a katıldı.

*2022 yılında yayımlanan Deloitte “Türkiye Yemek Hizmeti Pazar Raporu” sonuçlarına göre.

Kaynak: HORECA TREND ve BigChefs

Şölen, 2030 hedefli iddialı büyüme stratejisi doğrultusunda, markalarının küresel ölçekte konumunu güçlendirmek amacıyla pazarlama organizasyonunu tek bir çatı altında topladı. Bu dönüşümle birlikte Şölen, stratejik marka yönetimini daha etkin kılmayı, inovasyon süreçlerini hızlandırmayı, dijitalleşme odağını büyütmeyi ve pazarlama içgörülerini bütünsel şekilde değerlendirmeyi hedefliyor.

Orta Doğu Teknik Üniversitesi İşletme bölümünden mezun olaran Doğan, Harvard Business School’da Disruptive Strategy eğitimi aldı. Kariyerine Dünya Bankası’nda Danışman Ekip Lideri olarak başlayan Doğan, 2005 yılında Unilever’e katılarak pazarlama alanına geçiş yaptı. Algida, Carte d’Or, OMO, Cornetto, Magnum ve Lipton gibi global markalarda Marka Müdür Yardımcısı, Marka Müdürü, Avrupa Pazarlama Müdürü, İş Geliştirme ve Pazarlama Direktörü görevlerinde bulundu. Türkiye, İngiltere, Avrupa, Orta Doğu ve Afrika bölgelerinde önemli başarılara imza attı. Ardından PepsiCo çatısı altında Doğu Avrupa Kıdemli Pazarlama Direktörü olarak Türkiye, Rusya, Polonya, Romanya ve Ukrayna gibi kritik pazarlarda görev aldı. 2023 yılında Diageo’da Kuzey Avrupa Pazarlama Direktörü olarak 11 ülkenin marka ve inovasyon stratejilerini yönetti ve son olarak Pinterest İngiltere’de gıda ve içecek kategorisinin liderliğini yürüttü.

Kaynak: HORECA TREND ve Şölen

Atıştırmalık sektörünün lider markalarından Şölen, Türkiye Satış Direktörlüğü görevine deneyimli yönetici Demircan Özer’in getirildiğini duyurdu. Hızlı tüketim sektöründeki derin deneyimi ve uluslararası kapsamlı kariyeriyle dikkat çeken Demircan Özer, yeni görevinde Şölen’in Türkiye satış operasyonlarına liderlik edecek.

İstanbul Teknik Üniversitesi Elektronik ve Telekomünikasyon Mühendisliği mezunu olan Özer, Koç Üniversitesi’nde MBA programını tamamladı. İş Girişim Sermayesi’nde analist olarak başladığı kariyerinde 2004’te Turkcell Global Bilgi’de stratejik planlama analisti, 2006’dan itibaren de Philip Morris International çatısı altında Türkiye, Romanya, Balkanlar ve İsviçre’de satış ve ticari pazarlama alanlarında üst düzey görevler üstlendi. 2022’de La Lorraine Bakery Group’ta ticari direktör olarak görev alan Özer, 2024’ten bu yana Modern Karton’da Satış Genel Müdür Yardımcısı pozisyonunu yürütmekteydi.

Kaynak: HORECA Trend ve Şölen