Türkiye’nin sevilen restoran zincirlerinden Cookshop,  ilk şubesinde “Anne köftesi” ile başladığı marka yolculuğunu sosyal fayda odaklı bir projeye dönüştürüyor. Cookshop, “Anne Köftesi” projesiyle Anneler Günü’ne özel hazırladığı menü aracılığıyla hem tat hem duygulara hitap eden toplumsal fayda projesini hayata geçiriyor. Marka, herkesin çocukluk anılarında yer eden o tanıdık lezzeti, sosyal faydaya dönüştürerek örnek bir sorumluluk modeli sunuyor.

Her “Anne Köftesi” Çocuklara Umut Dolu Bir Gelecek

Proje kapsamında, Cookshop’un ilk menüsünde sunulan “Anne Köftesi”, Anneler Günü’ne özel olarak yeniden menülere ekleniyor. Bu yıldan itibaren her yıl Mayıs ayı boyunca servis edilecek anne köftesi, anne makarnası ve magnoliadan oluşan “Anneler Günü Menüsü”, zincirin tüm şubelerinde tüketicilerle buluşacak. Proje kapsamında Koruncuk Vakfı’na (Türkiye Korunmaya Muhtaç Çocuklar Vakfı) katkıda bulunularak kız çocuklarına umut dolu bir gelecek için destek verilecek.

Örnek Dayanışma Modeli

Cookshop Kurucusu ve Yönetim Kurulu Başkanı Ayşe Kazancı, “Anne köftesi bizim için çocukluğumuzu hatırlatan bir tarif ve duygunun ötesinde markamızın kuruluş yolculuğunu anlatan özel bir anlam ifade ediyor. Her lokmasında sevgi, sabır ve çocukluk anısı taşıyan “Anne Köftesi”ni yeniden menülerimize getirmekle kalmıyor, aynı zamanda çocukların hayatına doğrudan dokunan bir dayanışma modeli sunuyoruz.  Mayıs ayı boyunca restoranlarımızda yer alacak Anne Köftesi menüsü ile misafirlerimizle birlikte Koruncuk Vakfı’na destek vermeyi ve çocukların geleceğine anlamlı bir katkı sağlamayı amaçlıyoruz. Toplumsal faydayı hep birlikte büyüteceğimize gönülden inanıyoruz’’ dedi.

Koruncuk Vakfı Yönetim Kurulu Üyesi Deniz Ceylan Kılıçlıoğlu ise bu iş birliğini şu sözlerle değerlendirdi: “Hepimiz zaman zaman çocukluğumuza, anne sofrasının sıcaklığına dönmek isteriz. Annelerimizin sevgisini ve emeğini simgeleyen Cookshop’un “Anne Köftesi” menüsü o duyguyu yeniden yaşatırken aynı zamanda Koruncukköylerde desteklediğimiz kız çocuklarımızın daha özgür, daha güçlü bir geleceğe yürümelerine katkı sağlıyor.  Cookshop ailesine bu anlamlı katkıları için gönülden teşekkür ediyorum.”

Kaynak: HORECA TREND ve Cookshop

Sabancı Holding ve Carrefour Grup iştiraki, Türkiye perakende sektörünün öncü markası CarrefourSA 71 ilde 1250 mağazası ve bayileri dahil olmak üzere 15.000 kişiye ulaşan kadrosu ile müşterilerine doğru ürünü, doğru üreticiden doğru fiyata ulaştırırken; hayata geçirdiği projelerle sürdürülebilirlik alanında da öncü olmaya devam ediyor. ‘Balıkçılık Yaşarsa Ocaklar Yaşar!’ söylemiyle yola çıkan CarrefourSA, Balıkesir Erdek’te bulunan Ocaklar Köyü’nde hayata geçirdiği ‘Hayalet Ağlar’ projesiyle küçük ölçekli kıyı balıkçılığının korunmasına dikkat çekiyor.

“Ocaklar’dan Türkiye’ye Yayılmasını Hedefliyoruz”

CarrefourSA CEO’su Kutay Kartallıoğlu, projeyle ilgili yaptığı açıklamada “Bugün CarrefourSA olarak müşterilerimize doğru balığı ulaştırıyoruz. Ama doğru balığı gelecek nesillere ulaştırmak da hepimizin sorumluluğu. Bunun yolu da “doğru balıkçılık”. Sürdürülebilir deniz kaynaklarına yönelik yatırımlarımızla, sadece denizleri temiz tutmanın değil, aynı zamanda ekosistemi korumanın bir sorumluluk olduğunu vurguluyoruz. Ocaklar Köyü’nde gerçekleştirdiğimiz ‘Hayalet Ağlar’ projesiyle de denizlerimizin yalnızca ekonomik bir kaynak değil, hayatın sürdürülebilirliği için vazgeçilmez olduğunu göstermek istiyoruz.” ifadelerini kullandı.

Türkiye’de su ürünleri tüketiminin Avrupa’nın oldukça gerisinde olduğunu söyleyen Kartallıoğlu şöyle devam ediyor: “TÜİK verilerine göre, Türkiye’de kişi başı su ürünleri tüketimi yıllık 7 – 7,5 kg iken, Avrupa’da bu rakam 20 – 22 kg’a kadar çıkıyor. Türkiye’nin en büyük balık alım satım perakendecisi CarrefourSA olarak, kaliteli gıdayı, güvenilir bir şekilde ve doğru fiyatlandırmayla müşterimizle buluştururken, Türkiye’nin deniz ürünleri tüketimini de bu hedef doğrultusunda artırmayı amaçlıyoruz. Mavi Ekonomi’yi organize gıda perakende sektöründe savunan öncü şirketiz. Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde, su ürünleri tüketimini artırmak için çalışıyoruz. Tabii bu üretimi yaparken su altı ekosisteminin devamlılığını da önemsiyoruz. Türkiye’nin ilk ve tek entegre midye tesisinde hayata geçirdiğimiz midye dolma üretimi kapsamında kullanılan teknoloji ile deniz temizliğine önemli ölçüde katkı sağlıyoruz” dedi.

Kadın İstihdamı ve Yenilikçi Çözümler

CarrefourSA’nın Mavi Ekonomi ve sürdürülebilir denizler odağındaki projeleri sadece denizleri korumakla kalmıyor, aynı zamanda sosyal fayda da yaratıyor. “Proje kapsamında Balıkesir Erdek’teki Ocaklar Köyü’nde küçük ölçekli kıyı balıkçılığıyla uğraşanlara eğitimler düzenlenirken, bu eğitimlerin Ocaklar ile sınırlı kalmaması için dijital platformlara yüklenerek Türkiye genelindeki balıkçılara da fayda sağlamayı hedefliyoruz.” diyen Kartallıoğlu, “Aynı zamanda bölgedeki kadın istihdamını artırmaya yönelik projeler geliştiriyoruz. Ocaklar Köyü’nde Türkiye’nin ilk entegre midye tesisiyle iş birliği yaparken onlarca aileye geçim kaynağı sağlıyoruz. Şu anda midye entegre tesisinde, tesis müdürü de dahil olmak üzere tüm çalışanlar kadınlardan oluşuyor.” ifadelerini kullandı.

Etkileyici Bir Hikâye: Hayalet Ağlar

CarrefourSA’nın, “Balıkçılık Yaşarsa Ocaklar Yaşar” projesi, TBWA\Istanbul imzasıyla hazırlanan etkileyici bir enstalasyonla aktarıldı. Projeyle, yanlış avlanma sonucu denizlerin altında kalarak balıkların üremesini engelleyen hayalet ağların aslında balıkçılıkla geçinen bir köyü, hayalet bir köye çevirebileceğine dikkat çekiyor.

Ocaklar Köyü, CarrefourSA tarafından denizlerden toplanan hayalet ağlarla kaplanarak, bir gecede hayalet köye dönüştü. Yapılan bu enstalasyon çalışmasıyla görünen manzara gerçek olmasa da geleceğimiz olabilir mesajı verildi. Hayalet ağlarla yaratılan bu hayalet köy, çözüm bulunmazsa karşılaşacağımız geleceğin bir simgesi. Ancak bu sadece bir uyarı. “Hala şansımız var” mesajı verilen projede, aralarında eski balıkçıların ve gençlerin de olduğu yerel halkın çağrısına yer verildi. “Hayalet Ağlar” temasıyla dikkat çeken proje, denizlerimiz için harekete geçmenin aciliyetini, etkileyici bir görsellikle gözler önüne serdi.

Kaynak: HORECA TREND ve CarrefourSA

Kadınların Gücünü ve Dayanışmasını Yücelten Bir Proje

Dönüştüren Kadınlar Derneği, bu belgesel ile kadınların dayanışma gücünü daha geniş kitlelere ulaştırmayı amaçlıyor. Dernek, “Bu güçlü hikayeleri daha geniş kitlelere ulaştırmak için bizler buradayız! Kadınların gücünü ve dayanışmasını yücelten bu projede, bizimle birlikte yürüyen tüm paydaşlarımızla, sivil toplum kuruluşlarıyla ve destekçilerimizle el birliğiyle büyük bir adım atıyoruz” diyerek, kadınların mücadelesini herkese tanıtmayı hedefliyor.

Bu anlamlı belgeselin Ankara’daki özel gösterimi, 26 Şubat 2025 Çarşamba günü saat 19.00’da Atakule Event Hall’de gerçekleştirilecek. Dönüştüren Kadınlar Derneği, bu özel gösterime katılım için herkesi davet ediyor. Dernek, “Birlikte izleyelim, birlikte güçlenelim” diyerek, etkinliğe katılacakları bu büyük dönüşümün bir parçası olmaya çağırıyor.

Nagihan Yılmaz’dan Davet Mesajı

Dönüştüren Kadınlar Derneği Başkanı Nagihan Yılmaz, etkinlik hakkında şu mesajı verdi: “Bir Hikaye, Bin Umut… 8 Mart Dünya Kadınlar Günü’nü, kadınların dayanışmasını ve umudunu yükselten bir belgeselle karşılıyoruz. 6 Şubat 2023’te yaşanan büyük felaketin ardından, Adıyaman’da bir araya gelen 19 cesur kadın, yaşadıkları yıkımı, mücadelelerini ve yeniden ayağa kalkışlarını kendi sesleriyle anlattı. Onların dönüşümü, Adıyaman Belediyesi 04.17 Belgesel Film Atölyesi’nin büyük emeğiyle belgesele dönüştü. Dönüştüren Kadınlar Derneği olarak, bu anlamlı belgeselin Ankara gösterimine katılımınızın sosyal iyileşmeye sunacağı katkılar için şimdiden teşekkür ederiz.”

Dönüştüren Kadınlar Derneği’nin Misyonu

Kadın girişimciliğini desteklemek, sürdürülebilirlik, çevre, atık yönetimi ve geri dönüşüm konularında farkındalık yaratmak amacıyla 2023 yılında kurulan Dönüştüren Kadınlar Derneği, kadınların güçlerini birleştirerek yaşanabilir bir dünya ve daha temiz bir çevre hedefliyor. Dernek, kadınların ekonomik bağımsızlıklarını kazanarak toplumsal hayatta eşit fırsatlara sahip olmalarını sağlamak için kadın hakları, eğitim, istihdam ve toplumsal cinsiyet eşitliği alanlarında önemli çalışmalar yapıyor.

Kaynak: HORECA TREND