Bilinçli tüketiciler, satın alacakları ürünlerin, artık sadece lezzete değil, üretim koşullarına, çevresel etkilere ve sağlık açısından faydalarına da önem veriyor. Geleneksel tarım bilgisi ile modern kalite yönetimini bir araya getiren Nizolive, uluslararası geçerliliğe sahip sertifikaları, çevreci üretim sistemi, yüksek polifenol içeriğiyle sofralara lezzet katıyor.

Her Yemeğe Sağlıklı Bir Dokunuş Katıyor

Polifenoller raf ömrünü uzatmanın yanı sıra, kalp sağlığını koruyor, iltihaplanmayı azaltıyor, bağışıklığı güçlendiriyor. Bu doğal antioksidanların zeytinyağında maksimum seviyede korunabilmesi için özel olarak geliştirdiği erken hasat – soğuk sıkım teknolojisiyle üretim gerçekleştiren Nizolive, zeytinyağlarında, yüksek polifenol içeriğinin korunmasına özen gösteriyor. Duyusal analizlerle profesyonel paneller tarafından test edilerek teyit edilen Nizolive zeytinyağları, tüm bu özellikleriyle salatalara, mezelere ve yemeklere lezzet dolu bir dokunuş katıyor.

Zeytin Posaları Doğal Gübreye Dönüştürülüyor

ISO 9001 sertifikasıyla, ürün kalitesinde istikrarı ve müşteri memnuniyetini garanti altına alan Nizolive, ISO 22000 sertifikasıyla, gıda güvenliği risklerinin ortadan kaldırılmasını sağlıyor, ISO 14001 sertifikasıyla da, çevreye duyarlı üretim politikaları benimsenerek doğal kaynakların korunması sağlıyor. Su ve enerji tüketimini azaltarak, güneş enerjisiyle çalışan atık yönetim sistemleri kullanan Nizolive, çevresel etkisini en aza indiriyor. Zeytin posalarını doğal gübreye dönüştürerek döngüsel tarıma da katkı sağlıyor.

Kaynak: HORECA TREND ve Nizolive

Tüketici deneyim ve içgörü platformu Denebunu ile tüketicilerin deneyimlerine sunulan Orkide Natürel Sızma Zeytinyağı için denebunu.com platformu üzerinden 26 Aralık 2024 – 9 Mart 2025 tarihleri arasında 18-61 yaş aralığındaki 1193 kişinin katılımıyla Tüketici Geribildirim Anketi yapıldı. Bu anketin sonucunun esas alındığı araştırmaya göre, ürünü deneyen 10 kişiden 9’u Orkide Natürel Sızma Zeytinyağını önerdi. Aynı araştırmaya göre, tüketicilerin memnuniyet oranı ise yüzde 97 olarak belirlendi.

Orkide’nin İzmir Çiğli’deki zeytinyağı fabrikasında üretilen Orkide Natürel Sızma Zeytinyağı, uzman zeytinyağı analistlerince yapılan duyusal testler ve uygulanan analizler doğrultusunda meyvemsilik özellikleri ve natürel sızma zeytinyağının değerlerine göre lezzet çeşitlendirmesi (yoğun, olgun, dengeli, yumuşak) yanı sıra soğuk sıkım ve çeşnili çeşitleriyle tüketicilere sunuluyor.

Kaynak: HORECA TREND ve Orkide

OASIS Projesi’nin hedefleri hakkında bilgi veren Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Emre Uygun, Ege Havzası’nda zeytin ve zeytinyağı üretim sektöründe faaliyet gösteren KOBİ’lerin sürdürülebilir uygulamalar konusunda eğitilip, hammadde verimliliğini artıracak teknolojileri destekleyerek, iklim değişikliğine ve dış faktörlere karşı dayanıklılık oluşturacak stratejiler geliştirilmesinin ana hedef olduğunun altını çizdi.

Rekabetçi bir pazar yeri oluşturulacak

Türkiye’nin, 2024/25 sezonunda sofralık zeytin üretiminde 750 bin tonluk rekolteyle dünya birincisi olurken, zeytinyağında 475 bin tonluk rekolteyle İspanya’nın ardından dünya ikincisi konumuna yükseldiği bilgisini veren Uygun, “OASIS Projesiyle sofralık zeytin ve zeytinyağı sektöründe sıkım tesisi olan işletmelerin üretim süreci boyunca gıda israfının azaltılması ve kaynak kullanımı optimizasyonuna odaklanarak, gıda tedarik zincirinin güçlendirilmesi, üretim maliyetlerinin azaltılması ve hem işletmeler hem de tüketiciler için rekabetçi bir pazar yeri oluşturulması hedefleniyor. Sofralık zeytin işleme ve zeytinyağı sıkım üniteleri olan zeytin ve zeytinyağı işletmelerimizi bu projede yer almaya davet ediyoruz” şeklinde konuştu.

“Zeytin Değer Zincirinde Yenilikçi ve Sürdürülebilir Kümelenme (OASIS) Projesi”’nde firmaların sürdürülebilirlik değerlendirmesinin yapılarak mevcut kaynak verimliliklerinin analiz edileceğini aktaran Uygun şöyle devam etti: “Mevcut durum analizlerine göre üretim süreçlerini daha verimli hale getirmelerini desteklemek amacıyla ücretsiz eğitim ve danışmanlık hizmetleri sunulacak. Eğitim konuları arasında; döngüsel üretim, kaynak verimliliği, dijital dönüşüm, yeşil dönüşüm, akıllı tarım teknolojileri, gibi konular yer alacak. İyi uygulama örneğine sahip KOBİ’ler belirlenerek AB çapında tanıtım ve bilinirlikleri sağlanacak. İtalya, İspanya ve Türkiye’den katılan KOBİ’ler ve kurumlar arasında eşleştirme faaliyetleri gerçekleştirilecek. Proje hedef grubunu her ülkeden 50 KOBİ olmak üzere, sofralık zeytin ve zeytinyağı üretim sektöründe faaliyet gösteren toplamda 150 KOBİ oluşturuyor. Proje kapsamında hedef gruba yönelik gerçekleştirilecek faaliyetler arasında, daha önceden uygulanıp tamamlanan 10 iyi uygulama örneğinin araştırılarak KOBİ’lere örnek yol haritası olarak sunulması, 150 KOBİ’ye çeşitli temalarda 25 farklı eğitim düzenlenmesi, gıda israfını önlemek ve verimli kaynak kullanımını arttırmak amacıyla alınacak önlemlerin belirlenmesi, yeni teknolojilerin kullanımının adaptasyonunu sağlanması ve bu alanda yeni stratejiler geliştirerek üretim sevkiyat maliyetlerini düşürecek daha rekabetçi ve dirençli bir pazar ortamı yaratmak bulunuyor.”

Avrupa Yenilikçilik Konseyi ve KOBİ Yürütme Ajansı (EISMEA) tarafından Tek Pazar Programı (SMP COSME) kapsamında desteklenmeye hak kazanan “Zeytin Değer Zincirinde Yenilikçi ve Sürdürülebilir Kümelenmeler (OASIS) Projesi” Türkiye’den İzmir Ticaret Borsası koordinatörlüğünde İzmir Tarım Teknoloji Merkezi (İTTM), İspanya’dan Centro Tecnológico Nacional de la Conserva – CTNC (Ulusal Gıda ve Konserve Teknoloji Merkezi) ve Camara De Comercio e Industria Italiana Para Espana – CCIS (İspanya İtalyan Ticaret ve Sanayi Odası), İtalya’dan CIHAEM Bari (Akdeniz Tarım Bilimleri Enstitüsü, Bari) ve Unioncamere Puglia (Puglia Bölgesi Odalar Birliği) ortaklığındaki konsorsiyum iş birliği ile yürütülüyor.

Kaynak: HORECA TREND ve Ege İhracatçı Birlikleri