5-6-7 Kasım tarihlerinde çikolatanın büyülü dünyasını sırasıyla Ankara, Konya ve Kayseri’ye taşıyarak çikolata tutkunlarını ve sektördeki profesyonelleri sıra dışı bir lezzet deneyimiyle buluşturan Callebaut, her biri eşsiz birer şölen niteliğindeki bu etkinlik serisinde, 200’ü aşkın seçkin katılımcıyı ağırladı. Etkinliklerde, çikolatanın içeceklerde kullanımının sanatı üzerine incelikli bilgiler sunulurken, Callebaut’un piyasaya yeni sunduğu Van Houten markalı sıcak çikolatanın tanıtımı yapıldı.

Van Houten’in geleneksel sıcak çikolata anlayışını kökten değiştiren en çarpıcı özelliği, klasik toz form yerine öğütülmüş çikolata olarak sunulmasıydı. Bu fark, içeceğe gerçek çikolatanın zenginliğini katarken, yoğun, kadifemsi bir doku ve daha saf, dolgun bir çikolata lezzeti sağladı. Van Houten’in bu eşsiz deneyimi, konuklarda unutulmaz bir tat bırakırken, katılımcılardan tam not aldı.

Etkinlik kapsamında klasik sütlü sıcak çikolatanın yanı sıra sütlü soğuk çikolata, portakal aromalı sütlü sıcak çikolata, beyaz sütlü sıcak çikolata ve bal kabağı aromalı beyaz sütlü çikolata gibi rafine tatlarla zenginleştirilmiş özel tarifler de sunuldu. Çikolatanın büyüsünü soğuk içeceklere de taşıyan Callebaut, sütlü soğuk çikolata, beyaz çikolatalı limonata, Ruby çikolatalı limonata ve crispearls bombom içeren mocha gibi özgün ve ferahlatıcı seçeneklerle konuklarına çok yönlü bir lezzet şöleni yaşattı.

Bu unutulmaz etkinliklerde Callebaut, yalnızca içeceklerle sınırlı kalmayarak Ruby2 isimli yepyeni ürününü de tanıttı ve kahve dükkanları için özel olarak hazırlanan atıştırmalık önerilerini sergiledi. Kakao kaplı hurma topları, krep kırıklı sable kurabiye, sütlü dubia trüf ve mendiant gibi özenle hazırlanan bu atıştırmalıklar, kahve ve çikolata profesyonellerini adeta büyüledi.

Kaynak: HORECA TREND ve  Callebaut

Otelcilik, gurme ürünler ve yeme-içme sektörlerinin öncü şirketlerinden Divan Grubu, kalite ve müşteri memnuniyetine dayalı hizmet anlayışıyla sektörün en prestijli ödüllerini almaya devam ediyor. İncili Gastronomi Rehberi’nde iki ödüle birden layık görülen Divan Grubu markalarından Lokanta by Divan’a 4 inci verilirken, Safranhan Brasserie’ye ise rehbere ilk kez eklenen ve Unilever Food Solutions tarafından belirlenen ‘Geleceğin Menüleri’ “Özel Kategori Ödülü verildi.

Safranhan Brasserie’ye  “Geleceğin Menüleri” Özel Kategori Ödülü

Safranhan Brasserie, klasikleşmiş Divan tatlarının yanı sıra Ankara’ya özgü lezzetlerden oluşan menüsüyle, Türkiye’nin ilk ve tek özgün gastronomi derecelendirme sistemiyle hazırlanan bu yıl ilk kez rehbere dahil edilen Unilever Food Solutions “Geleceğin Menüleri” özel kategori ödülüne layık görüldü. Safranhan Brasserie, Divan’ın sıfır atık prensiplerini benimseyen ve misafirlerine hem lezzet hem de etik bir gastronomi deneyimi sunmayı amaçlayan menüsüyle bu ödülü almaya hak kazandı.

Ödül sürdürülebilirlik, yaratıcılık ve geleceğin gastronomi trendlerini yakalama konusundaki başarısıyla

Divan Çukurhan’da yer alan Safranhan Brasserie’ye takdim edildi. Ankara’nın gastronomi sahnesine eşsiz bir soluk getiren Safranhan Brasserie, bu ödülle birlikte başarısını taçlandırmış oldu.

‘İncili Gastronomi Rehberi’nden Lokanta by Divan’a Bu Yıl Da 4 “İnci” Geldi

İncili Gastronomi Rehberi 2024-2025 Ödül Töreni’nde restoran kategorisinde Lokanta by Divan gastronomi dünyasının en iyileri arasında yerini aldı. Divan İstanbul otel içerisinde yer alan, Türk mutfağının geçmişinden ilham alan, geleneksel lezzetleri modern yorumlarla buluşturarak zamansız bir gastronomik deneyim sunan Lokanta by Divan’a, bu yıl da Türkiye’nin 4 İncili mekânı ödülü takdim edildi. Lokanta by Divan, 2023 yılında da 4 İncili mekan ödülüne layık görülmüştü.

Kaynak: HORECA TREND ve Divan Grubu

The Marmara Group’un 35 yılı aşkın deneyimi ile üretilen M Chocolate, el yapımı artizan çikolataları ve zengin seçenekleriyle çikolata severlere benzersiz bir deneyim sunuyor. Her biri özenle seçilmiş malzemelerle üretilen ve el işçiliği ile hazırlanan çikolatalar, yılbaşına özel olarak hazırlanan ‘M Chocolate Yılbaşı Sepetleri’nde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz, şıklığı ve lezzeti bir araya getiren yeni yıl hediye seçeneği olarak öne çıkıyor.

İnce dokunuşlarla hazırlanan Creamy Charm, Midnight Sparkle ve Joy at Cafe Marmara yılbaşı sepetlerinde, M Chocolate’ın el yapımı spesiyal çikolatalarıyla, yeni yıl ruhu adeta sanat ile buluşuyor. Yılbaşı sepetlerinin içinde pek çok özel lezzet ve yılbaşı temasına uygun detaylar yer alıyor.

Yılbaşı sofralarını süslemek ve sevdiklerinize hediye etmeniz için özenle seçilen el yapımı spesiyal çikolatalar, damakta enfes bir tat bırakırken; yoğun kakao lezzeti ile hazırlanan truffle çikolatalar yılbaşı sepetlerine ekstra lezzet katıyor. Bir diğer öne çıkan lezzet ise çikolata ile kaplanmış çıtır gofretler; bu eşsiz tat, yeni yılın tüm neşesini yansıtıyor. Ayrıca karışık çikolatalı lokumlar, yılbaşına özel sepetlerinde geleneksel tatlardan vazgeçemeyenler için sunuluyor.

M Chocolate yılbaşı sepetlerine Cafe Marmara’da veya www.themarmarachocolate.com adresinden kolayca ulaşabilir, yeni yıla tatlı bir başlangıç yapabilirsiniz.

Kaynak: HORECA TREND ve The Marmara Group