1817 yılında Milano’da kurulan ve İtalyan pastacılığının en prestijli markalarından biri olan COVA, hem lezzet hem de estetikte mükemmellik arayanlara ilham kaynağı oluyor.

Cova’nın zengin menüsü, klasik İtalyan tatlarını modern dokunuşlarla harmanlıyor. Misafirler, şeflerin titizlikle seçtiği malzemelerle hazırladığı her bir yemeği, İtalyan gastronomisinin zarif dünyasına adım atarak keşfedecekler.

Cova’nın Tüm Gün Servis Edilen Öğle Menüsü

COVA Pasticceria, İstanbul’da misafirlerine zarif bir öğle menüsüyle İtalyan mutfağının inceliklerini ve şıklığını her lokmada yaşatıyor. Hafif ama doyurucu seçenekleriyle öğle yemeğini keyifli bir molaya dönüştürmek isteyenler için ideal bir alternatif sunuyor. Fümé Norveç somonu, avokado ve tam buğdaylı brioche tost ekmeğiyle hazırlanan tabak, COVA’nın estetik ve lezzet anlayışını yansıtıyor. Aynı zarafet, özel tarifle hazırlanan ve brioche ekmeğiyle sunulan cheeseburgerde de kendini gösteriyor; yanında servis edilen patates kızartmasıyla bu lezzet tamamlanıyor.

Hafif ama lezzetli bir alternatif arayanlar için, Antep fıstığı kaplı Norveç somonu, narenciye aromaları ve ekmek kıtırlarıyla fırınlanarak taze Akdeniz yeşillikleri eşliğinde servis ediliyor. Menünün bir diğer dikkat çeken seçeneği, özel tekniğiyle hazırlanan limonlu tavuk palliard, taze baharatlar ve mevsim sebzeleriyle dengeli bir öğün sunuyor. Son olarak, fümé kaburga tabağı, tereyağlı patates püresi, kıtır dana bacon dilimleri, et sosu ve fırınlanmış kaburga sosuyla birleşerek unutulmaz bir lezzet deneyimi vadediyor.

COVA, öğle yemeğinde sunduğu zarif ve özgün seçeneklerle, İstanbul’un gastronomi sahnesinde yeni bir soluk yaratıyor. Her öğün, COVA’nın özenle seçilmiş şefleri tarafından hazırlanan, geleneksel İtalyan tariflerinin modern dokunuşlarla birleştiği benzersiz bir deneyim sunuyor.

İstinye Park’taki COVA şubesinde, misafirler yalnızca öğle yemeğinin tadını çıkarmakla kalmayacak, aynı zamanda İtalyan mutfağının zarif lezzetleriyle benzersiz bir gastronomik yolculuğa çıkacaklar. COVA’nın titizlikle hazırlanmış menüsü, gastronomi tutkunlarına unutulmaz bir lezzet serüveni yaşatıyor.

COVA Hakkında

COVA, 1817 yılında Napolyon’un generali Antonio COVA tarafından kurulmuş, premium bir İtalyan yemek markasıdır. Gelenek, zarafet ve modayı ustalıkla birleştirir. 1993 yılında COVA, Hong Kong’daki ilk uluslararası şubesini açarak küresel genişlemesine başladı. 2013 yılında LVMH Grubu’na katıldığından beri, COVA Hong Kong, Paris, Pekin, Şanghay, Tayvan, Tokyo ve Monte Carlo gibi büyük şehirlere genişlemiştir. Bu hamle, COVA’yı LVMH çatısı altındaki diğer prestijli yemek, parfüm ve moda lüks uluslararası markalarla bir araya getirerek, yenilikçi ve şık İtalyan geleneklerini dünya genelinde yayma fırsatı sunmaktadır.

Milano ile özdeşleşmiş bir marka olan Cova, İtalyan mükemmeliyetinin yanı sıra yiyecek ve pastacılık sanatının her köşesinde lezzeti temsil eder. Dünya çapında yaygın bir marka olan Cova, Milano, Şanghay, Hong Kong, Monte Carlo, Paris, Kuveyt, Suudi Arabistan, Katar, Yunanistan ve İstanbul İstinye park şubesiyle yaklaşık 10 ülkede, 30’dan fazla lokasyonda bulunmaktadır (ve yakında diğer önde gelen dünya başkentlerinde de açılacaktır). Bugün, girdiğinizde gözlerinizin önünde açılan evren, yaratıcılığı ve hizmetin mükemmelliğini ustalıkla harmanlayan zanaatkârların dünyasıdır.

Kaynak: HORECA TREND ve COVA Pasticceria

İlk kez 1969 yılında Paris’te iki gazeteci ve yemek eleştirmeni Henri Gault ve Christian Millau tarafından yayımlanan Gault & Millau, günümüzde dünyanın en prestijli iki gastronomi rehberinden biri olarak kabul ediliyor.

İstanbul’un lezzet hafızasında birçok ürünüyle yer alan Beyaz Fırın, 5 nesildir üretmeyi sürdürdüğü sevilen lezzetleri korumayı, gelenekten geleceğe taşımayı ve yeni nesillerle buluşturmayı marka sorumluluğu olarak görüyor.

Beyaz Fırın, 1836’da Balat’ta bir pasta börek fırını olarak başladığı yolculuğunu Kadıköy, Çiftehavuzlar, Ataşehir, Erenköy, Suadiye, Etiler, Kanyon AVM, Akasya AVM, Göktürk, Moda, Nişantaşı ve İstinye mağazaları ile sürdürüyor.

Kaynak: HORECA TREND ve Beyaz Fırın

Sevdiklerinize anlamlı bir yılbaşı hediyesi arıyorsanız, Beyaz Fırın’ın el yapımı nefis butik çikolataları ve lezzetli ürünleriyle birlikte hazırlanmış yılbaşı hediye paketleri ve yılbaşı oyuncakları tam size göre. Özel tasarlanmış kutular içerisinde yer alan seçkin tatlar, yeni yılın ilk gününde sevdiklerinizi mutlu etmenin en lezzetli yolu olacak.

Bir yılbaşı klasiği olan ve Beyaz Fırın’ın 16 yıldır aralıksız her yıl yaptığı Panettone’nin yanı sıra Stollen, Gingerbread House, Dev Zencefilli Yılbaşı Kurabiyeleri, Yılbaşı Çöreği, Yılbaşı Pastası gibi çok özel yılbaşı lezzetlerini Beyaz Fırın mağazalarından ve www.beyazfirin.com adresinden satın alabilirsiniz.

Beyaz Fırın’da Yılbaşı Ruhunu Hissedin

Beyaz Fırın, her detayıyla yılbaşı ruhunu yaşatıyor. Yılbaşına özel tasarlanmış ışıl ışıl bir dekorasyon ve sıcak atmosferiyle, Beyaz Fırın’a adım attığınız anda kendinizi özel bir yılbaşı kutlamasının içinde bulacaksınız.

Aralık ayında Beyaz Fırın’a uğrayarak hem yeni yıl hazırlıklarınızı yapabilir hem de yılbaşı için sevdiklerinize alacağınız hediyelere karar verebilirsiniz. Beyaz Fırın, bu yılbaşında da İstanbul’un en keyifli kutlama adresi olmaya devam ediyor.

2 Asırlık Lezzet Hikayesi Beyaz Fırın, 1836’da Balat’ta bir pasta börek fırını olarak başladığı yolculuğunu Kadıköy, Çiftehavuzlar, Ataşehir, Erenköy, Suadiye, Etiler, Kanyon AVM, Akasya AVM, Göktürk, Moda, Nişantaşı ve İstinye mağazaları ile sürdürüyor.

Beyaz Fırın’ın yılbaşı kataloğunu https://www.beyazfirin.com/st/yilbasi2025.pdf adresinden indirerek inceleyebilirsiniz.

Kaynak: HORECA TREND ve Beyaz Fırın