1817 yılında Milano’da kurulan ve İtalyan pastacılığının en prestijli markalarından biri olan COVA, hem lezzet hem de estetikte mükemmellik arayanlara ilham kaynağı oluyor.

Cova’nın zengin menüsü, klasik İtalyan tatlarını modern dokunuşlarla harmanlıyor. Misafirler, şeflerin titizlikle seçtiği malzemelerle hazırladığı her bir yemeği, İtalyan gastronomisinin zarif dünyasına adım atarak keşfedecekler.

Cova’nın Tüm Gün Servis Edilen Öğle Menüsü

COVA Pasticceria, İstanbul’da misafirlerine zarif bir öğle menüsüyle İtalyan mutfağının inceliklerini ve şıklığını her lokmada yaşatıyor. Hafif ama doyurucu seçenekleriyle öğle yemeğini keyifli bir molaya dönüştürmek isteyenler için ideal bir alternatif sunuyor. Fümé Norveç somonu, avokado ve tam buğdaylı brioche tost ekmeğiyle hazırlanan tabak, COVA’nın estetik ve lezzet anlayışını yansıtıyor. Aynı zarafet, özel tarifle hazırlanan ve brioche ekmeğiyle sunulan cheeseburgerde de kendini gösteriyor; yanında servis edilen patates kızartmasıyla bu lezzet tamamlanıyor.

Hafif ama lezzetli bir alternatif arayanlar için, Antep fıstığı kaplı Norveç somonu, narenciye aromaları ve ekmek kıtırlarıyla fırınlanarak taze Akdeniz yeşillikleri eşliğinde servis ediliyor. Menünün bir diğer dikkat çeken seçeneği, özel tekniğiyle hazırlanan limonlu tavuk palliard, taze baharatlar ve mevsim sebzeleriyle dengeli bir öğün sunuyor. Son olarak, fümé kaburga tabağı, tereyağlı patates püresi, kıtır dana bacon dilimleri, et sosu ve fırınlanmış kaburga sosuyla birleşerek unutulmaz bir lezzet deneyimi vadediyor.

COVA, öğle yemeğinde sunduğu zarif ve özgün seçeneklerle, İstanbul’un gastronomi sahnesinde yeni bir soluk yaratıyor. Her öğün, COVA’nın özenle seçilmiş şefleri tarafından hazırlanan, geleneksel İtalyan tariflerinin modern dokunuşlarla birleştiği benzersiz bir deneyim sunuyor.

İstinye Park’taki COVA şubesinde, misafirler yalnızca öğle yemeğinin tadını çıkarmakla kalmayacak, aynı zamanda İtalyan mutfağının zarif lezzetleriyle benzersiz bir gastronomik yolculuğa çıkacaklar. COVA’nın titizlikle hazırlanmış menüsü, gastronomi tutkunlarına unutulmaz bir lezzet serüveni yaşatıyor.

COVA Hakkında

COVA, 1817 yılında Napolyon’un generali Antonio COVA tarafından kurulmuş, premium bir İtalyan yemek markasıdır. Gelenek, zarafet ve modayı ustalıkla birleştirir. 1993 yılında COVA, Hong Kong’daki ilk uluslararası şubesini açarak küresel genişlemesine başladı. 2013 yılında LVMH Grubu’na katıldığından beri, COVA Hong Kong, Paris, Pekin, Şanghay, Tayvan, Tokyo ve Monte Carlo gibi büyük şehirlere genişlemiştir. Bu hamle, COVA’yı LVMH çatısı altındaki diğer prestijli yemek, parfüm ve moda lüks uluslararası markalarla bir araya getirerek, yenilikçi ve şık İtalyan geleneklerini dünya genelinde yayma fırsatı sunmaktadır.

Milano ile özdeşleşmiş bir marka olan Cova, İtalyan mükemmeliyetinin yanı sıra yiyecek ve pastacılık sanatının her köşesinde lezzeti temsil eder. Dünya çapında yaygın bir marka olan Cova, Milano, Şanghay, Hong Kong, Monte Carlo, Paris, Kuveyt, Suudi Arabistan, Katar, Yunanistan ve İstanbul İstinye park şubesiyle yaklaşık 10 ülkede, 30’dan fazla lokasyonda bulunmaktadır (ve yakında diğer önde gelen dünya başkentlerinde de açılacaktır). Bugün, girdiğinizde gözlerinizin önünde açılan evren, yaratıcılığı ve hizmetin mükemmelliğini ustalıkla harmanlayan zanaatkârların dünyasıdır.

Kaynak: HORECA TREND ve COVA Pasticceria

Sevdiklerinize anlamlı bir yılbaşı hediyesi arıyorsanız, Beyaz Fırın’ın el yapımı nefis butik çikolataları ve lezzetli ürünleriyle birlikte hazırlanmış yılbaşı hediye paketleri ve yılbaşı oyuncakları tam size göre. Özel tasarlanmış kutular içerisinde yer alan seçkin tatlar, yeni yılın ilk gününde sevdiklerinizi mutlu etmenin en lezzetli yolu olacak.

Bir yılbaşı klasiği olan ve Beyaz Fırın’ın 16 yıldır aralıksız her yıl yaptığı Panettone’nin yanı sıra Stollen, Gingerbread House, Dev Zencefilli Yılbaşı Kurabiyeleri, Yılbaşı Çöreği, Yılbaşı Pastası gibi çok özel yılbaşı lezzetlerini Beyaz Fırın mağazalarından ve www.beyazfirin.com adresinden satın alabilirsiniz.

Beyaz Fırın’da Yılbaşı Ruhunu Hissedin

Beyaz Fırın, her detayıyla yılbaşı ruhunu yaşatıyor. Yılbaşına özel tasarlanmış ışıl ışıl bir dekorasyon ve sıcak atmosferiyle, Beyaz Fırın’a adım attığınız anda kendinizi özel bir yılbaşı kutlamasının içinde bulacaksınız.

Aralık ayında Beyaz Fırın’a uğrayarak hem yeni yıl hazırlıklarınızı yapabilir hem de yılbaşı için sevdiklerinize alacağınız hediyelere karar verebilirsiniz. Beyaz Fırın, bu yılbaşında da İstanbul’un en keyifli kutlama adresi olmaya devam ediyor.

2 Asırlık Lezzet Hikayesi Beyaz Fırın, 1836’da Balat’ta bir pasta börek fırını olarak başladığı yolculuğunu Kadıköy, Çiftehavuzlar, Ataşehir, Erenköy, Suadiye, Etiler, Kanyon AVM, Akasya AVM, Göktürk, Moda, Nişantaşı ve İstinye mağazaları ile sürdürüyor.

Beyaz Fırın’ın yılbaşı kataloğunu https://www.beyazfirin.com/st/yilbasi2025.pdf adresinden indirerek inceleyebilirsiniz.

Kaynak: HORECA TREND ve Beyaz Fırın

Son dönemde popülaritesi artarak adeta ülke gündemine oturan Dubai çikolatasına yerli üretimlerle yeni bir soluk katılmaya devam ediyor. Hem dünyada hem de Türkiye’nin dört bir yanında metrelerce kuyruk oluşturan Dubai çikolatasının ülkemizdeki ikinci adresi belli oldu. Geleneksel lezzetleri modern bir yorumla sunan Tarihi Safranbolu Fırını Kurumsal İletişim Direktörü Bahadır Ömür, son dönemde popülaritesi artan ve tadına bakmak isteyenlerin uzun kuyruklar oluşturduğu Antep fıstığı ezmesi ve tel kadayıf dolgulu Dubai çikolatası hayranları için müjdesini duyurdu. Dubai Çikolatası üretmeye başlayan 84 yıllık tarihi fırın, ziyaretçilerine sıra beklemeden alışveriş yapmayı vaat ediyor.

Tarihi Safranbolu Fırını Kurumsal İletişim Direktörü Bahadır Ömür, “84 yıldır köklü bir geleneği yürütüyoruz, 7 gün 24 saat taze ve lezzetli ürünlerimizle hizmet veriyoruz. Güncel tatları takip ederken geleneksel tatların da devamlılığı için çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Sosyal medyanın yiyecek içecek sektörü üzerindeki etkisinin farkındayız. Son olarak ülkemizde de viral olan ve herkesin yemek için birbiriyle yarıştığı Dubai çikolatasını sunmaya başladık” dedi.

“Sıra Beklemek İstemeyenlere Kapımızı 4 Şubemizde de Açtık”

Tarihi Safranbolu Fırını Kurumsal İletişim Direktörü Bahadır Ömür, “Antep fıstığı ezmesi ve tel kadayıf dolgulu sütlü çikolata tarifi Birleşik Arap Emirlikleri’nde (BAE) butik bir çikolata mağazasında hayat buldu. TikTok’taki bir yemek fenomeninin paylaşımıyla 100 milyondan fazla izlendi ve birden herkesin tadına bakmak istediği bir lezzet haline geldi. Türkiye Antep fıstığı yetiştirilmesi konusunda önemli bir değere sahip. Biz de tüm dünyanın konuştuğu Dubai çikolatasının İstanbul’da yenebilecek en iyi ikinci yeriyiz” diyerek sözlerine şunları ekledi:

“Birinci adres, Koşuyolu’ndaki marka oldu. Müthiş bir başarı hikayesi yazdılar, kendilerini tebrik ediyoruz. Hatta biz de ürünlerinin tadına bakmak için ziyaret etmek istedik. Fakat uzun kuyruk sebebiyle yiyemeden döndük. İstanbul’da Ömerpaşa, Gözcübaba, Göztepe ve Feneryolu olmak üzere 4 şubemiz bulunuyor. Sıra beklemekten hoşlanmayanlar ama lezzetten de vazgeçemeyenler için kapılarımız ardına kadar açık. Evden çıkamayan ya da çıkmak istemeyenler için de hızlı eve servisimizle bir telefon kadar uzaktayız. Güler yüzlü ve anında çözüm önerilerimizle hizmet veriyoruz. 300’ü aşkın personelimizle taze ve hızlı ürün hizmeti için çalışıyoruz.”

“Sosyal Medyada Viral Olan Tatlar Gündemden Düşer Ama Geleneksel Tatlar Hep Var”

Tarihi Safranbolu Fırını Kurumsal İletişim Direktörü Bahadır Ömür sözlerini şöyle tamamladı:

“Sosyal medyada viral olan tatlar, zamanla yok olup gidiyor ama geleneksel tatlar baki kalıyor. Böyle popüler olup sonra kaybolup giden birçok örnek verebiliriz. Şu an Dubai çikolatası farklı bir lezzet olarak sosyal medyanın da etkisiyle ön plana çıktı. Ama bizim geleneksel lezzetlerimiz hiçbir zaman eskimeyecek. Börekler, büyük pastalar, ekmekler, mezeler, sarmalar, dolmalar, tatlılar ve tuzlular başta olmak üzere geniş ürün yelpazesine sahibiz. 1940’tan bugüne kadar hem gündemdeki popüler olan hem de geleneksel lezzetleri sunuyoruz. Yenilikçi ve dinamik temeller üzerine kurulan markamızla miras aldığımız geleneğimizi her gün ileriye taşıyarak müşterilerimize ulaştırıyoruz. “

Kaynak: HORECA TREND ve Tarihi Safranbolu Fırını