Bodrium Hotel, 70 Farklı Ülkeden Misafir Ağırladı | HORECA TREND
Takip edin!

Otel

Bodrium Hotel, 70 Farklı Ülkeden Misafir Ağırladı

Butik hizmet anlayışıyla sektörde 16’ncı yılını kutlayan Bodrium Hotel & SPA, başarılı bir yaz sezonunu daha geride bıraktı. 2024 yaz sezonunda yüksek doluluklara ulaştıklarını belirten Bodrium Hotel & SPA Satış Müdürü Ebru Tunca, “Sezon boyunca 70 farklı ülkeden misafirimizi ağırladık” dedi.

Yayınlandı

on

Butik hizmet anlayışıyla sektörde 16’ncı yılını kutlayan Bodrium Hotel & SPA, başarılı bir yaz sezonunu daha geride bıraktı. 2024 yaz sezonunda yüksek doluluklara ulaştıklarını belirten Bodrium Hotel & SPA Satış Müdürü Ebru Tunca, “Sezon boyunca 70 farklı ülkeden misafirimizi ağırladık” dedi.

Yıl geneline bakıldığında misafirlerin 75’ini iç pazar, yüzde 25’ini ise dış pazarın oluşturduğuna dikkat çeken Tunca, yüksek sezon olarak nitelenen Haziran – Ekim aralığında ise yerli ve yabancı turist oranının birbirine çok yakın olduğunu söyledi.

12 ay hizmet verdiklerini hatırlatan Bodrium Hotel & SPA Satış Müdürü Ebru Tunca, Eylül ayıyla başlayan ‘Sarı Yaz’ döneminde ise özellikle yabancı turistleri ağırladıklarını dile getirdi.

Bodrium Hotel & SPA olarak başta İngiltere, Almanya, Amerika, İtalya, Fransa pazarında güçlü olduklarını dile getiren Tunca, “Yurt dışı pazarında uluslararası misafirlere yönelik hizmetlerimizi geliştiriyoruz. Her bölgeye uygun deneyimler sunarak farklı dillerde misafir hizmetleri, rezervasyon imkanları sağlayabiliyoruz. Misafir deneyimlerini alışkanlıklarını takip ederek sunabileceğimiz hizmetleri geliştiriyor ve yapmış olduğumuz hizmetleri geniş bir yelpazeye sunuyoruz” dedi.

Global İşbirliklerine İmza Atıyoruz

Her misafirin taleplerinin farklı olduğunu, dönemsel olarak dinamik fiyatlandırma stratejileriyle çalıştıklarını anlatan Ebru Tunca şöyle devam etti: “Otelcilikte eski tip sabit fiyatlama dönemi geride kaldı. Günümüzde tüketiciler, her an bilgiye erişebiliyor ve fiyatlar arasında karşılaştırma yapabiliyorlar. Bu nedenle, talep, arz ve rekabet koşullarına göre anlık fiyatlandırma yaparak hem rekabetçi kalmayı hem de misafirlerimize en iyi değeri sunmayı amaçlıyoruz. Dinamik fiyatlandırma sayesinde, misafirlerimize her dönem cazip fırsatlar sunarken, otelimiz için de gelir yönetimini daha verimli hale getiriyoruz. Bu sistem, aynı zamanda farklı pazarların ve müşteri gruplarının beklentilerine daha esnek yanıt verebilmemizi sağlıyor. Global pazarlarda stratejik iş birlikleri sağlıyoruz. Yapay zeka, teknolojiyi yakından takip ediyor ve kullanıyoruz. Dijital platformlarda tanıtım ve kampanyalar yaparak hedeflerimize direkt erişim sağlıyoruz. Otelimizin tanıtımını yurt içi ve yurt dışı fuarlarda aktif olarak yapıyoruz. Bu sayede geniş bir misafir kitlesine hitap ediyor ve farklı pazarlarda varlığımız güçlü olarak gösteriyoruz”

Uluslararası Pazarlarda Büyümeyi Hedefliyoruz

Bodrium’u her yıl tercih eden misafirlere özel kampanyalar ve programlar da sunduklarımı kaydeden Ebru Tunca, şunları söyledi: “Kış sezonu yaklaştığı bu günlerde kurumsal konaklamalar, toplantı grupları, sporcu konaklamaları, inside – outside catering, destinasyon tanıtımına katkı sağlayan organizasyonlarda, spor ve sanat alanlarında sponsorluklarda aktif olarak çalışıyoruz. 2025 yılında uluslararası pazarlardaki büyümemizi sürdürmeyi, farklı milletlerden daha fazla misafiri otelimizde ağırlamayı ve mevcut repeat guest oranımızı artırmayı hedefliyoruz. Bu doğrultuda, sadık misafirlerimize yönelik kişiselleştirilmiş hizmetler ve fırsatlar sunarak onları her yıl yeniden ağırlamayı hedefliyoruz. Ayrıca, dijitalleşme alanındaki yatırımlarımızı artırarak, yapay zeka ve ileri teknoloji çözümleriyle, misafir deneyimini daha da üst seviyeye çıkarmayı planlıyoruz. Dijital platformlarda yürüttüğümüz tanıtım ve kampanyalar sayesinde global erişimimizi genişletmeye devam edeceğiz”

Fiyatlamalarda Hızlı Aksiyon Alıyoruz

Global anlamda tanıtıma önem verdiklerini belirten Tunca, “Ortadoğu, İspanya ve Fransa’dan gelen misafir sayısını daha çok artırmak istiyoruz. Ortadoğu ve Hint pazarı son yıllarda butik oteller yerine daha lüks segmentleri tercih ediyorlar. Dijitalde anlamda Google ve diğer mecralarda aktifiz. Sosyal medyada hedef pazarlar gözeterek sponsorlu reklamlar çıkıyoruz. Yerli turist Eylül ayında okullar açılmasıyla birlikte azaldı. Ekimde kış sezonuna geçeceğiz. Bir çok büyük otel kapılarını kış döneminde kapatacak. Ekimle birlikte yoğunluk azalacak; şirket misafirleri ve eventler hızlanacaktır. Sezonda başta bazı zorluklar yaşadık. Pahalı fiyat algısı yaratılmaya çalışılması nedeniyle Yunanistan ve Mısır’a kayma yaşandı. Rekabeti göz önünde tutuyoruz. Fiyatlamalarda hızlı aksiyon alıyoruz web ve online satışlarla birlikte günceli takip ediyoruz. Bu da bizi avantajlı hale getiriyor” ifadesini kullandı.

Çevre dostu uygulamalar ve sürdürülebilirlik alanında daha fazla adım atacaklarını belirten Ebru Tunca, Bodrium’u doğayla uyumlu hale getirmeyi ve yeşil otel olma yolunda ilerlemeyi planladıklarını ve 2025’te bu stratejilerle misafir memnuniyetini artırarak, hedef pazarlardaki yerlerini güçlendireceklerini de sözlerine ekledi.

Kaynak: HORECA TREND ve Bodrium Hotel & SPA

Devamını Oku
Reklam
Yorum Yapmak İçin Tıklayın

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Otel

The Peninsula Istanbul’da Benzersiz Bir İftar Deneyimi

Boğaz’ın en göz alıcı noktalarından birinde konumlanan The Peninsula Istanbul, Ramazan ayı boyunca özenle hazırlanmış iftar sofralarında misafirlerini ağırlamaya hazırlanıyor. Her detayın incelikle düşünüldüğü Ramazan programıyla The Lobby, 1 Mart – 29 Mart tarihleri arasında geleneksel tatlar ve Türk Sanat Müziği melodileri eşliğinde özel bir atmosfer sunuyor.

Yayınlandı

on

Boğaz’ın kıyısında, Tarihî Yarımada manzarasına sahip eşsiz konumuyla The Peninsula Istanbul, Ramazan boyunca misafirlerini özenle hazırlanmış lezzetler sunuyor.

Tarihî Yolcu Salonu’nun görkemli hatırasından izler taşıyan The Lobby’de, iftariyelikler ve soğuk meze çeşitleri büfede sunulurken çorbalar, sıcak başlangıçlar ve ana yemek seçenekleri à la carte olarak servis ediliyor. Geleneksel Türk tatlıları ve baklava büfesi, The Peninsula pastane şeflerinin zarif sunumları ile hem göze hem damaklara hitap ediyor.

Birbirinden farklı lezzetler sunan iftar menüsünde, ara sıcaklarda Paçanga Böreği ile içli köfte dikkat çekerken, ana yemeklerde Kuzu İncik, Ali Nazik, Tire Köftesi, Çökertme Kebabı ve Karışık Izgara iştah açıcı tatlar arasında ön plana çıkıyor. Bu geleneksel lezzetlere serin şerbetler ve ev yapımı limonata eşlik ediyor. Tatlı büfesinde sunulan güllaç, lokma, süt helvası, zerde, vişneli ekmek kadayıfı gibi Ramazan dönemine yakışır sevilen tatlılar da iftarın vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Ramazan ayı boyunca The Lobby’de sunulacak iftar sofralarının keyifli atmosferine Türk Sanat Müziği performansı eşlik ediyor.

The Peninsula Istanbul, özel davetleriniz ve sevdikleriniz ile bir araya geleceğiniz İftar sofrları için The Lobby’de özel bir iftar deneyimi yaşatmaya ve Ramazan’ın geleneksel lezzetlerini tattırmaya davet ediyor. Iftar menüsünün yanı sıra, konaklayan misafirlerine özel oda servisi ile sahur menüsü de sunuyor.

Kaynak: HORECA TREND ve The Peninsula Istanbul

Devamını Oku

Otel

Mandarin Oriental Bosphorus, İstanbul’dan yenilik: Baklavalı Cheesecake

Antep fıstığının lezzeti, baklavanın çıtır dokusu ve cheesecake’in yumuşak hafifliği birleşerek ortaya yepyeni bir tatlı çıkardı ve Mandarin Oriental Cake Shop’ta satışa sunuldu.

Yayınlandı

on

İstanbul Boğazı’nın göz alıcı manzarası eşliğinde zarif bir lezzet deneyimi sunan Mandarin Oriental Bosphorus, İstanbul, tatlı severleri heyecanlandıracak özel bir lezzeti beğeniye sundu: Baklavalı Cheesecake. Geleneksel ve modern tatları ustalıkla buluşturan bu özel tatlı, çıtır baklava yufkaları arasına yerleştirilen kremsi cheesecake dolgusu, tereyağının enfes dokunuşu ve Antep fıstığının benzersiz aromasıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor.

Günlük olarak taze üretilen ve en özel haliyle sunulan Baklavalı Cheesecake, Mandarin Oriental Bosphorus’un seçkin tatlı adresi MO Cake Shop’ta misafirlerini bekliyor. Geleneksel Türk mutfağının mirasını modern pastacılıkla harmanlayan bu özel lezzet, hem tatlı tutkunlarına hem de yenilikçi tatlar keşfetmek isteyenlere hitap ediyor.

Kaynak: HORECA TREND ve Mandarin Oriental Bosphorus, İstanbul

Devamını Oku

Otel

Sınırları Aşan Shang Brunch’ın Yedincisi 23 Şubat’ta

Beşiktaş’ın kalbinde eşsiz Boğaz manzarası ve üstün hizmet kalitesiyle dikkat çeken Shangri-La Bosphorus, Istanbul ayda yalnızca bir kez düzenlenen Shang Brunch etkinliğinin yenisini 23 Şubat Pazar günü gerçekleştirecek. Yedincisi düzenlenen bu özel brunch, bu kez Kuşadası’ndan Kıbrıs’a kadar, İstanbul sınırlarını aşan, birbirinden farklı ülkelerin mutfaklarıyla konuk şeflerin canlı istasyonlarında sunacakları imza yemekleri ile gastronomi dünyasında yine iz bırakacak.

Yayınlandı

on

8 Şefin İmza Tabağını Aynı Anda Deneyimleyin

Shang Brunch Vol.7, İstanbul’dan Kıbrıs’a kadar uzanan en zengin brunch olma özelliğini taşıyor. Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nden Alta Marea’nın kurucularından İtalyan Executive Şef Emiliano Luggo, İtalya ve Akdeniz lezzetlerini buluşturan enfes tabakları ile Shang Brunch’ta olacak. Hikayesi 1881‘de Lübnan’da bir aile kafesi olarak başlayan ve dünya çapında üne kavuşan Al Hallab’ın şefi  Khaled Al Naaman Lübnan mutfağının otantik lezzetlerini misafirlerle paylaşacak. Ege Havzası’nda bölge malzemeleriyle kendi usulünce Akdeniz yemekleri pişiren ve odaları olan bir “Köy Lokantası” Çiy’in Kurucusu ve Şefi Damla Uğurtaş da imza lezzetleriyle Kuşadası’ndan katılacak. Azerbaycan mutfağının önde gelen adreslerinden Sumakh İstanbul’un şeflerinden Huseyn Guliyev, Azerbaycan’ın en nadide yemeklerini sunacak. Profesyonel mutfaklarda 20’nci yılını tamamlayan Buselik’in Şefi Ceyda Baza ise feta ve parmesan kabuklu antep fıstığı ve mantarlı cheesecake gibi ikonik tarifleri ile etkinliğin en dikkat çeken isimlerinden biri olacak.

Gastronomi Dünyasında İz Bırakacak Bir Deneyim

Napoli Antica’dan 3 Black-Tie Awards sahibi Ünlü İtalyan Peynir Ustası Cosimo Rotolo’nun aşk ayına özel tasarladığı kalp şeklindeki pembe mozzarellası ve özel spesiyal peynirleri etkinliğe renk katacak. Shangri-La Bosphorus İstanbul Executive Şefi Giovanni TerraccianoÇin ve Kanton mutfağını temsilen Shang Palace Chef de Cuisine’i Cheng Lu, misafirlere unutulmayacak bir gastronomi deneyimi sunacak.

Kaynak: HORECA TREND ve Shangri-La Bosphorus, Istanbul

Devamını Oku

Popüler Haberler

Copyright © 2024 Orbis Medya Bilgi ve İletişim Teknolojileri Ltd. Şti. Her hakkı saklıdır. Web sitemizdeki haber, makale ve içeriklerin her hakkı saklıdır.
İçeriklerimizin izinsiz kullanımı halinde yasal işlem başlatılacaktır.