Metro Türkiye’den Mutfaklarda Pratiklik Sağlayan El Yapımı Ekmek Çeşitleri | HORECA TREND
Takip edin!

Toptan Market

Metro Türkiye’den Mutfaklarda Pratiklik Sağlayan El Yapımı Ekmek Çeşitleri 

Sofraların vazgeçilmezi, öğünlerin baş tacı ekmekler, sadece yemeklere eşlik etmekle kalmıyor, başlı başına eşsiz bir lezzet olarak da sofralarda yerini alıyor. Metro Türkiye, Metro Chef markasıyla sunduğu el yapımı, taze ve yumuşacık hamburger, sandviç, tost ekmekleri ve lavaş çeşitleri ile enfes hamburgerlerden soğuk sandviçlere, tostlardan dürümlere tadı damaklarda kalacak en özel lezzetleri kolayca ve hızla yapmanıza olanak sağlıyor.

Yayınlandı

on

Tarihi en az 30 bin yıl öncesine dayanan ekmek, hala en temel ve en önemli gıdaların başında geliyor. Hemen her yemeğin olmazsa olmazı ekmek, pratik ve eşsiz lezzetler sunan farklı formlarda da sofralarımıza zenginlik katıyor. Yaklaşık 35 yıldır müşterileri için güvenilir alışverişin, lezzetin ve çeşitliliğin adresi olan Metro Türkiye, Metro Chef markasıyla artizan ekmek çeşitlerini profesyonel mutfaklar ve ev mutfakları ile buluşturuyor. Dilediğiniz çeşitte hamburger, tost, sandviç ve dürüm hazırlamak için yapmanız gereken tek şey, Metro Türkiye mağazalarını ziyaret etmek.

Metro Usulü Ekmekler

El yapımı özel formülüyle Metro Chef Hamburger ve Sandviç Ekmekleri, susamlı yapısıyla lezzetin dozunu daha da artırıyor. Profesyonel şeflerin ve kendi mutfağının şefi olanların en özel hamburger ve sandviçleri yapmasına olanak sağlayan Metro Chef Hamburger Ekmekleri, 8’erli ve 10’arlı paketlerde iki farklı boyutta bulabilirsiniz. Metro Chef Sandviç Ekmeği’ne ise 4’erli paketlerde ulaşabilirsiniz. El yapımı Metro Chef Tost Ekmeği ile bol malzemeli tostlar ve club sandviçler yapabilirsiniz.

Sade ve tam buğdaylı olmak üzere iki çeşidi bulunan Metro Chef Lavaş ise lif kaynağı olması ve vegan tüketime uygun yapısıyla dikkat çekiyor. Metro Chef Lavaş çeşitleri, parçalanmayan esnek yapısıyla içi dolu dolu dürümler yapmaya imkân tanıyor. Fajita, wrap, quasedilla, taco gibi Meksika lezzetleri de Metro Chef Lavaş ile sofralara taşınıyor.

Hızlı ve Pratik Lezzetler İçin Gereken Her Şey!

Kendinize ve sevdiklerinize ekmek arası birbirinden gurme tarifler yaratmak için Metro Chef markalı ırk burger serisinden hazır meze çeşitlerine, cheddar, mozarella, danish blue, İzmir tulum, Boğatepe Gravyeri gibi yerli ve yabancı peynir çeşitlerinden Rioba trüflü mayonez ve chipotle sosu gibi birbirinden farklı soslara kadar yüzlerce ürün Metro Türkiye raflarında sizleri bekliyor.

Reklam

Metro Türkiye’nin kendi markaları altına sunduğu ekmek çeşitlerine ve Türkiye’nin ilk Gastronomi Platformu Gastronometro Şeflerinden ekmekle ilgili püf noktalara Metro Türkiye’nin Ekmek Çözümleri Kataloğu’ndan (https://kataloglar.metro-tr.com/metro-usulu-ekmek/page/1) ulaşabilirsiniz.

Gastronometro Şeflerinden Ekmeğe Dair Püf Noktaları

  • Tost ekmeklerini taze tutmak için ambalajını açtıktan sonra mutlaka hava almayacak şekilde saklayın. Dilimler arasına temiz bir nemli peçete koyarak kuruması önleyin.
  • Daha uzun süre taze kalmasını istiyorsanız, dilimleri dondurucuda ayrı ayrı dondurabilirsiniz. Çözüldüğünde taze gibi olacaktır.
  • Kızartma işlemi, ekmeklerin içindeki nişastanın kahverengileşmesine neden olarak tat profiline zenginlik katar. Ayrıca oluşan kabuk, ekmeği soslara karşı daha dayanıklı hale getirir ve içerideki yumuşak dokuya hoş bir karşıtlık sağlar.
  • Kurumuş ekmek dilimlerini küçük parçalara ayırarak, çıtır ekmek kırıntıları yapabilir, etleri, tavukları ve sebzeleri panelemek için kullanabilirsiniz.
  • Ekmekleriniz biraz kurumuşsa, üzerine sıcak su serptikten sonra temiz bir bezle sarıp bir süre bekleterek yumuşatabilirsiniz.
  • Eğer ekmek kuru hale geldiyse, tost makinesinde hafifçe ısıtarak ona tazelik ve çıtırlık katabilirsiniz. Lavaş ekmeklerinin yüzeyi kurudu ise, yüzeyini az miktarda nemlendirip, tost makinesi ile ısıtabilirsiniz.

Kaynak: HORECA Trend ve Metro Türkiye

Devamını Oku
Reklam
Yorum Yapmak İçin Tıklayın

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

HORECA Tedarik

Metro Türkiye’ye, PLMA’dan 3 Farklı Kategoride 4 Ürüne “Mükemmellik Ödülü”

Metro Türkiye, özel markalı ürünler alanında küresel ölçekte en itibarlı ödül organizasyonlarından biri olarak görülen Private Label Manufacturers Association (PLMA) tarafından düzenlenen ‘Uluslararası Özel Markalar’ yarışmasında, Metro Chef Coğrafi İşaretli Gemlik Zeytini, Metro Chef Coğrafi İşaretli Bayramiç Tahin Helvası, Metro Chef Kurutulmuş Domates ve Rioba Lady Grey Poşet Çay, “Mükemmellik Ödülü” kazandı. 

Yayınlandı

on

Türk mutfak kültürünü koruma ve geleceğe taşıma misyonunun bir parçası olarak yerel ürünlere sahip çıkan ve bu doğrultuda Coğrafi İşaretli ürünleri kendi markasıyla raflarına taşıyan ilk perakendeci olan Metro Türkiye, bu misyonuyla ödüllendirilmeye devam ediyor. Private Label Manufacturers Association (PLMA) tarafından düzenlenen ve alanında dünyanın en itibarlı organizasyonlarından biri olarak kabul edilen “Uluslararası Özel Markalar” yarışmasında Metro Türkiye, Metro Chef Coğrafi İşaretli Gemlik Zeytini, Metro Chef Coğrafi İşaretli Bayramiç Tahin Helvası, Metro Chef Kurutulmuş Domates ve Rioba Lady Grey Poşet Çay ile 3 farklı kategoride ‘Mükemmellik Ödülü’ne layık görüldü.

1990 yılından bu yana hem profesyonel işletmeler hem de son kullanıcılar için her zaman güvenilir ve kaliteli ürünler sunma ilkesiyle faaliyet gösterdiklerini belirten Metro Türkiye Satın Almadan Sorumlu Yönetim Kurulu Üyesi Deniz Alkaç, “Türk mutfağını koruma ve gelecek nesillere aktarma misyonuyla yerel ürünlere sahip çıkan şirketimiz, ülkemizde Coğrafi İşaret Tescilli ve aday ürünleri kendi markasıyla raflarına koyan ilk perakendeci ünvanına sahip. Gelecek nesillere bırakacağımız değerleri ve eşsiz lezzetleri kayıt altına almak için 2012’de başlattığımız Coğrafi İşaretli Ürünler Projemiz ile bugün, sezonuna bağlı olarak 200’den fazla gıda ve gıda dışı Coğrafi İşaret tescilli ve aday ürünü raflarımıza taşıyoruz. Bu ürünlerimiz arasında yer alan Metro Chef Gemlik Zeytini, Uluslararası Özel Markalar yarışmasında Soğuk Başlangıç kategorisinde 1. olarak Mükemmellik Ödülü kazandı. Bu kategoride aynı zamanda Metro Chef Kurutulmuş Domates de 4’üncülük ödülünün sahibi oldu. Tam bir yıl önce AB’den Coğrafi İşaret tescili alan Gemlik Zeytini’nin yanı sıra Mahreç İşareti Tescilli ürünlerimizden Metro Chef Coğrafi İşaretli Bayramiç Tahin Helvası, Tatlı kategorisinde 2.’lik ödülü aldı. Yerel ürünlerin yanı sıra müşterilerinin ihtiyaçlarına, dünyanın farklı bölgelerine özgü lezzetleri sunarak da cevap veren Metro Türkiye’nin Rioba markasıyla raflara taşıdığı Lady Grey Poşet Çay ise Çay kategorisinde 3. oldu. Metro usulü kalite ve güvenceyle müşterilerimizle buluşturduğumuz ürünlerimizin ödüle layık görülmesinden onur duyuyoruz” diye konuştu.

Küçük çekirdekli, ince kabuklu ve bol etli olması ile bilinen, dalında olgunlaşıp siyah rengi aldıktan sonra toplanan ve yüksek meyve aromasıyla fark yaratan Gemlik Zeytini ile 1870’li yıllardan bu yana Bayramiç’te helva ustaları tarafından kuşaktan kuşağa aktarılarak yapılan ve tat, koku, görünüş özellikleriyle diğer helvalardan ayrışan Bayramiç Tahin Helvası’nı Metro Chef markasıyla tüketicilerle buluşturan Metro Türkiye, her iki üründe de etikette bulunan QR kod sayesinde üretimden raflara kadar olan süreçte izlenebilirlik sunuyor. Doğal yöntemlerle kurutulan Metro Chef Kurutulmuş Domates ise mevsiminde toplanarak yılboyu tüketilebilen lezzetli bir lif kaynağı olarak öne çıkıyor. Türkiye’de en çok tüketilen içecek olan çay kategorisinde farklı damak tatlarına göre birçok çeşit sunan Metro Türkiye’nin Rioba marka Lady Grey Poşet Çay’ı ise Hindistan yağmur ormanlarındaki çay tarlalarından toplanan yaz hasadı siyah çay yapraklarından hazırlanan harmanı ve kırmızı aspir ve mavi peygamber çiçekli, bergamot, limon, vanilyadan oluşan farklı lezzeti, kokusu ve tadı ile dikkat çekiyor.

Dereceye Giren Ürünler PLMA World of Private Label International Fuarında Sergilendi

Bu yıl, 23 ülkeden 72 perakende markasına ait 500’den fazla ürünün yarıştığı Uluslararası Özel Markalar yarışmasında Mükemmellik Ödülü alan ürünler; tadı, tasarımı, yarattığı fayda, fiyat-kalite karşılaştırması ve ambalaj gibi birçok kriterde yapılan incelemelerin ardından belirlendi. 2024 Uluslararası Mükemmellik Ödülleri’nde dereceye giren ürünler, 28-29 Mayıs tarihlerinde Amsterdam’da düzenlenen PLMA World of Private Label International fuarında da sergilendi.

Kaynak: HORECA Trend ve Metro Türkiye

Reklam

Devamını Oku

HORECA Tedarik

Metro Türkiye’nin Özel Markalı Çöp Torbaları Koroplast Güvencesiyle Üretilecek

Türkiye’nin lider ve sorumlu markası Koroplast, teknolojik altyapısı ve yüksek endüstri standartlarında ürettiği ürünler özelinde iş ortaklığı kurduğu Metro Türkiye ile yeni bir anlaşmaya imza attı.

Yayınlandı

on

Türkiye’yi ilk çöp torbası ve buzdolabı poşeti ürünleriyle tanıştıran, mutfak yardımcı ürünleri kategorisinin mimarı ve pazar lideri olan Koroplast, toptancı market kimliğiyle yeme içme sektörünün en yakın iş ortağı olan Metro Türkiye ile iş birliği gerçekleştirdi. Bu iş birliği doğrultusunda Metro Türkiye’ye ait özel markalı çöp torbaları Koroplast güvencesiyle üretilecek ve perakende satış noktalarında müşterilerle buluşacak.

Koroplast güvencesiyle üretilecek olan özel markalı çöp torbaları 250.000 m2 depolama alanına sahip Metro Türkiye’nin 20 şehirde 35 mağazasında satışa sunulurken, yeme içme çözümleriyle market ürünlerinin bir arada olduğu yeni nesil mağazacılığı temsil eden Bonveno’da da yer alacak.

Sektörün öncüsü olma misyonunu Ar-Ge’ye yönelik yaptığı güçlü yatırımlarla destekleyen Koroplast, 15.500 ton ekstrüzyon kapasitesine sahip, son teknoloji ile donatılmış 100’den fazla makine ve yardımcı hatla, sektördeki ilkleri tüketicilere sunuyor. Bu sayede, Koroplast sadece tüketicilerine değil, aynı zamanda iş ortaklarına da hayatlarını kolaylaştıran çözümler sunarak sektördeki ve pazardaki gücünü pekiştiriyor.

Kaynak: HORECA Trend ve Koroplast

Devamını Oku

HORECA Tedarik

Eksun Gıda’ya Kalite ve Gıda Güvenliğinde Küresel Vize

Türkiye’nin lider un üreticilerinden Eksun Gıda, küresel gıda güvenliği ve kalite standartları kurumu BRCGS’nin Food V9 denetimini başarıyla geçti. Hijyenik üretimden güvenli bir tedarik zincirine kadar yüksek güvenlik kriterlerini karşılayan Eksun Gıda, uluslararası pazar rekabetindeki etkin ve avantajlı konumunu daha da güçlendirmiş oldu.

Yayınlandı

on

Eksim Holding Gıda Grubu Başkanı ve Eksun Gıda Genel Müdürü Ahmet Demir yaptığı değerlendirmede, “Üretim gücümüzü ve kabiliyetimizi, yüksek güvenlik ve kalite standartlarımızla birlikte dünya otoritesine kabul ettirmenin gururunu yaşıyoruz.” dedi.

Eksim Holding çatısı altında faaliyet gösteren ve 200’ü aşkın ürünüyle Türkiye’nin güvendiği lider markası Sinangil’i bünyesinde barındıran Eksun Gıda, küresel gıda güvenliği standartları arasında kabul gören BRCGS Food V9 Denetimini AA puanla geçti. Böylece şirket, kalite ve yönetim sistemlerinin tarafsız akredite kuruluşlarca onaylanabilmesine imkan tanıyan kapsamlı denetimi başarıyla tamamlamış oldu.

“Standartlarımızı Dünya Otoritesi Kabul Etti”

Küresel Gıda Güvenliği Girişimi (GSFI) kıyaslama komitesi tarafından da tanınan BRCGS standartları kapsamında 9 büyük kriterden geçer not aldıklarını dile getiren Eksim Holding Gıda Grubu Başkanı ve Eksun Gıda Genel Müdürü Ahmet Demir, “Un sektöründe en fazla ürün çeşitliliğine sahip şirketler arasında yer alan Eksun Gıda olarak, üretim gücümüzü ve kabiliyetimizi yüksek standartlarımızla birlikte dünya otoritesine kabul ettirmenin gururunu yaşıyoruz.   Gıda üreticileri arasında en etkin gıda güvenliği ve kalite sistemlerini kabul eden BRCGS denetimleri altında önemli kriterleri karşıladık. Ayrıca uluslararası pazar rekabetinde markamızın daha da güç kazanmasını elde ederek güvenilirliğini tescil ettirdik.” dedi.

“Sürdürülebilir Uygulamalarla Riskleri Ortadan Kaldırdık”

Demir açıklamalarında gıda güvenliğini bir üst seviyeye taşımak adına, yönetim kadrolarından Eksun Gıda çalışanlarına kadar her ferdin üzerine düşeni fazlasıyla yerine getirdiğini belirterek, “Perakende pazarındaki lider markamız Sinangil ile 60 yıldır zararlı katkı maddesi kullanmadan ürünler sunuyoruz. Bu yönüyle gıda güvenliğini içselleştirmiş bir şirket olarak, üretim ve tedarik süreçlerimizde de aynı özeni gösteriyoruz. Hayata geçirdiğimiz uygulamalarla gıda güvenliğini baz alan ciddi yatırımlar gerçekleştirdik.” dedi.

Reklam

Özellikle üretim süreçlerinde kritik noktaların titizlikle takip edilmesi kapsamında ekipman sayılarını 3 katına çıkardıklarını ifade eden Demir, “Dışarıdan gelebilecek olası riskleri ortadan kaldırmak amacıyla yeni ve daha güvenilir alanların inşasını tamamladık, üretimde hijyeni maksimize ettik. Hayata geçirdiğimiz yatırım ve uygulamaları, gıda güvenliği kültürünü benimsemiş olan ekibimizle birlikte taçlandırıyoruz. Devreye aldığımız eğitimler, her proseste yer alan detaylı talimatlar, hammadde alımından sevkiyata kadar geçen süreçteki etkin izlenebilirlik, markamız Sinangil’in market raflarında yerini almasının ardındaki özverili çalışmalardır.” diye konuştu.

“Sadece Un Pazarının Değil, Gıda Sektörünün Örnek Şirketiyiz”

Eksun Gıda’nın un pazarıyla birlikte gıda sektöründe de rol model olduğunun altını çizen Ahmet Demir; “Devreye aldığımız yatırımlar ve Ar-Ge merkezimizdeki ihtiyaca yönelik ürün geliştirme çalışmalarımız sonucunda Eksun Gıda, sadece un pazarının değil tüm gıda sektörünün örnek şirketleri arasında. 60 yıldır değişmeyen lezzet Sinangil’e olan ilgi, sunduğu güven ve ürün çeşitliliğiyle birlikte hız kesmeden devam ediyor. Pazardaki büyümemize de yansıyan bu teveccühü 2023 yılında halka arzla taçlandırmıştık. Ardından sürdürülebilir yatırımlarımıza yeşil enerji, depo yatırımları ve kapsamını genişlettiğimiz atık yönetimi çalışmalarıyla hız kesmeden devam ettik. Bu yıl itibarıyla daha yüksek kalite, kontrol ve güvenlik protokollerine olanak tanıyan lisanslı depoculuğa da geçiş yaparak sektördeki üretim ve güvenlik standartlarımızın çerçevesini genişletmiş olduk.”  ifadelerini kullandı.

BRCGS Gıda Güvenliği Standartları nedir? 

İlk olarak İngiliz perakendecilerin geliştirdiği standartlar olan BRCGS Gıda Güvenliği Standardı, günümüzde uluslararası standartlara uygunluğu gösteren bir otorite ve belgelendirme kuruluşu olarak biliniyor. Global Gıda Güvenliği Girişimi (GSFI) kıyaslama komitesi tarafından da tanınan BRCGS Gıda Güvenliği; kapsamlı bir denetim, raporlama, eylem planı ve sertifikasyon gibi süreçleri barındırıyor. BRCGS Gıda Güvenliği standartlarına erişen şirketler, ürün kalitesi ve güvenliği, yasal gerekliliklere uyum, verimli üretim ve tedarik zinciri yönetimi, rekabet avantajı, etkin ürün ihracatı gibi alanlarda yeterliliğe sahip kabul ediliyor.

Kaynak: HORECA Trend ve Eksun Gıda

Reklam
Devamını Oku

Popüler Haberler

Copyright © 2024 Orbis Medya Bilgi ve İletişim Teknolojileri Ltd. Şti. Her hakkı saklıdır. Web sitemizdeki haber, makale ve içeriklerin her hakkı saklıdır.
İçeriklerimizin izinsiz kullanımı halinde yasal işlem başlatılacaktır.

WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com