Nespresso, Michelin yıldızlı Fransız şef Jean Imbert ile hazırladığı yeni yıl koleksiyonuyla kahveseverleri unutulmaz bir yeni yıl deneyimine davet ediyor. Yeni yıl koleksiyonu Belmond’un efsanevi seyahat rotalarından ve dikkat çekici destinasyonlarından ilham alıyor. Koleksiyonda yer alan Original ve Vertuo sistemleri ile uyumlu kahve çeşitleri ile şık aksesuarlar, Nespresso tutkunlarını düşsel bir yolculuğa çıkarıyor.

Yeni Gurme Kahveler

Gastronomi alanında birçok başarılı projeye imza atan Michelin yıldızlı Fransız şef Jean Imbert, uzmanlığını Nespresso’nun yeni yıl kahvelerine aktarıyor. Unforgettable Espresso ve Vertuo Unforgettable Double Espresso, Peru ve Kosta Rika’dan gelen Arabica çekirdeklerinin Robusta ile zenginleştirildiği aromatik bir harman olmanın yanında kavrulmuş tahıl ve odunsu notaları bir araya getiriyor.

Almond Croissant Flavour, badem ve kruvasan notaları ile Paris’in büyüleyici sokaklarına yolculuğa çıkarıyor. Badem aromasının açığa çıkmasını için kahvenin Cappuccino olarak tüketilmesi tavsiye ediliyor.

Yeni yıl koleksiyonunun bir diğer özgün kahve lezzeti Peanut and Roasted Sesame Flavour, kavrulmuş susam, patlamış mısır ve karışık fındık notalarıyla yeni yıl ruhunu yansıtıyor. Karamel, yer fıstığı ve susam notalarının açığa çıkmasını isteyen kahveseverler için kahvenin Cappuccino olarak tüketilmesi tavsiye ediliyor.

Hoş Sohbetlerin Vazgeçilmezi Kadehler

Cam üzerine zarif bir şekilde işlenmiş, elmas deseninden ilham alan Barista Festive Kadeh, serinin kahveleriyle yeni yılda keyifli sohbetlere eşlik etmek için özel olarak tasarlanmıştır. Yeni yıl ışıltısını yansıtan kadeh ile yılbaşı sofralarınıza şık bir dokunuş katarken, kahve deneyimini farklı bir boyuta taşıyor.  

Yeni Yıl Döneminde Kendinizi Şımartmak İçin Yaratıcı Tarifler

Nespresso, bu yeni yıl döneminde şef Jean Imbert tarafından geliştirilen aromalara özel tarifler hazırlıyor. Peanut and Roasted Sesame Flavour kahveyi, çırpılmış krema, kavrulmuş susam ve bal dokunuşuyla hazırlayabilir, sınırlı sayıda üretilen Almond Croissant Flavour kahvesinin süt ile buluştuğu ve badem notalarının açığa çıktığı Gourmet Almond Croissant Latte tarifini deneyimleyebilirsiniz. Ayrıca vanilya şurubu, ananas suyu, misket limonu, zencefil tozu ve Unforgettable Double Espresso’nun yoğun dokunuşunu bir araya getiren nefis bir mokteyl tarifi uygulayabilirsiniz.

Kaynak: HORECA TREND ve Nespresso

Ev dışı tüketim sektöründe, ihtiyaca yönelik ve sürdürülebilir çözümler sunan Nestlé Professional Türkiye, çikolata konusundaki uzmanlığını geliştirdiği inovatif ürünlerle profesyonellerin beğenisine sunuyor.

Nestlé’nin dünyaca ünlü markası KITKAT®’ın sütlü çikolatası ve çıtır gofret parçalarını sıkılabilir formda birleştiren KITKAT® Bottle, tatlı ve içeceklere kendi dokunuşunu katmak isteyen şeflere lezzetli bir alternatif sağlıyor. 1 litrelik şişe formunda piyasaya sürülen KITKAT® Bottle, çok yönlü ve şişeden direkt kullanıma hazır formuyla fark yaratıyor. KITKAT® Bottle, hem geleneksel hem de trend tatlı ve içecek reçetelerine çıtır bir lezzet katmak isteyen şefleri bekliyor.

Nestlé Professional Türkiye Genel Müdürü Lorenzo Viganò, “1937’den bu yana aynı isimle üretmeye devam ettiğimiz KITKAT®, Nestlé’nin ikonik çikolatalarından biri. Sütlü çikolata ve çıtır gofretin mükemmel dengesini yansıtan KITKAT®, dünyanın farklı yerlerinde birçok yerel lezzetle buluşarak, kendi hikayesini yazmaya devam ediyor. Yeni KITKAT® Bottle sosumuz ise şef ve işletmecilerin bu özgün lezzeti ve çıtırlığı sıkılabilir formda, geniş bir alanda kullanmasına olanak tanıyor. Yeni KITKAT® Bottle ürünümüz ile zamandan tasarruf ederek ve yaratıcılığı artırarak, lezzetli tatlılar ve içecekler hazırlanabiliyor. Nestlé Professional Türkiye olarak, tüketicilerimize yeni deneyimleri yaratmak ve işletmelerin yanında olmak için inovasyonlarımızı sürdüreceğiz” dedi.

Kaynak: HORECA Trend ve Nestlé Professional Türkiye

Günümüzde tüketicinin sosyalleşme ihtiyacına paralel olarak, kahve kültüründe de büyük gelişmeler yaşanıyor. Kökleri 9. Yüzyıl’a kadar uzanan kahve çekirdeğinin keşfinden bu yana, dünyanın farklı coğrafyalarında, farklı tüketim ve demleme metotlarıyla zenginleşen kahve, günümüzde sadece bir içecek olgusunun ötesine geçerek, bir kültür haline geldi. Son yıllarda kahve hazırlama sanatının ve bu alanda çalışan baristaların artmasıyla artık kahve çekirdeği, uzmanların elinde bitki, yosun ve hatta mantar gibi çok farklı bileşenlerle bir araya gelerek tüketicisini cezbediyor.

Z Kuşağı Her Zaman Farklı Deneyimler Yaşamak İstiyor

Değişime açık olan Z kuşağı, kahve kültüründe farklılık arıyor. Kahve ve içecek sektöründe Türkiye’nin ilk moleküler miksoloğu olan, aynı zamanda kahve sos ve şurupları üreten DaVinci Gourmet markasının Aroma Dehası Bülent Sefer’e göre; Türkiye’nin sadece büyük şehirlerinde değil, farklı illerinde de insanlar kafelerde yeni tatlar denemek ve farklı deneyimler yaşamak istiyorlar. Sağlık, sosyal medya, yüksek kalite ve sürdürülebilirlik trendlerinin tüketici davranışlarında belirleyici olduğunu vurgulayan Bülent Sefer’e göre, sosyal medyanın da etkisiyle Z kuşağı eğlenceli içecekler, güzel sunumlar ve trendlere uygun ürünlere büyük ilgi gösteriyor.  Bu içecekler arasında yer alan barista ürünleri, bu kuşağın dikkatini çekiyor ve beğenildiğinde de kolayca vazgeçilmeyen bir alışkanlık haline geldiğini söylüyor.

“Kahve Zamansızdır”

X ve Y kuşağının, geleneksel tatlara bağlı kalsalar da zaman zaman farklı deneyim ve tat arayışına girdiğini söyleyen Bülent Sefer, Tüketicilerin yaklaşık %70’inin farklı tatlar denemek istediğini belirtiyor ve ekliyor; “Artık klasik içecekler yerine, yeni aromalar ve sunumlarla zenginleştirilmiş kahveler tercih ediliyor. Hangi metot olursa olsun, kahve zamansızdır ve her an farklı deneyimler yaşanabilir.”

Dünya Arenasında Yarışacak Baristalarımız Yetişiyor

Tüketicinin satın alma davranışında yaşanan bu değişim ile kahve uzmanlarının ve baristaların da kahve hazırlama alanına yönelmeleriyle birlikte, ülkemizde dünya standartlarında baristalar yetişmeye başladı. Ulusal ve uluslararası barista yarışmalarında birçok başarılı Türk barista, kendi yarattığı tarifler ve sunumlarla boy gösteriyor.  “22 Ağustos’ta İstanbul The Peninsula’da düzenlecek olan, gastronomi alanında önemli isimlerden Oğul Türkkan, Nisan Ağca ve Bülent Sefer’in de jüri olarak yer aldığı DaVinci Gourmet Barista Craft Şampiyonası, Türkiye’nin en yetenekli baristalarını bir araya getiriyor. Bu etkinlik, baristaların yaratıcı zanaatlarını sergilemeleri için mükemmel bir fırsat sunuyor. Yarışmada, DaVinci Gourmet ürünleriyle hazırlanan kahve bazlı içecekler değerlendirilecek ve kazanan barista, Singapur’da düzenlenecek büyük finalde Türkiye’yi temsil etme şansını yakalayacak.

DaVinci Gourmet Hakkında

DaVinci Gourmet, kahve endüstrisindeki lider konumunu, içecek profesyonellerine sunduğu özler, aromalar ve tat işlevselliği konusunda tescilli teknolojilerle pekiştirirken aynı zamanda sağlıklı içeriklerle oluşturulan ve günümüzün en çok tercih edilen lezzetleriyle baristaların ilham kaynağı olmayı hedefliyor. DaVinci Gourmet, tüketici taleplerine uygun yenilikçi çözümler geliştirerek ve kahve sanatını ileriye taşıyarak, içecek dünyasını birleştiriyor.

Kaynak: HORECA Trend ve DaVinci Gourmet