Terrazza Italia Yeni Menüsüyle Zorlu Center’da! | HORECA TREND
Takip edin!

Restoran

Terrazza Italia Yeni Menüsüyle Zorlu Center’da!

İtalyan mutfağının leziz geleneklerini Türkiye’nin yerel çeşitliliğiyle birleştiren Terrazza Italia, yenilenen menüsüyle Zorlu Center köprü katında Eataly’nin içerisinde misafirlerine lezzet şöleni yaşatmayı bekliyor. İtalya’nın yöresel yemeklerini yeni tekniklerle hazırlayan Şef Claudio Chinali’nin kültürlerarası mutfak deneyimi, Terrazza Italia’nın ev konforu yaşatan samimi atmosferinde sunuluyor.

Yayınlandı

on

Fine dining yemek kültürünü, gücünü ve tadını tarihten alan geleneksel tariflerle buluşturan konseptiyle hafızaya kazınacak bir sofra kültürü sunan Terrazza Italia, yepyeni tariflerle daha da zenginleşen menüsüyle iştah kabartmaya devam ediyor. İtalyan ve Türk mutfaklarının geleneklerini mutfak sanatlarının dünya çapındaki standartlarında bir araya getiren Terrazza Italia, et yemeklerinden, leziz makarnalardan kışkırtıcı tatlı tariflerine ve vegan, vejetaryen ve glutensiz seçenekleriyle dopdolu, her damağa ve tercihe uygun bir lezzet seçkisi sunuyor.

Preslenerek pişmiş tavuğun siyah havuç püresi, ege otları kavurması ve demi glace sos ile servis edildiği “Pollo Ripieno Di Patate E Porcini Con Carote E Verdure Del Mar Egeo” ve  fırınlanmış Aydın inciri, arpacık soğan ile doldurulmuş maydonozlu “donuts” ile servis edilen Izgara kuzu ciğer “Fegato Alla Griglia Con Fichi E Donuts Di Cipolle” farklı lezzetlerin bir araya gelişinin muhteşem örnekleri olarak menüde yerlerini alıyor. İtalyan mutfağının imzalarından makarna ve risottolar kısmına göz attığımızda ise İtalya’ya has taze ev yapımı tagliatelle’in 24 saat ağır ateşte pişmiş dana yanak, parmesan sos ve enginar ile servis edildiği “Tagliatelle Con Guancia Di Manzo E Carciofi” damaklarda imzasını bırakacak bir lezzet olarak karşımıza çıkıyor.

Sıra yemeğin tatlı kapanışına doğru geldiğinde şef Claudio Chinali, yine duyuların ve tatların arenasında unutulmayacak bir iz bırakıyor; çıtır baklava yufkası ile vişneli çikolatalı mus ve kakao parçacıklarını buluşturan, baharatlı kırmızı şaraplı sorbe ile de bir tatlının sanat eserine dönüştüğünü kanıtlayan “Millefoglie Al Cioccolato Con Sorbetto Al Vin Brulé” şefin imzalarından birini sunuyor.

Karadeniz çayı ile marine edilmiş kuzu kol “Spalla di Agnello al Tè Nero, Patate Novelle e Piselli” ve çok özel 5 çeşit domatesten hazırlanan “Spaghetti ai 5 Pomodori” gibi çok sevilen seçeneklerini şaşırtıcı aromalarla güncelleyen Terrazza Italia’nın zengin menüsünde, Şef Claudio Chinali’nin özgün yorumlarıyla “This is not a Tiramisu!” gibi İtalyan’ın geleneksel lezzetleri de yeni pişirme tekniklerini kullanımıyla dikkat çekmeye devam eden tatlılardan.

Ana yemek, makarna ve risotto seçeneklerinin yanı sıra “antipasti” alternatifleriyle de dikkat çeken yeni menüde sotelenmiş kum midyesi, sarımsak, maydanoz, chili biber, kalamar mürekkepli focaccia ve manda kaymak ile hazırlanan “Vongole Speziate Con Kaymak Di Bufala” leziz bir başlangıç tabağının ötesinde bir dünya sunmayı başarıyor.

İtalyan ve Türk üzümlerinden alternatiflerle şekillenen seçkin şarap kavı ve köpüklü şarap menüsü ve iki farklı şarap eşlikçisi seçeneği ile sunulan özel tadım menüsü de damaklardan silinmeyecek bir lezzet deneyimi için Terrazza Italia’da misafirlerini bekliyor.

Reklam

Terrazza Italia, şef Chinali’nin “Masaya gelen her tabak, topraktan başlayıp incelikle ve emekle örülen upuzun bir zincirin nihai halkasıdır” sözünde somutlaşan fikirle eşsiz lezzetleri misafirlerine sunmak için sabırsızlanıyor.

Kaynak: HORECA Trend ve Terrazza Italia

Devamını Oku
Reklam
Yorum Yapmak İçin Tıklayın

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Restoran

İç Anadolu’nun Benzersiz Lezzetleri Yediden Restaurant’ta

ürkiye’nin yedi bölgesinin en özgün lezzetleri bir araya getiren konseptiyle misafirlerini adeta bir Anadolu turuna çıkaran Yediden Restaurant, kasım ayında tarih boyunca pek çok medeniyete ev sahipliği yapan İç Anadolu mutfağını menüsüne misafir ediyor.

Yayınlandı

on

Anadolu’nun yöresel lezzetlerini modern sunum ve kaliteli ürünlerle birleştiren İstinye Park’taki Yediden Restaurant, kasım ayında misafirlerini İç Anadolu’nun en sevilen lezzetleriyle buluşturuyor. 7-8-9 Kasım tarihlerinde İç Anadolu mutfağını menüsünde misafir eden Yediden’de, farklı medeniyetlerin tarihi ve kültürel mirasıyla zenginleşen İç Anadolu’nun eşsiz yöresel lezzetlerini keşfedebilirsiniz.

Ankara’dan Konya’ya, Kayseri’den Yozgat’a; Tadı Damaklarda Kalacak Lezzetler

İç Anadolu mutfağı denilince akla birbirinden leziz et yemekleri, hamur işleri, çorbalar ve sulu yemekler geliyor.  Yediden Restaurant, üç gün boyunca Anadolu’nun en sevilen lezzetleriyle damaklarda şölen yaşatıyor. Yediden şeflerinin yorumuyla özenle hazırlanan menü, dumanı üzerinden tutan Anadolu çorbası, Konya usulü Bamya çorbası, Yozgat usulü Arap Aşı ve Mercimek çorbası ile başlıyor. Ana yemek olarak ise özel Karaman Kavurması, Aksaray usulü Kuzu Haşlama, Konya Kuzu Tandır, Ankara Kuzu İncik, Kayseri Usulü Pastırmalı Kuru Fasülye, Eskişehir Ayşe Kadın Fasülye, Kayseri Yağlaması, Ankara Tava, Yozgat usulü Sulu Köfte, Niğde Fırın Baget, Kâğıtta Pastırma, Eskişehir Çiğ Börek, Konya Etli Ekmek, Kayseri Mantısı, Konya Etli Keşkek, özel soslu Çankırı Tavuğu ve Niğde usulü Etli Beyaz Lahana Sarması yer alıyor. İç pilav, Firik pilavı, bulgur pilavı ve arpa şehriyeli pirinç pilavının garnitür olarak servis edildiği menüde, tüm İç Anadolu lezzetlerini deneyimlemeniz mümkün.

Yediden Restaurant’ın İç Anadolu Günleri’ne özel misafirlerine tatlı bir sürprizi de var. Tadına doyamayacağınız bu eşsiz lezzetlere, bölgeye has müzikler ve halk oyunları ekibi eşlik edecek.

Kaynak: HORECA TREND ve Yediden Restaurant

Reklam
Devamını Oku

Restoran

V Modern Italian İstanbul’da Açıldı!

V Modern Italian, yenilikçi İtalyan mutfağı konseptiyle İstanbul’a yepyeni bir enerji getirirken, şehrin zengin kültürel mirası ve canlı sosyal yaşamıyla kusursuz bir şekilde harmanlanıyor. İlk olarak Los Angeles ve Stockholm’de açılan V Modern Italian, kısa sürede Avrupa ve Orta Doğu’da büyük yankı uyandırdı ve şimdi de İstanbul’daki misafirlerini çağdaş İtalyan lezzetlerini deneyimlemeye davet ediyor. V’nin küresel genişleme yolculuğunda önemli bir kilometre taşı olan V Modern Italian, yemek meraklıları ve şehirde benzersiz yemek konseptleri arayanlar için ideal bir seçim.

Yayınlandı

on

V Modern Italian, İtalyan mutfağına yeni bir bakış açısı getirmek üzere İstanbul’da kapılarını açtı. Stockholm ve Antwerp’teki başarılarının yanı sıra Amerika Birleşik Devletleri’nde Pizza Marketplaces’in Top 100 Movers and Shakers Listesi’ne girmesinin ardından bu yenilikçi konsept Avrupa ve Orta Doğu’da hızla yayıldı. V Modern Italian, İstanbullu lezzet severlere şehrin kozmopolit yaşam tarzına ve zengin kültürel altyapısına mükemmel bir şekilde uyan çağdaş İtalyan lezzetlerini deneyimleme şansı sunuyor. Küresel bir Fast Fine restoranı olan V Modern Italian, hızlı servisi rafine lezzetlerle birleştirerek tüm duyular için unutulmaz bir yemek deneyimi sunmayı amaçlıyor. Ödüllü şef Luke Thomas tarafından hazırlanan çağdaş İtalyan menüsü, enfes mezeler, eşsiz makarnalar, ekşi mayalı pizzalar ve cezbedici tatlılarla her damak zevkine hitap ediyor. El yapımı kokteyller, restoranın büyüleyici atmosferini tamamlayarak konuklar için unutulmaz anlar yaratıyor. V Modern Italian, bütçeyi sarsmadan kaliteli yemek arayanlar için İstanbul’da yeni bir buluşma noktası olmaya aday.

“V Modern Italian’ın, İstanbul’da Yeni Bir Buluşma Noktası Olacağına İnanıyoruz”

V Modern Italian Türkiye Yatırım Ortağı İbrahim Aykaç, “V Modern Italian ile İtalya’nın zengin mutfak kültürünü modern bir dokunuşla İstanbul’a taşımanın gururunu yaşıyoruz. Bu konseptle, misafirlerimize sadece yemek sunmakla kalmayıp, aynı zamanda benzersiz bir deneyim yaşatmayı hedefliyoruz. V Modern Italian’in yerel ve uluslararası mutfak tutkunları için İstanbul’da yeni bir buluşma noktası olacağına inanıyoruz.” dedi

Kalite ve Lezzetin Mükemmel Dengesi

Ödüllü şef Luke Thomas tarafından yaratılan V Modern Italian’ın menüsü, İtalyan klasiklerine modern ve eğlenceli bir dokunuş katıyor. Yenilikçi mezeleri, enfes makarnaları, ödüllü ekşi mayalı pizzaları ve iştah kabartan tatlılarıyla V Modern, herkesin uğrak noktası haline geliyor. Lezzet çeşitliliği ve dengesiyle her yaştan ve her tercihten misafirin damak tadına hitap eden V Modern, yüksek kaliteyi uygun fiyatlarla sunuyor.

V Modern Italian yalnızca yiyecekleriyle değil, benzersiz içecek seçenekleriyle de dikkat çekiyor. El yapımı kokteyllerden oluşan geniş yelpazesi, mekânın ayrıcalıklı atmosferini tamamlayarak misafirlerine unutulmaz bir deneyim sunuyor. V’nin miksologları tarafından hazırlanan bu özel kokteyller, her yudumda tatmin edici ve heyecan verici bir lezzet deneyimi vadediyor. Sofistike ve cesur bir ortamda olağanüstü bir mutfak kültürü sunmayı amaçlayan V Modern Italian, konuklarını Roma rakamı “V” ile temsil edilen beş duyularını yeniden keşfetmeye davet ediyor.

Reklam

V’nin Küresel Yolculuğunda Yeni Bir Adım: İstanbul

İstanbul’daki V Modern Italian’ın iç mekânı, modern bir kent mahallesinin canlılığını klasik bir kokteyl salonunun şıklığıyla birleştiriyor. Eşsiz tasarımıyla sofistike ve konforlu bir atmosfer sunan V, konuklarına hem keyifli bir yemek deneyimi hem de sosyal bir buluşma alanı sağlıyor. Günün her saatinde ziyaretçi çeken V, kaliteli yiyecek ve içeceklerin bir araya geldiği özel bir ambiyans yaratıyor.

V Modern Italian, açıldığı günden bu yana gastronomi dünyasında önemli bir etki yaratmıştır. Marka hızla genişleyerek Avrupa, Orta Doğu ve Amerika’da çok sayıda şube açtı. Önümüzdeki yıl sekiz ülkede daha yeni lokasyonlar açmayı planlayan V, İstanbul lansmanıyla genişleme yolculuğunda bir adım daha atıyor.

V Modern Italian Hakkında

V Modern Italian, yenilikçi İtalyan restoranı konseptiyle dikkat çeken, Los Angeles ve Stockholm’den dünyaya yayılan bir markadır. Ödüllü şef Luke Thomas’ın liderliğinde hazırlanan menüsü, İtalyan klasiklerini modern bir dokunuşla yorumlayarak her zevke hitap eder. El yapımı kokteylleri ve büyüleyici iç mekanıyla V, dünyanın dört bir yanındaki yerel halkın yeni favori mekanlarından biri haline gelmiştir. Avrupa, Orta Doğu ve Amerika’daki genişleme stratejisiyle V, İstanbul’un sosyal yaşamına ve gastronomi sahnesine taze bir soluk getiriyor.

Benjamin Calleja ve Christian Lagerlöf tarafından kurulan Fast Fine Restaurant Group restoranı işletirken, Calleja tarafından kurulan Livit Design da restoranın tasarım ve konseptinden sorumludur.

Kaynak: HORECA TREND ve V Modern Italian

Reklam

Devamını Oku

Restoran

Artois Üçüncü Yılını İş ve Cemiyet Hayatının Önde Gelen İsimleriyle Kutladı

Bağdat Caddesi’nin gözde mekânlarından Artois, üçüncü yaşını hafızalara kazınacak bir davetle kutladı. Artois’in kurucusu Şeyma Yıldız’ın ev sahipliğinde düzenlenen gecede Şef Murat Bozok’un koordinatörlüğünde hazırlanan lezzetler ve miksologların imza kokteylleri mekânın gastronomideki iddialı yaklaşımını gözler önüne serdi. Geceye Ege, Özge Şahin, Melis Dilmener, Özlem Süer, Oğul Türkkan, Aydın Sün gibi gastronomi, sanat, iş ve cemiyet hayatından isimler de katıldı.

Yayınlandı

on

İstanbul’un Anadolu yakasındaki gastronomi duraklarından Artois, üçüncü yaşına 31.10.2024 tarihinde düzenlenen özel bir davetle girdi. Artois’in kurucusu, kadın girişimci Şeyma Yıldız’ın ev sahipliğini üstlendiği geceye Ege, Özge Şahin, Melis Dilmener, Özlem Süer, Oğul Türkkan, Aydın Sün gibi gastronomi, sanat, iş ve cemiyet hayatından isimler ilgi gösterdi.

Şef Murat Bozok’un geliştirdiği menüyle Bağdat Caddesi’nin en sevilen buluşma noktalarından Artois’in adeta lezzet şölenine çevirdiği kutlama gecesinde servis edilen imza kokteyller de büyük beğeni aldı.

Özgün Lezzetlerle Dolu Bir Kutlama

Şef Murat Bozok’un Artois’e özel yarattığı tabaklar gastronomiyi sanatla buluştururken, menüde her bir lezzetin ardında yatan hikâye konuklardan tam not aldı. Davet boyunca sunulan yenilikçi ve modern dokunuşlarla harmanlanmış bu tatlar, Artois’in benzersiz atmosferiyle buluşarak, gelenlere unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşattı.

Geleceğe Dönük Vizyon

Artois’in kurucusu Şeyma Yıldız, 3. yaşlarını kutlarken hedeflerinin Türkiye’deki gastronomi çıtasının yükseltilmesine katkı sunmak olduğunu belirterek şunları söyledi: “Artois, misafirlerin kendilerini hem evinde gibi rahat ve güvenli hissettikleri hem de dünyanın en beğenilen lezzetlerini Şef Murat Bozok’un dokunuşlarıyla deneyimleyebildikleri seçkin bir mekan. Dostane buluşmaların yanı sıra konuklarımız iş toplantıları için de Artois’i tercih ediyor. Misafirlerimiz Artois’le güçlü bağlar kuruyor. Onların en özel anlarına ve hatıralarına vesile olduğumuz için mutluyuz.”

Reklam

Gecede Şef Murat Bozok da Artois ile iş birliklerinden duyduğu memnuniyeti dile getirerek şöyle dedi: “Artois için hazırladığım özel menüyle, misafirlerimize farklı bir gastronomi deneyimi yaşatmak istiyoruz. Şeyma Yıldız’ın da vizyonuyla burada güçlü bir ekiple mutfak sanatını keyifle sergiliyoruz. Artois, her geçen yıl çıtayı daha da yükselterek yıldızını parlatıyor ve gastronomi tutkunlarının vazgeçilmez mekânı olmayı sürdürüyor.”

Kaynak: HORECA TREND ve Artois 

Devamını Oku
Reklam
Reklam

Popüler Haberler

Copyright © 2024 Orbis Medya Bilgi ve İletişim Teknolojileri Ltd. Şti. Her hakkı saklıdır. Web sitemizdeki haber, makale ve içeriklerin her hakkı saklıdır.
İçeriklerimizin izinsiz kullanımı halinde yasal işlem başlatılacaktır.