Gıda sektördeki son yeniliklerin ve trendlerin buluşma noktası Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul, 6- 9 Eylül 2023 tarihlerinde Tüyap Kongre ve Fuar Merkezi’nde gerçekleşti. 1.500’e yakın katılımcı, 60 binin üzerinde ziyaretçi, 70 ülkeden 700’ ü aşkın yabancı satın almacının yer aldığı fuara, Türkiye’de özel peynirler kategorisinin lideri “Muratbey” de zengin inovatif ürün seçenekleriyle katıldı. Türkiye Gıda Platformu ve Worldfood İstanbul iş birliğiyle bu yıl 31. kez düzenlenen fuarda; Muratbey, yerli ve yabancı konuklarını ağırladı. Muratbey, etkinlik alanında kurulan Show Mutfağı’na da ürünleriyle destek verdi. Muratbey,  fuarda Güvenilir Ürün Platformu tarafından düzenlenen “Bölgesel potansiyeli güçlendirmek: Türkiye’nin kalkınma yolu” başlıklı panelde bölgesel potansiyeli destekleyici çalışmalarından ötürü teşekkür plaketine layık görüldü.

Muratbey D Plus Ürünleri Yerli ve Yabancı Ziyaretçilerden Büyük İlgi Gördü

Sağlıklı yaşamı destekleyen ürün ve projeleriyle sektörde öne çıkan Muratbey, D vitamini ile zenginleştirilmiş inovatif ürünleriyle fuarda yerini aldı. 300’ü aşkın ürün çeşidiyle tüm dünyayı sağlıklı, inovatif, kaliteli ve leziz peynirlerle buluşturmayı hedefleyen Türkiye’nin yerli peynir markası Muratbey, fuara Kaymaklı başta olmak üzere tüm D vitaminiyle zenginleştirilmiş ürünleriyle katıldı. Muratbey Yönetim Kurulu Başkanı Necmi Erol, “Avrupa Birliği ve Ortadoğu ülkeleri, ABD ve Türki Cumhuriyetler ağırlıklı olmak üzere 25 civarında ülkeye ihracat yapıyoruz. Turquality’nin bize kattığı güçle 2018’den beri Türkiye’den Almanya, Fransa, İngiltere, Belçika, Danimarka, Avusturya ve Hollanda başta olmak üzere AB ülkelerine sürekli yükselen bir grafikle peynir ihraç ediyoruz.  Fuar kapsamında bir çok yerli ve yabancı konuğu standımızda ağırladık. Gıda sektörünün Türkiye buluşması olarak kabul edilen WorldFood İstanbul Fuarı’nda da sektörde çığır açan tüm zenginleştirilmiş ürünlerimizi öne çıkardık. Kaymaklı Plus başta olmak üzere tüm D Plus ürünlerimiz, fuarda yerli ve yabancı ziyaretçilerden büyük ilgi gördü ”.

Yenilikçi Ürünlerimizle Rekabet Etmekten Büyük Gurur Duyuyoruz 

Muratbey’in yarım yüzyılı aşan deneyimiyle hem sektöre hem ülke ekonomisine olan katkısını her geçen gün artırdığını belirten Necmi Erol; “Ülkemizi sadece inovatif ürünlerimizle değil katıldığımız fuarlarla da global çapta temsil ediyoruz.  Bölgesel ihtiyaçlar doğrultusunda yenilikçi ürünler ile farklı pazarlara giriyor, ülkemiz lezzetlerini ve inovatif tatlarını fuarlar ve yurt dışı dijital çalışmaları ile dünyaya duyuruyoruz. Yurt dışı pazarlarda kendi markamızla ve Türkiye’de üretilmiş yerel peynir çeşitleriyle, yenilikçi ürünlerimizle rekabet etmekten büyük gurur duyuyoruz.  Ülkemizi yeni pazarlarda en iyi şekilde temsil ediyor, sürdürülebilir kalkınma vizyonuna katkı sağlamaya devam ediyoruz. Tüm önemli fuarlarda yerimizi alarak, ülkemiz lezzetlerinin ve yenilikçi tatlarının dünyaya duyurulmasına aracılık etmeye devam edeceğiz.” dedi.

Kaynak: HORECA Trend ve Muratbey

Ülkenin en eski ve köklü firmalarından Duru Gıda, 88 yıldır bulgur başta olmak üzere Türkiye’nin en iyi bakliyatlarını tüketicisine sunmak için çalışıyor. Duru, ürünün tohumdan mahsule, tarladan kalite kontrolüne, paketlemeden sofraya ulaştığı ana kadar her sürecini dikkatle izlemek ve doğallığını korumak için emek harcıyor. Aynı zamanda dünyada “doğal” taş değirmen kullanan tek firma olarak üretim yapıyor.

‘Mahsulü, Ona Gözü Gibi Bakan Çiftçilerden Aldık’

Reklam filminde Duru Gıda’nın 88 yıllık uzmanlığını, sektörel bilgi birikimini, tecrübesini, yenilikçi ve vizyoner bakış açısını yansıtan bir hikâye ortaya konuluyor. İzleyici filmde, ürünlerin doğallığına ve lezzetine neden güvenip gönül rahatlığı ile tüketebileceklerini, markanın yıllara dayanan tecrübesini ve uzmanlığını anlıyor.  ‘Mahsulü, ona gözü gibi bakan çiftçilerden aldık’ cümlesi ile başlayan filmde, yüksek teknolojili üretimle her bir ürünün doğallığını ve besleyiciliğini koruyarak sofralara ulaştırılmasıyla birlikte sağlığa ve lezzete verilen önem vurgulanıyor.  58 ülkeye ihracat yapan Duru, televizyon, radyo ve dijitale özel olarak hazırladığı reklam filmini hedef kitlelere uygun dillerde yayınlayarak tüm dünyada tüketici ile yakın temas kuruyor.

Kaynak: HORECA Trend ve Duru Gıda

Türkiye genelinde, en popüler kuruyemiş ay çekirdeği olarak açıklandı. Toplam kuruyemiş tüketiminin yüzde 50’sini oluşturan ay çekirdeğini, yer fıstığı takip etti. Bölgesel tüketim alışkanlıklarına bakıldığında ise, paketli kuruyemiş tüketiminin en yüksek olduğu bölge, Marmara Bölgesi olarak belirlendi. 

“Ürün Tüketim Oranı Bölgelere Göre Değişiklik Gösteriyor”

Ay çekirdeğinin sektörün yüzde 50’sini oluşturduğunu belirten Peyman Genel Müdürü Ali Burak Aygül, “Kuruyemiş, geniş ürün yelpazesi ile Türkiye’de en çok tüketilen atıştırmalıkların başında geliyor. Türkiye’de bu ürünler arasında ise en çok ay çekirdeği tüketiliyor. Daha sonra onu sırasıyla yer fıstığı ve antep fıstığı takip ediyor. Ancak, tüketicilerimizin beğenisine ve tercihlerine bağlı olarak, bu oranlar bölgeden bölgeye değişiklik gösteriyor. Özellikle paketli kuruyemiş tüketiminin Marmara Bölgesi’nde en yüksek olduğunu gözlemliyoruz. Ayrıca batı bölgelerinde antep fıstığı ciroda ikinci olurken, doğu bölgelerinde ise yer fıstığı tüketimi antep fıstığının önüne geçiyor’’ dedi.

“Özellikle Etnik Pazarlara Yoğun Bir Ay Çekirdeği İhracatımız Var”

Türkiye’nin yüksek kalitede ay çekirdeği üretimindeki liderliğinin, ihracatta da önemli bir paya sahip olduğunu söyleyen Aygül, şöyle konuştu: “Dünya genelinde ay çekirdeği tüketimine dair artan talepten büyük bir mutluluk ve gurur duyuyoruz. Özellikle etnik pazarlarda ay çekirdeğinin üstünlüğü söz konusu. Arnavutluk gibi pazar lideri olduğumuz bölgelerde, ihracatımızın yarısına yakınını ay çekirdeği oluşturuyor. Peyman olarak her zaman tüketicilerimizin ihtiyaçlarını ve tercihlerini yakından takip etmeye ve sunduğumuz ürünlerle onların keyifli anlarını taçlandırmaya devam edeceğiz. Tüketici ihtiyaçlarına göre sürekli olarak geliştirdiğimiz geniş ürün yelpazemiz ile birlikte gelecek dönemlerde de kuruyemiş sektörüne ve tüketicilerin hayatına dokunmayı ve değer katmayı sürdüreceğiz.”

Kaynak: HORECA Trend ve Peyman