Susona Bodrum’un Ödüllü Restoranı Malva’nın Lezzetleri Yeniden Yorumlanıyor - HORECA Trend
Takip edin!

Otel

Susona Bodrum’un Ödüllü Restoranı Malva’nın Lezzetleri Yeniden Yorumlanıyor

Hilton’un lüks koleksiyon markası LXR Hotels & Resorts ailesinin Türkiye’deki ilk oteli Susona Bodrum, uluslararası düzeyde ödüllü Malva Restoran’ın yeni şefi Necmi Ağaç ile mikro-lokal bir deneyimi yenilikçi yaklaşımıyla yeniden yorumluyor.

Yayınlandı

on

Susona Bodrum’un lokal ve gurme lezzetlerini harmanlayan imza restoranı Malva, Head Chef Necmi Ağaç’ın mikro-lokal lezzet anlayışı ile tabaklarına getirdiği yepyeni yorumları müdavimleri ile buluşturuyor.  Necmi şef, babaannesinden miras mutfak kültürü sayesinde tabaklarında kullandığı tüm içerikleri, yerel üreticilerden ve çiftçilerden tedarik ediyor. Mutfağa olan ilgisini, çocukluğunda öğrendiği iki farklı kültür olan Ayvalık ve Malatya lezzetlerini içeren aile tarifleriyle fark eden Ağaç, lise eğitiminde aldığı gastronomi eğitimini, lisan eğitimi ile tamamladı. Farklı şehirleri gezerek o bölgelerin tatlarına ve kültürlerine aşina olan Necmi Ağaç, tadımlar yaparak geliştirdiği damak zevkini İstanbul ve Ege’de sürdürmüş olduğu kariyerinde öğrendiği temel ve ileri mutfak teknikleri ile pekiştirdi.

“Bir şef daima yenilikleri takip etmeli. Bu yüzden mutfakta değişimin her zaman beni mesleğime ilk günkü heyecanla bağlayan bir sebep olduğunu söyleyebilirim” diye belirten şef Necmi Ağaç, Malva’nın mevsime göre yenilenen menüsünde, lokal üreticilerden temin ettiği ürünleri ve benimsediği sürdürülebilir gastronomi konseptini yansıtıyor. Türkiye coğrafyasının ve Ege yarımadasının çeşitliliğinden ve hikayelerinden ilham alan lezzetleri, yörede merak uyandıran lokal tarifleri ve bu topraklarda yetişen malzemeleri, Ege ve Akdeniz’den çıkan tatları modern pişirme teknikleriyle buluşturuyor.

Şef Necmi Ağaç, taze ürünler konusunda önde gelen ödüllü restoran Malva’nın lokal ve gurme mutfağını, teruara uygun mevsimsellik anlayışı ile her hafta köy pazarlarına giderek ve lokal balıkçılardan günlük deniz ürünlerini alarak, her daim güncel ve leziz alternatifler sunmayı hedeflediğini belirtiyor.

Hilton Hakkında

Hilton (NYSE: HLT), 119 ülke ve bölgede 6.500’den fazla mülk ve bir milyondan fazla odadan oluşan 18 birinci sınıf marka portföyüne sahip lider bir küresel konaklama şirketidir. Dünyayı misafirperverliğin ışığı ve sıcaklığıyla doldurmaya yönelik kuruluş vizyonunu gerçekleştirmeye kendini adamış Hilton, 100 yılı aşkın tarihinde 3 milyardan fazla konuğu ağırladı, 2020 Dünyanın En İyi İş Yerleri listesinde en üst sıralarda yer aldı ve seçildi. Dow Jones Sürdürülebilirlik Endekslerinde 2020 Küresel Endüstri Lideri. 2020’de tanıtılan Hilton CleanStay ve dünya çapındaki otellere endüstriyi tanımlayan bir temizlik ve dezenfeksiyon standardı getirdi. Ödüllü misafir sadakat programı Hilton Honors aracılığıyla, doğrudan Hilton ile rezervasyon yapan 115 milyondan fazla üye, otel konaklamaları ve paranın satın alamayacağı deneyimler için Puan kazanabilir. Ücretsiz Hilton Honors mobil uygulamasıyla misafirler, akıllı telefonlarından konaklama rezervasyonlarını yapabilir, odalarını seçebilir, giriş yapabilir, Dijital Anahtar ile kapılarını açabilir ve çıkış yapabilir. Daha fazla bilgi için newsroom.hilton.com adresini ziyaret edebilir ve Hilton ile Facebook, Twitter, LinkedIn, Instagram ve YouTube üzerinden bağlantı kurabilirsiniz.

LXR Hotels & Resorts Hakkında

LXR Hotels & Resorts, her biri kendi benzersiz konumunu temsil eden ve bulunduğu yere, tarihe ve geleneğe özgü benzersiz bir seyahat deneyimi sunan bağımsız bir lüks koleksiyon markasıdır. Dünyanın en çekici destinasyonlarında bulunan LXR Hotels & Resorts, misafirleri için kişiselleştirilmiş hizmet ve zarif, ancak yerel olarak sürükleyici deneyimler sunar. Koleksiyondaki her otel, tutkulu ancak seçici maceracılar için lüks bir keşif imkanı sunmakla birlikte yerel miras ve kültürüne sadık kalır. LXR Hotels & Resorts, önde gelen bir küresel konaklama şirketi olan Hilton’un bir parçasıdır ve her tesis, Hilton Enterprise’ın gücünden ve ödüllü Hilton Honors programından yararlanmaktadır.

Kaynak: HORECA Trend ve Susona Bodrum, LXR Hotels & Resorts

Devamını Oku
Reklam
Yorum Yapmak İçin Tıklayın

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Otel

DoubleTree by Hilton Şanlıurfa Çocuklu Ailelerin ilk Tercihi 

Karşılamadan konaklamaya, oyunlara Kral Şakir markalı ürünleri ve ritüelleri ile DoubleTree by Hilton Şanlıurfa, çocuklu seyahat eden misafirlerine ayrıcalıklı hizmet sunuyor. Tüm yıl sürecek işbirliğinin tanıtımı için otel, yakın zamanda Kral Şakir’in yaratıcısı Varol Yaşaroğlu’nun da bulunacağı bir workshop düzenliyor ve çocukların Yaşaroğlu ile katıımcı olabileceği atölye sırasında ebeveynler de brunch yapabiliyor olacak. 

Yayınlandı

on

Türkiye’nin ilk uluslararası çizgi filmi, Şanlıurfa’nın ilk uluslararası beş yıldızlı otelinde yerini alıyor. Kral Şakir, DoubleTree by Hilton Şanlıurfada çocuklarla buluşuyor. Ailelerin seyahat seçimlerinde önemli rol oynayan çocuklar için düşünülmüş proje, minik misafirlerine otele girdiği andan itibaren kendilerini özel hissettirecek bir konaklama deneyimi yaşatıyor. Projenin şehir tanıtımı için yakın zamanda Varol Yaşaroğlu ile çocuk atölyesi yapılacak. Atölye sırasında ebeveynler de otelde zengin ve lezzetli brunch yapıyor olacak.

Kral Şakir ve Hilton markaları, hayata geçirdikleri işbirlikleri için özel bir hoş geldiniz ritüeline sahip. Minik müşteriler, özel yaka kartları takan otel ekibi tarafından karşılıyor, check-in sırasında kişiselleştirilmiş Kral Şakir pasaportları çıkartılıyor. Pasaport verilmesiyle beraber el üzerine damga ile otele girişleri gerçekleşiyor. Miniklere konaklama süresince takacakları rozet seçimi yaptırılıyor, Canan ya da Şakir tercihlerine göre maskeleri takdim ediliyor, çizgi film karakterlerinin lezzetli kurabiyeleri ikram ediliyor. Ayrıca otel içerisinde konaklamaları süresince eğlenebilecekleri selfie alanları da bulunuyor.

DoubleTree by Hilton Şanlıurfa

DoubleTree by Hilton Şanlıurfa, 17’si süit 190 misafir odası, BigChefs Restaurantı, Starbucks köşesi, toplamda 1150 kişi kapasiteli toplantı ve etkinlik alanları ve 1600 m2’lik Spa Soul ile Şanlıurfa’nın ilk uluslararası 5 yıldızlı oteli. Vimsa Grup yatırımıyla Şanlıurfa’nın yeni yaşam merkezlerinden Esentepe’de konumlanan otel, Balıklıgöl ve tarihi Şanlıurfa’ya 6 km, Göbeklitepe’ye 19 km, Şanlıurfa GAP Havalimanı’na ise 35 km uzaklıkta bulunuyor.

DoubleTree by Hilton Hotels Hakkında

DoubleTree by Hilton, 51 ülke ve bölgede 150.000’den fazla odaya sahip 660 otelden oluşan ve hızla büyüyen küresel bir portföydür. DoubleTree by Hilton, 50 yılı aşkın bir süredir, konuklarını özel DoubleTree çikolatalı kurabiye ile karşılamaktan yerel halka hizmet vermeye kadar dünyanın dört bir yanındaki iş ve eğlence amaçlı seyahat edenler için bir konfor sembolü olmaya devam ediyor. DoubleTree by Hilton, benzersiz yiyecek – içecek deneyimleri, son teknoloji fitness olanakları, toplantı ve etkinlik alanları dahil olmak üzere çağdaş konaklama hizmetleri sunmaktadır. Doubletree.com adresinden veya sektör lideri Hilton Honors app uygulaması aracılığıyla rezervasyon yaparak DoubleTree by Hilton’da olumlu bir konaklama deneyimi yaşayın. Doğrudan tercih edilen Hilton kanalları üzerinden rezervasyon yapan Hilton Honors üyeleri, anında avantajlara erişebilir. doubletree.com adresinden DoubleTree by Hilton hakkında daha fazla bilgi edinin ve markayı FacebookTwitter ve  Instagram’da takip edin.

Kaynak: HORECA Trend ve DoubleTree by Hilton Şanlıurfa

Devamını Oku

Otel

“Turizmde Sürdürülebilirlik Gelecek Nesiller İçin Sorumluluğumuzdur”

Bodrum’da sonsuz maviliğin kıyısında yemyeşil peyzajı, gastronomik lezzetleri ve benzersiz spası ile yer alan Kempinski Hotel Barbaros Bay Bodrum, dünyadan misafirlerini ağırlarken sürdürülebilirlik uygulamaları ile de sektörde öncülük yapıyor.

Yayınlandı

on

Kempinski Hotel Barbaros Bay Bodrum Genel Müdürü Ferman Doğan, otelde uyguladıkları sürdürülebilirlik çalışmalarını şöyle anlatıyor; “Çevremizdeki dünya değişmeye ve gelişmeye devam ettiği sürece, bizim turizm işletmeleri olarak sürdürülebilirlik uygulamalarını hayata geçirmeye ve yenilemeye devam etmemiz büyük önem taşıyor. Sürdürülebilir turizmi, yaşadığımız bölgede doğal, kültürel ve sosyal yaşam etkilerini en aza indirerek, gelecek nesillerin ihtiyaçlarını karşılamasına imkân sağlamak olarak tanımlayabiliriz. Kısaca bulunduğumuz çevrenin her açıdan korunmasına odaklanmamız gerekiyor

Biz Kempinski Hotel Barbaros Bay Bodrum olarak atık yönetiminden, sürdürülebilir yemek uygulamalarına, yapay zekâ destekli misafir hizmetlerinden yerel üreticilerden ürün tedariğine kadar farklı alanlarda sürdürülebilir uygulamalarını hayat geçirdik.

Digital Butler projemiz ile yapay zekâ kullanarak konuk deneyimini kişiselleştirdik, daha hızlı ve memnuniyet seviyesi yüksek bir hizmet sunuyoruz.  Otelimizin genelinde etkin bir atık yönetimi yapıyor, enerji kaynaklarının doğru ve verimli kullanılmasını sağlayan projeleri uyguluyoruz. En önemlisi tüm çalışanlarımıza bu konularda yıl boyunca eğitimler veriyoruz.

Bodrum’un Karaova bölgesinde bulunan Barbaros Çiftliğimizin 70 yıldır ekilmeyen bereketli topraklarında kimyasal madde içermeyen doğal tarım uygulamaları yapıyoruz. Misafirlerimize çiftlik turlarına katılma, ürün toplama ve çiftlik hayatını deneyimleme imkânı sunuyoruz. Menümüzdeki bazı organik malzemeleri Barbaros Çiftliği’nden tedarik ediyoruz.

Geçtiğimiz yıl Güney Koreli doğa heykeltıraşı Bonggi Park, Kempinski Hotel Barbaros Bay Bodrum’da doğanın yaşamla olan bağlantısını vurgulayan ve doğa ile bütünleşen sürdürülebilir bir sanat eseri yarattı.Artık dünyada bu konuda çalışan otellerin, misafirler tarafından daha fazla tercih edildiğini söyleyebilirim.”

Turizmin geleceğinde yapay ve robot teknolojilerinin çok büyük öneme sahip olacağını vurgulayan Doğan, özellikle konaklama sektörünün gelecekte de var olabilmesi için yapay zeka temelli sistemlerin, teknolojinin ve inovasyonun markaların gündeminde olması gerektiğini söylüyor.

Kempinski Hotel Barbaros Bay Bodrum, lüks turizmi, sürdürülebilirliği ve yapay zekâ teknolojisini bir araya getirerek, gelecek nesillerin ihtiyaçlarına saygılı bir şekilde sürdürülebilir bir geleceği destekliyor.

Kaynak: HORECA Trend ve Kempinski Hotel Barbaros Bay Bodrum

Devamını Oku

Otel

Dedeman’ın Kars’taki İkinci Oteli “Qrista Managed By Dedeman” Açıldı

Türkiye’nin 81 ilinde Dedeman bayrağını dalgalandırma hedefiyle büyümesini sürdüren Dedeman Hotels & Resorts International’ın, Sarıkamış’tan sonra Kars’taki ikinci oteli ‘Qrista Managed by Dedeman’ kapılarını açtı. 

Yayınlandı

on

Türkiye’nin en büyük yerli otel zinciri Dedeman Hotels & Resorts International ile yatırımlarıyla Kars’ın gelişimine katkı sunan ABC KAR Turizm iş ortaklığıyla misafirlerini ağırlayacak olan Qrista Managed by Dedeman, zincirin hizmete açılan 26’ncı oteli oldu.

Dedeman’ın büyüme stratejisi kapsamında hayata geçirdiği dokuz markasından biri olan “Managed by Dedeman”ın ikinci oteli Qrista Managed by Dedeman, gerçekleştirilen görkemli açılış töreni ile misafirlerini ağırlamaya başladı.

Dedeman ve ABC KAR Turizm’in ev sahipliğinde 15 Eylül 2023 Cuma günü düzenlenen açılış törenine; Kars Vali Yardımcısı ve Belediye Başkan Yardımcısı Ramazan Taşkın başta olmak üzere Kars il ve ilçe protokolü, Dedeman Holding Yönetim Kurulu Başkanı Rıfat Dedeman ve Dedeman Grubu üst düzey yöneticileri, ABC KAR Turizm Yönetim Kurulu Başkanı Doğan Vergül, Başkan Vekilleri Ali Şayir ve Cemil Akbaba, Dedeman markasına uzun yıllar emek vermiş turizm profesyoneli Ergün Demiray ile basın mensupları katıldı.

Dedeman Misafirperverliğinde Büyüleyici Bir Atmosfer

Doğu Ekspresi’nin son durağı Kars’ın şehir merkezinde yer alan, 1876 yılında Baltık mimarisiyle inşa edilmiş ve günümüze kadar orijinal özelliklerini koruyarak gelmiş binasıyla Qrista Managed by Dedeman; misafirlerine sıra dışı bir deneyim yaşatacak.

Balkonlu seçenekleri de olan 26 adet odası, yerel mutfağa ait özel lezzetlerin sunulduğu restoranı ve şık atmosferli lobi barı otantik dekorasyonuyla dikkat çekerken, geleneksel Türk hamamının yanı sıra buhar odası ve sauna alanları, iş ve gezi amaçlı seyahat eden tüm misafirlerine dört mevsim ayrıcalıklı bir konaklama deneyimi sunacak.

Tarihi kültürüyle eksiksiz bir uyum içerisinde tasarlanmış, ahşap ve taş işçiliğinin kusursuz bir örneği olan otelde misafirler, iç dekorasyonda da otantik nüanslar görürken, sade ve efektif kullanıma göre dekore edilmiş şık odalarında Dedeman kalitesini yaşayacaklar.

Tarih boyunca pek çok medeniyete ev sahipliği yapan Kars, bir açık hava müzesi atmosferiyle bölgenin önemli turizm merkezlerinden biri olarak öne çıkıyor. Kars Kalesi, Sarıkamış Kış Turizm Merkezi, Ani Harabeleri, Çıldır Gölü ve daha birçok tarihi-doğal güzelliğiyle bilinen şehir, yerli ve yabancı gezginlerin seyahat rotalarında önemli bir durak olarak yer alıyor.

Qrista Managed by Dedeman; tarihi Kars Kalesi’ne 5 dakika yürüme mesafesi, Ani Ören Yeri’ne 45 km, Sarıkamış’a 40 km, Kars Harakani Havalimanı’na 6 km uzaklıkta konumlanıyor.

“Dedeman’ın Tecrübesiyle Misafirlerimize Unutulmaz Bir Konaklama Deneyimi Sunacağız”

Kars Kafkasyalı Asiler Halk Dansları Topluluğu’nun gösterisi ile başlayan açılış töreninde konuşan ABC KAR Turizm Yönetim Kurulu Başkanı Doğan Vergül, doğal güzelliklerinin yanı sıra tarihi ve kültürel özellikleriyle öne çıkan Kars ilinin, birçok kişinin gezilecek şehirler listesinde yerini aldığını vurgulayarak, “Dedeman’ın tecrübeleriyle Karsımızı ziyaret edecek misafirlerimize unutamayacakları güzellikte bir deneyim sunmayı amaçlıyoruz. Bu süre zarfında yol gösteren ve güven veren Dedeman Grubu ile olmak bizler için büyük bir avantaj” dedi.

“Qrista Adı Eşsiz Misafirlik Anlayışımızı Temsil ediyor”

ABC KAR Turizm Yönetim Kurulu Başkan Vekili Ali Şayir yaptığı konuşmada hayallerindeki projeyi hayata geçirdiklerini belirterek, “Otelimizin adı olan Qrista; dünyada sadece Alpler’de ve Kars’ta yağan kristal karı, güzelliği ve eşsiz misafirperverlik anlayışımızı temsil etmektedir. 100 yıllık bir şehirde markalı bir otel olmadığını söyleyip Dedeman ailesi ile görüştüğümüzde, kendileri ellerini omuzumuza koydular ve bizi desteklediler” şeklinde konuştu.

ABC KAR Turizm Yönetim Kurulu Başkan Vekili Cemil Akbaba da yaptığı konuşmada Kars’a değer katacak Qrista Managed by Dedeman’ın açılışına destek veren herkese teşekkürlerini sundu.

“Şehirlerimizin Kültür Şehri Olma Özelliklerini Açığa Çıkaralım”

Turizm sektörünün önde gelen isimlerinden Ergün Demiray konuşmasına, Dedeman ve Park Dedeman markalarına ek olarak tasarlanan yeni markaların oda kriteri olmaksızın, şehirlerin ve ilçelerin kendine özgü dokularına uygun yerleri değerlendirmesine olanak verdiğini belirterek, “Burada örneğini gördüğümüz gibi, çok yüksek binalar yapıp çok yüksek oda sayılarına ulaşmak yerine böyle binalar yaparak kültürümüzden de uzaklaşmamış oluyoruz. Turizm yatırımları sadece yatırım yapmaktan ibaret değil. Havaalanından içeriye girdiğinizde itibaren şehirden çıkana kadar esnafı, taksicisi, turizmcisi bu şehre bir değer katıyor ya da değeri yok ediyor. O yüzden her türlü desteği vererek, şehirlerimizin sahip oldukları kültürel değerleri açığa çıkaralım ve ‘kültür şehri’ olma vasıflarını yükseltelim” vurgusu yaptı.

“2023 Yılı Sonuna Kadar Hizmet Verdiğimiz Otel Sayısını 29’a Çıkarmayı Hedefliyoruz”

Törende konuşan Dedeman Holding Yönetim Kurulu Başkanı Rıfat Dedeman, “Bu açılışla birlikte hizmet verdiğimiz otellerin sayısını 26’ya çıkarmış olduk. Hedefimiz, 2023 yılı sonuna kadar bu sayıyı 29’a yükseltmek. Dedeman olarak, kurulduğumuz günden bugüne, gerçekleştirdiğimiz yatırımlar ve işlettiğimiz oteller ile ülkemiz için ekonomik değer ve istihdam yaratmayı misyon edindik. Bugün de bu misyonumuzu Qrista Managed By Dedeman ile Kars ilimize bir kez daha taşıyacak olmanın heyecanını ve memnuniyetini yaşıyoruz” dedi.

“Qrista Managed by Dedeman; Şehrimizin Ekonomisine, Turizmine Büyük Katkı Sağlayacak”

Kars Vali Yardımcısı ve Belediye Başkan Yardımcısı Ramazan Taşkın yaptığı konuşmada Kars’ın kendine ait bir kimliği, tarihi, kültürü, gastronomi zenginlikleri olduğunu hatırlatarak, “Bu şehir özel ve güzel bir şehir. Bu güzel şehre, bu kendine has kimliği olan şehre yatırım yapmak, hizmet etmek gerçekten çok kıymetli, çok değerli. Otelimizin; şehrimizin ekonomisine, turizmine büyük katkı sağlayacağına yürekten inanıyorum. İnsanın doğup büyüdüğü şehre vefa göstermesi, o şehri unutmaması, o şehre hizmet etmesi hakikaten çok değerli. Sizler bu oteli şehrimize kazandırdınız, bizler de maddi ve manevi olarak her zaman sizlerin yanınızdayız” dedi.

Kaynak: HORECA Trend ve Dedeman

Devamını Oku

Popüler Haberler

Copyright © 2023 Orbis Medya Bilgi ve İletişim Teknolojileri Ltd. Şti. Her hakkı saklıdır. Web sitemizdeki haber, makale ve içeriklerin her hakkı saklıdır.
İçeriklerimizin izinsiz kullanımı halinde yasal işlem başlatılacaktır.