Cafe

Gloria Jean’s Coffees’den Yeni Kahve Deneyimi

Kaliteli kahveyi tüketicisiyle buluşturan ilklerin markası Gloria Jean’s Coffees, özel lezzetler peşinde koşanlar için hazırladığı Banoffee Pie Latte ve Banoffee Pie Chiller ile kahve severlerin yeni favorisi olacak.

Yayınlandı

2 sene önce

15 Şubat 2022

Yazar:

Okan Yüksel

Türkiye pazarına giren ilk gurme kahve markası dünyaca ünlü Gloria Jean’s Coffees, en kaliteli kahveyi yeniliklerle sunarak kahve severlerin favorisi olmaya devam ediyor. Gloria Jean’s Coffees, ayrılmaz ikili kahve ve kurabiyeyi bir araya getirerek hazırladığı Banoffee Pie Latte ve Banoffee Pie Chiller ile kahve severlere benzersiz bir deneyim yaşatmaya hazır.

Banoffee Pie Latte, Gloria Jean’s’in eşsiz kahve çekirdekleri ile hazırlanan espresso, süt, tuzlu karamel, muz şurubu ve bisküvi parçaları ile zenginleştirilmiş yepyeni bir lezzet. Banoffee Pie Latte, her yudumda biraz daha yoğun hissedeceğiniz benzersiz tatlar ile size keyifli bir kahve molası yaşatacak. Banoffee Pie Chiller ise her mevsim serinlikten vazgeçemeyenler için ideal. Soğuk olarak hazırlanan Banoffee Pie Chiller’daki karamel, kahve ve bisküvinin eşsiz uyumu sizi özlediğiniz lezzet yolculuğuna çıkaracak.

Her zaman üstün ve özgün bir servis anlayışıyla kaliteli kahveyi tüketicisiyle buluşturan Gloria Jean’s Coffees ürün yelpazesini geliştirmeye devam ediyor. Tüm yenilikleri mobil uygulamadan takip edebilir, çeşitli promosyon fırsatlarına ulaşabilirsiniz. Eşsiz kahve deneyiminiz hiç bitmesin.

Gloria Jean’s Coffees Hakkında

Gloria Jeans Coffees 1979 yılında Chicago(ABD)’de Gloria Jean Kvetko’nun bir hediyelik eşya dükkanı satın alması ile başladı. Bir süre sonra dükkanını bir çeşit gurme kahve dükkanına dönüştüren Gloria Jean Kvetko, birkaç yıl içinde mağaza sayısını yükseltti ve franchise vererek daha da büyüdü. 1991’de “Yılın Girişimci Şirketi” seçilen Gloria Jean’s Coffees kısa sürede Kuzey Amerika’nın en büyük kahve zinciri haline geldi. 1995 yılında Avustralyalı iş adamı ve kahve uzmanı Nabi Saleh, ortağı Peter Irvine ile beraber Gloria Jean’s Coffees’in Avustralya Master Franchise hakkını satın aldı. Avustralya, kısa bir zaman içerisinde Gloria Jean’s Coffees’in en hızlı büyüyen pazarı haline geldi. Nabi Saleh ve Peter Irvine, 2009’da markanın üretim ve uluslararası isim hakkını satın alarak tüm dünya üzerindeki sahibi oldular.

Avustralyadaki Gloria Jeans Coffees tesislerinde dünyanın en iyi Arabica kahve çekirdekleri kavrulup, tazeliğini korumak için hemen paketlenerek tüm dünyaya dağıtımı yapılmaktadır. Gloria Jeans Coffees, 2003 yılından beri Rainforest Alliance sertifikalı kaliteli kahveler tedarik etmekte çiftçileri, çevreyi ve doğal hayatı her zaman desteklemektedir. Global, ulusal ve yerli insani projelere yardım vermek amacıyla Gloria Jean’s Coffees “With Heart” vakfını kurmuştur.

İlk günden beri sürekli gelişip büyüyen Gloria Jean’s Coffees bugün Türkiye’de 100, dünya üzerinde yaklaşık 50 ülkede 1200’den fazla şubesinde hizmet vermekte ve bu tutkuyu tüm kahve severlerle paylaşmaktadır.

Kaynak: HORECA Trend ve Gloria Jean’s Coffees

İlgili Etiketler:Gloria Jean’s Coffees

Sonraki İçerik

Özsüt Select, Alsancak’a Lezzet Katıyor

İçerik Önerisi

Kolombiya Kahve Markası Juan Valdez Artık Türkiye’de!

Devamını Oku

Reklam

Yorum Yapmak İçin Tıklayın

Cafe

Kahve Dünyası 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü’nü Coşkuyla Kutluyor

Kahve Dünyası, her yıl olduğu gibi bu yıl da 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü’nü misafirleriyle birlikte kutluyor. Bu özel günde mağazalarına gelen tüm misafirlerine Türk Kahvesi ikram eden Kahve Dünyası, online mağazasından yapılan alışverişlerde 100 gr Türk Kahvesi hediye ediyor.

Yayınlandı

11 saat önce

4 Aralık 2023

Yazar:

Elif Akın Yüksel

Kültürümüzün en önemli değerleri arasında yer alan Türk kahvesi, “UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Temsili Listesi”nde de yer alıyor. Telvesi ile birlikte pişen dünyadaki tek kahve olma özelliğini taşıyan Türk kahvesinin bu listeye girdiği tarih olan 5 Aralık her yıl Dünya Türk Kahvesi Günü olarak kutlanıyor. Kurulduğu günden bu yana Türk Kahvesi kültürünü yaşatmayı ve tüm dünyaya tanıtmayı kendine misyon edinen Kahve Dünyası, Türk kahvesinin lezzeti kadar geleneğini de yaşatmak için çalışıyor. Kahve Dünyası’nda özel tasarım fincanlarda sunulan Türk kahvesi, yanında su ve çeşitli lezzetlerle servis ediliyor. Günümüzde Kahve Dünyası’ndaki her iki masadan birinde en az bir fincan Türk Kahvesi siparişi veriliyor.

Kahve Dünyası, 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü’nü misafirleriyle birlikte coşkuyla kutluyor. 5 Aralık Salı günü Kahve Dünyası mağazalarına gelen herkese Türk kahvesi ücretsiz olarak ikram ediliyor. Kahve Dünyası mağazalarında taptaze çekilen Türk kahvesi geleneksel şekilde yanında su ve çikolatayla birlikte sunuluyor. Ayrıca aynı gün Kahve Dünyası mağazalarından yapılan Taze Çekilmiş Türk Kahvesi alışverişlerinde %20 indirim uygulanıyor. Kahve Dünyası’nın 5 Aralık sürprizleri bununla bitmiyor! kahvedunyasi.com’dan yapılan alışverişlerde 100 gr Türk Kahvesi hediye ediliyor.

Kahve Dünyası mağazalarının yanı sıra Türkiye’nin her yerine gönderi yapan online satış mağazası www.kahvedunyasi.com adresinde de satışa sunulan taze çekilmiş Türk kahvesi, İstanbul içinde aynı gün adrese, diğer şehirlerde ise aynı gün kargoya teslim ediliyor.

Kahve Dünyası Hakkında

Yarım asırdır kahve – kakao ticareti yapan ve 30 yıla yaklaşan çikolata deneyimi bulunan Altınmarka Grubu’nun bir üyesi olan Kahve Dünyası, ilk mağazasını İstanbul’un Eminönü semtinde açtı. Misafirperverliği ve ikram kültürüyle kısa sürede sektörün öncü markalarından biri haline gelen Kahve Dünyası günümüz itibarıyla Türkiye’nin coğrafi penetrasyonu en yüksek kahve ve çikolata zinciridir. Yurt içinde 300’ü aşkın mağaza olmak üzere 1.000’e yakın satış noktası, yurt dışında ise 13 mağazası bulunan Kahve Dünyası, her gün 100 bini aşkın misafirine hizmet vermektedir. Tüm mağazalarının işletmesini üstlenerek kalitesini garanti altına alan Kahve Dünyası aynı zamanda, kahve, çikolata, dondurma, unlu mamul ve fit lezzetlerden oluşan bini aşkın lezzetini Türkiye’de benzeri olmayan kahve mağazacılığı anlayışıyla misafirlerine sunmaktadır. “Hepimizin Ortak Noktası” söylemiyle faaliyetlerini sürdüren Kahve Dünyası’nın kurumsal sosyal sorumluluk projelerini bir araya getirdiği budunyahepimizin.org isminde bir platformu bulunmaktadır.

Kahve Dünyası Online Mağaza Hakkında

Kahve Dünyası 2012 yılından bu yana www.kahvedunyasi.com online mağazası ile herkesin severek tükettiği ürünlerini müşterileriyle buluşturuyor.

Kaynak: HORECA Trend ve Kahve Dünyası

Devamını Oku

Cafe

Filtre Kahve Nedir? Filtre Kahve Demleme

Filtre kahve demlemek için birçok yöntem bulunmaktadır, bunlar arasında en popüler olanlar ise French press, v60, aeropress, chemex, syphon gibi yöntemlerdir. Ancak, filtre kahve demleme sürecinde kullanılan filtre çeşidi, kahvenin lezzet ve yoğunluğunu önemli ölçüde etkiler.

Yayınlandı

2 hafta önce

18 Kasım 2023

Yazar:

Aren Deniz

Türkiye’de kahve kültürünün hızla çeşitlenmesi, bu alana olan ilgiyi de artırmaktadır. Her gün binlerce kişi Google’da “Filtre kahve nedir?” araması yapmakta, kahve meraklıları filtre kahve demleme konusunda kendilerini geliştirmeye çalışmaktadır. Bu makalede filtre kahve nedir, filtre kahve nasıl demlenir sorularna yanıt arayacağız.

Filtre Kahve Nedir? Filtre Kahve Demleme Yöntemleri

Filtre kahve, Almanya’da yaşayan Melitta Bentz tarafından 1873’te icat edilen bir kahve demleme yöntemidir. Melitta Bentz, kahve içerken ağzına telve gelmesini istemeyen bir ev hanımı olarak bu yöntemi geliştirmiştir. Buluşu, günümüzde hala torunları tarafından yönetilen ve uluslararası alanda faaliyet gösteren bir şirket olan Melitta’nın temelini oluşturmuştur.

Filtre kahve demlemek için birçok yöntem bulunmaktadır, bunlar arasında en popüler olanlar ise French press, v60, aeropress, chemex, syphon gibi yöntemlerdir. Ancak, filtre kahve demleme sürecinde kullanılan filtre çeşidi, kahvenin lezzet ve yoğunluğunu önemli ölçüde etkiler. Metal filtre, kağıt filtre ve bez filtre olmak üzere üç ana grup altında toplanan filtre türleri, demlenen kahvenin karakteristiğini belirler. (Kahve demleme yöntemleri hakkında detaylı bilgiye HORECA TREND web sitesinde daha önce yayınlanan “3. Nesil Kahve Demleme Yöntemi Aslında Nedir?” başlıklı makaleden ulaşabilirsiniz.)

Filtre Çeşitlerinin Etkisi

Metal Filtre: French press, american press, bodum dripper gibi yöntemlerde kullanılan metal filtre, kahveye daha yoğun bir lezzet katar. Metal filtre, kâğıt filtre kadar iyi süzemediği için çeşitli yağların ve parçacıkların kahve içine karışmasına neden olur.
Kağıt Filtre: v60, aeropress, chemex gibi yöntemlerde kullanılan kağıt filtre, daha berrak ve düşük gövdeli bir kahve içimi sağlar. Yağları ve kahvedeki ufak parçacıkları tutarak suya karışmasını engeller.
Bez Filtre: Syphon yönteminde kullanılan bez filtre, minimum gövde ve berrak bir içim sunar. Kâğıt filtreye göre kahvenin doğal yağını daha az suya geçirir.

Filtre Kahve Deneyimi

Farklı demleme yöntemleri ve filtre seçenekleri, farklı tat profillerinde kahve deneyimleri sunar. Hangi filtre ve demleme yönteminin en lezzetli kahveyi üreteceği kişisel damak zevkine bağlıdır. Ayrıca, demleme süresi ve kullanılan kahve miktarı da daha yumuşak veya daha güçlü bir filtre kahvenin tadını belirlemede etkili faktörlerdir.

“Filtre kahve nedir?” ve “Filtre kahve demleme” konularında sağlanan bilgilerle, bu makale filtre kahve tutkunlarına rehberlik ederek, farklı yöntemlerin ve filtre türlerinin lezzet üzerindeki etkilerini anlatmaktadır.

Kaynak: HORECA TREND

Devamını Oku

Cafe

Barista Ne Demek? Nasıl Barista Olunur?

İlk olarak alkollü ve alkolsüz içecekleri servis edenlere “barmen” deniliyordu, ancak “barista” terimi günümüzde sadece kahve servisi yapan kişileri ifade etmek için kullanılır. İngilizce’de kahve dükkanındaki barmen anlamına gelen terim olarak 1992 yılında kullanılmaya başlanmıştır. İtalyanca’dan İngilizce’ye geçen bu terim, cinsiyete bağımlı olarak değişen bir yapıya sahiptir; ancak İngilizce ve Türkçe gibi cinsiyetten bağımsız dillerde sadece “barista” terimi kullanılmaktadır.

Yayınlandı

2 hafta önce

18 Kasım 2023

Yazar:

Aren Deniz

Kahve kültürünün Türkiye’deki gelişimi ve çeşitliliği, bu alana olan profesyonel ilgiyi de artırdı. Son yıllarda Google aramalarında “barista ne demek” ya da “nasıl barista olunur” gibi sorguların ciddi oranda artış gösterdiğine tanıklık ettik. Bu makalede barista kavramı üzerinde duracak ve “barista ne demek”, “nasıl barista olunur” gibi sorulara yanıt vereceğiz.

Barista terimi, genellikle espresso bazlı kahve içeceklerini hazırlayıp servis eden kişileri ifade eder. Bir barista, espresso kahve hazırlama konusunda profesyonel eğitim almış, espresso shot’ları, latte, ve cappuccino gibi içecekleri hazırlama konusunda yüksek düzeyde beceriye sahip olan bir uzmandır.

Şimdi gelin, “Barista ne demek?” ve “Nasıl Barista Olunur?” sorularına yanıt arayalım…

Barista Ne Demek?

Barista kelimesi, 1600’lü yıllardan itibaren bilinmektedir ve İtalya’da ilk defa kullanılmaya başlanmıştır. İlk olarak alkollü ve alkolsüz içecekleri servis edenlere “barmen” deniliyordu, ancak “barista” terimi günümüzde sadece kahve servisi yapan kişileri ifade etmek için kullanılır. İngilizce’de kahve dükkanındaki barmen anlamına gelen terim olarak 1992 yılında kullanılmaya başlanmıştır. İtalyanca’dan İngilizce’ye geçen bu terim, cinsiyete bağımlı olarak değişen bir yapıya sahiptir; ancak İngilizce ve Türkçe gibi cinsiyetten bağımsız dillerde sadece “barista” terimi kullanılmaktadır.

Barista Olmanın Yolları

Barista olmak istiyorsanız, öncelikle espresso hazırlama konusunda profesyonel bir eğitim almanız önemlidir. Endüstriyel espresso makinelerini kullanma becerisi, baristaların temel yetenekleri arasında yer alır. Genellikle kahvehanelerde veya kahve dükkanlarında çalışan baristalar, ev tipi espresso makinelerinden farklı olan endüstriyel makineleri tercih ederler. Bu makineleri kullanarak, kahvenin yetiştirildiği koşullar, kavrulma işlemleri ve tüketici tercihleri gibi faktörlere bağlı olarak becerilerini sergileyebilirler.

Son yıllarda Google aramalarında “barista ne demek” ya da “nasıl barista olunur” gibi sorguların ciddi oranda artış gösterdiğine tanıklık ediyoruz.

Baristanın Görevleri ve Yetenekleri

Baristalar sadece espresso yapmakla kalmaz, aynı zamanda latte, cappuccino gibi çeşitli içecekleri hazırlarlar. Sütü buharda köpürterek ve kahve üzerine sanat eseri yaratacak şekilde dökerek özgün içecekler ortaya çıkarırlar. Ayrıca French press kahve, damlama veya filtre kahve gibi farklı yöntemlerle kahve hazırlama becerisine sahiptirler. Baristalar, ulusal ve uluslararası barista şampiyonalarında yeteneklerini sergileyebilir ve kahve çekirdeklerinden hazırladıkları içeceklerin lezzet unsurlarını ayırt edebilirler.

Sonuç olarak, barista olmak istiyorsanız, profesyonel eğitim almalı, endüstriyel espresso makinelerini kullanmayı öğrenmeli ve çeşitli kahve içecekleri hazırlama konusunda becerilerinizi geliştirmelisiniz. “Barista ne demek?” ve “Nasıl Barista Olunur?” sorularına cevap veren bu makale, kahve tutkunları için başlangıç noktanız olabilir.

Not: Makalemizde detaylı olarak açıkladığımız üzere barista; espresso yapan, sunan ve bilen kişiye denir. Barista kelimesi İtalyancadan gelmektedir ve kelimenin ilham kaynağı barmendir. İtalya’da erkek baristalara baristi, kadın baristalara bariste denmektedir.

Not 2: Kahve ile ilgili daha detaylı bilgi almak için HORECA TREND’te daha önce yayınlanan “Çekirdekten Fincana: Kahve Üretimi” başlıklı makaleyi okuyabilirsiniz.

Kaynak: HORECA TREND

Devamını Oku