Türkiye’de HORECA Sektörü ve Temel İstatistikler

HORECA, genellikle otel, restoran, cafe, bar, catering ve benzeri işyerlerini kapsayan bir kısaltmadır. “Hotel, Restaurant ve Catering” kelimelerinin baş harflerinden oluşturulmuştur ve bu tür işyerlerinin faaliyetlerini ifade etmek için HORECA sektörü kavramı sıklıkla kullanılır. HORECA, genellikle yemek ve içecek sektöründe faaliyet gösteren işyerlerini kapsar ve bu alanda çalışanları da bu kavram altında değerlendirilir. (HORECA kavramı hakkında detaylı bilgi için “HORECA Nedir?” başlıklı makalemizi okuyabilirsiniz.)

Türkiye’de HORECA sektörü oldukça güçlüdür. Bir turizm ülkesi olan ve her yıl milyonlarca turist ağırlayan bir ülke olmasının yanı sıra iç talep de oldukça yüksektir. Peki, HORECA sektörünün büyüklüğü ne kadar? Sizler için HORECA sektörüne dair temel istatistikleri derledik…

Türkiye Restoran Sayısı

Türkiye’de kaç restoran bulunmaktadır, maalesef kesin bir sayıya ulaşmak mümkün değil. Ancak, Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) verilerine göre, Türkiye’de yaklaşık 70 bin restoran bulunmaktadır.

Bu rakam, Türkiye’de bulunan restoranların genel bir göstergesidir ancak kesin bir rakam değildir. Restoran sayısı, bölgesel dağılımı, işletme büyüklüğü ve sektördeki genel duruma göre değişebilir.