Restorandan İş Yerine: Q Catering’in Kurumsal Yemek Modeli

Q Food & Beverage bünyesindeki Q Catering, restoran işletmeciliğinde edinilen mutfak ve servis deneyimini kurumsal yemek hizmetlerine taşıyor. Gerektiğinde kurumların mutfak altyapısını da projelendirerek üretimden servise uzanan operasyonu üstleniyor.

İş yerlerinde her gün sunulan yemek, mutfaktan tedarike, ekip yönetiminden servis akışına kadar kapsamlı bir organizasyon gerektiriyor. Atasay Holding bünyesindeki Q Food & Beverage çatısı altında faaliyet gösteren Q Catering, grubun restoran işletmeciliğinden gelen deneyimini bu günlük organizasyona aktarıyor.

Taşıma yemek ve yerinde üretim modelleriyle çalışan Q Catering, hizmetini kurumun çalışan profiline, günlük yemek hacmine ve fiziksel koşullarına göre planlıyor. Yerinde üretim projelerinde ihtiyaç halinde mutfak alanı ve ekipman düzeni mimari ekiplerle birlikte tasarlanıyor; tedarik, üretim ve servis süreçleri aynı operasyon içinde yönetiliyor.

Q Food & Beverage Genel Müdürü Ercüment Eren, yaklaşımı şöyle anlatıyor: “Q Food & Beverage olarak 2013’ten bu yana yeme-içme alanında edindiğimiz operasyon deneyimini Q Catering’e taşıyoruz. Kurumların ölçeği, mekânı ve çalışma düzeni değiştikçe ihtiyaçları da farklılaşıyor; hizmet modelimizi buna göre şekillendiriyoruz.”

Türkiye İhracatçılar Meclisi, Garanti Rafineri, Nadir Metal, Uyar Holding, Maya Plastik ve Lee Cooper gibi farklı sektörlerden kurumlar yer alıyor. Şirket ayrıca Atasay Holding, HuqqA, HuQQabaz ve The Market gibi grup bünyesindeki kurum ve markalara da hizmet veren Q Catering’in üretim, hijyen ve sevkiyat süreçleri, diyetisyen ve gıda mühendislerinden oluşan Kalite ve Gıda Güvenliği birimi tarafından takip ediliyor.