Gulfood, tarihinde ilk kez Dubai World Trade Centre (Dubai Dünya Ticaret Merkezi) ile Expo City Dubai’deki Dubai Exhibition Centre (Dubai Sergi Merkezi) arasında iki ayrı ana lokasyonda düzenlenecek: Bu genişleme, gıda ticaretini yeniden tanımlıyor. Ziyaretçiler, %100 daha fazla sergi alanını, çift erişim merkezini ve şehrin en ikonik mekânları arasında sorunsuz bağlantıyı deneyimleyecekler.

Küresel gıda ekonomisi büyük bir yeniden yapılanmadan geçiyor. Bir zamanlar başarıyı tanımlayan şey, artık gelecekteki büyümeyi garanti etmiyor. 2026 yılı sınır ötesi tarifelerin yükselmesini, daha sıkı kaynak kısıtlamalarını ve gıda güvenliği etrafındaki düzenlemelerin evrimini beraberinde getirirken, işletmelerin sürdürülebilir bir şekilde ölçeklenmek için yeni modelleri benimsemesi ve daha dayanıklı stratejiler oluşturması gerekiyor.

Hiçbir etkinlik, bu dönüşümü Gulfood 2026‘dan daha iyi yansıtmıyor.

Güçlü büyüme yörüngesiyle uyumlu olarak, Gulfood 2026, dönüştürücüler ve yeni ürün inovasyonları için devasa fırsatlar sunacak ve katılımcılara yılın ilk büyük gıda etkinliğinde olgun bir pazarda ilk hamle avantajı sağlayacaktır.

Lider ve pazara yeni giren yiyecek ve içecek (F&B) markaları, genişleyen fuar alanında daha geniş bir ürün ve hizmet yelpazesini sergilemek için bolca fırsata sahip olacak. Daha yaratıcı sunum olanakları ve ilk kez katılan katılımcılar, sektördeki çeşitlenmiş küresel alıcı topluluğuna çığır açan yenilikleri sergilemek için yepyeni bir platform bulacaklar.

Geleceğe Hazır Bir Etkinlik

Gulfood’un genişlemesi, ürün kategorilerinin, inovasyonların ve yükselen trendlerin daha derinlemesine keşfedilmesini sağlıyor. Etkinlik, yiyecek ve içecek inovasyonlarının daha yaratıcı ve her şeyi kapsayan bir vitrinini sunarak, sektörün geleceği için küresel gündemi belirliyor.

Gulfood 2026, bir sistem değiştirme platformuna dönüşerek dönüştürücüler ve ürün inovasyonu için büyük fırsatlar sunmaktadır. Taze Ürünler, Girişimler (Startups), Lojistik ve Market Ticareti (Grocery Trade) gibi yeni sektörler, küresel gıda ticareti ve inovasyon ekosistemini genişleterek eşsiz bir değer sunuyor.

Etkinlik, sektörün perakende devlerine doğrudan erişim imkanı sağlıyor. Örneğin, ziyaretçiler temel gıdaların, kiler ürünlerinin ve yüksek talep gören ürünlerin ön plana çıktığı Market Ticareti (Grocery Trade) alanında küresel gıda ticaretinin kalbiyle bağlantı kurabilir. Gulfood’un bu sektörü, ithalatçıları, ihracatçıları, toptancıları ve distribütörleri bir araya getirerek, tedarik, müzakere ve ticaret ağını büyütmek için dinamik bir platform sunuyor.

Daha Fazla Fırsat

Genişleyen bir mekân ile birlikte, konferanslar, uzman panelleri ve ağ kurma etkinliklerinden oluşan daha dinamik bir program da geliyor. Bu, ziyaretçilere sektörün öncüleri ve gıdanın geleceğini şekillendiren karar vericilerle bağlantı kurma şansı veriyor. Girişimci sunum seanslarından (startup pitch sessions) seçilmiş C-seviyesi yöneticilerle ağ kurmaya kadar, yiyecek ve içecek endüstrisinin dönüşümü küresel bir izleyici kitlesinin önünde gerçekleşecek.

Expo City Dubai, küresel CEO’lar, bakanlar ve vizyonerlerin özel bir buluşması olan Gulfood Dünya Ekonomi Zirvesi’ne (Gulfood World Economy Summit) ev sahipliği yapacak. Zirve, stratejik içgörüler ve uluslararası iş birliği yoluyla gıda işini yeniden tanımlayacaktır.

Bu sırada, Ticaret Merkezi’ndeki Al Multaqua balo salonu, küresel gıda endüstrisinin dijital evrimini yönlendiren dönüştürücüleri, girişimleri ve vizyonerleri mercek altına alacak üç günlük sürükleyici bir bilgi merkezi olan Future Food 500’e ev sahipliği yapacak.

Ticaret Merkezi’ndeki Pavilion alanı, Gulfood 2026 için iki yeni özelliğe sahne olacak. Gulfood NXT Stage (Gelecek Aşaması), en umut verici yiyecek ve içecek girişimlerinin, yeniliklerini yatırımcılardan, mentorlardan ve stratejik ortaklardan oluşan bir izleyici kitlesine sunacakları bir başlangıç ​​platformu olacaktır. Bu etkinlik, yatırımcılar, girişim sermayedarları, kurumsal liderler ve gıda endüstrisinin bir sonraki öncü dalgası arasındaki bağlantıları kolaylaştıran özel bir ağ kurma ortamı olan Startup Investor Lounge’un hemen yanında yer alacaktır.

Daha fazla bilgi için: https://www.gulfood.com/

Kaynak: HORECA TREND ve Gulfood 

Türkiye’nin önde gelen golf destinasyonlarından Belek’te 7–10 Ocak 2026 tarihleri arasında düzenlenecek olan SunExpress Golf Cup, katılımcılarına dört gün sürecek kapsamlı bir program sunacak. Montgomerie Maxx Royal Golf Sahası’ndaki ortak antrenmanla başlayacak olan turnuva, 9 Ocak’ta Titanic Deluxe Golf Belek’in Olympos sahasında yapılacak büyük finalle devam edecek. Etkinlik, gala yemeği ve ödül töreniyle tamamlanacak.

Her yıl düzenlenen SunExpress Golf Cup, dünya genelinden turizm profesyonellerini bir araya getirerek sporu, iş birliğini ve Türk misafirperverliğini aynı atmosferde buluşturuyor. Golf turizminin gelişimine katkı sağlayan ve Türkiye’nin turizm destinasyonu olarak sunduğu farklı olanakları öne çıkaran etkinlik, bu yönüyle sektörün prestijli organizasyonları arasında yer alıyor. Avrupa’nın farklı ülkelerinden önde gelen tur operatörleri ve acentelerin katılımıyla gerçekleşen turnuva, Belek’in golf turizmindeki güçlü altyapısını, yüksek standartlı tesislerini ve dört mevsim devam eden elverişli koşullarını uluslararası ölçekte tanıtma fırsatı sunuyor.

SunExpress, kış sezonunda da Avrupa’dan düzenlediği sık ve direkt uçuşlarla golf tutkunlarının Türkiye’nin Akdeniz kıyılarına hızlı, rahat ve konforlu bir şekilde ulaşmalarını sağlamaya devam ediyor.

Kaynak: HORECA TREND ve SunExpress

Dünyanın en büyük ikinci gastronomi konferansı olarak, Türkiye ile dünya gastronomisi arasında önemli bir köprü görevi üstlenmeye devam eden Gastromasa İstanbul Uluslararası Gastronomi Konferans & Fuarı, 6-7 Kasım 2025 tarihlerinde “Stories of 10 Years” teması çerçevesinde 10. kez İstanbul’da Haliç Kongre Merkezi’nde kapılarını açıyor. Sözen Group CEO’su Gökmen Sözen tarafından 2015 yılında hayata geçirilen ve bu yıl 10. yıl dönümünü kutlayan etkinlik; iki gün boyunca ilham veren konuşmalar, tematik paneller, workshoplar ve geniş katılımlı fuar alanı ile gastronomi profesyonellerine benzersiz bir deneyim sunacak.

Sözen Group CEO’su ve Gastromasa Kurucusu Gökmen Sözen yaptığı basın açıklamasında; “Gastromasa’nın 10. yılının yalnızca bir etkinliğin değil, bir vizyonun başarı hikayesi olduğunu vurguladı.  2015’te Türkiye’nin gastronomi potansiyelini dünyaya tanıtmak amacıyla yola çıktıklarını belirterek, bugün Gastromasa’nın dünyanın en büyük ikinci gastronomi konferansı olarak kabul edildiğini söyledi. Bu başarıyı şeflerin, STK’ların, üreticilerin, sponsorların ve medya temsilcilerinin ortak emeği olarak nitelendirdi.

Dünya Gastronomi Sahnesinin Dev İsimleri Aynı Sahnede! 

Bu yıl beş kıtadan 60’tan fazla dünyaca ünlü şef, yüzlerce konuşmacı, yatırımcı ve marka İstanbul’da bir araya gelecek.

Gault&Millau ödüllü ve üç Michelin yıldızlı Emmanuel Renaut, üç Michelin yıldızlı Julien Royer, Gault&Millau şapkalı ve üç Michelin yıldızlı Marco Müller, The World’s 50 Best Restaurants 2024 listesinde ‘Dünyanın En İyi Restoranı’ unvanını kazanan üç Michelin yıldızlı Disfrutar’ın Kurucu Ortağı Oriol Castro, üç Michelin yıldızlı Ángel León, iki Michelin yıldızlı Andoni Luis Aduriz, üç Michelin yıldızlı Ana Roš, Michelin yıldızlı Albert Adrià, üç Michelin yıldızlı Simon Rogan, iki kez  The Best Chef Awards tarafından Dünyanın En İyi Pasta Şefi seçilen Antonio Bachour, iki Michelin yıldızlı Diego Guerrero, “The World’s 50 Best Restaurants tarafından 2023’te Dünyanın En İyi Restoranı seçilen Central’ın Şefi Virgilio Martínez, Gault & Millau şapkalı ve üç Michelin yıldızlı   Christian Le Squer, iki Michelin yıldızlı Jorge Vallejo, iki Michelin yıldızlı Rasmus Munk, üç Michelin yıldızlı Torres Brothers, The World’s 50 Best Restaurants 2025 tarafından Dünyanın En İyi Restoranı Seçilen Maido’nun Şefi Mitsuharu Tsumura, iki Michelin yıldızlı Jeremy Chan, Gault&Millau şapkalı ve iki Michelin yıldızlı René Frank, üç Michelin yıldızlı ve The World’s 50 Best Restaurants tarafından 2012’de Dünyanın En İyi Kadın Şefi seçilen Elena Arzak, Uluslararası Gastronomi Akademisi tarafından iki kez ‘Dünyanın En İyi Pastry Şefi’ seçilen Paco Torreblanca, efsanevi Bernachon ailesinin üçüncü kuşak temsilcisi Philippe Bernachon, The World’s 50 Best Restaurants 2025’te ‘Dünyanın En İyi Sommelier’i seçilen Mohamed Benabdallah, The Connaught Bar’ın yaratıcı Miksolojisti Giorgio Bargiani, Gault&Millau şapkalı ve Michelin yıldızlı Maksut Aşkar ve Gault&Millau Türkiye şapkalı ve iki Michelin yıldızlı Fatih Tutak gibi dünyaca ünlü şefler ve pastry şefleri, sommelierler ve miksolojistler, turizm ve ağırlama sektörünün önemli yatırımcıları ve profesyonelleri, fikir önderleri, ulusal ve uluslararası markalar 10. kez Gastromasa’da bir araya gelecek.

Global İş Birlikleri ve Uluslararası Tanıtım

Gastromasa, bu yıl da Türkiye’nin gastronomi markası olma vizyonunu uluslararası platformlara taşımaya devam ediyor. Londra’da düzenlenen organizasyonun ardından, Dubai gibi yeni destinasyonlarda da yer alacak olan Gastromasa, Türk gastronomisini dünya sahnesinde konumlandıran öncü bir marka olmayı sürdürüyor.

2015’ten bu yana Türk gastronomisinin hafızasını koruyan, yeni nesil şeflere ilham veren ve uluslararası gastronomi dünyasında güçlü bir ağ oluşturan Gastromasa, 10. yılında da ilham, yaratıcılık ve küresel diyalog ekseninde yoluna devam ediyor. Bu yıl, Türk mutfağının kültürel zenginliğini dünyaya taşıyan hikâyeler, İstanbul’un kalbinde yeniden yazılacak.

Kaynak: HORECA TREND ve Gastromasa