Kadıköy’ün kalbinde gerçekleşen etkinlik, Çorum’un gastronomik zenginliğini İstanbul’a taşımasıyla dikkat çekti. Restoranın şık atmosferi, özenle hazırlanan masaları ve sıcak ortamı, davetlilere unutulmaz bir akşam yaşattı.

Gece boyunca Çorum mutfağının simge yemekleri, Tazedirekt’in katkılarıyla sofralara taşınan taze ve doğal ürünler eşliğinde misafirlere sunuldu. Kargı Tulumu, Çorum Leblebisi, Tereyağlı ve Kıymalı Su Böreği, Kaz Çullama, Ekşili Erik Yahni, İskilip Dolması, Has, Gül Burma ve Sıkma’dan oluşan beyaz baklava gibi özgün tatlar, aslına uygun şekilde hazırlanarak beğeni topladı. Menüye eşlik eden içeceklerde ise en güzel bağlardan gelen üzümler ile öne çıkarak geceye zarif bir dokunuş kattı.

Etkinlik, Anadolu’nun güçlü mutfak geleneğini yaşatırken misafirlere unutulmaz bir deneyim sundu. Katılımcılar, hem Çorum mutfağının özgün tatlarını keşfetti hem de bu zengin kültürle buluşmanın keyfini yaşadı. Gece, Çorum Belediyesi’nin katkılarıyla hazırlanan yöresel hediyeler eşliğinde davetlilerin uğurlanmasıyla sona erdi.

Kaynak: HORECA Trend ve Söğütlü Lokanta

Modern ve samimi atmosferi, yenilenmiş lezzetleriyle misafirlerine keyifli anlar yaşatan Long Bar, bu sonbaharda da şehre kaliteli eğlence katıyor. Ekim ayı boyunca Long Bar Live sahnesinde Barbaros, Bora Öztoprak, Emir Ersoy & Orkestrası, Six Pack ve Yeni Türkü müzikseverlerle buluşuyor.

İster masa veya locada ister bar önü ya da bistro düzeninde katılım sağlanabilen Long Bar Live programı saat 20.00’da yemekle başlıyor, 22.00’da canlı müzik ve 23.45’te DJ performansıyla devam ediyor.

Taptaze ve eşsiz lezzetlerin bir araya geldiği Long Bar Live gecelerinin set menüsünün başlangıcında Ev Yapımı Foccacio Ekmeği ve Kuzey Ege Soğuk Sıkım Zeytinyağı, Burrata Salatası, Karidesli Taze Enginar, Baharatlı Nohut Bruschetta ve Mantarlı Arancini yer alıyor. Ana yemek olarak Ege Otlu Ravioli ve Dana Bonfile sunulurken, kapanışta meyveli tart ve paylaşımlık karışık meyve tabağı konukların damağında unutulmaz bir tat bırakıyor.

Raffles İstanbul Long Bar Live Ekim Ayı Programı:

 4 Ekim – Barbaros

11 Ekim – Emir Ersoy & Orkestrası

18 Ekim – Six Pack

24 Ekim – Bora Öztoprak

25 Ekim – Yeni Türkü

Kaynak: HORECA Trend ve Long Bar

Boğaz’ın göz alıcı manzarasına karşı Japon mutfağının zarafetini sunan Sankai by Nagaya, 28 Eylül Pazar akşamı Bebek Otel roof’unda özel bir gastronomi partisine ev sahipliği yapacak. DJ ritimleri eşliğinde Michelin yıldızlı şefler, Şef Yoshizumi Nagaya ve Şef Hiroko Shibata’nın taze yakalanmış dev bir tunayı ustalıkla kesip anlık servis edecekleri Sankai Tuna Madness etkinliğinde bu geceye özel bir tadım menüsü sunacak. Gastronomi ve eğlencenin bir araya geleceği, Japon ustalığını canlı bir performansla buluşturacak bu dinamik gösteri, Sankai by Nagaya’nın ilk tuna kesim etkinliği olacak.

Bu özel akşamda, açıldıktan sadece 8 ay sonra Michelin yıldızına layık görülen Sankai by Nagaya’nın Şefleri; Executive Şef Yoshizumi Nagaya ve Head Şef Hiroko Shibata, izleyicilerin gözleri önünde benzersiz bir show gerçekleştirecek. Lezzet notalarının sanatla, Japon ritüellerinin Boğaz silüetiyle kesiştiği show’da devasa bir tuna balığı, şeflerin ustalığı eşliğinde parçalara ayrılarak; balığın farklı bölgelerinden elde edilen akami, chutoro ve otoro kısımları ise anlık olarak sashimi, nigiri ve Sankai dokunuşlu course’lar olarak servis edilecek. Tadım menüsü ve DJ performansı ile gece, geleneksel bir yemeğin ötesine geçerek interaktif bir eğlenceye dönüşecek.

Bebek Roof’un sofistike ambiyansında düzenlenecek bu yüksek enerjili gece, yalnızca bir yemek deneyimi değil; aynı zamanda Japonya’dan İstanbul’a uzanan ustalık ve eğlence dolu bir festival havasında yaşanacak.

Sankai Tuna Madness, DJ performansı, canlı mutfak şovu ve Boğaz’da gün batımının altın tonlarından gece silüetine uzanan atmosferiyle konukları, sıra dışı gastronomik bir akşam partisine davet ediyor.

Kaynak: HORECA Trend ve Sankai by Nagaya