Bu yıl 7.’si gerçekleşecek festival ile ilgili konuşan Belediye Başkanı Burcu Köksal, “Afyonkarahisar, tarihiyle yoğrulmuş, gastronomisiyle dünyaya açılmış bir şehir. 2019 yılında UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na dahil olan mutfağımız, bugün artık dünya markası haline gelmiştir. 7. Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali, bu markayı daha da güçlendiren bir organizasyondur. Kaymağımız, lokumumuz, sucuğumuz ve haşhaşımızla tarihten bugüne taşıdığımız değerlerimizi dünya mutfaklarıyla aynı sofrada buluşturuyoruz. Herkesi bu büyük sofraya, Afyonkarahisar’ın eşsiz lezzetlerine ve dostluğuna ortak olmaya davet ediyorum.” dedi.

Gastro Afyon 19 Eylül’de Başlıyor

7. Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali, 19-21 Eylül 2025 tarihlerinde Afyonkarahisar Motor Sporları Merkezi Festival Alanı’nda gerçekleştirilecek. Festival alanında 175 stant, workshoplar, tadım etkinlikleri, paneller, yarışmalar, çocuk etkinlikleri ve konserlerle üç gün boyunca ziyaretçilere unutulmaz bir deneyim sunulacak. Girişler ücretsiz olacak.

Gastronomi Tutkusu Müzikle Renkleniyor

Festival, gastronomiyi müzikle buluşturacak. Akşam konserleriyle katılımcılar doyasıya eğlenecek:

19 Eylül Cuma – Şahin Kendirci

20 Eylül  Cumartesi – Soner Sarıkabadayı

21 Eylül Pazar – Cengiz Kurtoğlu

Gastronomi Dünyasının Yıldızları Afyonkarahisar’da Olacak

Festival boyunca 50’den fazla ünlü şef, Michelin yıldızlı restoranlarda görev yapan usta isimler ve MasterChef yarışmacılarından tanıdık yüzler, mutfak başına geçerek unutulmaz lezzetler sunacak. Düzenlenecek workshoplarla Afyonkarahisar Mutfağı, dünya mutfaklarıyla aynı sahnede buluşacak. Ekranların ve sosyal medyanın sevilen şefleri, GastroAfyon’a renk katarken; gastronomi tutkunları hem yeni tatlar keşfedecek hem de ustaların sırlarına yakından tanıklık edecek. Festivalde lezzet şöleni yaratacak isimler arasında Mehmet Yalçınkaya, Hazer Amani, Yağız İzgül, Cüneyt Asan, Rafet İnce, Yıldız Öz Samaha, Bedri Usta, Özlem Mekik, Eyüp Kemal Sevinç, Ebru Baykara Demir gibi birbirinden değerli yerli ve yabancı şefler yer alacak. GastroAfyon, bu yıl gastronomi ve müziği buluşturan eşsiz bir festival olarak unutulmaz anılara sahne olacak.

Kaymaktan Kadayıfa, Afyon’un Eşsiz Tatları Dünya Sahnesinde

Afyonkarahisar’ın coğrafi işaretli ve tescilli lezzetleri festivalin yıldızları arasında yer alacak. Kaymağın eşsiz tadı, vişneli ekmek kadayıfının geleneksel lezzeti, haşhaş ezmesi, lokum ve anasonlu şekerler; şehrin bereketli topraklarında yetişen et ve süt ürünleri ile doğal maden suyuyla birlikte ziyaretçilere sunulacak. Afyonkarahisar’ın zengin biyoçeşitliliği ve kültürel mirası, gastronomisini dünya sahnesinde tek ve özel kılmaya devam ediyor.

Dünyanın En Büyük Sucuklu Yumurtası Afyonkarahisar’da Pişiyor

Festivalin en iddialı ve merakla beklenen etkinliği, Guinness Dünya Rekoru denemesi olacak. 1 ton Afyonkarahisar sucuğu, 15 bin yumurta ve 25 metrekarelik dev tavada hazırlanacak bu dev lezzet, 19 Eylül Cuma günü saat 11.00’de pişirilerek tarihe geçecek.Afyonkarahisar’ın meşhur sucuğu ile yapılacak bu dev sucuklu yumurta, yalnızca festivalin değil, tüm dünyanın ilgisini çekecek ve kentin adını Guinness Rekorlar Kitabı’na yazdıracak.

Profesyonel Yarışmalarla Rekabet Yaşanacak

Festival boyunca gastronomi profesyonelleri ve lezzet meraklıları için özel yarışmalar düzenlenecek:

-Afyon Culinary Cup – Profesyonel aşçılık yarışmaları

-Butik Pastacılık Yarışması – Çikolata ve şeker sanatının en tatlı halleri

-Kadınana Yöresel Yemek Yarışması – Geleneksel tarifler sahnede

-Beef Afyon Grill – Et severler için gurme deneyim

Kaynak: HORECA Trend ve Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali

2023 yılında 38 ülkeden binlerce profesyoneli ağırlayarak büyük başarıya imza atan fuar, bu yıl 50’den fazla ülkeden ziyaretçi ve 25 bini aşkın sektör profesyonelini bir araya getirecek. BAKERY PLUS, yalnızca Türkiye’nin değil; Balkanlar, Türki Cumhuriyetler, Orta Doğu ve Kuzey Afrika gibi çevre coğrafyaların da ilgiyle takip ettiği önemli bir iş platformu olarak dikkat çekiyor. Messe Stuttgart Ares Fuarcılık tarafından organize edilen, sektörün büyüme potansiyelini destekleyen en güçlü ticaret platformlarından biri olan Bakery Plus, sektörün öncü firmalarını yatırımcılar, işletmeciler ve karar vericilerle buluşturacak.

2023 yılında Rusya, Almanya, Makedonya, Gambiya, Türkmenistan, Azerbaycan, Belçika, Endonezya, İran ve Sırbistan gibi 38 farklı ülkeden profesyonel ziyaretçiyi ağırlayan fuar, bu yıl çıtayı daha da yukarı taşıyarak 50’nin üzerinde ülkeden sektör temsilcisini Ankara’da buluşturmayı hedefliyor. BAKERY PLUS, yalnızca bir ürün sergileme alanı değil, aynı zamanda bölgesel ve küresel iş birliklerinin kurulduğu stratejik bir ticaret platformu haline geldi.

Fuarda Yüzde 100 Doluluk Oranına Ulaşmayı Başardık

Messe Stuttgart Ares Fuarcılık Genel Müdürü Ufuk Altıntop “Dünya nüfusunun 2050 yılına kadar 10 milyara ulaşacağı öngörülüyor. Bu tespitten yola çıkan sektör raporları, gıdaya olan talebin önümüzdeki dönemde ciddi şekilde artacağını vurguluyor. Fuarımızın odaklandığı sektörler açısından bakarsak, bu durum özellikle fırıncılık başta olmak üzere, pastacılık, şekerleme ve benzeri alanlarda kullanılan malzemeler için hem arzın hem de ticaret hacminin büyüyeceği anlamına geliyor. Pazardaki şirketlerin bu artan talepten en iyi şekilde faydalanabilmesi için doğru ve zamanında planlama yapması kaçınılmaz hale geliyor. Bu noktada fuarlar, arz ve talebi buluşturan en önemli ticaret platformları olarak önemini sadece korumakla kalmıyor, her geçen yıl daha da artırıyor. Katılımcılarımızın ve ziyaretçilerimizin değerlendirmelerine baktığımızda, fuarımızın sektör içindeki rolünün önümüzdeki yıllarda daha da güçleneceği yönünde güçlü bir görüş birliği olduğunu gözlemliyoruz. Bu da bize doğru bir iş yaptığımızı gösteriyor ve motivasyonumuzu artırıyor. Fuardan tam 4 ay önce satışlarda yüzde 100 doluluk oranına ulaşmayı başardık. 25 bini aşkın sektör profesyonelini başkentte buluşturmak için son hazırlıklarımızı sürdürüyoruz. BAKERY PLUS, sadece Türkiye değil; Balkanlar, Türki Cumhuriyetler, Orta Doğu ve Kuzey Afrika gibi geniş bir coğrafyada sektörün yakından takip ettiği, iş bağlantılarının kurulduğu stratejik bir platform haline geldi” ifadelerini kullandı.

Kaynak: HORECA TREND ve Bakery Plus

Sıvıyağ, zeytinyağı, bitkisel margarinler, ev dışı tüketim ve pastacılık yağları ile endüstriyel yağlar kategorisinde zengin ürün çeşitliliği ile sektöründe öne çıkan Orkide, 2-5 Eylül 2025 tarihlerinde Tüyap İstanbul Kongre ve Fuar Merkezinde düzenlenen World Food İstanbul Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı’na yeni ürünleri ve standındaki lezzet etkinlikleri ile yer aldı.  Bitkisel sıvıyağ ve zeytinyağı ürünlerinde iç pazarda hane penetrasyonunda önde gelen markalar arasında yer alan, yaygın ihracat ağıyla da farklı ülkelerin mutfaklarında yer bulan Orkide, her yıl katıldığı World Food İstanbul fuarında bu yıl da yeni iş bağlantıları ile fuardan dönüş yaptı.

Orkide yeni ürünleriyle fuarda

Orkide, ayçiçek ve mısır yağlarının yanı sıra zeytinyağı kategorisinde Brüksel’deki Uluslararası Lezzet ve Kalite Enstitüsü (International Taste Institute – ITQI) tarafından ‘Superior Taste Award’ lezzet ödülü kazandığı yeni ürünleri Orkide Çeşnili Zeytinyağlarını fuarda sergiledi.

‘Non GE ve 3-MCPD’ özelliğine sahip bitkisel susuz yağ, kızartmalık yağ ve bitkisel margarin gruplarında ülkelerin mutfak kültürleri ve bitkisel yağ tüketim alışkanlıklarına göre yeni ürünler geliştiren Orkide, bu ürünleriyle ev dışı tüketim ve pastacılık kanalındaki mutfak profesyonelleri ile fuarda bir araya geldi. Derin yağda kızartma tekniği ile pişirilmiş yiyeceklerin restoran menülerinde daha fazla yer bulmasıyla birlikte tüketimi yaygınlaşan sebze, et ve hamur bazlı gıdaların derin yağda kızartılması için Orkide’nin yüksek sıcaklığa dayanıklı ve derin kızartma tekniğine uygun ürettiği ürünleri Orkide FRY ve Orkide FRY Pro, fuarda mutfak profesyonellerine tanıtıldı.

World Food İstanbul fuarında 4 gün boyunca ziyaretçilere standın mutfak bölümünde Orkide’nin kızartma ve pastacılık şefi tarafından hazırlanan özel lezzetler sunuldu.

Kaynak: HORECA Trend ve Orkide