Connect with us

Otel

Senenin Son Shang Brunch’ı Ünlü Şeflerin Katılımıyla Gerçekleşti

Ünlü şeflerin katıldığı ve büyük ilgi gören 2024 yılının son Shang Brunch’ı 22 Aralık Pazar günü gerçekleşti. İstanbul’un kalbi Beşiktaş’ta yer alan Shangri-La Bosphorus Istanbul’da Danilo Zanna’nın da aralarında bulunduğu 8 ünlü şef imza yemeklerini sunduğu bu özel brunch’ta, şefler yemeklerini bir Picasso gibi incelikle tabaklarına yansıttı. 

Yayınlandı

on

Senenin Son Shang Brunch’ı Ünlü Şeflerin Katılımıyla Gerçekleşti | HORECA TREND

Beşiktaş’ın kalbinde eşsiz Boğaz manzarası ve üstün hizmet kalitesiyle dikkat çeken Shangri-La Bosphorus, Istanbul’da beşinci Shang Brunch etkinliği, 22 Aralık Pazar günü gerçekleşti. Fransız lezzetlerinden Belçika tatlılarına, ikonik İtalyan yemeklerinden otantik Çin mutfağına kadar birbirinden farklı lezzetler canlı istasyonlarda sunulduğu etkinlik, misafirler tarafından büyük ilgi gördü. Türk ve dünya mutfağının Picasso’su sayılabilecek ünlü şefler, canlı istasyonlarında hem damağa hem de duygulara hitap eden, farklı kültürlerle beslenen yaratıcı imza yemekleri ile İstanbul’da bir kez daha gastronomi dünyasına damgasını vurdu.

Misafirler Danilo Zanna ile İtalya’ya Işınlandı

MasterChef Türkiye ile geniş kitleler tarafından tanınan ve Filo D’Olio Restoran zincirlerinin sahibi İtalyan şef Danilo Zanna da etkinlikte yer alan isimlerden biri oldu. Menüsünde yer almayan sadece Shang Brunch’a özel tarifleri hazırlayan Danilo Zanna, etkinlikte Bresaola ve Adaçayı ile Sarılmış Dana Eti, Mozzarella Mousse ve Konfi Domatesli Kiş ve Kokteyl Karides ve Salata ile Biryoş’u misafirlere sundu.

Yeni yıl temalı brunch’ta ayrıca İtalyan mutfağını temsilen PaperMoon Executive Şefi Giuseppe Pressani’nin Trüflü Tagliolini, Limon Yağında Marine Edilmiş Karışık Deniz Ürünleri Salatası ve Parmesanlı Enginar Salatası’nı misafirler tatma şansı yakaladı.

‘Ziyafetlerin Sihirbazı’ olarak tanınan Şans Restaurant’ın Hollandalı Executive Şefi Rudolf van Nunen’ın spesiyalleri ise Rakı Anason krema sosu ile Rezene ve Ispanak Yatağında, Baklalı Baharatlı Karides, Sarımsaklı kruton ile Soğan ve Artizan Bira ile hazırlanmış Beluga Mercimek Çorbası ve Hollanda Noel Stollen Keki oldu.

Baylan’ın inofatif lezzetlerle tanınan Executive Şefi Tim Briggs de Fındık Krokan ve Kremalı karamelize Biryoş, Kaymaklı Pain Perdu, Pırasa Fondü ve Trüf Mantarlı Karides Soslu Milföy, Klasik Et Tartar ve Baylan’dan özel Çikolata Seçkisi ile misafirlerini ağırladı.

Her Durakta Ayrı Bir Gastronomi Şöleni Yaşandı

Napoli Antica’dan 3 Black-Tie Awards sahibi Ünlü İtalyan Peynir Ustası Cosimo Rotolo’nun özel spesiyalleri etkinliğin yine merakla beklenen lezzetleri arasında yerini aldı. Cosimo Rotolo, Fındıkla Tütsülenmiş Bufalo Tarallo Peyniri, Hindi Dolgulu Mozarella Peyniri, Nodini Mozarella Peyniri ve Küçük Burata Peynirleri ile bu özel gastronomi deneyimini doruğa çıkardı.

Shangri-La Bosphorus Istanbul Executive Şefi Giovanni TerraccianoÇin ve Kanton mutfağını temsilen ödüllü Shang Palace Executive Şefi Cheng Lu, misafirleri unutulmayacak bir gastronomi yolculuğuna çıkardı.

Le Cordon Bleu Eğitmen Şef ve Pastane Bölümü Yöneticisi Marc Pauquet’in hazırladığı menüde Beyaz Şarap ve Vişne Soslu Şabayon, Bademli ve Kahveli Opera Pastası, Yoğun Çikolata ve Kayısı reçelli “Alhambra” Pastası, Mousse ile Bitter Çikolatalı Browni, Limonlu Fransız Tartı ve Bademli ve Armutlu Fransız Tartı yer aldı.

Shang Brunch Vol.5, misafirlerine ünlü şeflerle birebir tanışma ve onların canlı istasyonlarda hazırladığı imza yemeklerini deneyimleme fırsatı sunarak adeta festival tadında bir deneyim yaşattı. Brunch kapsamında İtalya’nın efsane lezzetleri, Belçika’nın büyüleyici pastaları ve sıradışı tatlıları, ünlü Fransız yemekleri, otantik Çin spesiyaliteleri ve çok daha fazlası bir arada misafirlerle buluştu.

Etkinlik boyunca canlı caz müziği, Turkish Arts’tan Ali ve Betül Şengüler önderliğinde ebru sanatı deneyimi, Le Bar’ın özel kokteylleri ve miniklere özel aktiviteler de bu özel güne renk kattı.

Shang Brunch’ın Bir Sonraki Etkinliği ise 26 Ocak 2025’te Gerçekleşecek

26 Ocak Pazar gününü şimdiden takviminize not edin ve Shangri-La Bosphorus, Istanbul’un gelecek etkinliklerini takip etmek için instagram hesabını takip etmeyi unutmayın.

Kaynak: HORECA TREND ve Shangri-La Bosphorus Istanbul

Tamamını Oku
Reklam
Yorum Yapın

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Otel

Bayou Villas “Best Service” Kategorisinde Birinci Oldu

Lüks tatilin adresi Bayou Villas, Condé Nast Johansens “2026 Awards for Excellence” ödüllerinde ‘Best Service’ (En İyi Hizmet) kategorisinde birincilik elde ederek uluslararası arenada yeni bir başarıya imza attı.

Yayınlandı

on

Bayou Villas “Best Service” Kategorisinde Birinci Oldu | HORECA TREND

Bayou Villas, bağımsız gezginler için dünyanın en saygın referans kaynaklarından biri kabul edilen Condé Nast Johansens tarafından düzenlenen “Awards for Excellence 2026 kapsamında, üstün hizmet anlayışı ve misafir memnuniyetine olan bağlılığıyla ‘Best Service’ (En İyi Hizmet) kategorisinde birinciliğe layık görüldü.

Londra’da gerçekleştirilen ödül töreninde; Yönetim Kurulu Üyeleri; Nehir Barut ve Alp Barut, Bayou Villas Ticari Direktörü Samuray Önen, Bayou Villas Genel Müdürü Korhan Kelebek ve Kurumsal İletişim ve Pazarlama Direktörü Yiğit Özalpay Bayou Villas’ı temsil etti.

Condé Nast Johansens ödülleri, her yıl dünya çapında önerilen seçkin tesisler arasından mükemmel hizmet kalitesini, özgün konseptleri ve misafir deneyimindeki fark yaratan detayları ödüllendirmek amacıyla veriliyor. Bu yıl “Best Service” (En İyi Hizmet) kategorisinde birincilik alan Bayou Villas, lüks konaklama dünyasında sunduğu kişiselleştirilmiş hizmet anlayışıyla bir kez daha fark yarattı.

Bu prestijli ödül, Bayou Villas’ın yüksek kalite standartları, misafir memnuniyeti odaklı hizmet anlayışı ve uluslararası ölçekteki itibarlı konumunun bir yansıması olarak öne çıkıyor. Condé Nast Johansens’in deneyimli ‘Local Experts’ ekibi tarafından özenle seçilerek, bağımsız gezginler için vazgeçilmez bir referans haline gelen Bayou Villas; bu önemli başarıyla lüks tatil deneyiminde Türkiye’nin dünya sahnesindeki temsilciliğini bir kez daha güçlendirdi.

Kaynak: HORECA TREND ve Bayou Villas

Tamamını Oku

Otel

Regnum Ara Tatilde Ailecek Sıcak Bir Tatile Davet Ediyor

Türkiye’nin önde gelen turizm destinasyonlarından Antalya’da hizmet veren Regnum, ara tatilde de ailece keyifli bir mola için özel etkinliklere ev sahipliği yapıyor. Isıtılmış havuzlarla yazdan kalma bir tatil vadeden Regnum, yaratıcı workshoplar ve keyifli etkinliklerle minik misafirlere hafızalardan silinmeyecek bir tatil sunuyor.

Yayınlandı

on

Regnum Ara Tatilde Ailecek Sıcak Bir Tatile Davet Ediyor | HORECA TREND

Antalya’da doğa ile iç içe atmosferiyle, Belek’in göz alıcı kıyısında denize sıfır konumunda, lüks hizmet anlayışıyla misafirlerini ağırlayan Regnum The Crown ve Regnum Carya, misafirlerine ara tatilde hem eğlence hem de konfor dolu bir konaklama deneyimi sunuyor.

Çocuklar için özel programlar hazırlayan Regnum Çocuk Kulübü Bamboo, birbirinden eğlenceli şovlar, yaratıcı workshoplar ve tematik aktivitelerle minik misafirlerini keşfetmeye davet ediyor. Regnum The Crown ve Regnum Carya, ısıtmalı havuzları ve aquapark alanlarıyla misafirlerine yazdan kalma günlerin sıcaklığını ara tatilde yeniden yaşama fırsatı veriyor.

Uzun süreli tatillere özel konaklama paketlerine sahip Regnum, misafirlerine evlerindeki konforu özel avantajlarla sunuyor. Konuklara ücretsiz gidiş dönüş havalimanı transferi ve tatilde en çok ihtiyaç duyulan hizmetlerden biri olan kıyafet yıkama ve ütülemeyi ücretsiz sağlayan Regnum Hotel’s Second Home paketi, express ve kuru temizleme hizmetlerinde de indirimli fiyatlardan yararlanabilme olanağı sunuyor. Ayrıca ailelere özel fırsatlar da sunan bu paket kapsamında 0-11 yaş arası çocuklar ücretsiz konaklayabiliyor.

Dünya Mutfakları Regnum’da

Regnum, dünya mutfaklarından özenle hazırlanan menüleri ve a la carte restoranlarda sunduğu seçeneklerle gastronomi deneyimini en üst seviyeye taşıyor. Regnum The Crown’da Eva, Yanji, Lotus, El Tapeo ve Chubbyy’s Diner restoranları; Regnum Carya’da Kushimoto, Tramonto, Köz, Grill Do Brazil ve Şevk-Et Steakhouse restoranları ara tatilde de misafirlere hizmet veriyor.

Kaynak: HORECA TREND ve Regnum

Tamamını Oku

Otel

“2025 GM of the Year” Ödülünün Sahibi Oldu

Ramada Plaza by Wyndham İstanbul Tekstilkent Otel Genel Müdürü Deniz Erçekin, Wyndham Hotels & Resorts tarafından düzenlenen 2025 Executive Summit’te “Yılın Genel Müdürü” seçildi.

Yayınlandı

on

“2025 GM of the Year” Ödülünün Sahibi Oldu | HORECA TREND

Konaklama sektörünün bölgesel liderlerini bir araya getiren Wyndham 2025 Executive Summit, büyük bir katılımla gerçekleştirildi. Zirvede, Ramada Plaza by Wyndham İstanbul Tekstilkent Otel Genel Müdürü Deniz Erçekin, Wyndham Hotels & Resorts tarafından verilen ve en prestijli ödüllerden biri olan “2025 GM of the Year” (Yılın Genel Müdürü) ödülüne layık görüldü.

Ödül, Wyndham Hotels & Resorts Başkanı Dimitris Manikis tarafından düzenlenen törenle Deniz Erçekin’e takdim edildi. Wyndham ağı içinde bölgesel başarıları ve liderliğiyle öne çıkan Erçekin, Türkiye’de bu unvana sahip olan sayılı genel müdürlerden biri oldu.

Deniz Erçekin, yaptığı açıklamada şunları söyledi: “Bu ödül, sadece benim değil tüm ekibimizin özverili ve tutkulu çalışmalarının bir sonucu. Ramada Plaza by Wyndham İstanbul Tekstilkent olarak misafir memnuniyetini daima en ön planda tutuyor, hizmet kalitesini her geçen gün daha da yukarı taşımak için çalışıyoruz. Wyndham ailesinin bir parçası olarak bu başarıyı kazanmış olmaktan ötürü büyük gurur duyuyorum.”

Ramada Plaza by Wyndham İstanbul Tekstilkent, geçtiğimiz yıl da sektörün en önemli ödüllerinden biri olan “Hotel of the Year” ödülünü kazanarak üst üste ikinci kez üst düzeyde başarılara imza atmış oldu.

Bu iki büyük başarı, otelin sürdürülebilir hizmet kalitesi, operasyonel mükemmeliyet ve konuk memnuniyetine verdiği önemin en somut göstergesi olarak değerlendiriliyor.

Kaynak: HORECA TREND ve Ramada Plaza by Wyndham İstanbul Tekstilkent

Tamamını Oku

Popüler Haberler

Copyright © 2025 Orbis Medya Bilgi ve İletişim Teknolojileri Ltd. Şti. Her hakkı saklıdır. Web sitemizdeki haber, makale ve içeriklerin her hakkı saklıdır.
İçeriklerimizin izinsiz kullanımı halinde yasal işlem başlatılacaktır.