Popüler lezzet Dubai çikolatası, çok katmanlı yapısı ile diğer çikolatalardan ayrılıyor. Kadayıf ve Antep fıstığının çıtır yapısının çikolata ile birleşmesi, kendine özgü bir lezzet ve ürün dokusu oluşturuyor. Orkide Chocospread Bitkisel Susuz Yağ, Dubai çikolatasının çok katmanlı yapısı için birleştirici olan Antep Fıstığı dolgulu kremanın kremsi ve pürüzsüz yapıda olmasını sağlıyor. Sürülebilir krema ve krem çikolata uygulamalarında yağ fazı ayrışmasına yönelik maksimum stabilite sağlayan Orkide Chocospread, düşük sıcaklıklarda bile ideal sürülebilirlik özelliğini koruyor ve trans yağ içermiyor.

Bitkisel yağ sektöründe 1979’dan günümüze sürdürülebilir büyüme kaydeden ve Türkiye’nin en büyük bitkisel sıvı yağ üreticilerinden olan Orkide; sıfır atık belgeli iki üretim tesisinde ürettiği ayçiçek yağı, mısır yağı, zeytinyağı, margarin, bitkisel susuz yağ, ev dışı tüketim ve pastacılık yağları ile endüstriyel yağ kategorilerinde sektörde en geniş ürün çeşitliliği ile öne çıkıyor. “İyi yaşam” odaklı beslenme trendini ürünleri için yorumlayan ve tüketicileri yepyeni ürünlerle tanıştıran Orkide, bu ürünlerin yanı sıra geliştirdiği özel ürünler ile sektörde birçok hazır gıda üreticisinin de endüstriyel yağ tedarikçisi olarak üretim yapıyor.

Kaynak: HORECA TREND ve Orkide

Ne yediğine dikkat eden insanlar için özenle hazırlanmış zeytinyağları üreten Olizzi, zeytinyağı severlere yeni yıl hediye seçenekleriyle farklı alternatifler sunuyor. Eylül-Kasım ayları arasında özenle toplanarak hasat edilen zeytinlerden üretilen Olizzi Zeytinyağları, yeni yıl hediye seçeneğinin yanı sıra yılbaşı sofralarına da unutulmaz bir tat bırakmak isteyenlerin gözdesi oluyor. Birbirinden lezzetli seçenekleriyle Olizzi, hem online satış platformlarında hem de seçkin mağazalarda zeytinyağı severler ile buluşuyor.

Zeytinyağı mucizesini dalından sofraya taşıyan Olizzi, tamamı elle toplanan, soğuk sıkım yöntemiyle işlenen erken ve alaca hasat zeytinlerden üretilen, yüksek besin ve polifenol değerlerine sahip zeytinyağlarıyla zengin bir ürün portföyü sunuyor. Olizzi’nin ürünleri, tek kullanımlık 10 ML paketlerden, 100 ML, 250 ML ve 500 ML cam şişelere, 2 LT ve 5 LT tenekelere kadar tüketicisiyle buluşuyor. Olizzi’nin sunduğu ürün çeşitliliği ise şöyle:

Olizzi Premium Organik Natürel Sızma Zeytinyağı: Dünyanın en prestijli zeytinyağı yarışmalarından Olive Japan 2020, JOOPrize 2021, Olive Japan 2022 ve JOOPrize 2023’te Gümüş Madalya ve Berlin GOOA 2023’te Altın Madalya kazanan Olizzi Premium Organik Zeytinyağı organik, erken hasat, soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağıdır. Yüksek polifenol değerlerine sahip, antioksidan ve vitamin bakımından zengindir. Olizzi Premium Organik, erken hasat tutkunları için keyifli bir seçenektir. Yüksek acılık, yakıcılık ve meyvemsi lezzeti ile erken hasat zeytinlerin muhteşem tadını yemeklerinize taşır. Domates, haşlanmış yumurta, peynir, nar ekşisi, avokado, füme et, tavada kızartılan sebze-et gibi eşleşmelerde kendini ortaya çıkarmaktadır. Olizzi Premium Organik zengin tat notaları ile marinasyon, soslama ve soteleme için tercih edilmektedir.

Olizzi Baby Organik Natürel Sızma Zeytinyağı: Dünyanın en prestijli zeytinyağı yarışmalarından biri olan Berlin GOOA 2023’te Gümüş Madalya kazanan Olizzi Baby Organik Zeytinyağı organik, alaca hasat, soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağıdır. Olizzi Baby Organik, yüksek meyvemsilik, dengeli acılık ve yakıcılık seviyelerine sahip, zengin ve pürüzsüz tadı ile yumuşak içimli zeytinyağı sevenler için iyi bir seçimdir. Ekim-Kasım aylarında yeşilden alacaya dökerken elle topladığımız zeytinlerimizi hızlıca soğuk sıkıma gönderiyoruz. Tamamen fiziksel yöntemler kullanarak düşük serbest yağ asidi oranına sahip, kaliteli ve lezzetli natürel sızma organik zeytinyağımızı elde ediyoruz. Yüksek polifenol değerlerine sahip, antioksidan ve vitamin bakımından zengindir. Düşük-dengeli acılık, yakıcılık ve yüksek meyvemsi lezzeti ile Olizzi Baby Organik tüm ailenin yemeklerine tat katıyor, evdeki her damağa hitap ediyor. Soğuk ve sıcak yemeklerle eşleşebilir; püre, çorba, haşlama ve soslama için kullanıma uygundur.

Olizzi Classic Organik Natürel Sızma Zeytinyağı: Olizzi Classic Organik Natürel Sızma Zeytinyağı, organik, alaca hasat, soğuk sıkım ile elde edilen natürel sızma zeytinyağıdır. Ekim-Kasım aylarında henüz yeşilden alacaya dönerken elle topladığımız zeytinlerimizi hızlıca soğuk sıkıma gönderiyoruz. Tamamen fiziksel yöntemler kullanarak düşük serbest yağ asidi oranına sahip, kaliteli ve lezzetli natürel sızma organik zeytinyağımızı elde ediyoruz. Olizzi Classic Organik Zeytinyağı, günlük yemeklerinizi bir adım öteye taşır. Eşsiz lezzeti, dengeli ve meyvemsi tadıyla çorbalarınızdan tavada kızartılan sebzelere, salata ve et yemeklerine kadar her tabağın lezzetini natürel sızma zeytinyağı ile taçlandırmanız için üretilmiştir.

Olizzi Everyday Natürel Sızma Zeytinyağı: Dünyanın en prestijli zeytinyağı yarışmalarından biri olan JOOPrize 2021 ve JOOPrize 2023’te Gümüş Madalya kazanan Olizzi Everyday Zeytinyağı, erken hasat, soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağıdır. Yüksek polifenol değerlerine sahip, antioksidan ve vitamin bakımından zengindir. Geniş bir yelpazede tüm yeşillik ve sebzeli salatalarda, sıcak yemeklerin üzerinde gezdirmede, haşlanmış veya fırın sebzelerde, tavada kızartılan sebze-et gibi eşleşmelerde tadını ortaya çıkarmaktadır. Olizzi Everyday zengin tat notaları ile tavada kızartma, fırınlama, rosto ve barbekü için tercih edilmektedir.

Olizzi Pome Nar Ekşisi: Olizzi Pome Nar Ekşisi, Harran Ovası’nda özenle yetiştirilen narların mevsiminde, titizlikle toplanarak sıkılmasıyla elde edilen yüzde 100 doğal nar ekşisidir. Bu yöntem sayesinde, yüzde 100 nar ekşisine ulaşılır ve içerisinde nar suyu dışında hiçbir ilave şeker, katkı maddesi veya koruyucu bulunmaz. Olizzi Pome Nar Ekşisi, tatlı ve ekşi dengesini mükemmel bir dengede sunarak yemeklere zengin bir lezzet katar. Olizzi Pome Nar Ekşisi; salatalardan et yemeklerine, mezelerden soslara kadar geniş bir yelpazede mükemmel bir lezzet eşlikçisidir. Yoğun nar aroması ve tatlı ekşi tadıyla, yemeklerinizi unutulmaz kılar. Marinasyon aşamasında et veya sebzeleri Olizzi Pome Nar Ekşisi ile marine ederek lezzetlendirebilirsiniz. Salata soslarına veya diğer yemek soslarına ekleyerek tatlandırma işlemi gerçekleştirebilir, çeşitli yemeklerde ise doğrudan yemeğin üzerine gezdirerek veya pişirme sırasında kullanarak çeşnileme özelliğinden faydalanabilirsiniz.

Olizzi Bliss: Türkiye’nin biyolojik çeşitlilik bakımından değerli bölgelerinden biri olan Akseki ormanlarından topladığımız sarı kantaron çiçeğini, maserasyon yöntemi ile zeytinyağımıza basıp, kantaron yağımızı elde ediyoruz.

Kaynak: HORECA TREND ve Olizzi Zeytinyağları

Tüketici ürünleri, ev dışı tüketim ve ihracat olmak üzere faaliyet gösterdiği tüm iş kollarında lider yağ üreticisi konumundaki Kerevitaş’ın Yağ Ar-Ge Merkezi, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Onaylı Ar-Ge Merkezi Sertifikasıyla 2016 yılında faaliyete geçti.

Kerevitaş Yağ Ar-Ge Merkezi, yüksek teknolojilerle geliştirilen ve trans yağ içermeyen geniş ürün portföyü ile sektörde ilk ve yenilikçi firma olma özelliğini taşıyor. İnovatif düşünce ve tecrübeli kadrosu ile ihtiyaca göre farklı çözümler sunan Kerevitaş Yağ Ar-Ge Merkezi’nde bugüne kadar yurt içi ve yurt dışında 150’den fazla sanayi kuruluşu, enstitü, araştırma merkezleri ve üniversitelerle iş birliği yapıldı.

Yenilikçi Projelere Uluslararası Ödül

Kerevitaş Yağ Ar-Ge Merkezi, bitkisel yağ rafinasyon ve modifikasyonunun yanı sıra hızlı aksiyon almaya imkan sağlayan yüksek teknolojili pilot tesisleri ile Eureka, TÜBİTAK ve Tarım Bakanlığı onaylı, biri uluslararası 7 projeyi başarıyla tamamladı

AB projeleriyle yenilikçi süreç ve ürünlere odaklanan Kerevitaş Yağ Ar-Ge Merkezi’nin, UFUK AVRUPA kapsamındaki 2 projesi 2022’de TÜBİTAK tarafından “eşik üstü” olarak ödüllendirildi.

Kerevitaş Yağ Ar-Ge Merkezi’nin yürütücülüğünde geliştirilen, kase margarinlerde raf ömrü süresince ilk günkü tazeliği ve lezzeti korumayı hedefleyen Smart & Active Packaging For Margarine (SAP4MA) Projesi başarıyla tamamlandı. Dünyada gıda sektöründe ilk olan katma değeri yüksek, sürdürülebilir ve rekabet gücünü artıran bu proje Hamburg’da 2024- Euripides Inovasyon ödülünü kazandı.

Kaynak: HORECA TREND ve Kerevitaş