Türkiye’nin önde gelen et ve et ürünleri markası DANET, 21-22 Kasım 2024 tarihlerinde, İstanbul Swissotel The Bosphorus’ta başlayan ve çevrimiçi devam eden 10. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’nde sponsor olarak yer aldı. Sürdürülebilirlik Akademisi ve Türkiye Gıda Sanayi İşverenleri Sendikası (TÜGİS) iş birliği ve T.C. Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı’nın desteğiyle düzenlenen 10. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi; ‘Gıdanın Geleceği için Dönüşüm: İnsan ve Gezegen için Tasarım’ temasıyla gerçekleşti.

En yeni fikirleri ve iyi uygulama örneklerini paylaşmak, etkili ortaklıklar geliştirmek ve günümüzün acil sorunlarına çözümler getirmek üzere, 2014 yılından bu yana gıda sektörünü bir çatı altında buluşturan Sürdürülebilir Gıda Zirvesi, 10. yılında bir kez daha sürdürülebilir gıda sisteminin önemine vurgu yaparak, Türkiye’den ve dünyadan önde gelen gıda markaları, girişimciler, yatırımcılar, kamu ve sivil toplum dahil değişimde kilit rol oynayan tüm paydaşları gıda sistemlerinde değişim ve dönüşümü hızlandırmak üzere bir araya getirdi.

DANET’ten Sürdürülebilirlik ve Yenilikçi Gıda Sistemlerine Öncü Adımlar

DANET, Afyonkarahisar’da kurduğu 4 MW kapasiteli Güneş Enerjisi Santrali ile elektriğinin tamamını yenilenebilir enerji kaynaklarından karşılayarak çevresel ayak izini azaltıyor. Zirve kapsamında bu önemli yatırım ve sürdürülebilirlik çalışmaları detaylı bir şekilde paylaşıldı. Bunun yanı sıra, DANET’in glütensiz ürünleri arasında yer alan Dana sucuklar, Dana Kavurma ve Dana Füme Kaburga gibi lezzetleri de etkinlik katılımcılarının beğenisine sunuldu.

DANET Kurumsal Gelişim, İletişim ve Stratejik Planlama Direktörü Gülnur Uluğ, sürdürülebilirlik odaklı projelerinin önemine dikkat çekerek, çevreye duyarlı üretim ve yenilikçi yaklaşımlarla sektörde fark yaratmayı hedeflediklerini vurguladı. Uluğ, “Sürdürülebilirlik projelerimizle çevresel etkilerimizi azaltmanın yanı sıra, ülkemizin enerji politikalarına katkı sağlıyor ve geleceğin gıda sistemlerine yön vermek için çalışıyoruz” ifadelerini kullandı.

Zirve’nin ikinci gününde, “Coğrafi İşaretler, Sürdürülebilir Gıda Sistemlerini Nasıl Güçlendirir?” başlıklı oturum da yoğun ilgi gördü. Online olarak gerçekleşen oturuma moderatörlük yapan Gülnur Uluğ, sürdürülebilirlik ve coğrafi işaretlerin gıda sistemleri üzerindeki etkisini kapsamlı bir şekilde ele aldı.

DANET ve ürünleri hakkında daha fazla bilgi için www.danet.com.tr adresi sipariş vermek için https://online.danet.com.tr adresi ziyaret edilebilir.

Kaynak: HORECA TREND ve DANET

Otelcilik, gurme ürünler ve yeme-içme sektörlerinin öncü şirketlerinden Divan Grubu, kalite ve müşteri memnuniyetine dayalı hizmet anlayışıyla sektörün en prestijli ödüllerini almaya devam ediyor. İncili Gastronomi Rehberi’nde iki ödüle birden layık görülen Divan Grubu markalarından Lokanta by Divan’a 4 inci verilirken, Safranhan Brasserie’ye ise rehbere ilk kez eklenen ve Unilever Food Solutions tarafından belirlenen ‘Geleceğin Menüleri’ “Özel Kategori Ödülü verildi.

Safranhan Brasserie’ye  “Geleceğin Menüleri” Özel Kategori Ödülü

Safranhan Brasserie, klasikleşmiş Divan tatlarının yanı sıra Ankara’ya özgü lezzetlerden oluşan menüsüyle, Türkiye’nin ilk ve tek özgün gastronomi derecelendirme sistemiyle hazırlanan bu yıl ilk kez rehbere dahil edilen Unilever Food Solutions “Geleceğin Menüleri” özel kategori ödülüne layık görüldü. Safranhan Brasserie, Divan’ın sıfır atık prensiplerini benimseyen ve misafirlerine hem lezzet hem de etik bir gastronomi deneyimi sunmayı amaçlayan menüsüyle bu ödülü almaya hak kazandı.

Ödül sürdürülebilirlik, yaratıcılık ve geleceğin gastronomi trendlerini yakalama konusundaki başarısıyla

Divan Çukurhan’da yer alan Safranhan Brasserie’ye takdim edildi. Ankara’nın gastronomi sahnesine eşsiz bir soluk getiren Safranhan Brasserie, bu ödülle birlikte başarısını taçlandırmış oldu.

‘İncili Gastronomi Rehberi’nden Lokanta by Divan’a Bu Yıl Da 4 “İnci” Geldi

İncili Gastronomi Rehberi 2024-2025 Ödül Töreni’nde restoran kategorisinde Lokanta by Divan gastronomi dünyasının en iyileri arasında yerini aldı. Divan İstanbul otel içerisinde yer alan, Türk mutfağının geçmişinden ilham alan, geleneksel lezzetleri modern yorumlarla buluşturarak zamansız bir gastronomik deneyim sunan Lokanta by Divan’a, bu yıl da Türkiye’nin 4 İncili mekânı ödülü takdim edildi. Lokanta by Divan, 2023 yılında da 4 İncili mekan ödülüne layık görülmüştü.

Kaynak: HORECA TREND ve Divan Grubu

Markanın öne çıkan ürünleri arasında, Sait Döner’in yarım asırlık geleneksel tarifiyle hazırlanan leziz pişmiş döneri öne çıkıyor. Sous vide teknolojisiyle tüketilen bu premium döner ürünü, restoran kalitesindeki döner deneyimini evlere taşıyor. Ayrıca, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezleri işkembe, kelle paça ve ayak paça çorbaları, otoklav kapama teknolojisiyle koruyucu madde kullanılmadan kavanozlanarak tüketime hazır halde sunuluyor.

Organikasap’ın lojistik hizmetleri, ürünlerin soğuk zinciri bozulmadan tazeliğini koruyarak tüketicilere ulaşmasını sağlıyor. Premium et ürünleri ve şarküteri ürünleri, özel izolasyonlu strafor kutular ve kuru buz ile paketlenerek ertesi gün teslimat hizmetiyle müşterilere sunuluyor. Bu sayede tüm ürünler en taze ve lezzetli şekilde teslim ediliyor.

Organikasap, et siparişi konusunda müşterilerine güvenilir bir hizmet sunarken, platform, 1978’den bu yana gıda sektöründe faaliyet gösteren ve bünyesinde Sait Döner ile Sait İskender markalarını bulunduran Sait Gıda’nın 45 yıllık tecrübesinden güç alıyor. Şirketin ISO 22000, ISO 9001 ve HELAL sertifikalarına sahip, günlük 100 ton kapasiteli modern et işleme tesisinde üretilen tüm ürünler, uluslararası hijyen ve kalite standartlarında hazırlanıyor.

Organikasap’ın kurucusu Eren Karabağlı, markanın vizyonunu ve hedeflerini vurgularken, “Dijital dönüşümün hız kazandığı günümüzde e-ticaret platformumuzla kırmızı et ürünleri, premium et çeşitleri, şarküteri ürünleri ve organik ürün yelpazemizi en yüksek kalite standartlarında tüketicilerimizle buluşturuyoruz. Organik ve katkısız ürünlere artan talebi karşılarken, sektörde öncü bir oyuncu olmayı hedefliyoruz” ifadelerini kullandı.

Organikasap, doğallık ve kaliteyi dijital platformda birleştirerek, sağlıklı beslenme trendine yeni bir boyut kazandırıyor. Online gıda alışverişinde güvenilir bir adres olarak Organikasap, Türkiye’nin e-ticaret ekosisteminde güvenilir gıda tedarikçisi olma vizyonuyla yoluna devam ediyor.

Kaynak: HORECA TREND ve Organikasap