Restoran

V Modern Italian İstanbul’da Açıldı!

V Modern Italian, yenilikçi İtalyan mutfağı konseptiyle İstanbul’a yepyeni bir enerji getirirken, şehrin zengin kültürel mirası ve canlı sosyal yaşamıyla kusursuz bir şekilde harmanlanıyor. İlk olarak Los Angeles ve Stockholm’de açılan V Modern Italian, kısa sürede Avrupa ve Orta Doğu’da büyük yankı uyandırdı ve şimdi de İstanbul’daki misafirlerini çağdaş İtalyan lezzetlerini deneyimlemeye davet ediyor. V’nin küresel genişleme yolculuğunda önemli bir kilometre taşı olan V Modern Italian, yemek meraklıları ve şehirde benzersiz yemek konseptleri arayanlar için ideal bir seçim.

Yayınlandı

4 hafta önce

7 Kasım 2024

Yazar:

Elif Akın Yüksel

V Modern Italian, İtalyan mutfağına yeni bir bakış açısı getirmek üzere İstanbul’da kapılarını açtı. Stockholm ve Antwerp’teki başarılarının yanı sıra Amerika Birleşik Devletleri’nde Pizza Marketplaces’in Top 100 Movers and Shakers Listesi’ne girmesinin ardından bu yenilikçi konsept Avrupa ve Orta Doğu’da hızla yayıldı. V Modern Italian, İstanbullu lezzet severlere şehrin kozmopolit yaşam tarzına ve zengin kültürel altyapısına mükemmel bir şekilde uyan çağdaş İtalyan lezzetlerini deneyimleme şansı sunuyor. Küresel bir Fast Fine restoranı olan V Modern Italian, hızlı servisi rafine lezzetlerle birleştirerek tüm duyular için unutulmaz bir yemek deneyimi sunmayı amaçlıyor. Ödüllü şef Luke Thomas tarafından hazırlanan çağdaş İtalyan menüsü, enfes mezeler, eşsiz makarnalar, ekşi mayalı pizzalar ve cezbedici tatlılarla her damak zevkine hitap ediyor. El yapımı kokteyller, restoranın büyüleyici atmosferini tamamlayarak konuklar için unutulmaz anlar yaratıyor. V Modern Italian, bütçeyi sarsmadan kaliteli yemek arayanlar için İstanbul’da yeni bir buluşma noktası olmaya aday.

“V Modern Italian’ın, İstanbul’da Yeni Bir Buluşma Noktası Olacağına İnanıyoruz”

V Modern Italian Türkiye Yatırım Ortağı İbrahim Aykaç, “V Modern Italian ile İtalya’nın zengin mutfak kültürünü modern bir dokunuşla İstanbul’a taşımanın gururunu yaşıyoruz. Bu konseptle, misafirlerimize sadece yemek sunmakla kalmayıp, aynı zamanda benzersiz bir deneyim yaşatmayı hedefliyoruz. V Modern Italian’in yerel ve uluslararası mutfak tutkunları için İstanbul’da yeni bir buluşma noktası olacağına inanıyoruz.” dedi

Kalite ve Lezzetin Mükemmel Dengesi

Ödüllü şef Luke Thomas tarafından yaratılan V Modern Italian’ın menüsü, İtalyan klasiklerine modern ve eğlenceli bir dokunuş katıyor. Yenilikçi mezeleri, enfes makarnaları, ödüllü ekşi mayalı pizzaları ve iştah kabartan tatlılarıyla V Modern, herkesin uğrak noktası haline geliyor. Lezzet çeşitliliği ve dengesiyle her yaştan ve her tercihten misafirin damak tadına hitap eden V Modern, yüksek kaliteyi uygun fiyatlarla sunuyor.

V Modern Italian yalnızca yiyecekleriyle değil, benzersiz içecek seçenekleriyle de dikkat çekiyor. El yapımı kokteyllerden oluşan geniş yelpazesi, mekânın ayrıcalıklı atmosferini tamamlayarak misafirlerine unutulmaz bir deneyim sunuyor. V’nin miksologları tarafından hazırlanan bu özel kokteyller, her yudumda tatmin edici ve heyecan verici bir lezzet deneyimi vadediyor. Sofistike ve cesur bir ortamda olağanüstü bir mutfak kültürü sunmayı amaçlayan V Modern Italian, konuklarını Roma rakamı “V” ile temsil edilen beş duyularını yeniden keşfetmeye davet ediyor.

Reklam

V’nin Küresel Yolculuğunda Yeni Bir Adım: İstanbul

İstanbul’daki V Modern Italian’ın iç mekânı, modern bir kent mahallesinin canlılığını klasik bir kokteyl salonunun şıklığıyla birleştiriyor. Eşsiz tasarımıyla sofistike ve konforlu bir atmosfer sunan V, konuklarına hem keyifli bir yemek deneyimi hem de sosyal bir buluşma alanı sağlıyor. Günün her saatinde ziyaretçi çeken V, kaliteli yiyecek ve içeceklerin bir araya geldiği özel bir ambiyans yaratıyor.

V Modern Italian, açıldığı günden bu yana gastronomi dünyasında önemli bir etki yaratmıştır. Marka hızla genişleyerek Avrupa, Orta Doğu ve Amerika’da çok sayıda şube açtı. Önümüzdeki yıl sekiz ülkede daha yeni lokasyonlar açmayı planlayan V, İstanbul lansmanıyla genişleme yolculuğunda bir adım daha atıyor.

V Modern Italian Hakkında

V Modern Italian, yenilikçi İtalyan restoranı konseptiyle dikkat çeken, Los Angeles ve Stockholm’den dünyaya yayılan bir markadır. Ödüllü şef Luke Thomas’ın liderliğinde hazırlanan menüsü, İtalyan klasiklerini modern bir dokunuşla yorumlayarak her zevke hitap eder. El yapımı kokteylleri ve büyüleyici iç mekanıyla V, dünyanın dört bir yanındaki yerel halkın yeni favori mekanlarından biri haline gelmiştir. Avrupa, Orta Doğu ve Amerika’daki genişleme stratejisiyle V, İstanbul’un sosyal yaşamına ve gastronomi sahnesine taze bir soluk getiriyor.

Benjamin Calleja ve Christian Lagerlöf tarafından kurulan Fast Fine Restaurant Group restoranı işletirken, Calleja tarafından kurulan Livit Design da restoranın tasarım ve konseptinden sorumludur.

Kaynak: HORECA TREND ve V Modern Italian

Reklam

İlgili Etiketler:İbrahim Aykaç V Modern Italian Türkiye

Sonraki İçerik

İç Anadolu’nun Benzersiz Lezzetleri Yediden Restaurant’ta

İçerik Önerisi

Artois Üçüncü Yılını İş ve Cemiyet Hayatının Önde Gelen İsimleriyle Kutladı

Devamını Oku

Reklam

Yorum Yapmak İçin Tıklayın

Restoran

Pekin’den İstanbul’a: Şef Yuan Chao Ying Shang Palace’ta

Shangri-La Bosphorus, Istanbul, 7-12 Ocak tarihleri arasında ödüllü restoranı Shang Palace’ta, Shangri-La Grubu’nun Pekin Mutfağı uzmanı, Kerry Hotel Beijing’in Executive Şefi Yuan Chao Ying’i ağırlıyor. İlk kez Türkiye’ye gelecek olan Şef Ying, 40 yılı aşkın deneyimiyle ikonik Pekin ördeği tarifini ve özel tadım menüsüyle Çin mutfağının bu eşsiz lezzetlerini gastronomi tutkunları ile buluşturacak.

Yayınlandı

3 saat önce

4 Aralık 2024

Yazar:

Elif Akın Yüksel

İstanbul’un ilk Uzak doğu oteli Shangri-La Bosphorus, Istanbul, çok özel bir gastronomi etkinliğine daha ev sahipliği yapıyor. Shangri-La’nın ödüllü restoranı Shang Palace, 7-12 Ocak tarihleri arasında, 159 yıllık Pekin ördeği geleneğini ustalıkla yaşatan ve her detayına titizlikle odaklanan Pekin Ördeği Ustası Şef Yuan Chao Ying’i ağırlıyor. Şef Yuan, bu eşsiz geleneği modern dokunuşlarla yeniden tanımlayarak, Shang Palace İstanbul’a özel bir menü sunacak.

Şef Yuan Chao Ying, Özel Tarifiyle Pekin Ördeği’ni Sunuyor

Şef Yuan Chao Ying’in özel tadım menüsünde, Pekin Ördeği’nin yanı sıra Tavuklu ve Yumurtalı Mısır Çorbası, Buharda Pişirilmiş Çin Bohçası, Kadayıfa Sarılı Çıtır Karidesler ve Kanton Tarzı Haşlanmış Armut gibi Çin mutfağının ikonik tatları da yer alıyor. Misafirler, bu eşsiz lezzetleri şefin özel menüsünde keşfetme fırsatını bulacak veya sadece ünlü Pekin Ördeği’ni ala carte olarak deneyimleyebilecekler.

40 Yıldır Mutfakların Maestrosu

Sektörde 40 yılı aşkın deneyimi bulunan Şef Yuan Chao Ying, mutfak operasyonlarında bir maestro olarak biliniyor. Kariyeri boyunca pek çok övgü alan ödüllü şef, Shangri-La’nın Pekin mutfağından sorumlu Bölge Yönetici Şefi olarak hizmet veriyor. Yuan, odun fırınlarında ördek kızartma geleneğini uygulayarak Pekin Ördeği kızartma sanatındaki ustalığıyla tanınıyor.

Shangri-La Bosphorus, Istanbul’un gelecek etkinlikleri ile ilgili otelin instagram hesabını ve Shang Palace hesabını takip etmeyi unutmayın.

Reklam

Kaynak: HORECA TREND ve Shangri-La Bosphorus, Istanbul

Devamını Oku

Restoran

Tuğra Restoran’dan Kış Menüsü Lezzetleri

Çırağan Sarayı’nın büyüleyici atmosferi içinde dünyanın en güzel konumlarından birine sahip, Michelin Guide tavsiye listesinde yer alan, Servis Ödüllü ve aynı zamanda Gault&Millau tarafından da ödüllendirilen Tuğra Restoran, kışa özel menüsünde misafirlerini ziyafet şölenine davet ediyor.

Yayınlandı

4 saat önce

4 Aralık 2024

Yazar:

Elif Akın Yüksel

Tuğra Restoran: Kış Menüsü ile Osmanlı ve Modern Tatların Buluşması

Tuğra Restoran’ın kış menüsü, Türk ve Osmanlı mutfağının geleneksel tatlarını modern dokunuşlarla harmanlayarak misafirlerine eşsiz bir gastronomi deneyimi sunuyor. Gerdaniye Çorbası, kuzu gerdanı ve öz suyu ile hazırlanan sıcak bir başlangıç olarak öne çıkarken, Patates Dolması, şefin imza yemeği olarak ilik sos ve fıstık kreması ile sunuluyor. Soğuk ve sıcak tadımlıklar ile kış mevsiminin taze ürünlerinden hazırlanan salatalar, Osmanlı tariflerinin yenilikçi dokunuşlarla harmanlandığı sağlıklı ve lezzetli seçenekler sunuyor. Ana yemeklerde, Boğaz’ın incisi olarak bilinen Lüfer, rezene ve vişne püresi eşliğinde servis edilerek zarif bir tat sunarken, ağır ağır pişirilen Genç Dana Kaburga ve pancarlı kuskus ile hazırlanan Kuzu Küşleme, menünün yıldızları arasında yer alıyor. Sütte pişmiş beyaz turp ve kale otuyla tamamlanan Sarı Tavuk ile sofistike dokunuşlarla hazırlanan Çanakkale Istakoz, menüye özgünlük katıyor. Sofraya lezzet katan Nezaket Külbastı, Alabaş Turpu, Testi Kebabı, Yayık Külbastısı, Düve Kuşgömü ve çok daha fazlası restoran misafirlerini şölene davet ediyor. Tatlılarda, Türk Kahvesinde Çikolata, Süt Helvası ve Nar Çiçeğinde İncir, Osmanlı tatlarının modern yorumlarını yansıtırken; Ayva Tatlısı, Kavrulmuş Antep Fıstıklı Künefe, El Yapımı Baklava Tabağı ve Fıstıklı Katmer, menünün tatlı finalini oluşturuyor.

Dünyanın en itibarlı şef yarışmalarında Türkiye’yi başarıyla temsil eden şef Emre İnanır’ın imzasını taşıyan menü, İstanbul’un simgelerinden lüferin yanı sıra mevsimin en taze malzemelerinden ilham alınarak hazırlanan lezzetlerle unutulmaz bir akşam yemeği deneyimi sunuyor. Benzersiz tekniklerle hazırladığı lezzetlere hem tarihten hem de mevsimsel ürünlerden esinlenerek özgün bir dokunuş katan şef İnanır, menünün yıldızı olan lüferin Boğaziçi’nin geçmişine yaptığı göndermeyi şu sözlerle ifade ediyor: “Kış menümüzde, mevsimin bereketini yansıtan pancar, kereviz, pırasa ve mantar gibi kış sebzelerini özenle kullanıyoruz. Ana yemeklerde imza lezzetlerimizden biri olan Genç Dana Kaburga, yumuşak dokusu ve zengin aromasıyla misafirlerimizin favorilerinden. Bunun yanı sıra, Lüfer de menümüzü taçlandıran özel bir ürün. Hatta lüfer bir dönem Boğaziçi’nde o kadar bolca görülürdü ki bu döneme ‘Lüfer Devri’ denirdi. Onu Boğaz’ın İncisi olarak tanımlamak, Tuğra Restoran’ın zarif ruhuna ve tarihsel dokusuna çok uygun.” Şef İnanır, her bir tabakta Boğaziçi’nin kültürel mirasını sofralara taşıyarak Tuğra Restoran’ın hikayesini derinleştiriyor.

Türk ve Osmanlı mutfağının benzersiz lezzetlerini yıllardır dünyanın dört bir yanından gelen misafirlerine sunan ödüllü Tuğra Restoran, Çırağan Palace Kempinski İstanbul’un eşsiz Boğaz manzarası ve tarihi atmosferi eşliğinde Osmanlı’nın zengin mutfak kültürünü deneyimlemek isteyenleri bekliyor.

Kaynak: HORECA TREND ve Tuğra Restoran

Reklam

Devamını Oku

Restoran

Kumiko Sushi & More Yenilenen Menüsü ile Müdavimlerini Ağırlıyor

Kumiko sanatından ve Japon kültürünün simgesi kiraz çiçeği Sakura’dan ilham alan Kumiko Sushi & More, Uzak Doğu ve Japon mutfağının sevilen tatlarını içeren zengin menüsüne yeni lezzetler ekledi.

Yayınlandı

6 saat önce

4 Aralık 2024

Yazar:

Elif Akın Yüksel

İstanbul’un kalbi Gümüşsuyu’nda yer alan CVK Park Bosphorus Hotel İstanbul’un yeni mekanı Kumiko Sushi & More; Japon kültürünün yalınlığını yansıtan dekorasyonu ve Uzak Doğu mutfağının damaklarda unutulmayacak tatlar bırakan menüsünü yeniledi.

11 yıllık CVK Hotels and Resorts güvencesiyle Uzak Doğu mutfağının geleneksel lezzetlerini, sofistike bir estetikle sunan Kumiko Sushi & More, uçsuz bucaksız Uzak Doğu ve Japon mutfağının eşsiz tatlarını günümüz damak zevkine uygun bir şekilde yeniden yorumladı. Kendine has mutfak disiplini ile hem yenilikçi hem de geleneksel bir menü oluşturan ve Kumiko sanatından ilham alarak hazırlanan lezzetler kumiko felsefesiyle sunumlara aktarılıyor.

Kumiko sanatının kusursuz mükemmeliyetçiliğini mutfağına taşıyan markanın menüsünde; çorbalardan atıştırmalıklara, ara sıcaklardan ana yemeğe kadar pek çok lezzet yer alıyor.

Kumiko Sushi & More’un Yenilenen Menüsü Dikkat Çekiyor

Başlangıç menüsünde; Wakame Soup, Kani Salad yanında gyozalar, sebzeli ve karidesli çin böreği seçenekleri atıştırmalıklar arasında sunuluyor.

Sushi seçenekleri arasında; İka No Ebi Sushi Roll, UnagiTamago Roll, Tanuki Suzuki Ageno Roll ve Unagi TamagoRo seçenekleri bulunuyor. Tüm bunların yanında paket menüsünde; Jo Sushi Set ve Gyu Shgoyaki yer alıyor.

Reklam

Özgün bir tatlı menüsü sunan Kumiko Sushi & More’da matchalı, vanilyalı ve çilekli mochiler, Japon cheesecake ve matcha dondurma tatlı tutkunlarını bekliyor.

Çalışanlara ve Kalabalık Gruplara Özel Menüler

Kumiko Sushi & More çalışanlara ve kalabalık gruplara hazırladığı menülerle de dikkat çekiyor. Yoğun iş temposuna mola vermek isteyenler için hazırlanan ve 12:00-15:00 saatleri arasında sunulan lunch menüde; Oyoko Donbiri, Jo Sushi, Tempura Tei, Tekka Donbiri, Tori Teriyaki, Yaki Sakana Tei, ChikkenKatsu Tei, Shake Donbiri ve Gyu Shogayaki gibi lezzetler yer alırken ana yemeklerde Tori Kariaage, GyuShogayaki, Maguro Tataki, Yasai İtame, Gyuhire Teriyaki ve Tori Teriyaki bulunuyor.

Kalabalık gruplar için ise çoklu paketlere sahip olan Kumiko Sushi & More; unutulmaz bir uzakdoğu deneyimi sunuyor.

Kaynak: HORECA TREND ve Kumiko Sushi & More

Reklam

Devamını Oku