HORECA Tedarik

Bulgurun Diyetisyenlerden Tam Not Alan Sırları

Bulgur, lif açısından zengin ve düşük glisemik indeksli yapısıyla diyetisyenlerin gözdesi olmaya devam ediyor. Duru Gıda Beslenme Danışmanı Diyetisyen Emine Uluçay, bulgurun sağlıklı yaşamı destekleyen özelliklerinden bahsederken, özellikle tam tahıl içeren bir besin olmasına ve yüksek lif içeriğine de dikkat çekti.

Yayınlandı

6 ay önce

1 Kasım 2024

Yazar:

Elif Akın Yüksel

Pratik, ulaşılabilir ve çeşitli kullanım seçenekleriyle diyetisyenler tarafından tavsiye edilen bulgur, düşük glisemik indeksi ve liften zengin yapısıyla dikkat çekiyor. Bulgurun diyetisyenler tarafından sıkça önerilmesinin birkaç önemli sebebi olduğunun altını çizen Duru Gıda Beslenme Danışmanı Emine Uluçay, “Bulgur, yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi ve bağırsak sağlığını destekler, uzun süre tok tutar. Tokluk hissini artıran bulgurun, acıkma süresini uzatması sebebiyle de sağlıklı bir alternatif olduğunu söyleyebiliriz. Aynı zamanda düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur” dedi.

Uzun Süreli Tokluklar İçin Sağlıklı Alternatif

Bulgurun pek çok yemeğin yanına eşlik edebilmesi yönüyle kilo kontrolünü önemseyenler için diyet süreçlerinde de tercih edilebilen bir besin olduğunu ifade eden Emine Uluçay, “Bulgur çok yönlü bir besindir. Salatalarda, çorbalarda, dolmalarda veya pilav şeklinde pek çok farklı şekilde kullanılabilir. Et, tavuk, balık gibi hayvansal protein kaynaklarının yanında ya da kuru baklagiller gibi bitkisel protein kaynaklarının yanında tüketilen bulgur, kan şekeri dengesini sağladığı için uzun süreli tokluk hissi de verir. Hem sağlıklı hem de pratik tariflerde kullanmak için uygundur’’ sözlerini paylaştı.

Bulgurun tam tahıl bir gıda olduğu için vitamin, mineral ve antioksidan açısından zengin olduğunun altını çizen Uluçay, “Bulgur, enerji metabolizması ve sinir sistemi fonksiyonları için önemli olan B grubu vitaminlerden tiamin (B1), riboflavin (B2), niyasin (B3), B6 vitamini ve folat (B9) içerir. Ayrıca demir, magnezyum ve çinko gibi mineraller açısından da oldukça zengindir. Tam tahıllar, yüksek lif ve besin içeriği sayesinde kalp sağlığını korurken sindirimi de destekler. Öte yandan, kilo kontrolüne yardımcı olabilir ve bazı kronik hastalıkların riskini azaltır’’ dedi.

Duru Gıda, 89 Yıldır Doğal Taş Değirmenle Sofralara Lezzet Katıyor

Bulgur başta olmak üzere, bakliyat çeşitleriyle de tüm ürünlerini en doğal ve lezzetli şekilde tüketiciye sunmak için 89 yıldır çalışan Duru Gıda, sektörde ve dünyada doğal taş değirmenle bulgur üreten tek firma olma özelliğine sahip. Duru Bulgur’un sağlıklı beslenme üzerindeki etkisi sadece yerel uzmanlar tarafından değil, aynı zamanda uluslararası araştırmalarla da destekleniyor. Duru Gıda’nın Japonya’daki Mukogawa Kadın Üniversitesi’nde glisemik indeks (GI) üzerine yaptırdığı analiz, bulgurun 54,9’luk GI değeriyle uzun süre tokluk hissi sağladığını ve açlık krizlerini önlediğini ortaya koydu. Bu bulgu, bulgurun sağlıklı bir yaşam için değerli bir besin olduğunu ve diyabete karşı koruyucu özellikler taşıdığını bir kez daha kanıtladı.

Kaynak: HORECA TREND ve Duru Bulgur

İlgili Etiketler:duru bulgur Emine Uluçay

Sonraki İçerik

İzmir’in Meşhur Lezzeti ‘Boyoz’ Kapınıza Geliyor

İçerik Önerisi

Geleceğin Gıdası The Good Wild Ödüllere Doymuyor!

Devamını Oku

Reklam

Yorum Yapmak İçin Tıklayın

HORECA Tedarik

Korkmaz ile Sofralar Çiçek Açıyor

Baharın taze rüzgarlarıyla uyanan doğa gibi, sofralar da Korkmaz Luna Collection Kahvaltı Serisi ile canlanıyor. Mutfaklarda hayatı kolaylaştıran, sofralarda ise göz kamaştıran tasarımlarıyla ön plana çıkan Korkmaz, şık tasarımı ve benzersiz kalitesiyle kahvaltı deneyimini bir üst seviyeye taşıyor. Her bir detayın özenle işlendiği bu şık koleksiyon, sofralara zarif bir dokunuş katarken, kahvaltı saatlerini adeta bir sanat eserine dönüştürüyor.

Yayınlandı

2 gün önce

22 Nisan 2025

Yazar:

Elif Akın Yüksel

Her sezon, zarif ve çarpıcı tasarımlarla sofistike bir şıklık sunan Korkmaz, Luna Collection Kahvaltı Serisi ile doğanın coşkusunu sofralara taşıyor. Çiçek desenleriyle bezeli bu özel koleksiyon, sıcak yaz günlerinin en göz alıcı renkleri olan pembe, mor ve sarı tonlarıyla hayat buluyor. Adeta bir tablo gibi özenle işlenmiş çiçek motifleri, sofralara yalnızca göz alıcı bir güzellik katmakla kalmıyor, aynı zamanda ruhunuzu da besliyor.

Sofralara Bahar Dokunuşu

Hem günlük kullanımda hem de özel günlerde sofralarına zarif bir dokunuş katmak isteyenler için kusursuz bir alternatif sunan Korkmaz Luna Collection Kahvaltı Takımı, 25 parçadan oluşuyor. Geniş ürün yelpazesiyle, 6 adet servis tabağı, 4 adet reçellik, 2 adet kayık tabak, 1 adet zeytinlik, 6 adet çay bardağı ve 6 adet çay tabağıyla bu şık set, kalabalık sofralara yaz mevsiminin canlılığını ve neşesini getiriyor.

Kaynak: HORECA TREND ve Korkmaz

Devamını Oku

HORECA Tedarik

Dünyanın En Büyük Deniz Marketi mezzeMarin, HORECA Kanalına Yeni Bir Soluk Getiriyor

Deniz ürünleri sektöründe küresel vizyonu ve dijital gücüyle öne çıkan mezzeMarin, HORECA kanalına özel dijital tedarik ve lojistik çözümleriyle fark yaratıyor. Sektörün nabzını tutan mezzemarin.online, sadece Türkiye’nin değil, dünyanın en büyük deniz marketi olma vizyonuyla; otel, restoran, kafe ve toplu yemek üreticilerine yönelik sunduğu geniş ürün yelpazesiyle dikkat çekiyor.

Yayınlandı

2 gün önce

22 Nisan 2025

Yazar:

Elif Akın Yüksel

mezzeMarin, HORECA profesyonellerinin ihtiyaç duyduğu kalite, güvenilirlik ve hız ekseninde tasarlanmış dijital altyapısıyla siparişten teslimata kadar tüm süreci uçtan uca optimize ediyor. Tüm kullanıcılar, yıl boyunca sürdürülebilir ürün çeşitliliği ve soğuk zincir garantisiyle tedarikte kontrolü eline alıyor.

Ürün portföyünde dondurulmuş ve işlenmiş balıklar; kabuklular ve gurme deniz spesiyaliteleri yer alıyor. Karides, Uskumru, somon, ahtapot ve Kalamardan; özel marine ürünlere ve HORECA mutfağına özel gramajlarda ambalajlanmış seçeneklere kadar yüzlerce ürün 7/24 siparişe açık.

Pişirmeye Hazır Ürün Seçenekleriyle Mutfağınız Hazır

Zamanın ne kadar değerli olduğunu bilen mezzeMarin, birçok ürünü temizlenmiş, ayıklanmış ve pişirmeye hazır şekilde sunarak HORECA mutfaklarının operasyonel verimliliğini artırıyor. Marine edilmiş, porsiyonlanmış veya ön işleme tabi tutulmuş bu ürünler, şeflerin yalnızca lezzete odaklanmasını sağlarken, israfı azaltıyor ve mutfak süresini kısaltıyor.

Tüm Yıl Aynı Kalitede Ürün Erişimi

mezzeMarin’in güçlü tedarik ağı sayesinde, mevsimsel dalgalanmalardan etkilenmeden aynı ürünü yıl boyunca güvenle temin etmek mümkün. Ürünlerin bir kısmı özel koşullarda şoklanarak tazeliği korunurken, bir kısmı sürdürülebilir tedarikçilerimizden yılın her döneminde kesintisiz olarak temin ediliyor. HORECA için bu istikrar, menü planlamasında büyük kolaylık sağlıyor; özellikle profesyonelleri popüler balık türlerinde stok riski en aza indiriliyor.

HORECA Kanalında Yeni Standart: mezzemarin.online

mezzeMarin, denizlerdeki ekolojik dengeyi korumayı iş modelinin merkezine alırken, yenilikçi platformu sayesinde HORECA işletmelerinin geleneksel tedarik yöntemlerine güçlü bir alternatif oluşturuyor. Dijitalleşen sipariş sistemiyle, mutfak şeflerine ve satın alma yöneticilerine zaman ve maliyet tasarrufu sağlıyor.

Kaynak: HORECA TREND ve mezzeMarin

Devamını Oku

HORECA Tedarik

Enplus ile Mutfakta Zamanı Verimli Kullanmanın Yolu

Multi-brand mağaza zinciri kimliğiyle, dünya markalarının en yeni ve teknolojik ürünlerini müşterileriyle buluşturan Enplus, ev ve iş yerlerinin tüm ihtiyaçlarına yönelik yenilikçi ve fonksiyonel çözümler sunmaya devam ediyor. Enplus, şimdi de mutfaklarda profesyonel dokunuşlar yaratacak Sage The Paradice 16 Mutfak Robotu ile ürün yelpazesini daha da genişletiyor. Üstün teknolojisi ve çok yönlü kullanım özellikleriyle öne çıkan bu yeni nesil mutfak robotu, mutfakta zamanı verimli kullanmak isteyenlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Yayınlandı

2 gün önce

22 Nisan 2025

Yazar:

Elif Akın Yüksel

Premium mutfak ürünleri, yüksek performanslı küçük ev aletleri ve lüks beyaz eşya alanındaki uzmanlığıyla, 1975’ten bu yana dünyaca ünlü markaları tüketicilerle buluşturan Enplus, yaşam kalitesini yükseltmeyi hedefleyen seçkin ürün yelpazesiyle modern yaşam alanlarına değer katmaya devam ediyor.

Enplus’ın ikonik markalarından Sage’in gelişmiş teknolojisi ve zengin aksesuar setiyle tasarladığı yeni mutfak robotu The Paradice 16, gurme lezzetlere ulaşmayı her zamankinden daha kolay hale getiriyor. Mutfakta pratiklik ve profesyonelliği bir arada arayanlara kusursuz bir yardımcı olan bu yenilikçi ürün, Anneler Günü için de şık, işlevsel ve fark yaratan bir hediye alternatifi olarak öne çıkıyor.

Mutfakta Ustalık Zamanı

The Paradice 16; doğrama, rendeleme, kıyma, püre yapma ve hatta kızartmalık patates dilimleme gibi işlemleri tek bir cihazla gerçekleştirme imkânı sunuyor. Üründe bulunan 24 kademeli ayarlanabilir dilimleyici, çift taraflı rendeleme diski, patates kızartması diski, Quad bıçak, hamur bıçağı, mini bıçak ve mini kase gibi geniş aparat setiyle mutfağın her alanında pratik çözümler sağlıyor.

Şık, İşlevsel ve Fark Yaratan Bir Anneler Günü Hediyesi

3.6 litrelik geniş haznesiyle kalabalık sofralar için ideal olan Paradice 16, Anneler Günü’nde de hem işlevselliği hem de şıklığıyla fark yaratacak bir hediye alternatifi. Geniş 140 mm besleme haznesi, büyük malzemeleri doğramaya gerek kalmadan işleyebilirken, BPA içermeyen ve çelik takviyeli güncellenmiş kase tasarımı hem hijyen hem dayanıklılık açısından üstün performans sağlıyor. Üstelik tüm parçalar, pratik saklama kutularında düzenli şekilde muhafaza edilebiliyor ve bulaşık makinesinde yıkanabiliyor.

Enplus ile Mutfakta Yeni Bir Dönem Başlıyor

Teknoloji, performans ve şıklığı aynı potada eriten Sage Paradice 16, modern mutfaklara yepyeni bir soluk getiriyor. Enplus kalitesi ve güvencesiyle Türkiye’de satışa sunulan bu çok yönlü mutfak asistanı, lezzeti ve zamanı en verimli şekilde yönetmek isteyen herkes için vazgeçilmez olacak.

Kaynak: HORECA TREND ve Enplus

Devamını Oku