MICHELIN Türkiye 2025 Seçkisi 5 Aralık 2024 Tarihinde Açıklanacak | HORECA TREND
Takip edin!

Fuar ve Etkinlikler

MICHELIN Türkiye 2025 Seçkisi 5 Aralık 2024 Tarihinde Açıklanacak

İstanbul, İzmir ve Muğla’nın yeme-içme kültürünün en iyilerinin yer aldığı seçki, İstanbul’da düzenlenecek özel bir törenle açıklanacak. Türkiye’deki keşif çalışmalarını sürdüren MICHELIN Rehberi müfettişleri, ek olarak Muğla’daki mekanları da ziyaret etmeye başladı.

Yayınlandı

on

Michelin, MICHELIN Rehberi İstanbul, İzmir ve Muğla 2025 seçkisini, 5 Aralık 2024 Perşembe günü İstanbul’da yer alan Four Seasons Hotel Bosphorus’ta düzenlenecek törenle açıklayacak.

MICHELIN Rehberi YouTube kanalında canlı olarak yayınlanacak tören, seçkiye yeni eklenecek olan ve en çok arzulanan MICHELIN Yıldızları, Yeşil Yıldızlar ve Bib Gourmand kategorisinde yer alacak olan restoranları keşfetme fırsatı sunacak. Sektör profesyonellerinin olağanüstü performansını ön plana çıkaran bir dizi özel ödül de etkinlik sırasında sahiplerini bulacak.

Konuyla ilgili yaptığı açıklamada MICHELIN Rehberi Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec, “MICHELIN Rehberi Müfettişleri bu yıl da İstanbul, İzmir ve Bodrum’daki en iyi restoranları seçmek için seyahat etti. Yeni bölgeleri keşfetmeye devam ederken, Bodrum’un ötesinde Muğla’nın ilave bölgelerini de ziyaret ederek gizli kalmış mutfak hazinelerini bulmaktan heyecan duydular. Tüm seçkimizi resmen açıklamak ve yerel gurmelere ve uluslararası gezginlere Türkiye’nin yemek tutkunları için gerçek bir cennet olduğunu bir kez daha vurgulamak için sabırsızlanıyoruz” dedi.

Törene, MICHELIN Rehberi İstanbul, İzmir ve Muğla 2025 seçkisinde yer alacak tüm restoranların şefleri davet edilecek.

MICHELIN Rehberi’nin yeni seçkisi, etkinliğin hemen ardından MICHELIN Rehberi internet sitesinde ve MICHELIN Rehberi uygulamasında yayınlanacak. Bu basın bülteni, davetiye niteliğinde olmayıp, etkinlik davetiyeleri ve programla ilgili tüm detaylar ilerleyen günlerde katılımcılarla paylaşılacaktır.

MICHELIN Rehberi’nin Metodolojisi 

Reklam

MICHELIN Rehberi, mobilitenin büyümesini desteklemek için 1900 yılında Michelin lastik şirketi tarafından oluşturuldu ve Orijinal misyonuna o zamandan beri sadık kaldı: gastronomi destinasyonlarını keşfetmek, uluslararası gezginleri ve gurmeleri en iyi restoranlara yönlendirmek, dünya mutfak sahnelerini ön plana çıkarmak ve seyahat kültürünü desteklemek.

MICHELIN Rehberi İstanbul, İzmir ve Muğla için restoran seçimleri, Rehber’in tarihi ve global metodolojisine sadık kalan ve aynı zamanda gizli olan Michelin Müfettişleri tarafından, herhangi bir iş birliğinden bağımsız olarak yapılmaktadır.

Müfettişler, Rehber’in aşağıdaki 5 uluslararası kriterini baz alarak, yalnızca restoranların sunduğu mutfağın kalitesini değerlendiriyor:

  • Ürünlerin kalitesi,
  • Pişirme tekniklerine hakimiyet,
  • Lezzetlerin uyumu,
  • Şefin kişiliğinin yemek deneyimine yansıması,
  • Hem ziyaretler arasında hem de menüde tutarlılık.

Müfettişler tarafından keşfedilen en iyi yerel restoranları bir araya getirmeyi amaçlayan MICHELIN Rehberi seçkisinde, kapsamlı bir derecelendirme sistemi aracılığıyla en özel olanlar ön plana çıkıyor.

En gözde derece, en olağanüstü mutfak deneyimi sunan restoranlara verilen ve dünyaca ünlü MICHELIN Yıldızlarıdır. Seçkide, gözde Yıldız derecelendirmelerinin yanı sıra, iyi kalitede yemekleri uygun fiyata sunan restoranlara verilen popüler Bib Gourmand kategorisi ve gastronomi alanında tamamen sürdürülebilir bir yaklaşım benimsemeyi taahhüt eden rol model restoranlara verilen MICHELIN Yeşil Yıldız da yer alıyor.

Michelin Hakkında

Michelin, hayat değiştiren kompozitler ve deneyimler konusunda dünya lideri bir üretici olma yolunda ilerliyor 130 yılı aşkın süredir teknolojik malzemelere öncülük eden Michelin, insanlığın ilerlemesi ve daha sürdürülebilir bir dünya konusunda katkı sağlamak için benzersiz bir rol üstleniyor. Polimer kompozitlerdeki derin bilgi birikiminden yararlanan Michelin, mobilite, inşaat, havacılık, düşük karbonlu enerjiler ve sağlık hizmetleri gibi çeşitli zorlu alanlardaki kritik uygulamalar için yüksek kaliteli lastikler ve bileşenler üretmek için sürekli olarak inovasyon yapmaktadır. Ürünlerinin kalitesi ve derin müşteri bilgisi, Michelin’i en iyi deneyimleri sunmaya teşvik ediyor. Bu, profesyonel filolar için veri ve yapay zeka tabanlı bağlantılı çözümler sağlamaktan MICHELIN Rehberi tarafından seçilen olağanüstü restoranlar ve otelleri önermeye kadar uzanıyor. (www.michelin.com)

Kaynak: HORECA TREND ve Michelin

Reklam

Devamını Oku
Reklam
Yorum Yapmak İçin Tıklayın

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Fuar ve Etkinlikler

Setur Marinaları, Turizm Yatırım Forumu’nda Yerini Aldı

Türkiye’nin en kapsamlı turizm yatırım etkinliği olarak değerlendirilen Turizm Yatırım Forumu bu sene dördüncü kez İstanbul’da gerçekleştirildi. Turizm sektöründe iş birliği, yenilik ve yatırım fırsatlarının küresel ölçekte ele alındığı bu prestijli etkinlikte Setur Marinaları da yer aldı.

Yayınlandı

on

Turizm yatırımlarının en önemli global platformlarından Turizm Yatırım Forumu (Tourism Investment Forum-TIF), ‘Destination Future Türkiye’ temasıyla İstanbul’da gerçekleştirildi.

Türkiye Turizm Yatırımcıları Derneği’nin (TTYD) ev sahipliğini yaptığı etkinlik; Türkiye Cumhuriyeti Cumhurbaşkanlığı Yatırım Ofisi, Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Dünya Seyahat ve Turizm Konseyi (WTTC) stratejik ortaklığı ve Questex iş birliğinde düzenlendi. Turizm ekosisteminin tüm paydaşlarını bir araya getiren bu prestijli foruma Türkiye’nin lider zincir marina işletmesi Setur Marinaları da katıldı.

TIF 2024, bu yıl birçok üst düzey katılımcıyı ağırlayarak, farklı oturumlarda seyahat ve turizm yatırımlarının geleceğine ışık tuttu. Stratejik planlamadan finansal çözümlere, trendlerden lüks ve yaşam tarzı markalarına, turizmde dijitalleşmeden ve iklimsel risklere kadar birçok konu derinlemesine ele alındı.

Setur Marinaları Genel Müdürü Emre Doruk da ‘Kaynaktan Hedefe: Turizmde Sürdürülebilirliği Sağlamak’ başlıklı oturumdaki konuşmacılardan biri oldu. Organizasyonun Türkiye turizmi için önemine değinen Emre Doruk ayrıca Setur Marinaları’nın sürdürülebilirlik yatırımlarını, çevre dostu uygulamalara öncülük etme vizyonunu ve gelecek hedeflerini anlattı.

Turizm yatırımcılarının en büyük sivil toplum kuruluşu olan TTYD tarafından 36 yıllık deneyimle düzenlenen TIF; turizm sektöründe ağ oluşturma, iş birliği ve finansman fırsatları için kritik bir platform görevi görüyor. Etkinlik turizm endüstrisindeki etkili düşünce liderlerini, uluslararası yatırımcıları, finans kuruluşlarını, bankaları, fon temsilcilerini, yerel ve global seyahat/otel markalarını, teknoloji oyuncularını, gayrimenkul geliştirme firmalarını ve kamu kuruluşlarını bir araya getiriyor.

TIF, yalnızca Türkiye’nin dünya sahnesindeki turizm yatırımları için stratejik bir buluşma noktası olmakla kalmıyor, aynı zamanda küresel turizmin geleceğine yön verecek bir organizasyon olma vizyonunu da taşıyor.

Reklam

Kaynak: HORECA TREND ve Setur Marinaları

Devamını Oku

Fuar ve Etkinlikler


10. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi Yoğun Katılımla Gerçekleşti

Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS) ile Sürdürülebilirlik Akademisi’nin düzenlediği ve gıda sektörünün tüm paydaşlarını buluşturan 10. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi seçkin konukları ve gündemi ile dikkat çekti.

Yayınlandı

on

Zirvede gıda ekonomisinden inovasyona, yapay zekadan rejenaratif tarıma kadar birçok önemli konu masaya yatırıldı. Zirvede konuşan Tarım Reformu Genel Müdür Yardımcısı Mehmet Kilci, tarıma verilen finansman desteklerinden bahsederek 2024’te 91,5 milyar TL olan tarımsal destekleme bütçesinin 2025 yılı için 135 milyar TL olacağının öngörüldüğünü söyledi. Zirvenin ardından basına açıklamalarda bulunan Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS) Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar “Tarladan sofraya kadar gıda zincirinin her aşamasında sürdürülebilirliğin hayata geçirilmesi, gelecek nesillerin güvenli ve adil bir gıda sistemine erişimi bakımından hayati önem taşıyor” dedi. 

Gıda zincirinin yeniden tasarlanmasına yönelik ortak vizyon ve strateji geliştirilmesi hedefiyle bu yıl 10’uncusu düzenlenen ve “Gıdanın Geleceği için Dönüşüm” temasını ele alan Sürdürülebilir Gıda Zirvesi, geniş bir dinleyici kitlesinin katılımıyla İstanbul’da gerçekleşti. Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS) ve Sürdürülebilirlik Akademisi iş birliğiyle 21-22 Kasım tarihlerinde gerçekleşen zirvenin açılış konuşmasını Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır yaptı.

Bürokrasi, Akademi, Finans, İş Dünyası ve Medyadan İsimler Bir Araya Geldi

İki gün süren zirvede Yıldız Holding Yönetim Kurulu Üyesi, pladis ve Godiva Yönetim Kurulu Başkanı Murat Ülker Tarım ve Orman Bakanlığı Genel Müdür Yardımcısı Sezai Cibelik, Tarım Reformu Genel Müdür Yardımcısı Mehmet Kilci, NB Ekonomi Gazetesi Yayın Kurulu Başkanı Şeref Oğuz, Hacettepe Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Vural Gökmen, Bitkiden Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Ebru Akdağ, Yeditepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nden Prof. Dr. Yeşim Ekinci, FAO Türkiye Temsilci Yardımcısı Dr. Ayşegül Selışık ve Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nden aynı zamanda TÜGİS Bilim Kurulu Üyesi Prof. Dr Nevzat Artık ile akademi ve iş dünyasından birçok isim konuşmacı olarak yer aldı.   

Gıda Arz Güvenliği Öncelikli Konu

Zirvenin ikinci gününde “Tarımda Yeni Dönem – Tarımsal Üretim Planlaması” başlıklı oturumda konuşan Tarım Reformu Genel Müdür Yardımcısı Mehmet Kilci; ekonomik, sosyal ve çevresel gelişmeler, küresel iklim değişikliği, su kısıtı, artan nüfus ve kentleşme gibi faktörlerin gıda arz güvenliğinin önemini artırdığına dikkat çekti. Kilci açıklamalarında gıda arz güvenliğinin sağlanması için doğal kaynakların optimum kullanımını sağlayacak etkin bir planlama sürecinin zorunlu olduğunun altını çizdi. Tarım havzası veya işletme bazında hangi ürün veya ürün gruplarının üretileceğinin belirlenmesi, stratejik ürünlerde arz güvenliğinin korunması, ülke ihtiyacına göre asgari ve azami üretim miktarlarının tespit edilmesi gibi çalışmaların devreye alınacağını aktardı.  

Reklam

Tarımsal Destekleme Bütçesi 2025 Yılı İçin 135 Milyar TL

Tarımda verilecek desteklere de değinen Kilci; “Tarımsal Üretim Planlaması” uygulamasının teşvik edilmesi ve üreticiler tarafından benimsenmesi için tarımsal destekler başta olmak üzere, faiz indirimli krediler ve kırsal kalkınma hibe programlarını uyumlu hale getirdik. 2024 yılında 91,5 milyar TL olan tarımsal destekleme bütçesi 2025 yılı için 135 milyar TL olarak öngörülmektedir. Yine aynı şekilde faiz indirimli krediler de tarımın finansmanı için önemli bir araç olarak değerlendirmekteyiz. Bu amaçla üretim planlamasına uygun üretim yapan üreticilerimiz yüzde 20 faiz indiriminden yararlanmaktadırlar. Hem destekler hem de krediler çiftçilerimizin finans ihtiyacını karşılamak için önemli bir argüman olduğu kadar üretim planlamasının teşvik edilmesi için de önemli bir araçtır. Diğer taraftan sözleşmeli üretimin geliştirilmesi ve yaygınlaştırılması için de önemli düzenlemeler hayata geçirilmiştir. Bu amaçla üretim konuları bazında tip sözleşmeler hazırlarmış ve yayınlanmıştır, tarafların haklarının korunması, anlaşmazlıkların hızlı ve etkin çözüme kavuşması için Adalet Bakanlığı tarafından sözleşmeli üretime özgü arabuluculuk sistemi devreye alınmıştır” dedi. 

Sürdürülebilir Gıda İçin Ortak Sorumluluk Çağrısı

Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’nin ardından basına açıklamalarda bulunan TÜGİS Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar, “Bu yıl 10’uncusunu düzenlediğimiz zirvemizde, gıda ekosistemi temsilcileriyle kısıtlı kaynaklar ve iklim krizinin etkilerine rağmen dünya nüfusunu beslemeye yetecek miktarda gıda üretimi için gıda sistemlerinin nasıl tasarlanabileceğini, dönüşümün nasıl sağlanabileceğini tartıştık. Oturumlarda söz alan kıymetli konuşmacılar, “gıdanın” bir tüketim ürünü olmasının ötesinde; toplum sağlığı, ekonomik refah ve çevresel sürdürülebilirliğin temel taşlarından biri olduğu gerçeğini bir kez daha vurguladı. Tarladan sofraya olmak üzere gıda zincirinin her aşamasında sürdürülebilirliğin sağlanması, gelecek nesillerin güvenli ve adil bir gıda sistemine erişimi bakımından hayati önem taşıyor. TÜGİS olarak, bu dönüşümün öncüsü olma misyonumuzla, sektördeki iş birliklerini artırmak ve yenilikçi çözümler geliştirmek için çalışmalarımızı hız kesmeden sürdüreceğiz” dedi. Sidar, Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’ne değer katan tüm konuşmacılara, katılımcılara ve emeği geçen herkese teşekkür ederek sözlerini tamamladı.

Zirveyle ilgili daha fazla bilgi için https://zirve.surdurulebilirgida.com.tr/ adresini ziyaret edebilirsiniz. 

Kaynak: HORECA TREND ve TÜGİS

Reklam
Devamını Oku

Fuar ve Etkinlikler

Berkay Şimşek, Gastronomi ve Mixology Buluşması’nda Türkiye Şampiyonu!

14-17 Kasım tarihleri arasında Antalya’da düzenlenen 5. Antalya Uluslararası Gastronomi ve Mutfak Yıldızları Buluşması’nda, Bayou Villas’ın yetenekli bartenderı Berkay Şimşek, Zen Budizm’inden ilham alarak hazırladığı SATORİ isimli içeceğiyle Türkiye birinciliğini kazandı.

Yayınlandı

on

Mısır, Kıbrıs ve Türkiye’nin 12 farklı ilinden katılımcıların yer aldığı prestijli yarışmada gösterdiği yetenekle dikkat çeken Şimşek, başarısının ardında Bayou Villas’tan aldığı destek ve çalışma ortamının büyük payı olduğunu belirtti.

Berkay Şimşek’in ödüllü içeceği SATORİ, Zen Budizm’inin içsel aydınlanma yolculuğundan ilham alıyor ve içeceğin şık sunumunda da bu yolculuk üç evrede sunuluyor.  ZAZEN (Zihni Boşaltmak ve Odaklanma); dengeli ve huzur veren tatlarla zihni arındırarak odaklanmayı sağlanıyor. KOAN (Zihinsel Gelişim); doğa ile bağ kurma sürecini deneyimleniyor. Ve SATORİ (Nihai Aydınlanma) ile Zen bahçesinde sembol çizme ritüeliyle duyusal bir yolculuğa çıkılarak manevi aydınlanma keşfediliyor.

SATORİ ile sadece bir içecek değil aynı zamanda özel bir deneyim de sunan Berkay Şimşek’in hedefi, uluslararası arenada Türkiye’yi temsil ederek başarısını bir adım daha ileriye taşımak.

Her Villada Özel Bir Dünya

Her mevsim farklı güzellikleriyle misafirlerini ağırlayan Bayou Villas, Condé Nast Johansens onayı ile seçkin bir tatil yeri olarak, lüks ve konforu doğanın huzur verici güzelliğiyle birleştiriyor. Yılın her dönemine özel olanaklar sunan bu zarif tatil noktası, misafirlerine unutulmaz bir deneyim vadediyor. Bayou Villas, her bir villasında misafirlerine özel bir dünya sunuyor. Villalarda bulunan fitness alanı, hamam, sauna, masaj odası ve ısıtmalı deniz suyu havuzu, misafirlerine hem rahatlama hem de yenilenme fırsatı veriyor. Bayou Villas’ta her bir detay, misafirlerin konforu ve rahatı düşünülerek tasarlandı.

Kaynak: HORECA TREND ve Bayou Villas

Reklam

Devamını Oku

Popüler Haberler

Copyright © 2024 Orbis Medya Bilgi ve İletişim Teknolojileri Ltd. Şti. Her hakkı saklıdır. Web sitemizdeki haber, makale ve içeriklerin her hakkı saklıdır.
İçeriklerimizin izinsiz kullanımı halinde yasal işlem başlatılacaktır.