Eksun Gıda’ya Kalite ve Gıda Güvenliğinde Küresel Vize | HORECA TREND
Takip edin!

HORECA Tedarik

Eksun Gıda’ya Kalite ve Gıda Güvenliğinde Küresel Vize

Türkiye’nin lider un üreticilerinden Eksun Gıda, küresel gıda güvenliği ve kalite standartları kurumu BRCGS’nin Food V9 denetimini başarıyla geçti. Hijyenik üretimden güvenli bir tedarik zincirine kadar yüksek güvenlik kriterlerini karşılayan Eksun Gıda, uluslararası pazar rekabetindeki etkin ve avantajlı konumunu daha da güçlendirmiş oldu.

Yayınlandı

on

Eksim Holding Gıda Grubu Başkanı ve Eksun Gıda Genel Müdürü Ahmet Demir yaptığı değerlendirmede, “Üretim gücümüzü ve kabiliyetimizi, yüksek güvenlik ve kalite standartlarımızla birlikte dünya otoritesine kabul ettirmenin gururunu yaşıyoruz.” dedi.

Eksim Holding çatısı altında faaliyet gösteren ve 200’ü aşkın ürünüyle Türkiye’nin güvendiği lider markası Sinangil’i bünyesinde barındıran Eksun Gıda, küresel gıda güvenliği standartları arasında kabul gören BRCGS Food V9 Denetimini AA puanla geçti. Böylece şirket, kalite ve yönetim sistemlerinin tarafsız akredite kuruluşlarca onaylanabilmesine imkan tanıyan kapsamlı denetimi başarıyla tamamlamış oldu.

“Standartlarımızı Dünya Otoritesi Kabul Etti”

Küresel Gıda Güvenliği Girişimi (GSFI) kıyaslama komitesi tarafından da tanınan BRCGS standartları kapsamında 9 büyük kriterden geçer not aldıklarını dile getiren Eksim Holding Gıda Grubu Başkanı ve Eksun Gıda Genel Müdürü Ahmet Demir, “Un sektöründe en fazla ürün çeşitliliğine sahip şirketler arasında yer alan Eksun Gıda olarak, üretim gücümüzü ve kabiliyetimizi yüksek standartlarımızla birlikte dünya otoritesine kabul ettirmenin gururunu yaşıyoruz.   Gıda üreticileri arasında en etkin gıda güvenliği ve kalite sistemlerini kabul eden BRCGS denetimleri altında önemli kriterleri karşıladık. Ayrıca uluslararası pazar rekabetinde markamızın daha da güç kazanmasını elde ederek güvenilirliğini tescil ettirdik.” dedi.

“Sürdürülebilir Uygulamalarla Riskleri Ortadan Kaldırdık”

Demir açıklamalarında gıda güvenliğini bir üst seviyeye taşımak adına, yönetim kadrolarından Eksun Gıda çalışanlarına kadar her ferdin üzerine düşeni fazlasıyla yerine getirdiğini belirterek, “Perakende pazarındaki lider markamız Sinangil ile 60 yıldır zararlı katkı maddesi kullanmadan ürünler sunuyoruz. Bu yönüyle gıda güvenliğini içselleştirmiş bir şirket olarak, üretim ve tedarik süreçlerimizde de aynı özeni gösteriyoruz. Hayata geçirdiğimiz uygulamalarla gıda güvenliğini baz alan ciddi yatırımlar gerçekleştirdik.” dedi.

Özellikle üretim süreçlerinde kritik noktaların titizlikle takip edilmesi kapsamında ekipman sayılarını 3 katına çıkardıklarını ifade eden Demir, “Dışarıdan gelebilecek olası riskleri ortadan kaldırmak amacıyla yeni ve daha güvenilir alanların inşasını tamamladık, üretimde hijyeni maksimize ettik. Hayata geçirdiğimiz yatırım ve uygulamaları, gıda güvenliği kültürünü benimsemiş olan ekibimizle birlikte taçlandırıyoruz. Devreye aldığımız eğitimler, her proseste yer alan detaylı talimatlar, hammadde alımından sevkiyata kadar geçen süreçteki etkin izlenebilirlik, markamız Sinangil’in market raflarında yerini almasının ardındaki özverili çalışmalardır.” diye konuştu.

“Sadece Un Pazarının Değil, Gıda Sektörünün Örnek Şirketiyiz”

Eksun Gıda’nın un pazarıyla birlikte gıda sektöründe de rol model olduğunun altını çizen Ahmet Demir; “Devreye aldığımız yatırımlar ve Ar-Ge merkezimizdeki ihtiyaca yönelik ürün geliştirme çalışmalarımız sonucunda Eksun Gıda, sadece un pazarının değil tüm gıda sektörünün örnek şirketleri arasında. 60 yıldır değişmeyen lezzet Sinangil’e olan ilgi, sunduğu güven ve ürün çeşitliliğiyle birlikte hız kesmeden devam ediyor. Pazardaki büyümemize de yansıyan bu teveccühü 2023 yılında halka arzla taçlandırmıştık. Ardından sürdürülebilir yatırımlarımıza yeşil enerji, depo yatırımları ve kapsamını genişlettiğimiz atık yönetimi çalışmalarıyla hız kesmeden devam ettik. Bu yıl itibarıyla daha yüksek kalite, kontrol ve güvenlik protokollerine olanak tanıyan lisanslı depoculuğa da geçiş yaparak sektördeki üretim ve güvenlik standartlarımızın çerçevesini genişletmiş olduk.”  ifadelerini kullandı.

BRCGS Gıda Güvenliği Standartları nedir? 

İlk olarak İngiliz perakendecilerin geliştirdiği standartlar olan BRCGS Gıda Güvenliği Standardı, günümüzde uluslararası standartlara uygunluğu gösteren bir otorite ve belgelendirme kuruluşu olarak biliniyor. Global Gıda Güvenliği Girişimi (GSFI) kıyaslama komitesi tarafından da tanınan BRCGS Gıda Güvenliği; kapsamlı bir denetim, raporlama, eylem planı ve sertifikasyon gibi süreçleri barındırıyor. BRCGS Gıda Güvenliği standartlarına erişen şirketler, ürün kalitesi ve güvenliği, yasal gerekliliklere uyum, verimli üretim ve tedarik zinciri yönetimi, rekabet avantajı, etkin ürün ihracatı gibi alanlarda yeterliliğe sahip kabul ediliyor.

Kaynak: HORECA Trend ve Eksun Gıda

Devamını Oku
Reklam
Yorum Yapmak İçin Tıklayın

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

HORECA Tedarik

Paşabahçe’den Sevgililer Günü’ne Özel Sunumlar

1935 yılından bu yana, saf cam ile tasarladığı güzel, zamansız ve şık ürünlerle sofralara zarafet katan Paşabahçe, Sevgililer Günü’nde sevginizi en zarif şekilde ifade etmek için Elegant ve Amore Serisi ile tam da aradığınız şıklığı sunuyor. Modern tasarımı ve zarif detaylarıyla dikkat çeken bu seriler, özel anlarınızı unutulmaz kılmak için ideal bir seçenek.

Yayınlandı

on

Dünyanın lider cam ev eşyası markası Paşabahçe, 150’den fazla ülkede milyonlarca eve dokunarak her ürünüyle ustalık ve tutkusunu yansıtıyor. Marka, ‘Paşabahçe ile Güzelleşir Hayat’ söylemiyle 90 yıllık zarafet geleneğini Elegant ve Amore Serileri ile sunumlara taşıyor.

Zarif Sunumlar İçin Elegant ve Amore Serisi

Paşabahçe’nin Elegant Serisi, sadece estetik yönüyle değil, aynı zamanda işlevselliğiyle de ön plana çıkıyor. Gravür detayları ve modern tasarımıyla her sofraya zarafet katan koleksiyon, Sevgililer Günü sofralarına da şık bir dokunuşta bulunacak. Günlük kullanıma da uygun olan Elegant Serisi, bölmeli tasarımlarıyla farklı tatları aynı anda sunma fırsatı verirken, her anı özel kılmak için mükemmel bir seçenek oluşturuyor.

Bunun yanı sıra, Paşabahçe’nin Amore Serisi de Sevgililer Günü’ne özel sofralar ve şık sunumlar için tercih edilebilecek ürünler arasında yer alıyor. Amore Serisi kadehler, sevdiklerinize hazırlayacağınız sofralara güzellik katacak.

Kaynak: HORECA TREND ve Paşabahçe

Devamını Oku

Dondurulmuş Sebze & Meyve

SuperFresh’in Yenilikçi Lezzetleri ANFAŞ’ta Büyük Beğeni Topladı

Türkiye’nin lider dondurulmuş gıda markası SuperFresh, ev dışı tüketim kanalına çözümler sunan geniş ürün portföyüyle ANFAŞ 31. Uluslararası Gıda ve İçecek İhtisas Fuarı’nda yer aldı. SuperFresh’in nefis patates çeşitleri ve ödüllü ürünleri Kumpir Kroket & Mac&Cheese Kroket ziyaretçilerden tam not aldı.

Yayınlandı

on

SuperFresh, Ev Dışı Tüketim sektörünün en önemli uluslararası organizasyonlarından ANFAŞ 31. Uluslararası Gıda ve İçecek İhtisas Fuarı’na katıldı. 300 marka ve 1.000’den fazla firmanın katıldığı fuar, 28-31 Ocak tarihleri arasında Antalya’da gerçekleştirildi. Fuarda, EDT kanalında patates, sebze, meyve, donuk unlu mamuller, pizza, ton balığı ve konserve kategorilerinde geniş ürün çeşitliliğine sahip olan SuperFresh standı sektör profesyonelleriyle buluştu.

 En Sevilen Marka SuperFresh’ten Yenilikçi Ürünler

Lider olduğu ‘Dondurulmuş Gıda’ kategorisinde Türkiye’nin en sevilen markası seçilen SuperFresh, tarladan başlayıp sofralara ulaşan yolculuğunu ve üretim süreçlerine ilişkin çalışmalarını sektör profesyonellerine aktarma fırsatı buldu. Ev dışı tüketim kanalında lezzet ve yüksek standartta kalite çözümü sunan farklı çeşitlerdeki patatesler ve pratiklik çözümü sunan ödüllü Kumpir Kroket ve Mac&Cheese Kroketler fuarda büyük ilgi gördü.

Mert Altınkılınç: “Yenilikçi ve Geniş Ürün Portföyümüzle Fark Yaratıyoruz”

Fuarda sektör paydaşlarıyla bir araya gelmekten mutluluk duyduğunu ifade eden Kerevitaş CEO’su Mert Altınkılınç sözlerine şöyle devam etti: “Bugün gıda sektöründe toplam 16 kategoride, yaklaşık 1500 ürün ve 86 markamızla öncü bir gıda şirketiyiz. Faaliyet gösterdiğimiz tüm alanlarda stratejik kanal ve kategori bakış açımızla, geniş ürün portföyümüz ve yenilikçi ürünlerimizi müşterilerimiz ile buluşturuyoruz. Büyüyen dondurulmuş gıda pazarında önemli bir paya sahip olan Ev Dışı Tüketim kanalındaki iş hacmimiz büyümeye devam ediyor. SuperFresh ve DFU markalarımızla kalite ve lezzetten ödün vermeden bu kanaldaki müşterilerimizin ihtiyaçlarına yanıt veriyoruz. Ürün çeşitliliğimizin yanı sıra pratik kullanım ve yüksek kalite standardımızla, işletmelerin hazırlık sürecini kısaltıyor, gıda israfını önlüyor ve böylece karlılıklarını artırmalarına destek veriyoruz.”

Kaynak: HORECA TREND ve Kerevitaş

Devamını Oku

Gıda Üreticileri

Nar Ekşisiyle Yemeklerinize Sanat Katın

Nar, pek çok kültürde bereket ve verimliliğin simgesi. Meyve haliyle çok sevilse de nar ekşisi özellikle salatalardan mezeler ve yemeklere kadar uzanan geniş kullanım alanıyla mutfaklarımızda haklı bir başköşeye sahip. Benzersiz aroması ve eşsiz tadıyla sofralara doğallık katan Kemal Kükrer Nar Ekşisi, yemeklerinize katacağınız en özel dokunuş olacak.

Yayınlandı

on

Mutfağınıza tat katacak bir dokunuş arıyorsanız, Kemal Kükrer’in eşsiz nar ekşisi tam size göre! Doğallık ve geleneksel üretim teknikleriyle sofralarınıza lezzet katan Kemal Kükrer Nar Ekşisi, yemeklere özel bir tat katıyor. Narın tüm lezzetini ve yoğun aromasını özenle şişelere taşıyan Kemal Kükrer, doğal nar ekşisiyle yemeklerinize yepyeni bir boyut kazandırıyor. Özellikle salatalarınızda, mezelerinizde ve marinasyonlarınızda kullanabileceğiniz bu özel ürün, her damlasıyla fark yaratıyor.

Salatalarınıza Renk ve Lezzet Katın!

Kemal Kükrer Nar Ekşisi, salatalarınıza sadece yoğun bir tat değil, aynı zamanda canlılık ve denge de katıyor. Özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi olan nar ekşili salatalar, bu ürünü kullandıktan sonra sofranızın yıldızı olacak. Mevsim sebzeleriyle hazırlayacağınız basit bir salata bile Kemal Kükrer Nar Ekşisi sayesinde gurme bir deneyime dönüşebilir.

Geleneksel Üretim ve Doğal İçerik 

Kemal Kükrer’in yıllardır süregelen üretim felsefesi, her üründe olduğu gibi nar ekşisinde de kendini gösteriyor. %100 doğal içeriklerle üretilen nar ekşisi, geleneksel yöntemlerle nar tanelerinin en saf hali korunarak hazırlanıyor. Lezzetli ve doğal bir tat arayanlar için ideal bir tercih olan Kemal Kükrer Nar Ekşisi, yemeklerinize değer katmak için raflarda tüketicileri bekliyor.

Narın Bereketini Sofranıza Taşıyın

Türk mutfağında bereketin ve lezzetin simgesi olan nar, Kemal Kükrer kalitesiyle sofralarla buluşuyor. Bu eşsiz nar ekşisini hem günlük yemeklerinizde hem de özel davetlerinizde kullanarak sofralarınıza estetik ve zenginlik katabilirsiniz.

Kullanım Alanları Saymakla Bitmiyor

Nar ekşisi, kendine has yoğun aroması ve tatlı-ekşi dengesiyle mutfakların vazgeçilmezlerinden biri. İşte nar ekşisinin kullanım alanlarından bazıları:

  • Salatalar: Özellikle mevsim yeşillikleriyle hazırlanan salatalarda, nar ekşisi hem tat hem de aroma açısından harika bir tamamlayıcıdır. Zeytinyağıyla birleştiğinde mükemmel bir sos oluşturur.
  • Mezeler: Kısır, patlıcan ezmesi, humus gibi mezelerde nar ekşisi sıkça kullanılır. Bu mezelerde ekşi dokunuşuyla lezzeti artırır.
  • Ana Yemekler: Et, tavuk ve balık yemeklerinde marinasyon malzemesi olarak nar ekşisi kullanılabilir. Özellikle et yemeklerinde hem yumuşatma hem de lezzetlendirme amacıyla tercih edilir.
  • Dolmalar ve Sarma: Zeytinyağlı dolma ve sarma tariflerinde, harcın içinde veya üzerine gezdirilerek kullanılır, yemeğe hafif bir ekşilik ve derinlik katar.
  • Tatlılar ve Soslar: Bazı tatlılarda ve soslarda nar ekşisi ilginç ve dengeli bir tat profili yaratabilir. Özellikle tatlı-ekşi kontrastı isteyen tariflerde tercih edilir.
  • Garnitür ve Tabak Süslemesi: Nar ekşisi, bazı yemeklerin üzerine dekoratif olarak gezdirilerek görsel açıdan da tabakları zenginleştirir.

Kaynak: HORECA TREND ve Kemal Kükrer

Devamını Oku

Popüler Haberler

Copyright © 2024 Orbis Medya Bilgi ve İletişim Teknolojileri Ltd. Şti. Her hakkı saklıdır. Web sitemizdeki haber, makale ve içeriklerin her hakkı saklıdır.
İçeriklerimizin izinsiz kullanımı halinde yasal işlem başlatılacaktır.