Klasik Amerikan stilini özgün tasarım, üstün kalite ve el işçiliği ile modern şekilde yorumlayarak koleksiyonlarına taşıyan, ikonik parçaların yaratıcısı Brooks Brothers, markasına yepyeni bir sayfa ekledi. Marka, 205 yıllık tarih ve estetiğini bir araya getirerek gurme lezzetlerle harmanladığı Brooks Brothers Brasserie ile İstanbul Emaar Mall’da eşsiz bir deneyime ev sahipliği yapıyor. Mağaza ve brasserie konsepti, yarı açık alanda 270 metrekarelik geniş bir bölüme yayılıyor ve Brooks Brothers’ın lüks ve zamansız tarzını yansıtıyor. Özellikle dünyada bir ilk olan 60 metrekarelik brasserie alanı, özgün konsepti ve büyümeye hazır organizasyon ve altyapı modeliyle dikkat çekiyor. Brooks Brothers Brasserie, misafirlerini markanın iz bırakan atmosferinde bir moda ve lezzet yolculuğuna davet ediyor. Sevgililer Günü için de özenle hazırlanmış özgün lezzetleri ve sağlıklı alternatifleriyle çiftlere eşsiz bir deneyim sunuyor.

El İşçiliği, Kalite ve Gurme Lezzetlerin Buluşma Noktası

Brooks Brothers Brasserie’nin tasarım detaylarında Amerikan kültürü, el işçiliği ve kalite ön planda tutuluyor. Mağazanın iç mekanında Brooks Brothers laciverti, altın ve gri detaylar, deri ve mermer kullanımıyla markanın estetik anlayışına vurgu yapılıyor. Ayrıca tabaklardan bardaklara kadar tüm detaylar da marka kimliğiyle bütünleşmiş tasarımlara sahip. Menüde özel dem bitki çayları, geniş kahve seçenekleri ve günlük kurgulanan özgün tatlı seçenekleri bulunuyor. İleri teknoloji aletleriyle donatılmış mutfağında hazırlanan lezzet dolu seçenekler içerisinde özenle tabaklanmış başlangıçlar, taze ve sağlıklı kaseler, besin değeri yüksek salatalar, Viyana Şinitzel, Fette, ağır ateşte Brisket gibi özel ana yemekler dikkat çekiyor. Ayrıca geniş kokteyl menüsü ile zengin içecek seçenekleri de öne çıkıyor.

İstanbul ve İzmir’de Yeni Lokasyonlar

Marka, ilerleyen dönemde Brooks Brothers Brasserie’yi İstanbul ve İzmir başta olmak üzere, üç farklı lokasyonda daha açmayı planlıyor. Ayrıca, mağazaya bitişik olmayan restoran konseptinin de 2025’te hayata geçirilmesi hedefleniyor. Brooks Brothers müşterilerini, bu tarihi markanın ve ikonik yaşam stilinin bir parçası olarak tasarladığı yaşam alanını deneyimlemeye İstanbul Emaar Mall’daki mağazasına bekliyor.

Kaynak: HORECA Trend ve Brooks Brothers Brasserie

Yılbaşı coşkusunu Zihni’nin özel programıyla taçlandırın. Zihni Nişantaşı, yılbaşı haftasını kapsayan unutulmaz bir etkinlik dizisiyle konuklarına eski İstanbul yılbaşı eğlence sofralarını kurarak; kaliteli bir müzik ve eşsiz bir yemek deneyimi sunuyor.

Lezzetin İncelikleri

Zihni Nişantaşı’nın özel yılbaşı menüsü, damaklarda iz bırakacak eşsiz tatlarla dolu. İlk karşılamada şampanyanıza eşlik eden havyar, kıtırlar üzerinde incir reçelli kaz ciğeri patesi, lakerda, kestaneli lahana sarması, peynir üçlemesi, soğuk füme tabağı ve çeşitli İstanbul mezeleriyle başlayan bu lezzet yolculuğu, sıcak iştah açıcılar, seçmeli ana yemekler ve kapanışa yakışacak tatlılarla unutulmaz bir yılbaşı haftasının kapısını aralıyor.

Müzikle Büyülenen Bir Yılbaşı

Özenle hazırlanan yemeklerinin yanı sıra Zihni Nişantaşı, yılbaşı haftasında konuklarını kaliteli müziğin büyülü atmosferinde ağırlayacak. Aralık ayının son haftasına yayılan programda birbirinden yetenekli sanatçılar, canlı performanslarıyla geceyi renklendirecek.

Kaynak: HORECA TREND ve Zihni Nişantaşı

Gastro pub, geleneksel bir pub atmosferini sofistike yemek seçenekleriyle birleştiren bir mekân türüdür. Bu makalede gastro pub hakkında detaylı bilgiler edinebilecek ve “gastro pub nedir?” sorusuna yanıt bulacaksınız.

Gastro Pub Nedir?

Gastro pub, “gastronomy” (gastronomi) ve “public house” (pub) kelimelerinin birleşiminden oluşmuştur. 1990’ların başında İngiltere’de doğmuş olan bu kavram, sadece içecek servisi yapmayan, aynı zamanda kaliteli yemekler sunan pub’ları tanımlar. Gastro pub’lar, sıradan pub yemeklerini daha yüksek bir kalite ve sunum standardıyla servis ederler.

Gastro Pub’ın Özellikleri

Kaliteli Yemek: Gastro pub’lar, geleneksel pub yemeklerinin ötesinde, genellikle yerel malzemelerle hazırlanan yüksek kaliteli yemekler sunarlar. Menüsünde mevsimlik ve taze ürünleri bulabilirsiniz.

Rahat Atmosfer: Bir gastro pub, geleneksel bir pub’ın rahat ve samimi atmosferini korur. Bu nedenle, müşteriler yüksek kaliteli yemekleri sıcak ve dostça bir ortamda tadabilirler.

Geniş İçecek Menüsü: Geleneksel bir pub’ın içecek menüsüne sahip olan gastro pub’lar, biralar, şaraplar ve kokteyller sunarlar.

Yenilikçi Tarifler: Gastro pub’lar, klasik tariflere modern bir dokunuş katarak yaratıcı ve yenilikçi yemekler sunma eğilimindedir.

Gastro Pub ve Geleneksel Pub Arasındaki Fark

Geleneksel pub’lar, genellikle içecek odaklıdır ve yemek menüsü sınırlıdır. Yemekler genellikle basit ve doyurucudur. Gastro pub’lar ise yemek menüsüne çok daha fazla önem verir. Bu mekânlar, geleneksel yemekleri yüksek kalite standartlarında sunma veya klasik tariflere modern dokunuşlar ekleyerek yenilikçi yemekler hazırlama eğilimindedir.

Gastro pub, yemek ve içecek kültürünün benzersiz bir kombinasyonunu sunar. Hem yüksek kaliteli yemeklerin tadını çıkarabileceğiniz, hem de bir pub’ın sıcak ve rahat atmosferinde vakit geçirebileceğiniz bir mekân arayışındaysanız, bir gastro pub tam size göre olabilir. Bu tür mekânlar, hem yerel halkın hem de turistlerin gastronomik deneyimlerini zenginleştirme potansiyeline sahiptir.

Not: HORECA alanında daha fazla sektörel sözcüğü öğrenmek ve incelemek için HORECA TREND’in “HORECA Sözlüğü” kategorisini ziyaret edebilirsiniz.

Kaynak: HORECA TREND