Ankara’nın marka festivallerinden olan Ankara Coffee Festival için geri sayım başladı. 20-21-22 Eylül tarihleri arasında Bilkent Center’da gerçekleşecek festival 8. kez Bilkent Center’da kahve severlerle buluşacak. Bilkent Center’ın mekan sponsorluğunda Başkentlilerle buluşacak olan Ankara Coffee Festival’de atölyeler, seminerler, farklı aktivite alanlarında yeni deneyimler ve sevilen müzisyenlerin konserleri de yer alacak. Nitelikli kahveler, kahve dükkanları, kavurma haneler, artizan lezzetler, uluslararası ve ulusal büyük kahve markaları, makine ve ekipman üreticileri ve tüm diğer kahve endüstrisi paydaşları kahve severler için Bilkent Center’da olacak.

Kahve Kokulu, Müzik Dolu Üç Gün

Ankara Coffee Festival, kahve tutkunlarına zengin bir müzik programı sunuyor. Aralarında Bedük, Madrigal, Selin Geçit, Deniz Tekin, Melis Karaduman, Emir Yargın gibi ünlü isimlerin de bulunduğu toplam 19 konser kahve severlerin kulaklarında da enfes bir tat bırakacak.

Kahve Tutkunları İçin Unutulmaz Bir Festival

Ankara Coffee Festival’e ev sahipliği yapmaktan dolayı duydukları mutluluğu dile getiren ve Bilkent Center’ın birbirinden renkli etkinliklere ev sahipliği yapmaya devam edeceğinin müjdesini veren Bilkent Center AVM Müdürü Esat Aydın “Kahve tutkunlarını ağırladığımız böylesine büyük ve keyifli bir organizasyona 8. kez ev sahipliği yapacağız. Ziyaretçilerimizi harika konserler, birbirinden farklı deneyim alanları ve en önemlisi nitelikli kahve ile buluşmak için Bilkent Center’a davet ediyoruz” dedi.

Bilkent Center olarak, sahip oldukları birçok mimari özellikle ilk günden bu yana ziyaretçilerine keyifli, konforlu ve güvenli bir alışveriş deneyimi sunduklarını ifade eden Esat Aydın “Bilkent Center’a yakışır projeleri Başkentliler ile buluşturmaya devam edeceğiz. 2024 yılının son çeyreğinde de planladığımız etkinlikler, festivaller ve sürprizler ile Bilkent Center’da kendinize uygun bir etkinlik mutlaka bulacaksınız.” diyerek sözlerini tamamladı.

Ankara Coffee Festival’in biletleri dsmbilet.com ve biletino.com üzerinden satışa sunuluyor. Festival, 20 – 21 – 22 Eylül tarihlerinde Bilkent Center Açık Otopark’ta gerçekleşecek. Kahve ve müzik dolu bu özel etkinliği kaçırmayın!

Kaynak: HORECA TREND ve Ankara Coffee Festival

de la Pau Coffee Co.’nun Kurucusu Serap Akçay, pandeminin ardından kafelerin sadece sosyalleşme alanı olmanın ötesine geçip iş hayatının ve yaratıcılığın merkezi haline geldiğini belirtti. Müze Gazhane’de gerçekleşen Kahve Zirvesi 2024’te konuşan Akçay, “Bugün kafeler, sadece kahve içilen yerler değil, iş bağlantılarının kurulduğu, projeler üzerinde çalışıldığı, yaratıcı iş birliklerinin yapıldığı üretkenlik merkezleri haline geldi,” dedi. Akçay, pandemi sonrası dönemde insanların kafelerde vakit geçirme alışkanlıklarının yenilikçi çözümlerle değiştiğini ve kafe kültürünün yeniden şekillendiğini vurguladı.

 Toplumsal Cinsiyet Eşitliği ve Sürdürülebilirlik Kafe Tercihlerini Şekillendiriyor 

Serap Akçay, toplumsal cinsiyet eşitliği ve sürdürülebilirlik gibi değerlerin kafe tercihlerinde giderek daha belirleyici olduğunu belirtti: “Araştırmalara göre, kadınların yüzde 65’i toplumsal cinsiyet eşitliğini destekleyen mekanları tercih ediyor. Bu oran oldukça anlamlı. Biz de de la Pau Coffee Co. olarak müşteri profilimizde yüzde 55 kadın, yüzde 45 erkek misafir oranına ulaştık.” Kafelerde estetik ve konforun yanı sıra toplumsal sorumluluk ve sürdürülebilirlik uygulamalarının da önem kazandığını vurgulayan Akçay, “Organik ve katkısız ürünlere olan talep artıyor. Bu nedenle, geri dönüşüm sistemlerinin etkin bir şekilde uygulanması gerekiyor. Sürdürülebilirlik artık sadece bir trend değil, iş modelimizin vazgeçilmez bir parçası,” dedi.

Sürdürülebilirlik ve Akıllı Sistemler 

Modern kafe kültürünün teknoloji ve akıllı sistemlerle entegrasyonunun önemine değinen Akçay, “Yeni çağda, teknoloji ve yapay zekadan bağımsız bir kafe dünyası düşünülemez. Biz de akıllı sistemleri mekanlarımıza entegre ederek müşterilerimize üretken olabilecekleri , konforlarını arttıran ve kahve deneyimlerini arttıracak ortamlar sunuyoruz.’’ dedi. Ayrıca, plastik tüketimini azaltan kampanyalar düzenlediklerini ve “Az atık, çok kahve” bilinciyle termos kullanımını da teşvik ettiklerini belirtti.

Türk Kahvesi ve Kadın Üreticilerin Gücü

Serap Akçay, Türk kahvesinin kafe kültürünün gelişiminde önemli bir yere sahip olduğunu ifade etti: “Türk kahvesi, kültürümüzün ayrılmaz bir parçası. Biz de kafe sahipleri olarak bu durumu korumalıyız. Dünya genelinde kahve üretiminin yüzde 70’inde kadınların yer aldığını biliyor musunuz? Kadınların emeği, kahve dünyasını şekillendiriyor ve bu da kafe deneyimini zenginleştiriyor.”

de la Pau Coffee Co.’nun Gelecek Stratejisi: Yaratıcı Deneyimler 

Akçay, de la Pau Coffee’nin sadece bir kahve markası olmadığını, müşterilerine yaratıcı ve anlamlı deneyimler sunmayı hedeflediğini belirtti: “Kahveli Sanat etkinlikleri, sanatçılarla iş birlikleri ile müşterilerimize farklı deneyimler yaşatmak için çalışıyoruz. Bu yeni kafe kültürü, yenilikçi girişimciler sayesinde hızla gelişmeye devam edecek.”

Paneldeki Diğer Katılımcılar

Kahve Zirvesi’nde yer alan diğer katılımcılar da sektördeki değişen dinamiklere dair önemli değerlendirmelerde bulundular. Caffe Nero CEO’su Ahmet Yanıkoğlu, kahve sektörünün artık sadece içecek satışı değil, aynı zamanda rahatlık ve dijital bağlantı sunan alanlara dönüştüğünü belirtti. The Whirl Roastery Üretim Müdürü Özgün Sarısoy, sürdürülebilirlik ve yerel üreticilerle iş birliğinin önemini vurgularken, Sürdürülebililirlik Uzmanı Duygu Fendal da tüketici tercihlerinin çevre dostu ürünlere kaydığını ifade etti.

de la Pau Coffee Co. Hakkında: 2018’de temelleri atılan de la Pau Coffee Co., 2023 yılında markasını tüketiciyle buluşturarak kurarak, kahvenin sadece bir tat değil, bir yolculuk olduğunu kanıtlıyor. 15 yıllık sektör deneyimiyle, kendi tesislerinde ürettiği nitelikli kahvelerle Türkiye genelinde bilinirliğini artırmaya devam ediyor. 20 farklı kahve çeşidiyle, kahveye anlam katan bir deneyim sunuyor. İskandinav Futhark Alfabesi ve “Hayat Ağacı” temasıyla, her kahvesine özel bir tılsım kazandırıyor. de la Pau Coffee Co., bugün kafe ve kavurum markalarıyla birlikte İstanbul Ataşehir’de faaliyetlerini sürdürüyor.

Kaynak: HORECA TREND ve de la Pau Coffee Co.

56 yıldır konaklama endüstrisinin nabzını tutan ve sektör profesyonellerini bir araya getiren EquipHotel Paris, 3-7 Kasım 2024 tarihlerinde ziyaretçilerini ağırlamaya hazırlanıyor. İki yılda bir düzenlenen fuar, 2022 yılında 90.000 m² sergi alanında 41 ülkeden 1.200’ü aşkın katılımcı firma ve 95.357 ziyaretçiyi ağırladı. Bu sene “Time to dare!” (Cesaret Gösterme Zamanı) temasıyla yola çıkan EquipHotel Paris, konaklama sektöründe yeni ve cesur yaklaşımlara öncülük ediyor. İnovasyon, yaratıcılık ve farklı sektörlerle iş birliği, bu yılın ana temaları arasında yer alıyor.

Milli katılım organizasyonu Tüyap Fuarcılık Grubu tarafından gerçekleştirilen EquipHotel Paris için T.C. Ticaret Bakanlığı da sektör ve firmanın büyüklüğüne bağlı olarak metrekare başına 11.670 TL ila 12.504 TL arasında değişen tutarlarda milli katılım teşviği sağlıyor. Milli katılım organizasyonuna katılım başvurusu tuyapoverseas@tuyap.com.tr adresinden yapılabilecek.

Sektörün geleceğini şekillendiriyor

EquipHotel Paris, konaklama endüstrisinde faaliyet gösteren tüm profesyoneller için kaçırılmaması gereken bir fırsat. Fuar, sektörün son trendlerini keşfetmek, yeni iş birlikleri kurmak ve geleceğe yönelik yatırımlar yapmak için ideal bir platform sunuyor.

Otel profesyonelleri, turizm tesis yöneticileri, şefler, restoran profesyonelleri, tasarımcılar, yatırımcılar ve daha birçok sektör temsilcisi, EquipHotel Paris’te bir araya geliyor. Sektöründe öncü Fransız ve uluslararası şirketlerin yanı sıra dinamik ve yenilikçi firmalar da fuarda yer alıyor. Teknoloji & Hizmetler, Tasarım, Sağlıklı Yaşam ve Gıda Hizmetleri olmak üzere dört ana alanda düzenlenecek fuarda, katılımcılar ihtiyaçlarına yönelik çözümler bulabilecekler. Ayrıca katılımcılar, fuar kapsamında düzenlenecek konferanslar, atölye çalışmaları, yarışmalar ve deneyimsel alanlar sayesinde sektördeki yenilikler hakkında bilgi sahibi olacaklar.

Türkiye’nin Yükselen Yıldızı

Ülkemizde otelcilik sektörü son yıllarda önemli bir büyüme gösteriyor. Oxford Economics’in raporlarına göre, Türkiye turizm sektöründe ise pandemi sonrası en hızlı toparlanan ülkelerin başında geliyor.  Özellikle Paris gibi dünya çapında tanınan bir şehirde düzenlenen EquipHotel Paris gibi fuarlar, sektörde yer alan Türk firmalarının uluslararası pazarda daha görünür olmalarını sağlıyor. Bu yılki fuarda Türkiye’den Fanset, Hermes Porselen, Kar Porselen (Bonna), Kleo Minibar, Kütahya Porselen, Umbrella House, May Dizayn Tasarım, Abelya Tekstil, Azur Tekstil, Gönül Tekstil, La Notte Yatak, Otel Ürünleri Tekstil, Porland Porselen, Bahamas Tekstil ve Rinart Porselen gibi önde gelen firmalar yer alacak. Bu sayede Türk otelcilik sektörünün dünya pazarındaki gücü bir kez daha gözler önüne serilecek.

Fransa’da Katılımcılara Görünürlük Fırsatı

Fransa, güçlü franchise ağlarıyla desteklenen dünyanın en güçlü ve tanınmış otel endüstrilerinden birine sahip. 2023 yılında 16.850 tesiste 627.621 oda ile hizmet veren Fransız otel endüstrisinde, 2026 yılına kadar 16.000’den fazla oda açılması bekleniyor. Dünya mutfağının başkenti olan Paris, 118 Michelin yıldızlı şefiyle ve 4-5 yıldızlı otellerin yoğunluğuyla fuara ayrı bir çekicilik katıyor. Fransa başta olmak üzere Avrupa’dan gelecek on binlerce ziyaretçi ile buluşacak olan Türk firmalar, EquipHotel’de ciddi bir görünürlük yakalayacak.

Kaynak: HORECA TREND ve EquipHotel Paris