mezzeMarin, Tadım Ankara’nın Sponsorları Arasında | HORECA TREND
Takip edin!

Et, Tavuk ve Balık

mezzeMarin, Tadım Ankara’nın Sponsorları Arasında

Gastronomi sektörünü; özel etkinlik, fuar ve festivallerle desteklemeyi hedefleyen HORECA TREND’in organize ettiği “Tadım Ankara – Bağcılık Ürünleri ve Tadım Festivali” 17 Aralık 2023 Pazar günü Ankara’da gerçekleştirilecek. Türkiye’de deniz ürünleri denildiğinde akla gelen ilk markalardan mezzeMarin de sponsor olarak festivalde standı ile yer alacak.

Yayınlandı

on

HORECA TREND’in organize ettiği “Tadım Ankara – Bağcılık Ürünleri ve Tadım Festivali” 17 Aralık 2023 Pazar günü Ankara’da Kavaklıdere Hotel 2000’de gerçekleşecek.

Yaklaşık 500 sektör profesyoneli ve davetlinin katılacağı “Tadım Ankara” bu yıl “bağcılık ürünleri” konseptiyle organize ediliyor. Festivalde Türkiye’nin yedi bölgesinden gelen bağcılık ürünleri ile Türkiye’nin en iyi et, balık, peynir, makarna ve vegan ürün eşeşmeleri yapılacak.

Sektör profesyonelleri ve tadım meraklılarını bir araya getiren etkinliğe, mezzeMarin de hem sponsor olarak hem de stantı ve etkinlikleri ile lezzet katacak. Deniz ürünleri sektöründeki güçlü deneyimi, birbirinden özel lezzetleri ile mezzeMarin, davetlileri etkinlik boyunca standında ağırlayacak. mezzeMarin‘in uzman ekibi bağcılık ve deniz ürünü eşleşmeleri konusunda katılımcıları bilgilendirecek.

Tadım Ankara – Bağcılık Ürünleri ve Tadım Festivali

TADIM ANKARA, Türkiye’nin farklı bölgelerinde fermente üzüm suyu üreticileri ile siz üzüm severleri Ankara’da bir araya getiriyor. Onlarca üzüm suyu markası tadım yapmanız için siz üzüm severlerle buluşuyor. Festival kapsamında, yerli ve yabancı üzümlerden üretilen yeni ürünler ilk defa bu yıl raflarda yerini alacak yeni markalar bir arada sunulacak. Üzüm sularına eşlik edecek balık, kuru et, peynir ve ekmek markaları da TADIM ANKARA’ya lezzet katacak.

Festival hakkında detaylı bilgiyi www.tadimankara.com adresinden edinebilir, ziyaretçi biletlerini www.biletinial.com‘dan satın alabilirsiniz.

 

Kaynak: HORECA TREND

Devamını Oku
Reklam
Yorum Yapmak İçin Tıklayın

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Et, Tavuk ve Balık

Ramazan Ayında Kırmızı Et Fiyatlarında Artış Beklenmiyor

Et Üreticileri Birliği (ETBİR), son günlerde kamuoyunda kırmızı et fiyatlarında artış olacağına dair çıkan haberler üzerine bir açıklama yaptı.

Yayınlandı

on

“Son günlerde kamuoyunda kırmızı et fiyatlarında artış olacağına dair çıkan haberler üzerine, Et Üreticileri Birliği (ETBİR) olarak kamuoyunu bilgilendirmek amacıyla açıklama yapma gereği doğmuştur. Ramazan ayı öncesinde et piyasasına yönelik gerçekleştirilen değerlendirmeler, Tarım ve Orman Bakanlığımızın  almış olduğu önlemler ile mevcut  talebin dengeli bir şekilde karşılanacağı düşüncesindeyiz.

Ramazan aylarında et tüketiminde artış yaşandığı bilinse de sektörümüz bu sürece hazırlıklı olup, piyasalarda fiyat dalgalanması yaşanmaması adına gerekli tedbirleri almıştır. Üreticiler, tüketicilere kaliteli ve güvenilir ürün sunma konusunda kararlılıkla çalışmalarına devam etmektedir.

Ayrıca, Et ve Süt Kurumu, Ramazan ayı öncesinde kırmızı et fiyatlarının dengelenmesi için gerekli tedbirleri alarak, vatandaşların uygun fiyatlarla ete ulaşabilmesi adına çalışmalarını sürdürmektedir.

ETBİR olarak, kamuoyunun sağlıklı bilgilere ulaşmasını önemsiyor ve kırmızı et fiyatlarında Ramazan ayı süresince herhangi bir artış beklentisi olmadığını bir kez daha vurguluyoruz.

Kamuoyuna saygıyla duyurulur.”

Kaynak: Et Üreticileri Birliği (ETBİR) 

Devamını Oku

Et, Tavuk ve Balık

Dardanel’e Üstün Lezzet Ödülü

Dardanel, dünya gastronomisinin en prestijli ödüllerinden biri olan Superior Taste Award’da ödüle lâyık görüldü. Dardanel Zeytinyağlı Ton Balığı, Uluslararası Lezzet Enstitüsü’nün gastronomi uzmanlarından oluşturduğu deneyimli jüri tarafından, kör tadım metoduyla değerlendirilerek Üstün Lezzet ödülünün sahibi oldu.

Yayınlandı

on

Dardanel Zeytinyağlı Ton Balığı dünyanın en ünlü şefleri ve gastronomi uzmanlarından oluşan International Taste Institute (Uluslararası Lezzet Enstitüsü) jürisi tarafından eşsiz lezzetiyle  Üstün Lezzet Ödülü’ne layık görüldü. 20’den fazla ülkeden gelen uluslararası gastronomi uzmanlarından oluşan jürinin kör tadım yöntemiyle yaptığı değerlendirmeler sonunda Dardanel, yüzde 80-90 skoru ifade eden iki yıldız alarak önemli bir başarıya imza attı.

Dardenel’in Üstün Lezzeti ve Kalitesi, Uluslararası Arenada Tescillendi

Dardanel, tüketici odaklı Ar-Ge ve Ür-Ge çalışmalarının bir sonucu olarak kazandığı bu ödül ile lezzet anlayışını ve ürün kalitesini uluslararası alanda bir kez daha kanıtladı. Türkiye’de ton balığını tüketicilerle tanıştıran Dardanel, yenilikçi ve girişimci yaklaşımıyla deniz ürünlerindeki uzmanlığını her geçen gün daha da ileriye taşıyor, geleceğin gıda trendlerini belirleyen vizyonuyla sektördeki liderliğini sürdürüyor.

Kaynak: HORECA TREND ve Dardanel

Devamını Oku

Et, Tavuk ve Balık

Metro Premium Türk Somonu Sofralarla Buluşmaya Hazırlanıyor

Sürdürülebilir balıkçılığı desteklemek adına çalışmalarını hız kesmeden sürdüren Metro Türkiye, Metro Premium Levrek ve Çipura’nın ardından Türk Somonu’nu da ülkemizde kendi markası altında sunan ilk şirket oluyor. Karadeniz açıklarında Samsun’dan çıkarılacak olan Metro Premium Türk Somonu’nun Nisan 2025’te tezgahlarla buluşması planlanıyor.

Yayınlandı

on

1990 yılından bu yana Türk mutfağını ve değerlerini koruma ve gelecek nesillere aktarma amacıyla çalışan Metro Türkiye, sürdürülebilirliği tüm faaliyetlerinin merkezine koyuyor. Bu kapsamda sürdürülebilir balıkçılığı desteklemeye yönelik birçok çalışma yürüten Metro Türkiye, bugünün balığının yarına da kalması için mutfakları yeni ve yerli bir ürünle daha tanıştıracak çalışmalara başladı.  Türkiye’de kendi markası altında kültür balıklarına raflarında yer veren “ilk” marka olan Metro Türkiye, levrek ve çipuranın ardından Türk somonunu da kendi markası altında reyonlarına taşımaya hazırlanıyor. Ülkemizde önemli potansiyeli olan balıkçılığın sürdürülebilirliğini desteklemeye ve balık tüketimini artırmaya odaklanan Metro Türkiye, balık üreticisi Parlak Su Ürünleri iş birliğinde Skretting şirketi tarafından üretilen yüksek Omega-3 içeriğine sahip alg yağı katkılı yemler ile beslenen Metro Premium Türk Somonu sayesinde bu amacına bir adım daha yaklaşacak.

Hem Omega 3 Zengini Hem de Sürdürülebilir

Metro Türkiye olarak, balığı yalnızca ticari bir ürün olarak değil; gelecek nesillere bırakılması gereken bir değer olarak gördüklerini belirten Metro Türkiye Satın Alma Direktörü Hamit Baykal, “Hizmet verdiğimiz yeme içme sektörünün sürdürülebilirlik dönüşümüne katkıda bulunmayı ve sürdürülebilirliği gıdanın olduğu her alana yaymayı en önemli sorumluluklarımızdan biri olarak görüyoruz. Yeme içme sektörünün önde gelen iş ortaklarından biri olarak bu doğrultuda yeni bir adım daha atmanın ve profesyonel şeflerimizin hazırladığı tabakları yerli bir ürünle daha desteklemenin heyecanını yaşıyoruz. Levrek ve çipuranın ardından şimdi de Türk somonunu kendi markasıyla sunan ilk şirket olacağız.  Parlak Su Ürünleri’nin katkılarıyla Karadeniz açıklarında Samsun’un Yakakent ilçesinde üretilecek ‘Metro Premium Türk Somonu’nun en büyük özelliği, dünyanın en büyük balık yemi tedarikçilerinden Skretting firması tarafından üretilen ve içeriğindeki deniz balığı oranı azaltılarak bunun yerine yüksek Omega-3 içeriğine sahip alg yağı kullanılan yemler ile beslenmesi. Bu sayede tıpkı Levrek ve Çipura balıklarında olduğu gibi, Metro Premium Türk Somonu ile de deniz balıklarının yem olmasını önleyerek denizlerdeki ekosistemin korunmasına katkıda bulunuyoruz. Böylelikle her geçen gün daha fazla deniz balığının yaşamına devam etmesine ve balıkların gelecek nesillere de kalmasına alan açmış oluyoruz” dedi.

Nisan Ayında 227 Analizden Sonra Tezgahlara Çıkacak

Nisan ayında reyonlara gelmesi hedeflenen Metro Premium Türk Somonu, Metro markası altındaki tüm balık ürünlerinde olduğu gibi, %100 izlenebilirlik imkanı ile müşterilere sunulacak. Türkçe ve Latince adı, hasat tarihi, son kullanma tarihi, parti no, yetiştirildiği yer, kuluçkahane, yem, tedarikçi adı, gıda güvenliği sertifikası, ürün analiz bilgisi, besin değerleri olmak üzere toplam 12 kriterde yüzde 100 izlenebilirlik sağlayan Metro Premium Türk Somonu, toplamda 227 ayrı kalite kontrol sürecinden geçerek reyonlarda yerini alacak.

Hayvan Refahı ile Daha Az Stresli Balıklar  

Metro Premium Türk Somonu yetiştirilirken kullanılan alg yağındaki yüksek besin değeri sayesinde, Omega 3 bakımından daha zengin balıklarla Metro Türkiye, besleyici, güvenilir ve lezzetli balıklar sunuyor. Projede gözetilen bir diğer faktör olan hayvan refahı da bu özelliklerin güçlenmesine katkıda bulunuyor. Metro Türkiye’nin balıkları yetiştirdiği kafeslerde metreküp başına 8 ila 10 kilogram arasında balık bulunuyor. Bu sayede balıkların ferah bir ortamda büyüyerek daha az strese girmeleri sağlanıyor ve daha mutlu ve lezzetli balıklar elde ediliyor.

Profesyonel Mutfaklarda Türk Somonu’nun Kullanımı Artacak

Metro Türkiye, raflara taşımaya hazırlandığı Türk Somonu’nun profesyonel mutfaklarla buluşturulmasını ve böylece restoran işletmeciliği ekosisteminde bilinirliğinin ve tüketiminin artmasını da hedefliyor.  Yerel olmasının yanı sıra yetiştirilme şartları ve beslenme şekli sayesinde kalitesi ve lezzeti ile öne çıkacak olan Metro Premium Türk Somonu’nun daha fazla restoran menüsüne girebilmesi adına Metro Türkiye, ülkemizin ilk gastronomi keşif platformu olarak 10 yıl önce hayata geçirdiği Gastronometro’da özel tarif çalışmalarına da başladı. Profesyonel mutfaklarda geleneksel tariflerin yanı sıra modern tariflerin kullanımının artmasının, Türk somonu tüketimine önemli bir katkı sağlayacağına inanan Metro Türkiye, Metro Premium Türk Somonu’nu en leziz tariflerle profesyonel mutfaklara taşımaya kararlı.

Kaynak: HORECA TREND ve Metro Türkiye

Devamını Oku

Popüler Haberler

Copyright © 2024 Orbis Medya Bilgi ve İletişim Teknolojileri Ltd. Şti. Her hakkı saklıdır. Web sitemizdeki haber, makale ve içeriklerin her hakkı saklıdır.
İçeriklerimizin izinsiz kullanımı halinde yasal işlem başlatılacaktır.