Metro Türkiye, MICHELIN Rehberi’nin Bu Sene de Partneri | HORECA Trend
Takip edin!

HORECA Tedarik

Metro Türkiye, MICHELIN Rehberi’nin Bu Sene de Partneri

Metro Türkiye, geçtiğimiz yıl İstanbul’un 38. uluslararası destinasyon olarak listeye alınmasıyla, dünyanın en itibarlı restoran derecelendirme sistemi MICHELIN Rehberi’nin Türkiye partnerliğini üstleniyor. 

Yayınlandı

on

İş birliği kapsamında 9 Kasım 2023 tarihinde açıklanacak olan İstanbul, İzmir ve Bodrum’da Michelin Rehberi’ne giren restoranlara plaketleri de yine Metro Türkiye tarafından teslim edilecek.

33 yıldır Türk mutfağına ve Türk şeflerine destek veren, ürün kalitesi ve yenilikçi servisleriyle gastronomi sektörünün yanında olan Metro Türkiye, dünyanın en itibarlı restoran derecelendirme sistemi olarak kabul edilen MICHELIN Rehberi’nin Türkiye Resmi Partnerliği’ne devam ediyor. MICHELIN Rehberi, geçen yıl 38. uluslararası destinasyon olarak listeye aldığı İstanbul’un ardından Temmuz ayında İzmir ve Bodrum’u da rehbere dahil etme kararı aldığını açıkladı. Türkiye’nin bir gastronomi destinasyonu olduğunun kanıtı olan bu kararın sonucunda listeye girmeye değer görülen restoranlara plaketleri, bu yıl da Metro Türkiye tarafından takdim edilecek.

Ülkemizde faaliyete başladığı 1990 yılından bu yana gastronomi kültürünün gelişmesi için çalışmalarını aralıksız olarak sürdürdüklerini ifade eden Metro Türkiye CEO’su Sinem Türüng, “Metro Türkiye olarak, dünyanın en iyi ve en köklü mutfaklarından olan Türk mutfağının hak ettiği yere gelmesi için çalışıyoruz. Genç şeflere ilham olmak ve Türk şeflerinin gelişimine katkıda bulunarak dünyada tanınmalarını sağlamak da bir diğer amacımız. Bu nedenle Metro Türkiye olarak sektör profesyonellerine ve şeflerimize, gastronomiye değer katan ‘Metro Usulü’ sunduğumuz ürünlerin yanı sıra eğitim ve atölye çalışmalarımızla, yayınladığımız içeriklerle yol gösteriyoruz. Gastronometro platformumuzda Masterchef etkinliklerinde bugüne kadar birçok ülkeden MICHELIN Yıldızlı şefi ağırladık ve onları hem öğrencilerle hem de profesyonellerle buluşturduk. Bugün, Türk şeflerimizin de bu rehberde yer almasından gurur duyuyoruz.

Biz, yerel değerleri evrensel bakış açısıyla ele almanın büyük önem taşıdığına inanıyoruz. İşte bu nedenle dünyanın en itibarlı restoran derecelendirme sistemi olarak kabul edilen MICHELIN Rehberi’nin 38’inci destinasyon olarak seçtiği İstanbul’un ardından İzmir ve Bodrum için de seçki yapacağını açıklaması, yeme-içme sektörü açısından heyecan uyandıran bir gelişme. Restoranların ve şeflerin kariyerlerinde kıymetli bir rol üstlenen  MICHELIN Rehberi’nin gastronomi turizmine de katma değer sağlayacağına inanıyoruz” dedi.

MICHELIN Rehberi İstanbul, İzmir, Bodrum 2024 seçkisi, 9 Kasım 2023 tarihinde açıklanacak ve seçkiye MICHELIN Rehberi’nin web sayfasından ve mobil uygulamasından erişilebilecek. Listeye girme başarısı gösteren restoranlara ise plaketleri Metro Türkiye tarafından verilecek.

Kaynak: HORECA Trend ve Metro Türkiye

Devamını Oku
Reklam
Yorum Yapmak İçin Tıklayın

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gıda Üreticileri

Sağlıklı Yaşam İçin Altın Besin Bulgur Japonya’dan Onay Aldı

Duru Gıda’nın, Japonya’daki Mukogawa Kadın Üniversitesi’nde glisemik indeks (GI) üzerine yaptırdığı analiz, bulgurun 54,9’luk GI değeri ile uzun süre tok kalmayı sağladığını ve açlık krizlerinden koruduğunu doğruladı. Böylelikle bulgurun sağlıklı bir yaşam için değerli ve diyabete karşı etkili bir gıda olduğu bir kez daha ortaya konuldu.

Yayınlandı

on

En iyi bakliyatı tüketicisine sunmak için 89 yıldır çalışan Duru Gıda, ürünlerinin kalitesi ve besin değerine yönelik araştırmalarını sürdürüyor. Duru, bu kez, Türkiye’nin en çok tercih edilen ürünlerinden “bulgur” için Japonya’da analiz yaptırdı. 

Japonya’da, Mukogawa Kadın Üniversitesi’nin, Gıda ve Beslenme Bilimleri Fakültesi, Gıda Geliştirme Araştırma Laboratuvarı’nda bulgurun kandaki glikoz (şeker) seviyesine etkisi, yani Glisemik Indeks (GI) değeri ölçüldü. 12 sağlıklı katılımcının yer aldığı analiz, ürünün GI değerinin 54,9’la, “Düşük GI Gıda” kategorisine girdiğini ortaya koydu. 

Gıda Mühendisi Ece Duru, GI analizinin, tüm dünyanın dikkate aldığı, sınırlı yerde yapılan değerli bir araştırma metodu olduğunu belirtti. GI analizinin Japonya gıda standartlarının “olmazsa olmaz”ları arasında yer aldığını söyleyen Ece Duru, “Bu araştırmanın en güvenilir yerlerde yapılması, verilerin doğruluğuna güven açısından oldukça kıymetlidir. Japonların bu konudaki standartlarını ve hassasiyetini dikkate alarak, analizi Japonya’da bu konu üzerinde uzmanlaşmış Prof. Yasushi Suzuki ve ekibiyle yaptık. Bu raporlamalar sayesinde bireyler daha sağlıklı ve bilinçli gıda tüketimine yöneliyor. Duru Gıda olarak bulgurumuz üzerine yaptırdığımız bu analizin amacı, düşük glisemik indeksin uluslararası pazarlar için önemini göstermek ve bulgurlarımızı sağlıklı düşük GI ürün olarak tescillendirmekti. Bulgur gibi kompleks karbonhidratlar, glisemik indeksleri düşük olduğunda daha uzun süre tok kalmanızı sağlar ve açlık krizlerinden bizi korur.” dedi.

Glisemik İndeks Şeker Hastaları İçin Hayati Önemde 

Besinlere ilişkin merakın, markalar tarafından şeffaf şekilde giderilmemesinin gıda dünyasının en önemli sorunlarından olduğunu söyleyen Duru, “Glisemik indeks özellikle son yıllarda diyabet hastalarının sıklıkla kullandığı bir terim. Glisemik indeks kısaca, kan şekerini yükseltme ölçüsüdür. Basit karbonhidratlar, örneğin şekerli gıdalar kan şekerini hızlıca yükseltir ve birkaç saat sonra kan şekerini hızlıca düşürür. Bu durum kişinin hızlı şekilde acıkmasına sebep olur. Bulgur, hem iyi bir kompleks karbonhidrat hem de glisemik indeksi düşük bir gıdadır. Kompleks karbonhidratların sindirimi, emilimleri ve kana geçmeleri basit karbonhidratlara göre daha uzun zaman alır. Kan şekerinin daha yavaş emilmesini sağlayarak porsiyonların ve diyabetin kontrolünde çok önemli bir rol üstlenir. Kan şekerini hızlı yükselten yüksek glisemik indeksli gıdalar yerine kan şekerini yavaş yavaş yükselip yavaş yavaş düşmesini sağlayan düşük glisemik indeksli gıdalar tercih edilmelidir.” dedi. 

Kaynak: HORECA Trend ve Duru Gıda

Devamını Oku

Gıda Üreticileri

Baharın Tazeliği ve Enerjisi Peyman’dan

Doğanın uyanışına şahitlik ettiğimiz bahar ayları, sağlıklı yaşam ve beslenme konularının da ön plana çıktığı bir dönem. Bu dönemde vücudu sağlıklı besinlerle desteklemek ve yaz mevsimine sağlıklı bir şekilde hazırlanmak da önem kazanıyor. Kuruyemiş ve sağlıklı atıştırmalık sektörünün öncü markalarından Peyman, Bahçeden glütensiz çiğ kuruyemiş, kuru meyve ve atıştırmalık barları ile sağlıklı yaşamı tüketicilere sunuyor.

Yayınlandı

on

Ar-Ge ve teknoloji odaklı yatırımlarıyla gurme lezzetler geliştiren Peyman, Bahçeden markası ile sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık deneyimi sunuyor. Çölyak hastalarından, glüten duyarlılığı olan tüketicilere kadar herkes için uygun ve lezzetli atıştırmalıklar geliştiren Peyman; yüksek lif içeriğine sahip çiğ kuruyemiş, kuru meyve ve atıştırmalık barlar ile hem tatlı hem de tuzlu ihtiyacını doğal tatlarla karşılıyor.

Baharın Tazeliğini Yansıtan Sağlıklı Atıştırmalıklar 

Baharın tazeliğini ve enerjisini yansıtan çiğ fındık, kaju, ceviz, kabak çekirdeği içi ve badem gibi içeriklerle zenginleştirilen Peyman Bahçeden; bedenin ihtiyaç duyduğu enerjinin alınmasına yardımcı oluyor. Turna yemişi, dut kurusu, gün kurusu, hurma, kuru erik, kuru incir, kuru kayısı ve kuru üzüm gibi doğal tatlarla ise tatlı krizleri için sağlıklı bir çözüm sunuyor. Tüm tüketiciler için pratik ve sağlıklı atıştırmalık seçenekleri sunan Peyman, Bahçeden markasının birbirinden lezzetli atıştırmalık bar alternatifleriyle de hareketli bahar günlerinde enerjinin de yüksek tutulmasını destekliyor.

Peyman Hakkında

Kuruyemiş ve sağlıklı atıştırmalık sektörünün öncü markalarından Peyman, 1995 yılından bu yana 30 bini kapalı olmak üzere toplam 50 bin m2’lik alanda yer alan Eskişehir’deki fabrikasında üretim faaliyetlerini sürdürmektedir. Peyman çatısı altında yer alan Bahçeden markasıyla kavrulmuş kuruyemiş, çiğ kuruyemiş ve kuru meyve, Çitliyo markasıyla ay çekirdeği; Nutzz markasıyla patlamış mısır, mısır cipsi, yer fıstığı ve mısır çerezi üretimi yapmaktadır. Tüketicilerine her zaman inovatif, gurme ürünlerini sunmak için aralıksız araştıran, geliştiren, aynı çatı altında farklı markalar yaratan ve bu marka ailelerini her geçen gün büyüten bir yapıya sahip olan Peyman, bu vizyon çerçevesinde 2022 yılından bu yana İş Holding bünyesinde faaliyet göstermektedir. Tarım ve tekstil sektöründeki faaliyetleri ile temelleri 1950’li yıllarda atılan İş Holding ise 70 yılı aşkın geçmişiyle Türkiye’nin köklü markaları arasında yer almaktadır. İş Holding, başta gıda olmak üzere QSR, kuruyemiş, kâğıt, lojistik, enerji, sanayi, medya ve sanat, inşaat, bilişim ve moto kurye gibi birçok farklı sektörde faaliyet göstermektedir. 

Kaynak: HORECA Trend ve Peyman

Devamını Oku

HORECA Tedarik

ORRIS LIFE: Diş Bakımında Devrim Yaratan Yenilikçi Mendil Teknolojisi!

Diş temizliği ve bakımı, kişisel hijyenin önemli bir parçasıdır. Yurtdışında otellerden güzellik merkezlerine kadar birçok alanda yoğun talep gören ORRIS LİFE, yeni nesil diş temizleme mendili ile sektöre yepyeni bir soluk getiriyor.

Yayınlandı

on

ORRIS LIFE, diş bakteri temizliği ve diş beyazlatma gibi önemli işlevlere ek olarak ağızda ferahlık hissi sağlayan mentol aromasıyla dikkat çekiyor. Üstelik organik içeriği ile de sağlık ve doğallık odaklı tüketicilerin tercihleri arasında yer alıyor.

Bu yenilikçi ürün, özellikle otel, restoran, güzellik merkezi, klinik ve hastaneler gibi kurumsal alanlarda tercih ediliyor. Kendi markalarıyla promosyon olarak üretilebilmesi ise işletmeler için ek bir avantaj sunuyor.

ORRIS LIFE’in dikkat çeken özelliklerinden biri de “Ready To Go” teknolojisi. Kapsülü itildiğinde anında kullanıma hazır hale gelen bu özellik, müşterilere pratik bir deneyim sunuyor. İki odacıklı mekanizması sayesinde kumaş ve sıvı formülasyon ayrı tutuluyor, böylece taze kalite her kullanımda garanti altına alınıyor.

ORRIS LIFE, günlük çok amaçlı diş temizleme mendili olarak tasarlanmış olup, diş temizleyicilerden özel bakım ürünlerine kadar geniş bir yelpazede kullanım imkanı sunuyor. Bu ürün, bakımlı ve sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyen herkesin beğenisini kazanmayı hedefliyor.

ORRIS LIFE, farmakoloji çatısı altında medikal ve kozmetik ürünlerini üreten lisanslı bir firmadan geliyor. Yenilikçi teknolojisi ve organik içeriği ile dikkat çeken bu ürün, diş temizliği ve bakımında devrim niteliğinde bir adım olarak öne çıkıyor.

Kaynak: HORECA Trend ve ORRIS LIFE

Devamını Oku

Popüler Haberler

Copyright © 2023 Orbis Medya Bilgi ve İletişim Teknolojileri Ltd. Şti. Her hakkı saklıdır. Web sitemizdeki haber, makale ve içeriklerin her hakkı saklıdır.
İçeriklerimizin izinsiz kullanımı halinde yasal işlem başlatılacaktır.