Fuar ve Etkinlikler

Bonna, Genç Şeflerin Gastronomi Maratonuna Eşlik Etti

Ülkemizdeki genç aşçılara beceri ve yaratıcılıklarını uluslararası arenada sergileme fırsatı sunan “Uluslararası Genç Aşçı Yarışması”nın Türkiye elemeleri 13 Haziran Salı günü Özyeğin Üniversitesi’nde gerçekleşti. Le Cordon Bleu ev sahipliğinde düzenlenen organizasyonda, 27 yaşını aşmamış 10 genç şef kıyasıya mücadele etti. Bu zorlu gastronomi maratonunda birbirinden özgün koleksiyonlarıyla sunumlara eşlik eden premium porselen markası Bonna, genç şeflerin yanında oldu.

Yayınlandı

1 yıl önce

15 Haziran 2023

Yazar:

Elif Akın Yüksel

Chaîne des Rôtisseurs Derneği tarafından bu yıl 25’incisi gerçekleşen “Uluslararası Genç Aşçı Yarışması” 13 Haziran Salı günü Le Cordon Bleu’ nün Özyeğin Üniversitesi’ndeki Mükemmellik Merkezi tesislerinde yapıldı. Türkiye’nin önemli 5 yıldızlı otellerinde ve restoranlarında çalışan 27 yaşını aşmamış 10 genç yarışmacının hünerlerini sergilediği yarışmaya destek veren Premium porselen markası Bonna, genç şeflerin gastronomi maratonunda yanında oldu.

Genç aşçıları teşvik etmek ve mutfak sanatları konusundaki deneyim ve yeteneklerini uluslararası rekabet ortamında paylaşmalarına olanak sunmak amacıyla yapılan organizasyonda, şefler ana yemek ve tatlıdan oluşan menüyü Bonna’nın birbirinden özgün koleksiyonları eşliğinde sundu. Tüm menüyü 4 saat içinde hazırlayıp jüriye takdim eden şefler; lezzet, sunum, yaratıcılık, mutfak teknikleri, organizasyon becerileri, profesyonellik, hijyen ve zamanlama kriterlerine göre değerlendirildi.

“Şeflerimizin Gelişimine Katkıda Bulunmak Bizim İçin Büyük Mutluluk”

Genç şeflerin dünyaya açılmasına ve kendilerini geliştirmelerine olanak sağlayan bu kıymetli organizasyona destek vermekten ötürü duydukları mutluluğu ifade eden Bonna Genel Müdürü Erbil Aşkan, Bonna olarak her zaman genç şeflerin yanında olduklarını söyledi. Aşkan konuşmasına şöyle devam etti: “Türkiye’nin ilk %100 HoReCa markası olarak, kurulduğumuz günden bu yana üretim süreçlerimizin her bir aşamasında sektörün ve sektör profesyonellerinin ihtiyaçlarına odaklandık. Gastronomi sektörümüzün baş aktörlerinden olan şeflerimiz ise her zaman en kıymetlilerimiz arasında yer aldı. Onların eşsiz lezzetlerini mükemmel sunumlarla tamamlarken, birlikte her defasında farklı ilhamlar veren sofralar yaratıyoruz. Bu sebeple Türk mutfak kültürünün gerçek potansiyelini ortaya çıkaracak, Türk şeflerinin gelişimine katkıda bulunacak ve dünyada hak ettikleri yere gelmelerini sağlayacak her türlü adımın içerisinde yer almak bizim için büyük bir mutluluk. Bu adımların Türkiye’deki öncülerinden olan Le Cordon Bleu Türkiye’nin organizasyonunun bir parçası olmak da bizler için çok anlamlı ve değerli.”

Yarışmaya katılan tüm şefleri tebrik eden Aşkan, dereceye giren ilk üç şefe Bonna’nın geri dönüştürülmüş malzemeden ürettiği sürdürülebilir ürünlerinden takdim ederken “Sürdürülebilir bir dünya için sürdürülebilir ürünler kullanmak ne denli önemli ise, genç şeflerin mutfağında sürdürülebilir ürünlerin yer alması o denli önemli. Bu anlamda Bonna ürünleri ile hem onların mutfağına hem de dünyamızın geleceğine katkıda bulunduk” diye konuştu.

Bonna Hakkında

Reklam

1983’te küçük bir seramik atölyesi olarak İstanbul’da faaliyetlerine başlayan Kar Porselen’in hayata geçirdiği HoReCa markası Bonna, 2014 yılından bu yana otel, restoran ve catering sektörüne yenilikçi çözümler sunuyor. Yerli ve yabancı tasarımcıların imzasını taşıyan ürün koleksiyonlarını kullanıcılara sunan marka, geniş bir ürün gamına sahip. Bonna, bugün 6 kıtada 100 ülkeye ürün ihracatı yaparken, otel, restoran ve kafelerde yeme-içme deneyimini mükemmelleştirmek amacıyla, farklı ihtiyaçlara uygun kişiselleştirilmiş ürün ve çözümler sunarak, kusursuz sofralar yaratıyor. Bonna kullanıcılarına “her defasında en mükemmel sunum” vaat ediyor. Bonna, Kocaeli Çayırova ve Bilecik Pazaryeri bölgelerinde bulunan 2 tesisiyle yıllık toplam 40 milyon parça üzerinde üretim gerçekleştiriyor. Bugüne kadar pek çok ulusal ve uluslararası fuara katılan Bonna, birbirinden özgün koleksiyonları ile IDA DESIGN AWARDS, GERMAN DESIGN AWARD, DNA PARIS AWARD ve DESIGN TURKEY gibi prestijli yarışmalar tarafından ödüle layık görülmüştür.

Kaynak: HORECA Trend ve Bonna

İlgili Etiketler:Bonna Erbil Aşkan Le Cordon Bleu Özyeğin Üniversitesi

Sonraki İçerik

En Genç Michelin Yıldızlı Şef Bodrum’da

İçerik Önerisi

Bonna Doğa Dostu Kahve Sunumlarıyla Coffex’te

Devamını Oku

Reklam

Yorum Yapmak İçin Tıklayın

Fuar ve Etkinlikler

MasterChef Şampiyonundan Chef-In Fırınında Makarna

Patisserie Show 2024, Pastane, Kafe, Restoran, Kahve, Dondurma, Çikolata Ekipmanları Fuarı; dördüncü ve son gününde de yine birbirinden özel etkinliklere sahne oldu. İstanbul Yenikapı Avrasya Gösteri ve Sanat Merkezi’nde organize edilen fuara katılan MasterChef 2018 Birincisi Şef Uğur Kardaş, Şef Mehmet Ceran ile birlikte, FİMAK Makina stantında makarna yaptı.

Yayınlandı

2 hafta önce

29 Eylül 2024

Yazar:

Elif Akın Yüksel

Patisserie Show 2024, Pastane, Kafe, Restoran, Kahve, Dondurma, Çikolata Ekipmanları Fuarı; dördüncü ve son gününde de yine birbirinden özel etkinliklere sahne oldu. İstanbul Yenikapı Avrasya Gösteri ve Sanat Merkezi’nde, Riva Fuarcılık tarafından organize edilen fuara katılan MasterChef 2018 Şampiyonu şef Uğur Kardaş, şef Mehmet Ceran ile birlikte, FİMAK Makina stantında Chef-In fırınında 15 dakikada sebzeli makarna yaptı.

Aynı zamanda Büfe de Büfe’nin de kurucusu olan Şef Uğur Kardaş Chef-In’in otel, restoran, cafe gibi işletmeler için hız ve lezzet açısından oldukça pratik ve kullanışlığını olduğunu belirtti. Makarna, ziyaretçilerden tam puan aldı. Fuar ziyaretçileriyle sohbet eden Şef Uğur Kardaş; etkinlik sonrası takipçileriyle fotoğraf da çekildi.

Kaynak: HORECA TREND

Reklam

Devamını Oku

Fuar ve Etkinlikler

Şef Nermin Öztürk; Mutfak Sırlarını Açıkladı

Patisserie Show 2024, Pastane, Kafe, Restoran, Kahve, Dondurma, Çikolata Ekipmanları Fuarı; üçüncü gününde de birbirinden özel etkinliklere sahne oldu. İstanbul Yenikapı Avrasya Gösteri ve Sanat Merkezi’nde organize edilen fuara katılan şef Nermin Öztürk, şef Mehmet Ceran ile birlikte, FİMAK Makina stantında pizza yaptı, ziyaretçilere kendi elleriyle yedirdi.

Yayınlandı

2 hafta önce

28 Eylül 2024

Yazar:

Elif Akın Yüksel

Patisserie Show 2024, Pastane, Kafe, Restoran, Kahve, Dondurma, Çikolata Ekipmanları Fuarı; üçüncü gününde de birbirinden özel etkinliklere sahne oldu. İstanbul Yenikapı Avrasya Gösteri ve Sanat Merkezi’nde, Riva Fuarcılık tarafından organize edilen fuara katılan şef Nermin Öztürk, şef Mehmet Ceran ile birlikte, FİMAK Makina stantında pizza yaptı, ziyaretçilere kendi elleriyle yedirdi.

Türkiye’de ve dünyada milyonlarca takipçisi bulnan, Şef Nermin Öztürk; özel bir etkinlik için FİMAK Makina stantını ziyaret etti. Şef Nermin Öztürk, FİMAK Makina stantında Chef In fırını ile pizza yaptı, ziyaretçilere kendi elleriyle yedirdi.Pizza, ziyaretçilerden tam puan aldı.

Fuar ziyaretçileriyle sohbet eden Şef Nermin Öztürk; izleyicilere mutfak sırlarını açıkladı. Ziyaretçilerin sorularını yanıtlayan Öztürk, takipçileriyle fotoğraf da çekildi.

FİMAK, 5 ana grupta 150’yi aşan ürün çeşitliliğiyle, sektörde öncü olan ürünlerini Patisserie Show 2024’te gıda dünyasına sundu. İstanbul Vali Yardımcısı Hasan Özen ve İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Erdoğan Çetin’in de ziyaret ettiği FİMAK standında ziyaretçiler profesyonel makinaları yakından tanıma ve usta şeflerin hazırladıkları ikramları tatma şansı buldular.

Sektörün Öncü Markaları Patissere Show’da

FİMAK Makina, bu önemli etkinlikte güçlü partnerleri Kaave, Efor Çay, Fırıno Gıda, Protos, Becks Macaron ve HORECA TREND ile yerini aldı.

HORECA TREND’e özel açıklamalarda bulunan FİMAK Makina Genel Müdür Yardımcısı Fatih Sedefoğlu, fuarın ulusal ve uluslararası arenada yankı uyandıracak bir teknoloji şöleni olduğunu belirterek, “Sektörün her noktasında ihtiyaç duyulan farklı konsept dükkanları ile ziyaretçilerimizi bu fuarda ağırlamaktan büyük mutluluk duyuyoruz” dedi.

FİMAK ailesi olarak inovasyon ve teknolojiyle şekillenen sektörün tüm profesyonellerini bu özel etkinliğe davet ettiklerini belirten Fatih Sedefoğlu; Türkiye’de ve ihracat yaptıkları onlarca ülkede HORECA sektörünün büyümesine katkı sağladıklarını söyledi.

Reklam

FİMAK Makina Genel Müdür Yardımcısı Fatih Sedefoğlu, FİMAK’ın yarım asırdan fazla bir süredir fırıncılık ve gastronomi makinaları sektöründe kendini sürekli geliştiren, sahadan edindiği tecrübeyi teknolojiyle birleştirerek müşterilerine en iyi hizmeti sunmayı hedefleyen bir üretim organizasyonu olduğunu vurguladı.

Patisserie Show 29 Eylül’e Kadar Ziyaretçilerini Bekliyor

“Patisserie Show 2024, 26-29 Eylül tarihleri arasında Yenikapı Gösteri ve Sanat Merkezi’nde gerçekleştiriliyor. Pastane, kafe, restoran, kahve, dondurma, çikolata ekipmanları gibi sektörlerin bir araya geldiği bu etkinlik, sektörün dinamiklerine yeni bir soluk ve profesyonel bir bakış açısı getirmeyi hedefliyor. Fuarı sektör profesyonelleri ücretsiz olarak ziyaret edebiliyor.

Kaynak: HORECA TREND

Reklam

Devamını Oku

Fuar ve Etkinlikler

Pasta Şefi Tuba Geçkil’den FİMAK’a Özel Realistik Pasta

Patisserie Show Fuarı; Türkiye’nin ünlü pasta şeflerini ağırlıyor. Pasta Şefi Tuba Geçkil’in FİMAK stantındaki realistik pasta gösterisi büyük ilgi gördü. Fuar ziyaretçileriyle sohbet eden Geçkil; izleyicilere pastadan gerçek görünümlü bir eldiven yaptı.

Yayınlandı

2 hafta önce

28 Eylül 2024

Yazar:

Elif Akın Yüksel

Patisserie Show 2024, Pastane, Kafe, Restoran, Kahve, Dondurma, Çikolata Ekipmanları Fuarı; renkli gösterilere sahne oluyor. İstanbul Yenikapı Avrasya Gösteri ve Sanat Merkezi’nde, Riva Fuarcılık tarafından organize edilen fuara katılan Pasta Şefi Tuba Geçkil; FİMAK Makina stantında realistik pasta gösterisi düzenledi.

Yaptığı realistik pastalarla tüm Türkiye’de ses getiren ve milyonlarca izleyicisi bulunan pasta şefi Tuba Geçkil; özel bir gösteri için FİMAK Makina standını ziyaret etti. Fuar ziyaretçileriyle sohbet eden Geçkil; izleyicilere pastadan gerçek görünümlü bir eldiven yaptı. Geçkil, tamamen pastadan yaptığı ve gerçeğinden farklı görünmeyen eldiveni kameralar önünde yedi.